Maja Blankani qanday pishirish kerak

Maja Blanca - bu hindiston yong'og'i sutidan, bug'langan sutdan, quyultirilgan sutdan va shirin makkajo'xori donidan tayyorlanadigan mazali filippin pudingi. Bu ko'pincha maxsus kunlar uchun tayyorlanadigan engil va qaymoqli shirinlikdir. Maja Blankani pishirish uchun avval latik deb nomlangan hindiston yong'og'i qaymoqini tayyorlang. Keyin idishni muzlatgichga qo'ymasdan oldin ingredientlarni qo'shib qaynatib pishiring.

Latik yasash

Latik yasash
Hindiston yong'og'i kremini panga quying va qaynab turgan holga keltiring. 2 stakan (470 ml) kokos kremini o'rta kattalikdagi panga joylashtiring. Pechkani o'rtacha balandlikka qo'ying va taxminan 7 daqiqa qizdiring yoki kokos qaymoq qaynatilguncha. [1]
  • Hindiston yong'og'i kremini qaynatishga olib kelganda uni vaqti-vaqti bilan aralashtirish uchun yog'och qoshiqdan foydalaning. [2] X tadqiqot manbai
Latik yasash
Hindiston yong'og'i kremini suyuqlik qalinlashguncha pishiring. Hindiston yong'og'i qaymoqini qaynatishda davom eting va taxminan 10 daqiqa ichida quyuqlashishini kuzating. Suyuqlikning mosligini tekshirish uchun uni yog'och qoshiq bilan aralashtiring. Hindiston yong'og'i kremi yogurtga o'xshash tuzilishga ega bo'ladi. [3]
  • Pechkada juda yuqori haroratga ega bo'lmang, aks holda kokos kremi kuyib ketishi mumkin.
Latik yasash
Hindiston yong'og'i kremini pishiring va aralashmani ajratib turguncha aralashtiring. Hindiston yong'og'i qaymoq quyuqlashgandan keyin pechkadagi issiqlikni pastga tushiring. Hindiston yong'og'i qaymoq qaynamoqda, bir necha daqiqadan so'ng moy qattiq moddalardan ajrala boshlaydi. Aralashmani doimo aralashtiring va yopishmasligi uchun panning qirralari va pastki qismini qirib tashlang. [4]
  • Aralashmani aralashtirish, shuningdek, aralashmaning yonishini oldini olishga yordam beradi.
Latik yasash
Aralashmani tvoroglar oltin jigar rangga aylanguncha pishiring. Aralashmani pishiring va aralashtirishda davom eting. Qattiq tvoroglar rangini o'zgartira boshlaydi. Bu sodir bo'lganda panani issiqdan olib tashlang. [5]
  • Latik bu shakllangan oltin jigarrang hindiston yong'og'i qaymoqli qaymoqdir.
Latik yasash
Latikni moydan to'kib tashlang. Aralashmani nozik, to'rli elak orqali idishga quying. Latikni chetga surib qo'ying, shunda uni pudingga tayyor bo'lgandan keyin sepishingiz mumkin. [6]
  • Hindiston yong'og'i yog'ini ham saqlang. Siz undan pudingni pishiradigan idishni moylash uchun ishlatishingiz mumkin.

Pudingni pishirish

Pudingni pishirish
Katta pishiriladigan idishning ichki qismini kokos moyi bilan yoping. Latikni tayyorlashda hozirgina ajratgan hindiston yong'og'i yog'idan foydalaning. Xamir cho'tkasidan foydalanib, idishning pastki va yon tomonlarini yaxshilab o'rab oling. [7]
  • Pishirish idishi uchun ideal o'lcham 13 × 9 dyuym (33 sm × 23 sm) to'rtburchaklar panada. Siz ozgina farq qiladigan panadan foydalanishingiz mumkin; ammo bu pudingni o'rnatish vaqtini sozlaydi.
  • Yoki, agar xohlasangiz, idishdagi yog'ni yog 'bilan ishlating. [8] X tadqiqot manbai
Pudingni pishirish
Katta yirtqichlardan 3 xil sut va shakarni birlashtiring. 3 stakan (710 ml) hindiston yong'og'i suti, 1/2 stakan (350 ml) bug'langan sut, 1/3 stakan (410 ml) quyultirilgan sut va 3/4 stakan (150 g) oq shakarni ichiga soling. qozon Aralashmani birlashmaguncha aralashtiring va shakar eriguncha. [9]
  • Ushbu ingredientlarni birlashtirish uchun mo'ylovdan foydalaning.
  • Kastryul kamida 7 stakan (1700 ml) suyuqlikni ushlab turishi uchun katta bo'lishi kerak.
Pudingni pishirish
Ingredientlarni o'rta olovda qaynatishga keltiring. Idishni pechkaga qo'ying va o'rtacha harorat rejimini tanlang. Aralashmani qaynatishga keltiring. [10]
  • O'zingizni qaynab turgan suyuqlik bilan yonib ketmasligingiz uchun aralashmani aralashtirish uchun yog'och qoshiq kabi uzun qo'lli qoshiqdan foydalaning.
Pudingni pishirish
2 1/2 stakan (425 g) jo'xori qo'shing va aralashmani 2-3 daqiqa davomida pishiring. Aralash qaynab ketgandan so'ng, qozonga to'kilgan konservalangan shirin makkajo'xori donalarini qo'shing. Aralashmani aralashtirishda davom eting, chunki makkajo'xori yadrolari bir necha daqiqa pishiradi. [11]
  • Makkajo'xori donlari qancha uzoq pishgan bo'lsa, ular pudingga shuncha ko'p lazzat beradi. [12] X tadqiqot manbai
Pudingni pishirish
Alohida idishda makkajo'xori va suvni birlashtiring. 1 stakan (125 g) makkajo'xori piyozini 1/2 stakan (120 ml) suv bilan birlashtiring. Misr po'stini eritib olish uchun aralashmani yaxshilab aralashtiring. [13]
  • Aralashmani aralashtirish uchun mo'ylovni ishlating.
Pudingni pishirish
Makkajo'xori aralashmasini sut aralashmasiga qo'shing. Kichkina idishdagi makkajo'xori aralashmasini sut va makkajo'xori aralashmasi bilan qozonga to'kib tashlang. Ingredientlarni birlashtirish uchun mo'ylovni ishlating. [14]
  • Ehtimol, bo'laklarning shakllanishiga yo'l qo'ymaslik uchun aralashmani qoqish kerak bo'ladi.
Pudingni pishirish
Ingredientlarni 5 daqiqa davomida yoki aralashma qalinlashguncha pishiring. Ovqat pishayotganda ingredientlarni doimiy ravishda ko'pirtiring. Aralash macunni hosil qilgandan so'ng darhol idishni issiqdan olib tashlang, bu taxminan 5 daqiqa davom etadi. [15]
  • Aralashmani diqqat bilan kuzatib boring, chunki u qalinlashadi, chunki u juda tez pasta hosil qiladi.

Pudingni o'rnatish

Pudingni o'rnatish
Puding aralashmasini katta pishiriladigan idishga quying. Aralashmani ehtiyotkorlik bilan oldindan tayyorlagan idishga o'tkazing. Aralashmaning ustki qismini idishga solingandan keyin tekis va tekis qilish uchun pichoq yoki spatuladan foydalaning. [16]
  • Agar siz aralashmada biron bir pufakchani ko'rsangiz, ularni yo'q qilish uchun ish joyingizdagi panani muloyimlik bilan bosing. X tadqiqot manbai
Pudingni o'rnatish
Piyozni folga bilan yopishdan oldin 10 daqiqa sovushini kutib turing. Muzlatgichga o'tkazmasdan oldin aralashmani ozgina sovutib oling. Aralash soviganidan so'ng, pishiriladigan idishning yuqori qismini to'liq yoping. [18]
Pudingni o'rnatish
Pudingni 1-2 soat davomida muzlatib qo'ying. Pudingni o'rnatish uchun muzlatgichda qoldiring. To'liq soviganini va sozlash tugaganligini bilish uchun vaqti-vaqti bilan pudingni tekshirib turing. Qattiq va qalin ekanligiga ishonch hosil qilish uchun pichoqni puding o'rtasiga asta-sekin soling. [19]
Pudingni o'rnatish
Qolgan hindiston yong'og'i yog'i bilan pudingni ustiga latik ustiga seping. Puding to'liq o'rnatilgandan so'ng uni muzlatgichdan olib tashlang. Bir pirojnoe cho'tkasi yordamida hindiston yong'og'i yog'i qo'shing va keyin oltin jigarrang latikaga engil seping. [20]
  • Shu bilan bir qatorda, agar xohlasangiz, pudingni latikka emas, balki maydalangan va maydalangan kokos yong'og'iga qo'shishingiz mumkin.
Pudingni o'rnatish
Pudingni tilimga kesib oling. Pudingni to'rtburchaklar bo'laklarga kesib olish uchun o'tkir pichoqni ishlating. Keyin har bir bo'lakni idishdan olib tashlash uchun spatuladan foydalaning va har bir bo'lakni plastinka ustiga qo'ying. [21]
  • Maja Blanka har doim sovuq holda xizmat qiladi. [22] X tadqiqot manbai
Makkajo'xori donlari jelatinga o'xshash pudingda tekstura kontrastini yaratadi. [23]
l-groop.com © 2020