Napa karamini qanday pishirish kerak

Agar siz napa karamini pishirishning yangi usulini izlayotgan bo'lsangiz, sizda juda ko'p imkoniyatlar mavjud. Napa karam (shuningdek, "Xitoy karam" deb nomlanadi) ajoyib dilimlenmiş va piyoz va sarimsoq bilan pishirilgan. Karamellangan lazzat uchun, karamni xanjarga aylantiring va karam yumshoq bo'lguncha qovurasiz. Xizmat qilishdan oldin ularni shirin va nordon sous bilan to'kib tashlang. Siz hatto karamning xanjarlarini issiq panjara ustiga tashlashingiz va ularni kuyib ketguncha pishirishingiz mumkin.

Frying Napa karamini aralashtiring

Frying Napa karamini aralashtiring
Napa karamini yuving va tiling. Kirni yuvish uchun 1 bosh napa karamini sovuq suv ostida ishlating. Hammayoqni 1 dyuym (2,5 sm) bo'laklarga kesib olish uchun uni chiqib ketish taxtasiga qo'ying va o'tkir pichoqni ishlating. Hammayoqning ildiz uchini tashlang va karam bo'laklarini bir chetga qo'ying. [1]
Frying Napa karamini aralashtiring
Piyozni tilimlang va tug'ralgan sarimsoq va zanjabil. 1 dona mayda piyozni tozalang va qalinligi 1 santimetr (0,4 dyuym) gacha ingichka bo'laklarga bo'ling. Dilimlenmiş piyozni bir chetga qo'ying. Sarimsoqning 1 chinnigulini va taxminan 1 dyuym (2,5 sm) yangi zanjabilni tozalang. Sarimsoqni torting va zanjabil . [2]
Frying Napa karamini aralashtiring
Piyoz, sarimsoq va zanjabilni 1 daqiqa qovuring. Bir stakan ichiga 2 choy qoshiq (10 ml) kanola yog'ini quying va issiqlikni o'rtacha balandlikka aylantiring. Dilimlenmiş piyoz, maydalangan zanjabil va qiyma sarimsoqni aralashtiring. Aralashmani sarimsoq va zanjabil xushbo'y hidi bo'lguncha pishiring. [3]
Frying Napa karamini aralashtiring
Dilimlangan karamni aralashtiring va 2 daqiqa davomida pishiring. Smetana ichida dilimlenmiş karamni dilimlenmiş piyozga qo'shing. Hammayoqni aralashtiring va o'rta olovda qizib ketguncha pishiring. [4]
Frying Napa karamini aralashtiring
Hammayoqni mavsumda aralashtiring va yana 3 daqiqa qovuring. Hammayoqni ichiga 2 osh qoshiq (30 ml) soya sousi va 1 osh qoshiq (15 ml) guruch sirkasini quying. Karamni yumshatguncha aralashtiring va pishirishni davom ettiring. Bu 3 daqiqa vaqtni olishi kerak. [5]
Frying Napa karamini aralashtiring
Qovurilgan kunjut yog'ini aralashtiring va aralashtirilgan qovurilgan karamga xizmat qiling. Hammayoqni ustiga 2 choy qoshiq (10 ml) tushirilgan susam yog'i qo'shing va aralashtiring. Issiqlikni o'chiring va darhol karamga xizmat qiling. Unga bug'da pishirilgan guruch, teriyaki tovuq yoki noodle bilan xizmat qilishni ko'rib chiqing. [6]
  • Qolgan karamni havo o'tkazmaydigan idishda muzlatgichda 3 dan 5 kungacha saqlang. Hammayoqni saqlash qancha uzoq bo'lsa, shunchalik yumshoq bo'ladi.

Shirin va nordon karam karamini qovurish

Shirin va nordon karam karamini qovurish
Pechni 450 ° F ga (232 ° C) oldindan qizdiring va pechda qovurilgan idishni o'rnating. Kamida 14 dyuym (36 sm) x 10 dyuym (25 sm) bo'lgan qovurilgan idishni oling. Tandir qizib ketishi uchun uni pechga qizdiring. [7]
Shirin va nordon karam karamini qovurish
Shirin va nordon sousni birga ko'pirtiring. Kichik idishga 2 osh qoshiq (30 ml) zaytun moyi, 2 osh qoshiq (30 ml) sirkali sirka va 1 osh qoshiq (12,5 g) jigarrang shakarni soling. Mo‘ljallang: [8]
  • 1 choy qoshiq (5 g) butun donli Dijon xantal
  • 1 choy qoshiq (2,5 g) maydalangan sarimsoq
  • 1/4 choy qoshiq (1,25 g) tuz
  • 1/2 choy qoshiq (0/5 g) yangi maydalangan qora qalampir
Shirin va nordon karam karamini qovurish
1 dona karam karamini yuving va kesib oling. Hammayoqni yarim uzunlikda kesish uchun o'tkir pichoqni ishlating. Hammayoqni barglari ajralmasligi uchun ildiz uchini yopishtiring. Keyin har bir bo'lakni yarim uzunlikda kesib oling, shunda sizda 4 ta teng o'lchamdagi xanjar bor. [9]
Shirin va nordon karam karamini qovurish
Hammayoqni takozlarini 6 daqiqa davomida pishiring. Qovurilgan idishni pechdan olib tashlash uchun pechka mittilaridan foydalaning. Hammayoqni xanjarlarini panga soling, shunda kesilgan tomonlari pastga qaraydi. Pechni pechga qaytaring va takozlarni 6 daqiqa davomida qovuring. [10]
Shirin va nordon karam karamini qovurish
Qopqoqlarni aylantiring va yana 6 daqiqa pishiring. Har bir karamning xanjarini boshqa kesilgan tomoniga siljitish uchun qisqichlardan yoki spatuladan foydalaning. Yumshoq va mayin bo'lishi uchun takozlarni yana 6 daqiqa davomida qovuring. [11]
Shirin va nordon karam karamini qovurish
Panani olib tashlang va broylerni yoqing. Tandirdan karam shingillarini oling va broylerni balandga qo'ying. Sizning broyleringiz qanday ishlashiga qarab, siz broyler elementiga yaqin taglikni ko'chirishingiz kerak bo'lishi mumkin. [12]
Shirin va nordon karam karamini qovurish
Shirin va nordon sous bilan xanjarlarni yuving. Xamir cho'tkasini shirin va nordon sousga botirib, takozlarni sous bilan bir xil qilib qo'ying. [13]
Shirin va nordon karam karamini qovurish
3 daqiqa davomida xanjarlarni maydalash. Bodring elementining ostiga 3 dyuym (7,6 sm) dan 4 dyuym (10 sm) gacha bo'lgan karam panjalarini joylashtiring. Qovoqlari qizarguncha va bir oz qizartirilgan bo'lguncha suring. Bu taxminan 3 daqiqa davom etishi kerak. [14]
Shirin va nordon karam karamini qovurish
Hammayoqni takozlariga xizmat qiling. Tayyor bo'lgunga qadar takalarni sevimli sousingiz yoki yangi o'tlaringiz bilan bezang va ularga issiq bo'lganda xizmat qiling. [15]
  • Qolgan panjara karamini havo o'tkazmaydigan idishda 3 dan 5 kungacha muzlatib qo'ying.

Napa karamini panjara qilish

Napa karamini panjara qilish
Ko'mirni qizdiring yoki gazli grildan yuqori Agar ko'mir panjara foydalanayotgan bo'lsangiz, bacani yarmini ko'mir briketlari bilan to'ldiring. Briketlarni yoqing va ular qizib, isib ketgandan keyin ularni panjara panjarasining o'rtasiga tashlang. [16]
Napa karamini panjara qilish
1 ta o'rtacha napa karamini yuving va kesib oling. Hammayoqni yarim uzunlikda kesish uchun o'tkir pichoqni ishlating. Hammayoqni barglari ajralmasligi uchun ildiz uchini yopishtiring. Keyin har bir bo'lakni yarmiga bo'ling. [17]
  • Siz 4 ta o'lchamdagi takozlar bilan tugashingiz kerak.
Napa karamini panjara qilish
Hammayoqni 2 choy qoshiq (10 ml) zaytun moyi bilan tozalang. Zaytun moyini kichkina idishga yoki idishga quying, shunda ichiga xamir cho'tkasini botirib qo'yishingiz mumkin. Yonlarni yog 'bilan tozalang, shunda har tomondan to'liq qoplanadi. Hammayoqni ustiga ozgina tuz va qalampir seping. [18]
  • Yog 'takozlarning grilga yopishib qolishiga yo'l qo'ymaydi.
Napa karamini panjara qilish
Hammayoqning uchlarini 3 daqiqa davomida yoping va panjara qiling. Yog 'bilan qoplangan karam takalarini issiq panjara ustiga pastga qarab joylashtiring. Grilni yoping va ularni 3 daqiqa davomida siljitmasdan pishiring. [19]
Napa karamini panjara qilish
Yopiq xanjarlarni yana 3 daqiqa davomida aylantiring va panjara qiling. Gril qopqog'ini ko'taring va takalarni boshqa kesilgan tomonga siljitish uchun foydalaning. Grilni yoping va xanjarlarni zaryadlashni boshlaguncha pishiring. Siz xohlaganingizcha yumshoq bo'lgandan keyin ularni panjara ostidan olib tashlang. [20]
Napa karamini panjara qilish
Xizmat qilish uchun xantal sirini aralashtiring. Agar siz panjara karamiga ozgina mazali lazzat qo'shmoqchi bo'lsangiz, birga ko'pirtiring: [21]
  • 3 osh qoshiq (45 g) issiq xantal
  • 1 osh qoshiq (30 ml) agave nektarini
  • 1 choy qoshiq (5 ml) qo'shimcha bokira zaytun moyi
  • 1/4 choy qoshiq (0,5 g) mayda maydalangan sarimsoq
  • Tuz va qalampir ta'mga
Napa karamini panjara qilish
Hammayoqni sirli bilan tozalang va darhol xizmat qiling. Xamir cho'tkasini xantal siriga botirib, uni panjara pichoqlariga yoying. Agar sizda pirojniy cho'tkasi bo'lmasa, karam ustiga sirni sepish uchun qoshiqdan foydalaning. Hammayoqni panjara ichidan qizigan paytda xizmat qiling. [22]
  • Qolgan panjara karamini havo o'tkazmaydigan idishda muzlatgichda saqlang. Uni 3-5 kun ichida ishlating.
Napa karamini panjara qilish
Tugadi.
l-groop.com © 2020