Yangi kartoshkani qanday pishirish kerak

Yangi kartoshka - bu shakar miqdori kraxmalga aylanishidan oldin, hali juda yoshligida yig'ib olinadigan kartoshka. Ular ingichka terilari bilan mayda-chuyda bo'lib, pishganlarida go'shtlari silliq va qaymoqlidir. Yangi kartoshka qovurilganidan ko'ra qovurilgan yoki qaynatilgan bo'lsa, eng yaxshi ta'mga ega bo'ladi. Ushbu maqolada yangi kartoshkani tayyorlashning uchta usuli mavjud: qovurilgan, qaynatilgan va maydalangan.

Pan-qovurilgan yangi kartoshka

Pan-qovurilgan yangi kartoshka
Ingredientlarni to'plang. Qovurilgan yangi kartoshkani mazali qilish uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi.
  • 1 funt yangi kartoshka
  • 2 osh qoshiq sariyog '
  • 1 osh qoshiq zaytun moyi
  • 1 choy qoshiq yangi bibariya, tug'ralgan
  • Tuz va qalampir
Pan-qovurilgan yangi kartoshka
Kartoshkani qovurish uchun tayyorlang. Kir va boshqa qoldiqlarni tozalashga e'tibor berib, kartoshkani sovuq suv bilan yuving. Har bir kartoshkani tishlangan kattalikdagi bo'laklarga kesib oling; kichik kartoshka uchun har birini yarmida kesish etarli bo'lishi kerak.
  • Yangi kartoshkaning terisi juda yupqa bo'lgani uchun uni tozalashning hojati yo'q.
  • Kartoshkadan biron bir ko'kargan yoki bog'langan qismlarni kesib olish uchun pichoqni ishlating.
Pan-qovurilgan yangi kartoshka
Sariyog 'va moyni o'rta olovda idishga soling. Sariyog 'va moyni bir-biriga eritib yuboring.
  • Quyma temir idishlar kartoshkani qovurish uchun juda mos keladi; u juda qizib ketmasdan issiqlikni juda yaxshi ushlab turishi sababli, kartoshkada tiniq tashqi qobiq hosil qiladi.
Pan-qovurilgan yangi kartoshka
Kartoshkani kesilgan qismini panga qo'ying. Kartoshka jigarrang va qizartirilgan bo'lgunga qadar pishiring, taxminan besh daqiqa. Kartoshkani aylantiring, shunda har ikki tomon jigarrang bo'ladi.
Pan-qovurilgan yangi kartoshka
Kartoshkani ziravorlang tuz va qalampir bilan. Kartoshkani ozgina urish uchun qisqichlardan yoki yog'och qoshiqdan foydalaning, ular har tomondan ziravor bilan yopilganligiga ishonch hosil qiling.
  • Agar kartoshkadan lazzat olishni istasangiz, bibariya, kekik yoki oregano kabi quritilgan o'tlarni qo'shing.
  • Agar xohlasangiz tug'ralgan piyoz yoki sarimsoq qo'shing.
Pan-qovurilgan yangi kartoshka
Panani qopqoq bilan yoping. Issiqlikni o'rta pastga tushiring va kartoshkani taxminan 15 daqiqa davomida tendergacha pishiring.
  • Kartoshkaning haddan tashqari ko'p emasligiga ishonch hosil qilish uchun uni tez-tez tekshirib turing.
  • Agar kartoshka sariyog 'va moyni yutsa va qurib qolganday tuyulsa, unga 1/4 stakan suv qo'shing.
Pan-qovurilgan yangi kartoshka
Kartoshkani panadan olib tashlang. Tovuq, baliq yoki biftek qo'shib yoki salat qilish uchun arugula bilan urish uchun yonma-yon taom sifatida xizmat qiling.

Qaynatilgan yangi kartoshka

Qaynatilgan yangi kartoshka
Ingredientlarni to'plang. Oddiy qaynatilgan yangi kartoshka tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi.
  • 1 funt yangi kartoshka
  • Xizmat qilish uchun yog '
  • Xizmat qilish uchun tuz va qalampir
Qaynatilgan yangi kartoshka
Kartoshkani yuving. Har qanday kirni arting va ko'kargan yoki bog'langan qismlarni kesib oling.
Qaynatilgan yangi kartoshka
Kartoshkani katta yirtqichlardan joylashtiring. Idishni lavabonunizdagi musluğun ostiga qo'ying va kartoshkani to'liq qoplash uchun suv qo'shing.
  • Kartoshkani qozonga solishdan oldin, o'tkir pichoq yordamida kartoshka atrofida ingichka chiziq torting. Uni juda qattiq bosmaganingizga ishonch hosil qiling. Kartoshkani faqat 2 xil segmentga ajratadigan yupqa chiziq.
Qaynatilgan yangi kartoshka
Idishni qopqoq bilan yoping va pechka ustiga qo'ying. Brülörü o'rta balandlikka aylantiring.
Qaynatilgan yangi kartoshka
Kartoshkani qaynatishga keltiring. Haroratni pasaytiring va o'rtacha o'n besh daqiqa davomida o'rtacha pishiring. Kartoshka vilkalar bilan teshilganda yumshoq bo'lganda pishiriladi.
  • Kartoshkani pishirayotganda diqqat bilan kuzatib boring, shunda suv qozonning yuqori qismida qaynatilmaydi.
Qaynatilgan yangi kartoshka
Suvni qozondan tortib oling. Kartoshkani maydalagichga to'kib tashlang yoki idishni qopqog'idan foydalanib, idishdagi suvni lavabodan uzing.
  • Agar siz kartoshkani qirib tashlamoqchi bo'lsangiz, uni qaynatishdan oldin chiziq tortgan joyni tozalang. Markazdan peelingni boshlaganingizdan so'ng, terining o'zi avtomatik ravishda yo'qoladi.
Qaynatilgan yangi kartoshka
Kartoshkani idishga joylashtiring. Ta'mga qarab sariyog 'va tuz va qalampir parchalari bilan maydalang.
  • Shu bilan bir qatorda, kartoshkani maydalab, salat Nichoise qilish uchun foydalaning.
  • Yana bir variant - kartoshkani yog 'va ziravorlar bilan maydalash va yangi kartoshka salatini tayyorlash.

Maydalangan yangi kartoshka

Maydalangan yangi kartoshka
Ingredientlarni to'plang. Ezilgan yangi kartoshkani tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
  • 1 funt yangi kartoshka
  • 4 osh qoshiq zaytun moyi
  • Tuz va qalampir
  • Ixtiyoriy ziravorlar, sariyog 'va maydalangan pishloq
Maydalangan yangi kartoshka
Kartoshkani yuving. Har qanday kirni arting va ko'kargan yoki bog'langan qismlarni kesib oling.
Maydalangan yangi kartoshka
Kartoshkani yirtqichlardan joylashtiring. Idishni lavabonunizdagi musluğun ostiga qo'ying va kartoshkani to'liq qoplash uchun suv qo'shing.
Maydalangan yangi kartoshka
Kartoshkani qaynatishga keltiring. Haroratni pasaytiring va kartoshka vilkalar tender bo'lgunga qadar o'rtacha 15 daqiqa davomida pishiring.
Maydalangan yangi kartoshka
Kartoshka pishirayotganda pechni 450 darajaga qadar qizdiring. Pishirish varag'ini zaytun moyi, kanola yoki o'simlik moyi bilan yog'lang.
  • Tozalash oson bo'lishi uchun yog'ni yog'lashdan oldin pishirish varag'ini alyumin folga bilan yoping.
Maydalangan yangi kartoshka
Tayyorlangan kartoshkani filtrga quying. Ularni yaxshilab to'kib tashlang.
Maydalangan yangi kartoshka
Kartoshkani pishirish varag'iga joylashtiring. Ularni hech kim tegmasligi uchun joylashtiring. Agar pishirish varag'i to'lib ketsa, ikkinchi varaqni yog'lang.
Maydalangan yangi kartoshka
Har bir kartoshkani maydalash uchun kartoshka pyuresidan foydalaning. Ularni to'liq quritmang, shunchaki ularni yuqoridan maydalang, shunda kartoshka ichkariga tushadi.
  • Agar sizda kartoshka maydalagich bo'lmasa, har bir kartoshkani maydalash uchun katta vilkadan foydalaning.
Maydalangan yangi kartoshka
Har bir kartoshkani zaytun moyi bilan to'kib tashlang. Ularni tuz va qalampir seping.
  • Agar siz ziravor kartoshkasini yaxshi ko'rsangiz, qayin, chili kukuni, sarimsoq kukuni va istalgan ziravorlar qo'shing.
  • Yana boy taom uchun har bir kartoshkaga sariyog 'soling.
  • Qo'shimcha lazzatlanish uchun har bir kartoshkani maydalangan sidr yoki Parmesan pishloqiga seping.
Maydalangan yangi kartoshka
Pishiriq kartoshkani 15 daqiqaga qo'ying. Ular boy, jigarrang jigar rangga aylanganida, ular tayyor.
Maydalangan yangi kartoshka
Tugadi.
Yangi kartoshka har xil pishirish / pishirishga muhtojmi?
Yangi kartoshka boshqa kartoshka singari pishiriladi va pishiriladi, ammo terisi juda yupqa, agar ularni qaynatib yoki bug'da pishirsangiz, pishganingizdan so'ng uni tozalash oson. Bu sizni kartoshkaning po'stlog'i bilan bir qatorda olib tashlanishidan saqlaydi.
Pishgan pechda qovurilgan idishga yangi kartoshka ham qo'shilishi mumkin.
l-groop.com © 2020