Mose go'shtini qanday pishirish kerak

Agar siz go'shtni yaxshi ko'radigan bo'lsangiz, mayiz go'shtini sinab ko'ring! Bu mol go'shtidan ko'ra sog'lomroq va uni tayyorlash oson. Tomog'ingizni isitish uchun biron bir narsa berish uchun, mo'rdan pishiriq tayyorlang. Bundan tashqari, siz bug'langan bifteklarni tayyorlashingiz mumkin, avval ularni qizartirishingiz va so'ngra ularni vilkalar bilan to'ldirilishini ta'minlash uchun pechda tayyorlashingiz mumkin.

Mose bulyoni tayyorlash

Mose bulyoni tayyorlash
2 funt (1134 g) bug'doy go'shtini (2,5 sm) kubiklarga bo'ling. Paketlangan xom bug'langan go'shtni o'rab oling va toza joyga qo'ying. Bug'langan go'shtni tishlangan bo'laklarga kub qilish uchun o'tkir pichoqni ishlating. [1]
Mose bulyoni tayyorlash
O'rta yuqori olovda katta kastryulda eritishni qisqartiring. Kastryulkaning katta idishiga 2 osh qoshiq (30 ml) qisqaroq qo'shing. Kastryulchani o'rta olovda qizdiring. Qisqartirish suyuqlikka aylanguncha qiziydi. [2]
Mose bulyoni tayyorlash
Bug'langan go'sht kublarini qizartiring. Kastryulkaga kublarni qo'shing va qisqarishda doimo aylantiring. Go'sht kublarini har tomondan jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. [3]
Mose bulyoni tayyorlash
Kastryulkaga ziravorlar, bulon, sharob, piyoz va sabzi qo'shing. 1⁄4 choy qoshiq (1 g) singan qora qalampir, 1⁄2 choy qoshiq (2 g) paprika, 1 dafna yaprog'i, 1 choy qoshiq (4 g) tuz, 2 (10 1/2 untsiya) kondensatsiyalangan bankadan o'lchang. mol go'shti bulyoni va 1 stakan (120 ml) quruq qizil sharobni olib, ularni qozonga qo'shing. [4]
  • Ziravorlarni tarqatish uchun ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
Mose bulyoni tayyorlash
Tug'ralgan piyoz va sabzi qo'shing va 2 soat davomida güveçni pishiring. 1 ta katta piyozni maydalash va 3 ta sabzi tilimini olish uchun o'tkir pichoqni ishlating. Kastryulkalarni qozonga qo'shing. Kastryulkaning qopqog'ini yoping va olovni o'rtacha-past darajaga tushiring va qaynatib oling. [5]
  • 2 soatdan keyin mo'ynali go'sht yumshoq ekanligiga ishonch hosil qiling. Agar yo'q bo'lsa, güveç bir oz ko'proq pishiring.
Mose bulyoni tayyorlash
Kastryulkaga butun piyoz va yangi kartoshkani qo'shing. Ehtiyotkorlik bilan 18 ta kichik, to'liq piyozni kastryulga tashlang. O'tkir pichoq bilan 12 ta yangi kartoshkani peeling. Ularni stakanga ham qo'shing. Ingredientlarni tarqatish uchun stakanni yaxshilab aralashtiring. [6]
Mose bulyoni tayyorlash
Idishni yoping va 15 daqiqa davomida güveçni pishiring. Idishning qopqog'ini almashtiring va issiqni o'rtacha darajada saqlang. Sabzavotlar mayinlashguncha yana 15 daqiqa qaynatib oling. [7]
Mose bulyoni tayyorlash
Alohida idishda sariyog 'va unni aralashtiring. 2 osh qoshiq (30 g) sariyog 'va 2 osh qoshiq (30 g) har xil unni o'lchab oling va ularni idishga soling. Ingredientlar xamirga o'xshash mustahkamlik hosil bo'lguncha aralashtirib turing.
Mose bulyoni tayyorlash
Kastryulga xamirni qo'shing va stoy qalinlashguncha aralashtiring. Ehtiyotkorlik bilan yog '/ unli xamirni stakanga tashlang. Kastryulni doimo aralashtiring, shunda xamir eriydi. Puflay boshlaydi. Kastryul qalinlashguncha aralashtiring. [8]
  • Stewni kerakli mustahkamlikka erishgandan so'ng uni issiqdan olib tashlang.
Mose bulyoni tayyorlash
Tayyorlangan guruch yoki polenta bilan stakanga xizmat qiling. Muzlatilgan stakanni idishlarga soling va xizmat qilishdan oldin 5 daqiqa yoki undan ko'proq sovishini kuting. Agar so'ralsa, pishirilgan guruch yoki polenta bilan stakanga xizmat qiling. [9]
  • Muzlatgich qoldiqlarini havo o'tkazmaydigan idishda saqlang va ularni 3 kun ichida iste'mol qiling.

Mose biftekini pishirish

Mose biftekini pishirish
Pechkangizni 350 ° F (176 ° C) ga qadar qizdiring. Bug'da pishirilgan biftek tayyorlashni tugatgandan so'ng pechingizni to'liq qizdiring.
Mose biftekini pishirish
Mo'ynali biftekni xizmat qiladigan o'lchamdagi bo'laklarga bo'ling. Biftek bo'laklarining hajmi sizga bog'liq. Taxminan 1 dyuym (2,5 sm) gacha bo'lishga harakat qiling, shunda barcha bo'laklar teng pishadi. [10]
Mose biftekini pishirish
Bir piyola ichida makkajo'xori, xantal, tuz va qalampirni birlashtiring. 1/4 chashka (30 g) makkajo'xori, 1 osh qoshiq (14,3 g) xantal, 1 choy qoshiq (4 g) tuz va 1/2 choy qoshiq (2 g) qalampirni o'lchab, ularni o'rtacha olovga qo'shing. o'lchamdagi piyola. Ingredientlar to'liq qo'shilmaguncha ularni yaxshilab aralashtiring. [11]
Mose biftekini pishirish
Misr piyozi aralashmasining yarmini biftek bo'laklariga surting. Makkajo'xori aralashmasini 2 teng qismga ajrating. Mose bifteklarini kuchli va tekis yuzaga joylashtiring. Qo'llaringizni makkajo'xori aralashmasining yarmini go'sht bo'laklariga teng ravishda surting. [12]
Mose biftekini pishirish
Biftek bo'laklarining ikkala tomonini ham go'sht bo'lagi bilan bog'lang. Makkajo'xori aralashmasi teng ravishda tarqalguncha parchalarni maydalang. Makkajo'xori aralashmasining ikkinchi yarmini qo'shing va go'shtni mollyuska bilan yana bir necha daqiqa davomida urib qo'ying. [13]
  • Go'sht pallasini ishlatish bifteklarni mayinlashtiradi, chunki moose go'shti juda qattiq.
Mose biftekini pishirish
O'simlik yog'ini o'rtacha olovda sote panasida isitib oling. 2 osh qoshiq (30 ml) o'simlik yog'ini o'lchab oling. Uni katta sote paniga qo'shing va uni olovga qo'ying. Issiqlikni o'rtacha balandlikka aylantiring. Yog 'porlashigacha qizdiring. [14]
Mose biftekini pishirish
Biftekni har tomondan qizdiring. Ehtiyotkorlik bilan biftek bo'laklarini sote paniga qo'shing. Parchalari har tomondan qizarguncha ularni doimiy ravishda aralashtiring. [15]
  • Agar panangiz kichkina tomonda bo'lsa, unda mayin go'shtni partiyalarda qizartirishga to'g'ri keladi.
  • Go'sht qizargandan keyin uni issiqdan olib tashlang.
Mose biftekini pishirish
Mo'ynali biftekni katta pishiriladigan idishga o'tkazing. Qovurilgan go'shtni katta pishiriladigan idishga ehtiyotkorlik bilan o'tkazish uchun qisqichlardan foydalaning. Sigir go'shtini idishning tagiga bir tekis joylashtiring. [16]
  • Go'sht bo'laklari bir-birining ustiga chiqishiga yo'l qo'ymaslikka harakat qiling, lekin ozgina yaxshi.
Mose biftekini pishirish
Go'shtni tug'ralgan sabzavotlar bilan yoping. Go'sht ustiga tug'ralgan pomidorning 1 qutisini (14-1 / 2 untsiya) quying. 1 ta o'rta piyoz va 1 dona o'rta kattalikdagi sabzi bilan ingichka qilib kesing. Pishgan idishda go'sht va pomidor ustiga maydalangan sabzavotlarni seping. [17]
  • Avval pomidor konservasidan suyuqlikni to'kib tashlashingiz shart emas.
Mose biftekini pishirish
Idishni alyuminiy folga bilan yoping va biftekni 1,5 soat davomida pishiring. Shu vaqt ichida idishni aralashtirishingiz shart emas. 1,5 soat o'tgach, biftekni tortib oling, alyuminiy folga ko'taring va uni olishdan oldin vilkalar egilganligiga ishonch hosil qiling. [18]
  • Agar go'sht hali yumshoq bo'lmasa, idishni yana 15 daqiqa davomida pechga qo'ying.
Mose biftekini pishirish
Agar so'ralsa, no'xot ustiga bug'doy bifteki va sabzavotli sabzavotlarni xizmat qiling. Go'sht va sabzavotlarni 4 dan 6 gacha bo'laklarga bo'ling va ularni plastinaga soling. Siz darhol idishga xizmat qilishingiz yoki pishirilgan non bilan xizmat qilishingiz mumkin. [19]
  • Qolganlarini havo o'tkazmaydigan idishga joylashtiring. Ularni 3 kungacha sovutib oling.
l-groop.com © 2020