Myanma Mohinga qanday pishiriladi

Asosiy tarkibiy qism baliq bo'lgan sho'rvaning bir turi Mohinga, ehtimol Myanmadagi eng mashhur taomdir. Myanma va uning madaniyati bilan tanish bo'lgan ko'plab chet elliklar, Mohinga haqida ham bilishadi yoki eshitishadi. Ba'zilar buni Myanma Mohinga yoqgani kabi yaxshi ko'rishadi, ammo ba'zilari hid va ta'mi o'zlarining tangrilari uchun juda kuchli deb o'ylashadi.
Baliqlarni toza yuving; baliq sousi va ozgina tuz bilan ishqalang. Baliqni uch bo'lakka kesib oling va ularni limon o'ti sopi bilan qozonga soling. Siz suv quyishingiz shart emas. Yoki ozgina suv qo'shing. Baliq osonlikcha parchalanishi uchun etarlicha pishganida, uni pastga qo'ying. Go'shtni olib, uni chetga surib qo'ying. Baliq suyaklarini tortib oling va ularni maydalang. Suyaklarni urganingizda, suyaklardan baliq zaxirasini olish uchun suv soling. Suyaklardan chiqib ketish uchun baliq zaxirasi bo'lmaganda siz suyaklarni tashlashingiz mumkin.
Piyozning taxminan 15 halqasini ingichka bo'laklarga kesib oling, qovurib oling va qizg'ish jigarrang rang olgandan keyin moydan oling. Moyni tashlamang.
Qolgan piyozni to'rt qismga bo'ling.
Kerakli miqdorda funt zanjabil, bir oz piyoz va sarimsoq.
Piyozni qovurgan yog'ni qizdiring. Yog 'chekayotganida, xushbo'y hidli qadar zanjabil, piyoz va sarimsoqni bir oz paprika qo'shing. Keyin baliq suyaklaridan tayyorlangan baliq zaxirasini / bulonni qo'shing.
Keyin gramm unini (loviya kukuni), guruch kukunini suvga soling. Xamir yopishmasligi uchun yaxshilab aralashtiring.
Barchasi qaynab ketganda, katta piyoz bo'laklarini qozonga soling. Agar xohlasangiz, banan poyasini qo'shishingiz mumkin (1 'uzunlik). Poyaning tashqi qatlamlarini ajratib oling va halqalarni tender ichkaridan kesib oling. Piyoz va limon o't piyozini qo'shing.
U qaynab ketganda, siz doimo aralashtirishingiz shart emas. Siz hozir qovurilgan baliqni qo'shishingiz mumkin. Ta'mga baliq sousini / qisqichbaqalar sousini qo'shing.
Mo-hinga sho'rva tayyorlanganda, idishni past olovga qo'ying. Keyin qozonga qalampir kukuni va qizarib pishgan piyoz qo'shasiz. Kastryulkani past olovda 30 daqiqagacha qizdiring.
Tugadi.
Mohinga nima kerak?
Tarkiblar ro'yxati maqolaning pastki qismida joylashgan.
8. Pishgan qovoq
3. baliq sousi
2. Coriander barglari
9. loviya piyozi
5. Qaynatilgan tuxum
1. Pishgan sarimsoq
Sho'rva idishlarida yarim stakan vermikelli va sho'rva soling.
6. Qovurilgan chili kukuni
7. Vermicelli
10. Mohinga og'irlik
Mo-xinga bilan ovqatlanish uchun maydalangan koriander barglari, bahor piyozi, yorma parchalari, loviya piyozi, qaynatilgan tuxum va baliq palletlarini qo'shishingiz mumkin.
4. Baliq palletlari
Baliq go'shtini sho'rvaga solishdan oldin baliq suyagini yaxshilab chiqarib oling.
Iltimos, katta qozonda pishiring, shunda sho'rva idishdan to'kilmaydi.
l-groop.com © 2020