Patty pan qovoqni qanday pishirish kerak

Agar siz bozorda xushchaqchaq qalampirli qovoqni ko'rsangiz, sumkani oling va pishiring! Patty pan qovoqlari qovoq yoki yozgi qovoq kabi mayda va mayin xushbo'y hidli. Pechkada ikki bo'lak qovoqni zaytun moyi va o'tlar bilan qovurishga harakat qiling yoki pishirishdan oldin pirog aralashmasini to'ldiring. Agar siz tutunli lazzatni yoqtirsangiz, shoshilinch bo'lsangiz, panjara ustiga qovurilgan qovoq bo'laklarini tashlang yoki shunchaki ularni pechkaga solib pishiring.

Pishgan qovurilgan patty pan qovoq

Pishgan qovurilgan patty pan qovoq
Pechni 425 ° F (218 ° C) ga qadar qizdiring va pishirish idishini yog'lang. 15 dyuymdan (25 sm × 38 sm) 10 dyuymli pechda yoki qovurilgan idishda turing va pastki qismini pishiq bo'lmagan sprey bilan püskürtün. [1]
  • Agar sizda pishirish uchun plyonka bo'lmasa, 2 choy qoshiq (9,9 ml) o'simlik yoki zaytun moyini panga soling.
Pishgan qovurilgan patty pan qovoq
Pishgan qovoqning uchini kesib oling va har bir qovoqni yarmiga bo'ling. Joy sizning chiqib ketish taxtangizga yuvilgan mayda to'g'ralgan qovoqdan (0,68 kg) va har bir qovoqchadan ildiz va pastki uchini kesish uchun kichik pichoqni ishlating. Keyin, har bir qovoqni 1/2 qismga bo'ling. [2]
  • Agar kostryulkalaringiz qovoqlari 4 santimetrdan 10 santimetrdan kattaroq bo'lsa, ularni choraklarga bo'ling.
Pishgan qovurilgan patty pan qovoq
Bir piyola ichiga moy, sarimsoq, tuz, oregano, kekik va qalampir aralashtiring. Kichik idishga 1 osh qoshiq (15 ml) zaytun moyi tushiring va 2 ta maydalangan chinnigullar qo'shing sarimsoq piyoz 1/2 choy qoshiq (2,5 g) tuz bilan birga. Aralashtiring yoki aralashtiring: [3]
  • 1/4 choy qoshiq (0,5 g) quritilgan oregano
  • 1/4 choy qoshiq (0,5 g) quritilgan kekik
  • 1/4 choy qoshiq (0,5 g) maydalangan qora qalampir
Pishgan qovurilgan patty pan qovoq
Qovoqchani panaga soling va uni moy aralashmasi bilan tashlang. Pishirilgan qovoqni moylangan pishirgichga o'tkazing va ustiga moy va o't aralashmasini quying. Qovoqni xushbo'y moy bilan qoplash uchun uni siljitish uchun katta qoshiqdan foydalaning. [4]
Pishgan qovurilgan patty pan qovoq
Qovoqchani pechga qo'ying va uni 10-15 daqiqa davomida qovuring. Panani oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va qovoqni yumshoq bo'lguncha pishiring. Qovurish tugagan yoki yo'qligini tekshirish uchun, vilkani 1 ga soling. Agar siz vilkani osongina tortib olsangiz, qovoq tayyorlanadi. [5]
  • Agar qovurilgan qovoq hali ham sizga yoqmasa, ularni 3-5 minut davomida qovuring va yana tekshirib ko'ring.
Pishgan qovurilgan patty pan qovoq
1 osh qoshiq (4 g) mayda maydanozni qovoq ustiga seping. Qovurilgan qovoqqa yangi lazzat qo'shish uchun ularni maydalangan maydanoz bilan qovuring. Qovurilgan kartoshkali qovoqqa xizmat qilishni ko'rib chiqing qovurilgan tovuq , aniqlandi go'shti Qizil baliq , yoki grilda biftek . [6]
  • 5 kungacha havo o'tkazmaydigan konteynerda qolgan qorishma qovoqlarini muzlatib qo'yishingiz mumkin bo'lsa-da, ular saqlanib qolgandan ko'ra loyqa bo'ladi.

Pishloqli to'ldirilgan Patty Pan Squash

Pishloqli to'ldirilgan Patty Pan Squash
Pechni 375 ° F (191 ° C) ga qadar qizdiring va har bir qovoq ostidan kesing. Olti kichkina yirtqichlardan yasalgan qovoqni chiqib ketish taxtasiga qo'ying va pastki qismini kesish uchun kichik pichoqni ishlating har bir qovoqdan bir dyuym (0,64 sm). [7]
  • Pastki uchlarini olib tashlash, qovoqni tekis joylashtiradi, bu esa ularni to'ldirishni osonlashtiradi.
Pishloqli to'ldirilgan Patty Pan Squash
Har bir qovoqdan eng yuqori 1⁄2 dyuymni (1,3 sm) kesib oling va o'rtalarini kesib oling. Yuvilgan qovoqning yuqori qismini ehtiyotkorlik bilan kesib oling va olib tashlang. Keyin, oling qovun baleri yoki kichik qoshiq va markazni qovoqdan tortib oling. Qovoqdan olingan go'shtni aralashtirma idishga soling va ichi bo'sh qovoqni pishiriladigan idishga joylashtiring. [8]
  • Agar urug'lar bo'lsa, ularni olib tashlang va ularni tashlang.
Pishloqli to'ldirilgan Patty Pan Squash
Qovoq, non bo'lagi, pishloq, ziravor, tuxum va sarimsoq kukunini birlashtiring. 1/2 stakan (135 g) quritilgan non bo'laklarini yirtqichlardan tayyorlang. 3/4 stakan (185 g) rikotta, 1/2 chashka (56 g) maydalangan mozzarella pishloq, 1/4 chashka (25 g) maydalangan parmezan pishloqidan, 1 osh qoshiq (6 g) italyan ziravoridan qo'shing. 2 dona tuxum va 1/2 choy qoshiq (1 g) sarimsoq kukuni. Qovoq bo'laklarini sindirish uchun aralashtiring va to'ldirish bilan aralashtiring. [9]
Pishloqli to'ldirilgan Patty Pan Squash
To'ldirishni har bir qovoq o'rtasiga qoshiq qiling va ustiga parmesan seping. To'ldirishni har bir patty panasining o'rtasiga o'tkazish uchun qoshiqdan foydalaning. Aralashmaning qovoqning yuqori qismidan chiqquncha to'ldirishni qo'shib turing va qolgan 1/4 chashka (25 g) parmesan pishloqini ustiga tekis taqsimlang. [10]
  • Pishgan qovoqni to'ldirishni osonlashtirish uchun, qoshiq o'rniga cookie skopidan foydalaning.
Pishloqli to'ldirilgan Patty Pan Squash
To'ldirilgan qovoqni 30-35 daqiqagacha pishiring. Panani oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va to'ldirish qizarguncha qovoqni pishiring. Qovoqning tuzilganligini bilish uchun vilkani 1 ga soling. Siz uni osonlikcha tortib olishingiz kerak. Agar yo'q bo'lsa, ularni yana 5 daqiqa pishirib, yana tekshirib ko'ring. [11]
  • 5 kungacha havo o'tkazmaydigan idishda muzlatgichda qolgan qovoqni muzlatib qo'ying.

Panjara qilingan Patty Pan qovoq

Panjara qilingan Patty Pan qovoq
Gaz yoki ko'mir panjara o'rta darajaga qadar qizdiring. Agar siz gaz grilidan foydalansangiz, o'choqlarni o'rtacha balandlikka aylantiring, shunda grilda harorat 400 dan 450 ° F (204 va 232 ° C) gacha bo'ladi. Agar siz foydalanayotgan bo'lsangiz ko'mir panjara , bacani briket bilan to'ldiring va ularni yoqing. Briketalarni issiq va engil kul bilan qoplangandan so'ng tashlang. [12]
Panjara qilingan Patty Pan qovoq
Ixtiyoriy o't yog'i uchun maydanoz, sarimsoq, tuz va qalampir bilan aralashtiring. Agar siz panjara bilan pishirilgan qovoqni o'simlik moyi bilan qoplamoqchi bo'lsangiz, idishga 4 osh qoshiq (56 ​​g) yumshatilgan sariyog 'qo'ying. 1 osh qoshiq (4 g) aralashtiring maydanoz mayda to'g'ralgan , 1 ta qiyma sarimsoq piyoz chinnigullar, 1/4 choy qoshiq (1,5 g) kosher tuzi va qora murchning 1/4 choy qoshig'i (0,5 g). Keyin, sariyog'ini chetga surib qo'ying. [13]
  • Agar o'simlik moyi qilishni istamasangiz, bu bosqichni o'tkazib yuboring.
Panjara qilingan Patty Pan qovoq
Uchlarini yirtqichlardan qovoqdan kesib oling va ularni ikkiga yoki choraklarga bo'ling. Qo'y funt (0,68 kg) yuvilgan qovoqni chiqib ketish taxtasiga joylashtiring va har bir qovoqchani ildizini va pastki uchini kesish uchun kichik pichoqni ishlating. Keyin, har bir qovoqni yarmiga bo'ling. Agar qovoq kengligi 4 dyuymdan (10 sm) oshsa, uni choraklarga bo'ling. [14]
Panjara qilingan Patty Pan qovoq
Qovoqni yog ', tuz va qalampir bilan maydalang. Pishirilgan qovoqchani idishga o'tkazing va ustiga 1 osh qoshiq (15 ml) zaytun moyini quying. Keyin qovoq ustiga 1 choy qoshiq (5,5 g) kosher tuzi va 1/2 choy qoshiq (1 g) qora qalampir seping. Qovoqni moy bilan qoplanguncha aralashtirish uchun katta qoshiq yoki qo'llaringizni ishlating. [15]
  • Zaytun moyi qovoqni panjara panjarasiga yopishmasligini oldini oladi.
Panjara qilingan Patty Pan qovoq
Panjara qovoqni 8 dan 10 minutgacha. Qovoqni panjara ustiga joylashtiring, shunda hech bo'lmaganda har bir bo'lak orasidagi dyuym (1,3 sm) bo'sh joy. Qopqoqni panjara ustiga qo'ying va qovoqni yumshoq bo'lguncha pishiring. Tayyorlash vaqtining yarmini almashtirish uchun qisqichlardan foydalaning. [16]
  • Pishirish tugaganidan keyin qovoqning har ikki tomonida aniq gril belgilarini ko'rasiz.
Panjara qilingan Patty Pan qovoq
Qovoqni olib tashlang va ularni qo'shimcha sariyog 'bilan yoping. Qovoqni grildan idishga xizmat qilish uchun qisqichlardan foydalaning. Agar siz o'simlik moyini tayyorlagan bo'lsangiz, uni qovoq ustiga qoshiq qiling va yaxshilab aralashtiring, shunda sariyog 'eriydi va qovoqni qoplaydi. Pishgan qovoq bilan birga xizmat qiling gamburgerlar yoki kolbasa mahsulotlari grildan [17]
  • 5 kungacha havo o'tkazmaydigan idishda muzlatgichda qolgan patli skovorodkada muzlatgichda saqlang.

Sautéed Patty Pan Squash o'tlar bilan

Sautéed Patty Pan Squash o'tlar bilan
Sariyog'ini zaytun moyi bilan o'rta olovda eritib oling. Pechkaga katta idish qo'ying va 1 osh qoshiq (15 ml) zaytun moyini quying. 1 osh qoshiq (14 g) sariyog 'qo'shing va olovni yoqing. Sariyog 'eriydi va aralash ko'pik bo'lguncha moyni yog' bilan qizdiring. [18]
  • Yog 'va sariyog' to'liq qizdirilishi uchun 1-2 minut kerak bo'ladi.
Sautéed Patty Pan Squash o'tlar bilan
Yupqa dilimlenmiş piyozning 1/2 qismini qo'shing va uni 3-4 minut davomida qovuring. Shirinning yarmini kesing piyoz iloji boricha ingichka qilib, uni skeletga qo'shing. Yumshoq va shaffof bo'lgunga qadar pishiring. [19]
  • Agar siz qovoq sosiga piyoz qo'shishni istamasangiz, bu bosqichni o'tkazib yuboring.
  • Vidaliya kabi shirin piyoz turlaridan foydalaning.
Sautéed Patty Pan Squash o'tlar bilan
1 dyuym (1,3 sm) qalinlikdagi bo'laklarga 4 ta patli qovoqni kesib oling. Kichkina pichoqni oling va yuvilgan qovoqdan yuqori va pastki qismini ehtiyotkorlik bilan kesib oling. Keyin, har bir qovoqni ikkiga bo'ling dyuym (1,3 sm) tilim. [20]
Sautéed Patty Pan Squash o'tlar bilan
Qovoqni skeletga qo'shing va 3 chinnigullar maydalangan sarimsoqni qo'shing. Sarimsoqni maydalash uchun kesilgan taxtaga butun chinnigulni qo'ying va ustiga katta pichoq pichog'ining tekis qismini tuting. Qarama-qarshi kaftingizni pichoqqa qo'ying va bosim o'tkazing, shunda sarimsoq yorilib ketadi. Keyin, sarimsoqni tozalang va chinnigulni skeletga soling. [21]
  • Buni har bir boshqa sarimsoq chinnigullar bilan takrorlang.
Sautéed Patty Pan Squash o'tlar bilan
Aralashmani aralashtiring va 5 dan 6 minutgacha pishiring. Qovoqchani skeletning pastki qismiga yopishmasligini oldini olish uchun uni bir necha daqiqada aralashtiring va qovoqni vilka bilan urganingizda u yumshoq bo'lguncha pishiring. [22]
  • Agar siz qovoqni yutib yuborsangiz, u loyqa va oqsoq bo'ladi.
Sautéed Patty Pan Squash o'tlar bilan
Qovoqni maydanoz, reyhan, limon sharbati va parmesan bilan maydalang. Olovni o'chiring va ¼ chashka (10 g) tug'ralgan yangi maydanoz, 1 osh qoshiq (4 g) tug'ralgan yangi reyhan, 2 osh qoshiq (30 ml) limon sharbati va 1 choy qoshiq (8 g) maydalangan Parmesan aralashtiring. pishloq. Qovoqni tatib ko'ring va xohlagancha tuz va qalampir qo'shing. [23]
  • Sutli qovoqni go'shtli bulon, tovuq go'shti yoki qovurilgan tofu bilan xizmat qilishni ko'rib chiqing.
Qovoqli qovoqni tozalash kerakmi?
Yo'q, pishirishdan oldin qovoqli piyoz qovog'ini tozalash kerak emas. Peel yeyish mumkin va u juda yaxshi pishadi. Peelni tark etish yaxshidir, chunki uning tarkibida ozuqa moddalarining ko'pi bor va shu bilan sabzavot pishgan yoki pishirilgan paytda saqlanib qolishini ta'minlaydi. Qovoqni ishlatishdan oldin, musluk ostiga muloyimlik bilan po'stini tozalang, keyin kerak bo'lganda tayyorlang. Agar uning qattiq qirralari bo'lsa, pishirishdan oldin ularni kesib oling.
Pishiriqli skovorodkaning mazasi nimaga o'xshaydi?
Qovoqli qovoq qovoqqa o'xshash qovoqqa o'xshash lazzatga ega. Ular engil ta'mga ega va ba'zi odamlar ularni boshqa qovoq navlariga qaraganda kamroq shirin deb bilishadi. Lazzat patli qovoq hajmiga, turiga va yoshiga qarab farq qilishi mumkin.
Qovoqli qovoqni xom iste'mol qilish mumkinmi?
Pishgan qovoqchani eyish mumkin, ammo eng yosh lazzat olish uchun faqat undan kichikroqlarini ishlating. Yupqa tilimlang va ularni xom holda iste'mol qilishning ajoyib usuli uchun salatlarga qo'shing. Katta bo'lganda, qovurilgan qovoqni iste'mol qilishning eng yaxshi usuli - bu pishirish (bug'langan, risotto qo'shilgan va hokazo) yoki uni pishirish (kichkina yoki pirog kabi pishirilgan idishga qo'shilgan).
Pishgan qovoq pishganini qanday bilasiz?
Patty pan qovoq rangi yashildan sariq-oltin ranggacha o'zgarganda pishgan bo'ladi. Ushbu turdagi qovoq odatda birinchi ekishdan 45-70 kun ichida tayyor bo'ladi. Katta bo'lgunga qadar hosilni yig'ib olishga ishonch hosil qiling, chunki kattalari qattiqlashishga moyil - ular eng yaxshisi 2-4 dyuym (5 sm-10 sm) bo'ylab.
Katta va o'rta patli qovoqlarning diametrlari qanday?
Katta yirtqichlardan yoki taroqsimon qovoqchalar odatda diametri 3-4 santimetrgacha o'sadi. O'rta qovoq taxminan 2 dan 3 dyuymgacha.
Qovoqli qovoqni mikroto'lqin qilsam bo'ladimi? Agar shunday bo'lsa, qanday qilib?
Patty pan qovoqni mikroto'lqinli qilib bo'lmaydi. Bu shunchaki bu idishlardan biri emas va men har kim mikroto'lqinli pechda qovoqqa sig'ishi mumkinligiga aminman.
Pishgan qovoqdagi qobiq nozik bo'lgani uchun uni artib tashlashning hojati yo'q. Agar siz qovoqni xom, parchalashni yoki ingichka qilib iste'mol qilishni istasangiz, uni salat bilan iste'mol qiling.
l-groop.com © 2020