Qanday qilib oson tuxumni pishirish kerak

Yumshoq tuxumlarni ikkala tomondan pan yoki skovorodkada qovurasiz, shunda sarig'i biroz qalinlashadi, lekin hali ham oqadi. [1] Tuxumni oson pishirishni o'rganish - bu oson! Sizga faqat spatula, pan, ozgina sariyog 'va bir nechta tuxum kerak bo'ladi. Eng yaxshisi, agar siz tuxumni urish g'oyasidan qo'rqsangiz, ularni hech qanday qoqilmasdan qilish mumkin.

An'anaviy oson tuxumlardan

An'anaviy oson tuxumlardan
Yog'siz idishga oz miqdordagi yog'ni qizdiring. Pechkani o'rta yoki o'rta darajaga qo'ying. O'zingiz yoqtirgan yog'ning bir qismini panga to'kib tashlang (panani silliq ushlab turish uchun kamida bitta osh qoshiqdan foydalaning). Siz jim ovozni eshitsangiz, davom etishga tayyormiz.
  • Bu erda ishlatishingiz mumkin bo'lgan juda ko'p yog 'turlari mavjud. Faqat bir nechtasiga quyidagilar kiradi: Sariyog 'yoki margarin kanola yoki zaytun moyi Bekon moyi (agar siz shunchaki nonushta uchun bitta panada pishirgan bo'lsangiz, qulay)
An'anaviy oson tuxumlardan
Tuxumlarni alohida idishga maydalang (ixtiyoriy). Tuxumingizni ushlab turadigan katta piyola, chashka yoki ramekin torting. Har bir tuxumning yassi qismini konteynerning chetiga sindirib, tarkibini ichiga to'kib tashlang. Vaqtni tejash uchun panangiz qizib ketishini kutayotganda buni bajaring.
  • Tuxumni to'g'ridan-to'g'ri issiq panaga singdirmang. Agar buni qilsangiz, sarig'ini sindirish yoki tuxumingizni notekis pishirish osonroq bo'ladi. Shuningdek, ular skovorodkada qayerda yotishini nazorat qila olmaysiz. X tadqiqot manbai
An'anaviy oson tuxumlardan
Tuxumni panga qo'shing. Tuxumni idishdan issiq panaga to'kib tashlang. . Taxminan 10-15 sekund kutib turing, shunda tuxumlarning pastki qismida birlashishga imkon bor, so'ng pechka poydevorga o'tirishi uchun dastagini asta-sekin tushiring. Tuxumlarni yopishmasligi uchun panani ozgina silkiting yoki ularni spatula bilan ehtiyotkorlik bilan siljiting.
  • Tuxumni panning eng uzoq tomoniga qo'yib qo'yish, oqlarni ularni butun panada ishlashga majbur qilishning o'rniga, ularni bitta qalin "to'plangan" holatda saqlaydi. Bu tuxumlarni notekis pishirishdan saqlaydi.
An'anaviy oson tuxumlardan
Tuxumlarning pastki qismini qotishini kuting. Endi tuxumlarni bir-ikki daqiqa bezovta qilmasdan pishiring. Davom etishdan oldin oqlarning pastki qismi to'liq o'rnatilishini xohlaysiz (lekin qiyin emas). Qovurg'a va ishlatiladigan issiqlik darajasiga qarab, bu 45 soniyadan ikki daqiqagacha vaqtni oladi.
  • Oqlarning chetiga qarab turing - ular markazdan ingichka, shuning uchun ular avval qattiqlashadi. Qirralarning qattiqligini payqaganingizda, o'rtadagi oq suyuqlik hali ham oz bo'lsa ham davom etishingiz mumkin.
An'anaviy oson tuxumlardan
Tuxumlarni silang. Qirralari va pastki qismi qattiq bo'lsa, lekin sarig'i atrofidagi oq rang hali ham aniq bo'lsa, spatulani tuxumlar tagiga suring. Ularni panadan olib tashlang va bilakning bitta tez aylanadigan harakati bilan ularni ag'daring. Sariqlarni buzmaslik uchun ularni imkon qadar yumshoq qilib qo'ying. Agar tasodifan markazning chetidan birini "katlasangiz" yaxshi. Bu tayyor mahsulotga ko'p ta'sir qilmaydi.
  • Agar jasur bo'lsangiz, tuxumni pananing o'zi bilan ham siljitishingiz mumkin. Buni amalga oshirish uchun panani o'zingizga tortib oling va chetga keskin buriling. Tuxumni navbat bilan kutib olish uchun panani olib keling. Bu juda qiyin, shuning uchun tajribali oshpaz bo'lmasangiz, spatuladan foydalaning.
An'anaviy oson tuxumlardan
Tuxumni yana aylantiring. Tuxumning ikkinchi tomoni bo'lishi kerak . 10 ga hisoblang, so'ngra spatulani tuxumlarning ostiga siljiting va ularni yana burab qo'ying. Tuxumning "yuqori" tomoni endi zo'rg'a o'rnatilishi kerak.
  • Tuxumning bu tomonini atigi 10 soniya davomida pishirish juda muhimdir. Siz tuxumlarning tepalari sarig'ini ushlab turish uchun etarli darajada qattiqlashishini xohlaysiz.
An'anaviy oson tuxumlardan
Xizmat qiling. Tabriklaymiz! Sizning tuxumingiz juda oson. Qovurilgan idishdan plastinkaga o'tkazing va tushdi, pastırma, hash jigarrang yoki boshqa nonushta sevimlilari bilan xizmat qiling.

Oson tuxumlardan ortiqcha parvarish

Oson tuxumlardan ortiqcha parvarish
Tuxumlarning pastki qismini odatdagidek pishiring. Ushbu usul sizga oson tuxumni ag'darmasdan olib qo'yishga imkon beradi, bu siz ilgari o'tishda muammolarga duch kelgan bo'lsangiz, uni mukammal qiladi. Dastlabki bir necha qadam an'anaviy usul bilan bir xil. Pastga qarang:
  • Yog 'yog'ini (sariyog', yog 'va boshqalar) o'rta yoki o'rtacha olovda panada isitib oling.
  • Issiq panaga o'tkazmasdan oldin tuxumni alohida idishga maydalang.
  • Tuxumlarni bir uchiga to'plash uchun panani egib oling. Ular o'rnatilgandan so'ng, panani yassi tushiring va bir-ikki daqiqagacha pishiring.
Oson tuxumlardan ortiqcha parvarish
Suv va qopqoqni qo'shing. Panning chetiga bir tuxumdan bir osh qoshiq suv quying. Uni yaxshi qopqoq bilan yoping. Suv bug'ga aylanadi va tuxumning yuqori qismini pishiradi. Bu sizga sarig'i ustidan xarakterli filmni beradi, bu oson tuxumlar hech qanday qoqilmasdan ma'lum.
  • Agar siz panjara o'rniga yassi maydalagichda pishirayotgan bo'lsangiz, tuxumning yoniga suv quying, so'ngra tuxumning ustiga ham, suvga ham qopqoqni qo'ying. Qopqoq bug'ni tuxumning yonida ushlab turadi.
Oson tuxumlardan ortiqcha parvarish
Bir yoki ikki daqiqa davomida past olovda bug 'oling. Bug'da pishirish tuxumning yuqori tomonlarini idishga tegishi bilan tez pishirmaydi, shuning uchun ozgina qo'shimcha pishirish vaqtini talab qilishingiz kerak. Tuxumlar yupqa oq plyonka bilan o'ralganida osonlikcha pishiriladi, ammo sarig'i hali ham suyuq.
  • Tuxumning pastki qismini panning issiqligidan haddan tashqari ko'p pishirishiga yo'l qo'ymaslik uchun kuyishni kam eshitishga ishonch hosil qiling.
  • Agar bir-ikki daqiqadan so'ng tuxum pishmaganga o'xshasa, issiqlikni o'chirib, qoldiq issiqlikni biroz ko'proq qizdirishga harakat qiling.
Oson tuxumlardan ortiqcha parvarish
Xizmat qiling va zavqlaning. Ushbu usul bilan tuxumni ikkinchi marta burish kerak emas. Qopqoqni shunchaki echib oling (ehtiyotkorlik bilan, bug 'yoqilmasligi uchun) va tuxumlarni plastinkaga o'tkazing.

Takliflarga xizmat qilish

Takliflarga xizmat qilish
Tuxumni tuz va murch qo'shing. Oson tuxumlarning o'ziga xos, deyarli qaymoqli lazzati bor, ammo bu ularni oddiy ovqatlanish kerak degani emas. Tuz va qalampir tuxum uchun juda ko'p uchraydigan ziravorlar bo'lib, tuxumning tabiiy lazzatini mukammal darajada to'ldiradi. Stolda bir juft silkituvchi bo'lmagan holda tuxumga xizmat qilmang.
  • Ba'zi oshpazlar tuxumlarini tuz va / yoki qalampir bilan skovorodkada pishirishni yaxshi ko'radilar. Agar siz buni qilishni istasangiz, tuxumlarning pastki tomonlari pishayotganda ziravorlarni seping (birinchi marta urishdan oldin).
Takliflarga xizmat qilish
Tuxumlarni tushiring. Tost - oq yoki bug'doy - tuxum bilan yaxshi ketadi. Uning tiniqligi tuxumning tabiiy tuzilishini mukammal darajada ta'kidlaydi. Eng yaxshisi, siz oson tuxum yeyayotganingizda, oqayotgan sarig'ni ho'llash uchun tostdan foydalanishingiz mumkin. Shu bilan bir qatorda, boshqa sevimli nonushta ingredientlari bilan tuxum sendvichini yasang.
  • Kerak bo'lsa, qizarib pishgan xash-jigarrangni tostga almashtiring.
Takliflarga xizmat qilish
Issiq sousni ishlating. Tuxumlarning tabiiy yumshoq ta'mi bor, bu ularni achchiq ziravorlar uchun ajoyib nomzod qiladi. Tuxumni to'kib yuborgan issiq soslar (masalan, Tabasko va boshqalar), ularni pishiriladigan idishdan ozgina pizzazzga aylantirishi mumkin. Faqat juda ko'p ishlatmasligingizga ishonch hosil qiling.
Takliflarga xizmat qilish
Noan'anaviy o'tlar va ziravorlarni sinab ko'ring. Agar siz ozgina sarguzashtga tayyor bo'lishni istasangiz, odatda sizning mahallangizdagi oshxonada ko'rmaydigan ingredientlar bilan tuxumingizni tatib ko'rishga urinib ko'rishingiz mumkin. Quyidagi o'tlar va ziravorlar har biri tuxum idishlariga o'ziga xos ta'mini beradi. Avvaliga tuxumingizga ozgina miqdorni qo'shib ko'ring - agar ta'mni yoqtirsangiz, ko'proq qo'shishga tayyor bo'ling!
  • Dereotu
  • Kayenne qalampiri (engil changdan foydalaning)
  • Fesleğen
  • Somonli pomidor
  • Baliq yoki oq baliq
  • Igra
Tuxum pishirishdan oldin qovurayotgan idishingiz issiq ekanligiga ishonch hosil qiling. Ovqat pishayotganda uni qizdirsangiz, sizga rezina tuxum oqi beriladi.
Yonadigan yog'ning kuyishiga yo'l qo'ymaslik uchun apron, uzun ko'ylak yoki qo'lqop kiying. Hech qachon yalang'och holda tuxumni qovurmang (ayniqsa, agar siz pastırma moyidan foydalansangiz).
l-groop.com © 2020