Yog'ochli pechda qanday pishirish kerak

Bu pishirish uchun mo'ljallangan yog'och pechkada qanday pishirish kerak. Elektr ta'minotini o'chirish, kabinada lager qilish va shunchaki dam olish uchun yaxshi mahorat
Pechkani isitgich bilan ochiq olovda, damper (lar) ni ochib yoqing.
Pishirish vositangizni va ingredientlarni tayyorlang.
Pechkani qizdirayotganda choynak yoki qozon soling. Sizga sho'rva, güveç, choy, qahva, idish yuvish uchun kerak bo'ladi ... hamma narsa. Bundan tashqari, u issiqlikni saqlash vositasi sifatida xizmat qiladi, shuning uchun katta choynakdan foydalaning. Konserva yaxshi ishlaydi.
Pechkaning ustki qismiga bir tomchi suvni to'kib tekshiring. Agar suv tebranib raqsga tushsa, pechka juda tayyor.
Qanday pishirayotganingizga qarab texnikangizni turlicha o'zgartiring:
  • Sho'rva tayyorlash uchun qozonga soling, yaxshilab qizdiring (pechkani issiq tuting, zarur bo'lganda o'tin qo'shing va haroratni ushlab turish uchun damperni oching / yoping), istagan narsangizni qovuring (go'sht, piyoz va hk). va qaynoq suv yoki sho'rva stakan qo'shing. Agar siz sovuq suv qo'shsangiz, uni yana qizdirish uchun abadiy kerak bo'ladi ... issiq suv panasi juda muhimdir.
  • Biror narsani "pishirish" uchun uni panga (pirojnoe, non) yoki folga (kartoshka) ga qo'ying, pechkaning tepasi juda issiq bo'lsa, folga buyumlarini trivit yoki bir oz maydalangan folga soling. Keyin pechkaga tushadigan kattaroq pan bilan yoping. Katta metall idishlar, shuningdek, bunday smenali pech uchun ham ishlaydi.
  • Siz pechka olovini broyler yoki tandur pechining bir turi sifatida ishlatishingiz mumkin. Ovqat pishirishni xohlaganingizni qattiq folga bilan o'rab oling va bir oz soviganidan keyin ko'mirga soling (ogohlantirish ... siz oziq-ovqatni ko'mirga aylantirasiz).
  • Pechkada qovurish uchun ingichka yupqa panadan foydalaning. Po'latdan yasalgan pechdagi quyma temir kostryulkalar doimiy ravishda qiziydi, shunda kun bo'yi sho'rvalar va pishiriqlar tayyorlashga to'g'ri keladi, ammo qovurish uchun unchalik yaxshi emas. Agar ishlatishingiz mumkin bo'lgan yupqa pan yoki qozoningiz bo'lmasa, og'irroq folga orqasiga qayting! (qahva ham ishlashi mumkin!). Panani pechka ustiga qo'ying, yaxshilab yog'lang. Issiqlikni bir tomchi suv bilan sinab ko'ring va qovuring.
Pishirish tugagandan so'ng, amortizatorni pastga tushiring va pechka ozgina sovishini kuting, ammo u erda panani ushlab turing. Siz qachon bir chashka choy ichishni xohlaysiz.
Yog'och pechkada kostryulkalardan foydalanish mumkinmi?
Ba'zi bir keramik idishlar pechka uchun xavfsizdir, lekin u buning uchun maxsus mo'ljallangan bo'lishi kerak. Agar sizning idish ichidagi idish pechkaning xavfsizligini aniq aytmasa, uni shu tarzda ishlatmang.
Issiq suv idish (lar) ida qopqog'ini yoping yoki qishda bug 'va nam idishni va yozda haqiqiy saunani ko'rasiz.
Jiddiy ravishda. Issiq suv bilan o'ralgan idish juda muhimdir. Yog'ochdan yasalgan pechkada shkafda qishlash paytida har doim pechkada bir necha gallon turing. Suvni ketkazayotganda yoki yana ikkita kostryulkani ushlab turganda shunchaki to'ldirishni davom eting, shunda bittasi juda issiq bo'ladi.
Avvaliga oddiy tuting. Sufle bilan emas, balki pishirilgan tuxum yoki sharbat sho'rva bilan boshlang. Agar siz uni uyda pechkada pishira olmasangiz, uni pechkada pishira olmaysiz.
Yozda buni qilmang. Juda issiq. Tashqarida quyosh pechkasi bilan pishiring yoki sovuq ovqatlaning.
Shoshilmang. Bu mikroto'lqin emas.
Katta hajmli qozon idishlari mavjudligiga ishonch hosil qiling. Har bir narsa juda issiq bo'ladi, tutqichlar kiritilgan.
Yonib ketganda katta idishga tuz va / yoki sodali suv soling
Agar pechka g'ishtli astarli bo'lsa va / yoki katalitik bo'lsa, uni qizdirishingiz mumkin bo'lgan joyga qizdirish qiyin bo'ladi.
Agar pechkada astar bo'lmasa, u tez qiziydi va tez soviydi, shuning uchun siz ko'proq olov va amortizator bilan aralashtirishingiz kerak bo'ladi.
Pechkaga yog'ni to'kmaslik uchun ehtiyot bo'ling. Yog 'olovi dahshatli narsa.
l-groop.com © 2020