Nilagang Baboyni qanday pishirish kerak

Agar siz filippinliklarga qulay ovqat berishni xohlasangiz, nilagang baboy idishini pishiring. Bu qaynatilgan cho'chqa go'shti sho'rvasini pishirishga ko'p vaqt ajratganingizda qilish oson. Sho'rva to'laqonli tuzlangan bo'lishi uchun cho'chqa go'shti spareribidan foydalaning va uni makkajo'xori, bok choy va sabzavotlar bilan pishiring. Agar siz suyaksiz cho'chqa go'shtini afzal ko'rsangiz, cho'chqa elkasini yoki qornini kubiklarini kesib oling. Keyin cho'chqa go'shtini baliq sousi, yashil loviya va sabzavotlar bilan birga bulonda pishiring.

Makkajo'xori bilan Nilagang cho'chqa qovurg'alari

Makkajo'xori bilan Nilagang cho'chqa qovurg'alari
Cho'chqa go'shti spareriblarini kesib oling va ularni suv bilan idishga soling. 2,2 funt (1,00 kg) cho'chqa go'shti spareriblarini chiqib ketish taxtasiga qo'ying va har bir qovurg'a orasiga kesish uchun o'tkir pichoqni ishlating. Bu bir nechta mayda bo'laklarni tayyorlashga imkon beradi. Alohida cho'chqa go'shti spareriblarini katta qozonga soling va spareriblarni 1 dyuym (2,5 sm) qoplash uchun etarli miqdorda suv quying.
  • Sizga kerak bo'lgan suv miqdori ishlatilayotgan idishga bog'liq bo'ladi.
Makkajo'xori bilan Nilagang cho'chqa qovurg'alari
Cho'chqa go'shti spareriblarini 2 dan 3 minutgacha qaynatib oling. Olovni yuqori olovga aylantiring va idishni qopqog'ini yoping. Suv qaynay boshlagach, qopqog'ini olib tashlang va cho'chqa go'shti spareriblarini qaynatib oling, shunda ular biroz yumshaydi.
  • Cho'chqa go'shti suv yuzasida ko'pik kabi suzib yuradigan protein molekulalarini bo'shatishi kerak.
Makkajo'xori bilan Nilagang cho'chqa qovurg'alari
Suvni almashtiring va piyoz, qalampir va zanjabil qo'shing. Xunuk suvni qozondan to'kib tashlang va cho'chqa go'shti spareriblarini 1 dyuym (2,5 sm) ga yopish uchun toza suv quying. Kastryulga 1 chorak piyoz va 1 osh qoshiq (8 g) butun qalampir daraxti qo'shing va dyuym (1,3 sm) tozalangan , yangi zanjabil.
  • Agar siz suvni to'kib tashlaganingizdan keyin spareriblarda ko'p miqdordagi ko'pik bo'lsa, spareriblarni qozonga qaytarishdan oldin yuving.
Makkajo'xori bilan Nilagang cho'chqa qovurg'alari
Suvni qizdiring va aralashmani 1 soat davomida pishiring. Olovni yuqori olovda saqlang, shunda idishdagi yangi suv qaynay boshlaydi. Keyin burnerni o'rta olovga qo'ying, shunda suv ohista puflanadi. Cho'chqa go'shti biroz yumshoqroq bo'lishi uchun ochilmagan spareribs potini 1 soat pishiring.
  • Agar ko'p miqdordagi ko'pik suv yuzasida suzayotgan bo'lsa, uni olib tashlang va olib tashlang.
  • Spareriblarni qaynatishda ularni qoplash uchun ko'proq suv qo'shish kerak bo'lishi mumkin.
Makkajo'xori bilan Nilagang cho'chqa qovurg'alari
Misrning 3 qulog'ini silkitib, har birini 4 qismga bo'ling. Misrning har bir qulog'idan tashqi barglarni tortib oling. Keyin ichki iplarni quloqning yuqori qismiga yaqinlang va pastga torting. Bu barcha barglarni va ipakni olib tashlashi kerak. Siqilgan makkajo'xoringizni chiqib ketish taxtasiga joylashtiring va uni 4 ta bo'lakka bo'ling.
  • Buni makkajo'xori boshqa 2 qulog'i uchun takrorlang. Siz 12 ta kichik makkajo'xori kobetini tugatishingiz kerak.
Makkajo'xori bilan Nilagang cho'chqa qovurg'alari
Makkajo'xori idishlarini qozonga soling va ularni 15-20 daqiqa davomida pishiring. Cho'chqa go'shti spareriblari va ziravorlar bilan 12 ta makkajo'xori idishini asta-sekin qozonga tushiring. Makkajo'xori yumshatilib, rangi ochguncha nilagang baboyni pishirishda davom eting.
Makkajo'xori bilan Nilagang cho'chqa qovurg'alari
Kartoshka qo'shing va ularni 5 dan 8 minutgacha pishiring. 3 ga qo'ying tozalangan kartoshka chiqib ketish taxtangizga joylashtiring va ularning har birini to'rtta teng qismga bo'ling. Choraklangan kartoshkani qozonga qo'shing va muloyimlik bilan pufaklang. Kartoshka hali ham shaklini ushlab turishi kerak.
  • Qizil kartoshka, masalan, russet, yukon oltin yoki yangi kartoshkadan foydalaning.
Makkajo'xori bilan Nilagang cho'chqa qovurg'alari
Bok choyini qozonga soling va 2-3 daqiqa qaynatib oling. Bok choyidan 1 dona tayanchni kesib oling. Bok choyi katta bo'lsa, uni bir nechta qo'pol bo'laklarga maydalang. Idishlarga bo'laklarni yoki kichikroq choy choyini qo'shing va aralashtiring. Bok choyini nilagang baboyda 2-3 daqiqa qaynatib oling, shunda u namlanadi va qolgan sabzavotlar to'liq pishadi.
  • Agar siz boks choyini topa olmasangiz, uning o'rniga pechay foydalanishingiz mumkin.
Makkajo'xori bilan Nilagang cho'chqa qovurg'alari
Nilagang baboyni maydalangan bahor piyozi bilan bezang va unga xizmat qiling. Olovni o'chiring va sho'rvani tatib ko'ring. O'zingizning didingizga ko'ra tuz qo'shing va nilagang baboyni xizmat qiladigan idishlar o'rtasida taqsimlang. Har bir tovoqni mayda tug'ralgan bahor piyozi bilan bezang va unga baliq sousi (patis) va kalamansi sharbati qo'shing.
  • Nilagang baboy qoldig'ini havo o'tkazmaydigan idishda muzlatib qo'ying va uni 3-4 kun ichida ishlating.

Nilagang Baboy ko'katlar bilan

Nilagang Baboy ko'katlar bilan
7 dan 8 minutgacha piyoz, sarimsoq, zanjabil va piyozni sote qiling. Katta idishga 2 osh qoshiq (30 ml) o'simlik moyini tushiring va qizdirgichni o'rtacha balandlikka aylantiring. Yog 'porlashi bilan, 1 ga aralashtiring tug'ralgan piyoz , 2 chinnigullar maydalangan sarimsoq va 1 dyuym (2,5 sm) bo'lak maydalangan yangi zanjabil . Piyoz yumshatilib, sarimsoq xushbo'y tutun bo'lgunga qadar dilimlenmiş piyozni qo'shing va aromatikani pishiring.
  • Aralashmani tez-tez aralashtirib turing, shunda u qozonning pastki qismiga yopishib qolmaydi va kuymaydi.
Nilagang Baboy ko'katlar bilan
Cho'chqa go'shtini 2 dyuym (5,1 sm) kub shaklida kesib oling va ularni qozonga qo'shing. 1 funt (0,45 kg) cho'chqa yelkasini yoki qorinni chiqib ketish taxtasiga qo'ying va go'shtni kub shaklida kesish uchun o'tkir pichoqni ishlating. Cho'chqa go'shtining kubiklarini qozonga xushbo'y ziravorlar qo'shing.
  • Agar siz cho'chqa go'shtining engil kesilganini afzal ko'rsangiz, cho'chqa go'shti qovurg'asini almashtiring.
Nilagang Baboy ko'katlar bilan
Baliq sousini qo'shing va cho'chqa kubiklarini 5 daqiqa davomida pishiring. 1 osh qoshiq (15 ml) baliq sousini go'sht va aromatlar bilan qozonga aralashtiring. Go'shtni o'rtacha olovda har tomondan kublar qizarguncha pishiring.
  • Cho'chqa go'shti kubiklarini ular izlayotgan paytda bir necha marta aralashtiring. Bu ularga bir tekis jigarrang yordam beradi.
Nilagang Baboy ko'katlar bilan
Bulyonda aralashtiring va 30 daqiqa davomida sho'rvani pishiring. Tovuq yoki sabzavotli bulondan 6 stakan (1400 ml) qozonga to'kib tashlang va suyuqlikni qaynab turgan joyga keltiring. Keyin burnerni o'rta darajaga qo'ying, shunda bulyon muloyimlik bilan puflanadi. Cho'chqa kublari yumshoq bo'lgunga qadar nilagang baboyni pishiring.
  • Sho'rva pishirayotganda bug'lanib ketsa, qolgan 2 stakan (470 ml) bulonni qo'shing.
  • Agar bulon qaynatishni boshlasa, haroratni sozlang. Olovni o'rta darajadan pastga aylantirishingiz kerak bo'lishi mumkin.
Nilagang Baboy ko'katlar bilan
Pomidor, kartoshka, sabzi qo'shing va 10 daqiqa qaynatib oling. 2 ta pomidorni 4 ta teng qismga bo'ling. Keyin 2 kartoshka va 1 sabzi qobig'ini tozalang. Har bir kartoshkani 4 ta teng bo'lakka kesib oling va savzi ichiga bo'laklang dyuym (1,3 sm) tilim. Sabzavotlarni yumshatish uchun ularni sho'rvaga aralashtiring va qopqoq bilan yoping.
  • Cho'chqa go'shtini kesishda ishlatganingiz o'rniga toza chiqib ketish taxtasidan foydalanishni unutmang. Bu o'zaro ifloslanish xavfini kamaytiradi.
Nilagang Baboy ko'katlar bilan
Yashil loviya, bok choy, tuz va qalampirni aralashtiring. 1 stakan (150 g) yangi yashil loviya 2 dyuym (5.1 sm) bo'laklarga bo'ling. Yashil fasolni qozonga 2 stakan (340 g) aralashtirib aralashtiring tug'ralgan bok choy , 1 choy qoshiq (5,5 g) tuz va 1 choy qoshiq (2 g) qora qalampir.
  • Sho'rvani shu vaqtning o'zida tatib ko'ring va ta'mingizga ko'ra ko'proq tuz va qalampir qo'shing.
Nilagang Baboy ko'katlar bilan
Nilagang baboyni 5 daqiqa pishirib, darhol xizmat qiling. Fasol mayda mayin bo'lguncha va boks choyi qizib ketguncha yashil loviya va bok choy qaynatib oling. Brülörü o'chiring va sho'rvaga xizmat qiling.
  • Qolgan sho'rvani havo o'tkazmaydigan idishda muzlatgichda 3 yoki 4 kungacha saqlang.
Nilagang baboy xizmat qilganda juda yaxshi bug'da pishirilgan oq guruch .
Sekin pishirgichda pishirish uchun har qanday nilagang baboy retseptini o'zgartirishingiz mumkin. Agar retsept bo'yicha ko'rsatmalar berilsa, sabzavotlarni qovuring va go'shtni maydalang. Keyin barcha ingredientlarni sekin pishirgichga o'tkazing va HIGH 4 soat davomida pishiring.
l-groop.com © 2020