Nopalesni qanday pishirish kerak

Agar nokli nok yostiqlari sizning oziq-ovqat do'konida yoki bozorda ko'zingizni qamashtirsa, ulardan bir nechtasini olib, ularni uyda tayyorlang. Yostiqlarni kesib yoki chiziqlar bilan kesib olishdan oldin qirralarini va o'tkir pichoqlarini kesib oling. Nopallarni yumshatib, yopishqoq moddani chiqarguncha qaynatib oling. Nopallarni quritib, yuvib bo'lgach, siz ularni sevimli retseptlaringizda ishlatishga tayyor bo'lasiz. Xushbo'y nopales takolari, tuxumlar, salat yoki mol go'shti sousini sinab ko'ring.

Nopalesni tozalash va qaynatish

Nopalesni tozalash va qaynatish
6 qirrali prokladkadan tashqi chetini qirqing. Nopallaringizni chiqib ketish taxtasiga qo'ying va o'tkir pichoq bilan har bir nopaldan butun qirrasini kesib oling. Taxminan 1/4 (6 mm) chetidan kesib oling. [5]
  • Agar siz ilgari burun bilan ishlamagan bo'lsangiz, qo'llaringizni o'tkir tirnoqlardan himoya qilish uchun qo'lqop kiying.
  • Agar xohlasangiz, siz bir vaqtning o'zida bir nechta nopallarni tayyorlashingiz mumkin.
Nopalesni tozalash va qaynatish
Har bir nopalning ikkala tomonidan tikuvlarni ajratib oling. Ehtiyotkorlik bilan pichoq bilan barcha tikanlar va tikanlarni kesib oling. Bularning barchasini olib tashlaganingizga ishonch hosil qilish uchun pichoqni orqa tomonga ishlating. Keyin nopallarni yuving va ularni chiqib ketish taxtasiga qo'ying. [6]
Nopalesni tozalash va qaynatish
Tugunni kesayotganda qaynab turgan suvga 4 (3,8 l) suv quying. Suvni katta qozonga to'kib tashlang va uni pechka ustiga qo'ying. Kastryulchani yoping va suv qaynab ketishi uchun burnerni balandga aylantiring. Suv qaynab ketishini kutayotganingizda, nopallarni bo'laklarga yoki chiziqlar bilan kesib oling. [7]
  • Nopallarni o'zingiz xohlagan hajmga kesib oling yoki kesib oling.
Nopalesni tozalash va qaynatish
Nopales, tomatillo qobig'i, piyoz, sarimsoq va tuz qo'shing. Qaynoq suvga burun, qobig'i, piyozning 1/4 qismi, 1 sarimsoq chinnigullari va 1/2 choy qoshiq (2,5 g) tuzni aralashtiring. Suv tezda qaynab ketishi kerak.
Nopalesni tozalash va qaynatish
Nopallarni 8-10 daqiqa qaynatib oling. Idishning qopqog'ini yoping va suvni qattiq qaynatib oling. Nopallar pishirganda yumshaydi. Bundan tashqari, ko'pik bilan birga suvning tepasiga yopishqoq moddaning ko'tarilishini ko'rasiz.
  • Agar ko'pik sizning qozoningiz yonida qaynatilgandek tuyulsa, kuydirgichni biroz pastga tushiring.
Nopalesni tozalash va qaynatish
Qaynatilgan nopallarni to'kib tashlang va yuving. Brülörü o'chiring va lavaboda kolander qo'ying. Suvni to'kib tashlash uchun nopallarni ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang. Keyin nopa ustiga sovuq suv quyib, yana quritib oling.
  • Agar siz burun burunlarini to'liq quritmoqchi bo'lsangiz, ularni qog'oz sochiq bilan arting.
  • Nopallarni darhol retseptingizda qo'llang yoki ularni muzlatgichda 3 dan 5 kungacha saqlang.
Nopalesni tozalash va qaynatish
Agar siz qaynatishni xohlamasangiz, burunni sote qiling. Qovoqlarni maydalab yoki chiziqlar bilan kesib tashlaganingizdan so'ng, o'rtacha choyshabda 2 choy qoshiq (9,9 ml) o'simlik moyini isitib oling. Burun va 1 chimdik tuzini aralashtiring. Nopallarni 2 daqiqa davomida pishiring, so'ng kuydirgichni o'rta darajaga o'tkazing. Stakanni yoping va nopallarni 20 daqiqa davomida pishiring. [8]
  • Qovoq ichidagi har qanday suyuqlik tuguncha pishganidan keyin o'chishi kerak.

Nopales bilan pishirish

Nopales bilan pishirish
Nopaleslarni xuevos qilish uchun nopallarni tuxum bilan maydalang. Sauté a tug'ralgan piyoz yog'da 5 daqiqa ushlab turing va siz allaqachon tayyorlagan 2 tug'ralgan nopal prokladkasini aralashtiring. Aralashmani yana 3 daqiqa davomida o'rta olovda pishiring. Keyin 4 ta kaltaklangan tuxumni aralashtiring va ularni xohlaganingizcha mahkamlanguncha pishiring.
  • Idishga tuz, qalampir va tug'ralgan cilantro qo'shing.
  • Nopales con huevosga yumshoq jo'xori yoki un tortillasi bilan xizmat qiling.
Nopales bilan pishirish
Nopales salatini aralashtiring. Tayyorlagan 6 ta tug'ralgan nopalni katta idishga soling. 1/2 stakan (300 g) maydalangan pomidorni, 2 mayda tug'ralgan serrano qalampirini, 1/2 stakan (25 g) maydalangan silantronni va 1/2 chashka (75 g) aralashtiring. tug'ralgan piyoz . Boshqa idishda 2 osh qoshiq (30 ml) limon sharbatini aralashtiring, stakan (79 ml) zaytun moyi, 1 choy qoshiq (1 g) Meksika oregano va ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Buni nopales aralashmasi bilan torting.
  • Nopales salatiga avakado bo'lagi, 1/2 chashka (60 g) maydalangan yangi pishloq va makkajo'xori tortillalari yoki tostadalar qo'shing.
Nopales bilan pishirish
Nopales takoslarini qiling. O'ralgan 3-4 ta tug'ralgan nopallarni ustaxonaga joylashtiring. Dilimlangan qizil piyozning 1/2 qismini aralashtiring va aralashmani o'rtacha olovda 3 daqiqa davomida pishiring. Aralashtirib, 3/4 chashka (40 g) maydalangan shilimshiqni aralashtiring, stakan (59 ml) ohak sharbati, stakan (180 ml) soya sousi va 1 ta tug'ralgan serrano chili. Aralashmani yoping va xizmat qilishdan oldin 3 daqiqa davomida pishiring.
  • Tacoslarni yig'ish uchun 8 ta makkajo'xori tortillalarini yumshoq bo'lguncha qizdiring. Qo'lingizda 2 tortillani ushlab turing va nopallarni to'ldiring va guakamolni o'rtasiga joylashtiring. Tacoslarni katlayın va darhol ularga xizmat qiling.
Nopales bilan pishirish
Nopallarni maydalangan mol go'shti bilan pishiring. 1 funt (450 g) maydalangan mol go'shti aralashtirib, pishiring. Go'sht to'liq qizargach, yog'ni to'kib tashlang va maydalangan piyozning 1/2 chashka (75 g) bilan aralashtiring. Aralashmani yana 3 daqiqa pishirib, 1 funt (450 g) tayyorlangan nopalalarni, 2 osh qoshiq (29,6 ml) (12,5 g) Meksika ziravorlar aralashmasini va 1 dona (14 untsiya yoki 411 g) tug'ralgan pomidorni aralashtiring.
  • Brülörü o'rta darajaga aylantiring va maydalangan mol go'shti nopales sousini 20 daqiqa davomida pishiring.
  • Tuproqli mol go'shti nopales sousini guruch va makkajo'xori tortillalari bilan xizmat qiling.
l-groop.com © 2020