Mahi Mahini qanday pishirish kerak

Mahi mahi (shuningdek, delfinf baliq deb ham ataladi, garchi ular delfinlar bilan aloqasi yo'q bo'lsa ham) deyarli har qanday pishirish usulidan foydalanib juda yaxshi natijalar beradigan ko'p qirrali baliqdir. Pushti rangdan ochilib, pishganida oppoq bo'lib ketadigan yumshoq, shirin go'sht juda yumshoq, ammo ayni paytda nam va xushbo'y. Barkamollikka tayyorlanganda, mahi mahining tabiiy shirin ta'mi uni yangi mevalar, o't salalari, salatlar va boshqa narsalar bilan ideal birlashtiradi. Bu qattiq oq baliq sog'lom, qo'shimcha yog'siz proteinning manbai. Bundan tashqari, u to'yingan yog'da va natriyda past. U niatsinga, B12 vitaminiga, fosforga va selenga boy. Mahi mahi, shuningdek, 4 untsiya yangi baliq uchun 400 mg omega-3 (DHA va EPK) ni beradi. [1] O'zingiz yoki oilangiz va do'stlaringiz uchun mazali taom tayyorlash uchun ushbu o'quv qo'llanmaning har qanday usulidan foydalaning.

Mahi Mahi-ni bug'lash

Mahi Mahi-ni bug'lash
Mahi mahini o'rash uchun bir oz Ti yoki banan barglarini oling. Ti o'simlik Havayida doimiy ravishda o'sadigan buta bo'lib, silliq pichoq shaklidagi barglari bilan kengligi to'rt dyuymga teng va uzunligi bir futdan ikki futgacha. [2] Bundan tashqari, banan barglaridan foydalanishingiz mumkin.
  • Mahi mahini barglarga o'rash baliqning sharbatini pishirishda sekin ushlab turishiga yordam beradi.
  • Muzlatilgan barglardan foydalansangiz, avval ularni eritib yuborganingizga ishonch hosil qiling.
Mahi Mahi-ni bug'lash
Barglaringizni tayyorlang. Ti barglari uchun har bir bargni qovurg'aning o'rtasiga kesib oling va qovurg'ani tashlang. Meksika yoki Osiyo bozorida yangi Ti barglarini izlang. Banan barglari uchun bargni suvga namlang (taxminan 1-2 minut) va 1 yoki 2 bargdan 12 ta uzun chiziqlarni yirtib oling va quritishdan oldin 30 soniya davomida qaynatib oling.
  • Yana 24 ta chiziqni kesib oling, ularning har biri taxminan 12 dyuymdan 3 dyuymga bo'ling va ularni chetga surib qo'ying.
Mahi Mahi-ni bug'lash
Mahi mahini kesing. Ehtiyotkorlik bilan mahi mahini 12 ta teng bo'lakka bo'ling (taxminan 2 dyuymdan 2 dyuymgacha).
  • Muzlatilgan filetalar bilan ishlayotganingizda, kesishdan oldin ularni muzdan tushiring.
  • Kesish paytida engil bosing. Baliq nozik va siz filetkalarni juda ko'p bosim bilan osongina maydalashingiz mumkin.
Mahi Mahi-ni bug'lash
Mahi mahi tilimlarini sovutib oling. Mahi mahi tilimlarini bir plastinka ustiga qo'ying va muzlatgichda kamida 30 daqiqa davomida qoldiring.
  • Salqin bo'lganda siz mahi mahi bo'laklariga limon yoki ohak sharbati, tuz, murch, yangi yoki quritilgan o'tlar yoki istalgan ziravorlarni qo'shishingiz mumkin.
Mahi Mahi-ni bug'lash
Mahi mahi to'plang. Ti barglari yoki banan barglarining ikkita chizig'ini xoch shaklida bir-birining ustiga qo'ying. Sizning baliq parchangiz xochning o'rtasiga sig'masligi kerak.
  • Keyinchalik bug'lash uchun baliq bo'lagini o'rash uchun barglarning yon tomonlaridan foydalanasiz.
  • Agar xohlasangiz, panjara bilan to'ldirilgan sabzavotlar bilan tepada.
Mahi Mahi-ni bug'lash
Barglaringizni yoping. Pastki chiziqdan boshlang va chiziqlarni xoch shaklida aylantirib, barglarni ehtiyotkorlik bilan katlayın. Oldingi ipning bo'sh uchini plomba ustiga o'rash uchun har bir yangi chiziqdan foydalaning.
  • Paket ostidagi so'nggi tasmani mahkamlang.
  • Oldin tayyorlagan ingichka qaynatilgan chiziqlar bilan bog'lash.
  • Mahi mahi qismlari uchun takrorlang.
Mahi Mahi-ni bug'lash
Bug'da tayyorlash moslamasini sozlang. Rafiq yoki bug'li idishni taglik yoki savatning tepasidan bir santimetr pastroq bo'lguncha suv solingan katta idishga soling.
  • Suvni yuqori olovda qaynatishga keltiring.
Mahi Mahi-ni bug'lash
Mahi mahini pishiring. Ehtiyotkorlik bilan baliq paketlarini bitta qavatda taglikka yoki savatga joylashtiring. Paketlaringizni qoqmang.
  • Agar kerak bo'lsa, uni bug 'bilan to'ldiring.
  • Kastryulchani yoki panjarani yoping va 6-10 daqiqa davomida pishiring (yoki baliq markazida zo'rg'a tiniq bo'lmaguncha). Ehtimol, paketlaringizdan birini ochib, sinash uchun kesib olishingiz kerak bo'ladi.
Mahi Mahi-ni bug'lash
Xizmat qiling. Paketlarni bug'lash idishidan asta-sekin chiqarib oling va ichidagi suvni to'kib tashlash uchun ularni bir oz siqib qo'ying. Issiq yoki iliq holda xizmat qiling.
  • Guruch yoki ohak takozlari bilan xizmat qiling.

Mahi Mahini panjara qilish

Mahi Mahini panjara qilish
Grilingizni ishga tushiring. Grillarni to'liq qizdirish uchun biroz vaqt ketadi, shuning uchun tashqi panjaraingizni o'rta olovda oldindan qizdiring va panjara ustiga engil yog 'qo'ying. Isitish paytida qopqoqni yoping.
  • Grilingizni biroz qizdirgandan so'ng, gril cho'tkasini ishlatishdan oldin toza foydalanishingiz mumkin.
Mahi Mahini panjara qilish
Filetoingizni pishiring. Metall spatuladan foydalanib, filetangizni to'g'ridan-to'g'ri moylangan panjara ustiga qo'ying. Gril qopqog'ini yoping va taxminan 3-4 daqiqa davomida pishiring.
  • Fileto tanlagan ziravoringizga soling yoki pishirishdan oldin ularni marinadlang.
  • Zaytun moyi, qiyma sarimsoq, qora murch, qayin qalampiri, tuz, ohak sharbati va maydalangan ohak suyagi yoki boshqa istalgan narsadan foydalaning.
Mahi Mahini panjara qilish
Filetoingizni aylantiring. Taxminan 3-4 daqiqa o'tgach, filetangizni yumshoq siljitish uchun metall spatuladan foydalaning. Gril qopqog'ini yoping va qo'shimcha 3-4 daqiqa yoki baliq osonlikcha qizib ketguncha pishiring.
Mahi Mahini panjara qilish
Xizmat qiling. Filetoingizni grildan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va yangi ohak yoki ohang bilan xizmat qiling. Yaxshi natijaga erishish uchun darhol xizmat qiling.

Pishirish Mahi Mahi

Pishirish Mahi Mahi
Pechni oldindan qizdiring. Yaxshi natijaga erishish uchun pechingizni 425 darajaga qadar qizdiring. Isitishdan oldin pechkaning raflarini markazga qo'ying.
Pishirish Mahi Mahi
Baliqingizni tayyorlang. Filetoingizni yaxshilab yuvib tashlang va yopishmaydigan pishiriladigan panga yoki folga bilan qoplangan panga qo'ying.
  • Muzlatilgan fileto tayyorlashingiz mumkin.
  • Agar xohlasangiz, baliqni ziravorlang. Har bir baliq bo'lagiga limon sharbatini siqib oling va ularni sarimsoq tuzi va qalampir seping.
  • Agar xohlasangiz, baliqingizni pishiring. Har bir bo'lakni ingichka bo'lak bilan maydalang. Do'konda sotib olingan yangi non bo'laklarini tayyorlashingiz mumkin va agar xohlasangiz, sarimsoq kukuni yoki qalampir kabi qo'shimcha ziravorlarda aralashtirasiz.
Pishirish Mahi Mahi
Baliqingizni pishiring. Qovurilgan idishni pechga joylashtiring va 25 daqiqa davomida 425 daraja pishiring. Agar siz baliqni pishirgan bo'lsangiz, unda jigarrang jigarrang bo'lishi kerak.
  • Muzlatilgan bo'lsa, 5-10 daqiqa qo'shing.

Mahi Mahini tatib ko'rish

Mahi Mahini tatib ko'rish
Sos tayyorlang. Zira, sarimsoq kukuni, quritilgan oregano, maydalangan zanjabil, dudlangan paprika, tuz, qora va qizil qalampir yoki boshqa afzal ko'rgan ziravorlarni aralashtirib ko'ring. Ovqat pishirishdan oldin uni mahi mahi ustiga to'kib tashlang yoki pishirishdan oldin uni 10 daqiqa davomida muzlatgichda ho'llang.
Mahi Mahini tatib ko'rish
Yangi salsa tayyorlang. Tayyorlangan mahi mahi bilan lazzatlanish uchun, tug'ralgan pomidor, mango, jalapeño, qizil piyoz, cilantro, kimyon, sarimsoq va ohak sharbatidan tez salsa yasab ko'ring.
Mahi Mahini tatib ko'rish
Ziravorlar bilan tajriba qiling. Mana bu qiziqarli qism. Mahi mahi bunday engil va nozik ta'mga ega bo'lgani uchun, har qanday sevimli ziravorlar bilan go'shtning ta'miga ta'sir qilish oson. Mahi mahini oddiy tuz va qalampir bilan ozgina changlang yoki oxirgi mahi mahi uchun bir nechta quruq ziravorlar va soslar bilan tajriba o'tkazing.
Mahi Mahini tatib ko'rish
Tugadi.
Mahi mahi chiziqlarini qovurayapmanmi?
Har qanday baliqni qovurish mumkin. Ba'zi g'oyalar uchun baliqni qanday qovurishni ko'rib chiqing.
Mahi-mahi skovorodkada qovuriladimi?
Ha. Odatda har qanday baliqni skovorodkada qovurish mumkin. Qovurish baliqning yangi, yoqimli ta'mini saqlab qoladi.
Kokteyllar uchun ishlatiladigan shisha ohak sharbatidan foydalanish yaxshimi?
Yangi limon va ohak pishirishda har doim yaxshiroq, lekin shisha versiyalari bir chimchilashda ishlaydi.
Delfin baliqlarini sashimi sifatida ishlatish mumkinmi? Bir kun oldin ushlangandek qildim. O'sha kuni qattiq kasal edim. ehtimol oshqozonida xato bo'lgan bo'lsa-da.
Mahi mahi sashimi uchun ishlatilishi mumkin, agar u dastlab kamida 8 soat muzlatilgan bo'lsa.
Mahi mahi ko'pincha oldindan tayyorlangan paketdan sotib olinadi, lekin agar siz yangi mahi mahi sotib olsangiz, toza ko'zlar, pushti gillalar va och pushti tanalarni qidiring. Baliq qancha uzoq vaqt namoyish etilsa, uning tanasi shunchalik quyuqroq bo'ladi. Mahi mahi tirikligida juda rang-barang, ammo ushlanganidan keyin uning terisi zerikarli sarg'ish va kul rangga aylanadi.
Ko'pgina baliqlarga o'xshab, mahi mahi yuqori haroratda qisqa vaqt davomida eng yaxshi pishiriladi. Bir dyuym qalinlikdagi yangi baliq bo'lagini tayyorlash uchun 10 daqiqa vaqt ketadi. Muzlatilgan baliq uchun pishirish vaqtini ikki baravar oshiring.
Mahi mahi turli xil tayyorgarlik uchun ideal. Biroq, mahi mahini haddan tashqari oshirib yubormaslik kerak. U qizib ketguncha pishirilishi kerak va endi bo'lmaydi.
Qovurilgan baliqni eyishdan kasal bo'lish oson. Baliqingizni vilkalar yoki pichoq bilan yaxshilab tekshirganingizga ishonch hosil qiling. Ovqatlanishdan oldin oq yoki zangori tiniq (tiniq) bo'laklarni qidirib toping.
Deyarli barcha baliq va chig'anoq baliqlarida simob izlari mavjud. Merkuriy zaharli metal bo'lib, ba'zi odamlar uchun sog'liq uchun xavf tug'dirishi mumkin. Yuqori miqdordagi simob tug'ilmagan bolalar yoki yosh bolalar uchun eng xavflidir. Baliq va mollyuskalardagi simobning xavfliligi iste'mol qilingan baliq va mollyuskalar miqdoriga, shuningdek baliq va mollyuskalardagi simob miqdoriga bog'liq. [3]
l-groop.com © 2020