No'xatni qanday pishirish kerak

No'xat yangi, muzlatilgan yoki konservalangan holda sotiladi. Yangi no'xatlar bahorda mavsumda, muzlatilgan no'xatlar esa yil davomida mavjud. Yangi no'xat no'xat pishirgichidan oldin olib tashlanishi kerak bo'lgan no'xat po'stlog'iga kiradi. No'xat turli xil usullar bilan pishirilishi mumkin, bu sizning stolingiz uchun mazali va ko'p qirrali sabzavot qiladi.

Mikroto'lqinli yangi yoki muzlatilgan no'xat

Mikroto'lqinli yangi yoki muzlatilgan no'xat
No'xatni tayyorlang. Ushbu usul muzlatilgan no'xat yoki yangi no'xat uchun javob beradi. Qor no'xati yoki shakarni siqib chiqaradigan no'xat uchun mos emas. No'xatni tayyorlash uchun quyidagilardan birini bajaring:
  • Yangi no'xat: novdalarni echib oling, so'ng ipni tortib olish uchun pastga torting. Qovoqlarni oching, so'ngra no'xatni maydalash uchun bosh barmog'ingizni o'rtadan pastga tushiring.
  • Muzlatilgan no'xat: shunchaki sumkani oching va no'xatni tashqariga oling. Boshqa hech narsa qilishingiz shart emas.
Mikroto'lqinli yangi yoki muzlatilgan no'xat
Mikroto'lqinli pechda 1 stakan (150 gramm) no'xat joylashtiring. Siz ko'proq no'xat qo'shishingiz mumkin, ammo shunga ko'ra suv miqdorini moslashtirishingiz kerak bo'ladi. Agar muzlatilgan no'xat bir joyga to'plangan bo'lsa, ularni barmoqlaringiz yoki qoshiq bilan ajrating.
Mikroto'lqinli yangi yoki muzlatilgan no'xat
No'xatni 1-2 osh qoshiq suv bilan yoping. Yangi no'xat uchun 2 osh qoshiq (30 mililitr) va muzlatilgan no'xat uchun 1 osh qoshiq (15 mililitr) suv kerak bo'ladi. Muzlatilgan no'xat yangi no'xatlarga qaraganda kamroq suv talab qiladi, chunki ular pishayotganda qo'shimcha suv chiqaradi. [1]
Mikroto'lqinli yangi yoki muzlatilgan no'xat
Idishni plastmassa o'ram bilan yoping. Bug 'chiqmasligi uchun o'ramni idishning chetiga mahkam o'rab qo'yganingizga ishonch hosil qiling.
Mikroto'lqinli yangi yoki muzlatilgan no'xat
No'xatlarni aniq va och yashil bo'lgunga qadar pishiring. Bu odatda 2 dan 5 minutgacha davom etadi. Shuni yodda tutingki, har bir mikroto'lqin biroz farq qiladi va ba'zi mikroto'lqinlar boshqalarga qaraganda ancha tez pishadi. No'xatingizni 1 daqiqa pishirishdan keyin tekshirish yaxshi fikr bo'lishi mumkin. The yangi va muzlatilgan no'xat pishirish vaqti quyidagicha: [2]
  • Yangi no'xat: 5 daqiqa
  • Muzlatilgan no'xat: 2 daqiqa
Mikroto'lqinli yangi yoki muzlatilgan no'xat
Suvni to'kib tashlang. No'xat pishganidan keyin potholder yordamida idishni mikroto'lqinli pechdan ehtiyotkorlik bilan oling. Plastik o'ralgan joyni to'kib tashlang (chiqayotgan bugni yodda tuting!) Va ortiqcha suvni to'kib tashlang. Siz no'xatni süzgec orqali quyib qilishingiz mumkin.
Mikroto'lqinli yangi yoki muzlatilgan no'xat
No'xatlarga xizmat qiling yoki ularni retseptingizda ishlating. Siz no'xatni kassaga, makaronga yoki salatga qo'shishingiz mumkin. Siz ularga xizmat qilishingiz mumkin, chunki ular tuz va sariyog 'pichog'i bilan.

Yangi yoki muzlatilgan no'xatlarni bug'lash

Yangi yoki muzlatilgan no'xatlarni bug'lash
Agar kerak bo'lsa, no'xatni bug 'tayyorlash uchun tayyorlang. Ushbu usul uchun har qanday no'xat turlaridan foydalanishingiz mumkin, masalan: muzlatilgan no'xat, yangi no'xat, qorli no'xat va shakarni siqib chiqaradigan no'xat. No'xatni yuvishdan boshlang, so'ng ularni quyidagicha tayyorlang:
  • Yangi no'xat: novdalarni echib oling, so'ng ipni tortib olish uchun ularni pastga torting. No'xat piyozini oching va no'xatni tashqariga chiqarish uchun bosh barmog'ingizni markazdan pastga tushiring.
  • Muzlatilgan no'xat: sumkani oching va no'xatni chiqarib oling. Siz boshqa hech narsa qilishingiz shart emas.
  • Qor no'xati: barmoqlaringiz bilan pichoq bilan bog'lang yoki kesib oling. Qatorlarni olib tashlash shart emas.
  • Shakarni no'xat bilan to'kib tashlang: jarohatlangan joylarni chimchilab oling, so'ngra shikastlangan yoki shikastlangan no'xotni tashlang.
Yangi yoki muzlatilgan no'xatlarni bug'lash
Katta qozonni suv bilan to'ldiring va yuqori olovda qaynatib oling. Sizga taxminan 1-2 dyuym (2,54 dan 5,08 santimetr) suv kerak bo'ladi.
Yangi yoki muzlatilgan no'xatlarni bug'lash
Bug'da pishadigan idishni joylashtiring va no'xat qo'shing. Savatning pastki qismi suv yuzasiga tegmasligiga ishonch hosil qiling. Agar savat suvga tegsa, suvni to'kib tashlang.
Yangi yoki muzlatilgan no'xatlarni bug'lash
Kastryulchani qopqoq bilan yoping va no'xatni 1 dan 3 minutgacha bug'lang. No'xatlar aniq va yorqin yashil rangga aylanganda amalga oshiriladi. [3] Har xil no'xatlarni tayyorlash vaqti quyidagicha:
  • Yangi no'xat: 1 dan 2 minutgacha
  • Muzlatilgan no'xat: 2 dan 3 minutgacha
  • Qor no'xati: 2 dan 3 minutgacha
  • Shakarni no'xat bilan aralashtirish: 2 dan 3 minutgacha
Yangi yoki muzlatilgan no'xatlarni bug'lash
No'xatlarni bug'lash idishidan olib tashlang va darhol ularga xizmat qiling. Siz ularni ozgina tuz, qalampir va sariyog 'qo'shishingiz mumkin. Siz ularni retseptingizda ham ishlatishingiz mumkin (masalan: güveç, makaron va pishloq, makaron va boshqalar).

Qaynatilgan yangi yoki muzlatilgan no'xat

Qaynatilgan yangi yoki muzlatilgan no'xat
Agar kerak bo'lsa, no'xatni qaynatishga tayyorlang. Ushbu usul uchun siz deyarli har qanday no'xatdan foydalanishingiz mumkin, shu jumladan: muzlatilgan no'xat, yangi no'xat, qorli no'xat va shakarni siqib chiqaradigan no'xat. No'xatni yuvishdan boshlang, so'ng ularni quyidagicha tayyorlang:
  • Muzlatilgan no'xat: siz hech narsa qilishingiz shart emas; shunchaki sumkani oching va no'xatni oling. Shuni yodda tutingki, ba'zi odamlar qaynab turgan no'xat lazzat va tuzilishga putur etkazadi. X tadqiqot manbai
  • Yangi no'xat: ipni echib oling va ipni tortib olish uchun pastga torting. No'xat qobig'ini oching va no'xatni ochish uchun bosh barmog'ingizni markazdan pastga tushiring. X tadqiqot manbai
  • Qor no'xati: ikkala uchini barmoqlaringiz bilan bog'lang yoki pichoq bilan kesib oling. Qatorlarni olib tashlash shart emas.
  • Shakarni no'xat bilan to'kib tashlang: jarohatlangan joylarni chimchilab oling, so'ngra ko'kargan yoki shikastlangan no'xatni olib tashlang.
Qaynatilgan yangi yoki muzlatilgan no'xat
Katta qozonni suv bilan to'ldiring va qaynab turgan joyga keltiring. Har 1½ dan 2 funtgacha (715 dan 900 gramm) yangi no'xat yoki 10 untsiya (300 gramm) muzlatilgan no'xat uchun sizga 2 kvartal (1,9 litr) suv kerak bo'ladi. [6]
  • Tuz qo'shmang. Bu no'xatning qattiqlashishiga olib keladi. Biroq, siz bir chimdik shakar qo'sha olasiz; Bu ularning tabiiy shirinligini keltirib chiqaradi. X tadqiqot manbai
Qaynatilgan yangi yoki muzlatilgan no'xat
No'xat qo'shing va yopiq holda 1 dan 3 minutgacha qaynatib oling. Taxminan 1 daqiqadan so'ng, ularni sinab ko'ring va pishirish vaqtini moslang. No'xatlar porloq yashil va aniq / tender bo'lganda tayyorlanadi. [8] Har xil no'xatlarni tayyorlash vaqti quyidagicha:
  • Yangi no'xat: 2 dan 3 minutgacha
  • Muzlatilgan no'xat: 3-4 minut
  • Qor no'xati: 1 dan 2 minutgacha
  • Shakarni no'xat bilan aralashtirish: 1 dan 2 minutgacha
Qaynatilgan yangi yoki muzlatilgan no'xat
No'xatni to'kib tashlashni va 1 daqiqa davomida katta olovda ularni katta idishga tashlashni ko'rib chiqing. Bu mutlaqo zarur emas, lekin u no'xatlarni quritib yuboradi va sariyog 'va boshqa soslarning ularga yopishishini osonlashtiradi. [9] Bu mutlaqo zarur emas, lekin juda tavsiya etiladi.
Qaynatilgan yangi yoki muzlatilgan no'xat
No'xatlarni darhol xizmat qiling yoki ularni retseptingizda ishlating. Agar siz hali buni qilmagan bo'lsangiz, no'xotni to'kib tashlang va ortiqcha suvdan qutulish uchun uni süzgeci ichiga silkiting. Ularga xizmat qilishning oson yo'li ularni ozgina tuz, qalampir va sariyog 'qo'shib yuborishdir.

Konservalangan no'xatlarni pishirish

Konservalangan no'xatlarni pishirish
Konservalangan no'xatni oching va sousni to'kib tashlang. No'xat siz ularni isitgandan keyin yana suyuqlikni chiqaradi. Sosni ularni pishirishda qoldirsangiz, ular juda qo'ziqorin bo'lib qolishi mumkin.
Konservalangan no'xatlarni pishirish
No'xatni o'rta kattalikdagi kostryulkaga qo'shing va agar xohlasangiz, ularni ziravorlang. Siz sariyog 'pichog'ini, tuzni va qalampir sepishingiz mumkin. Bundan tashqari, siqilgan limon sharbatini qo'shishingiz mumkin. [10]
Konservalangan no'xatlarni pishirish
No'xatlarni pastdan o'rta darajagacha past olovda, sizning xohishingizga qadar iliq bo'lguncha pishiring. Konservalangan no'xat allaqachon pishirilgan, shuning uchun ularni faqat isitish kerak. Sizga qanchalik iliq bo'lishini xohlaysiz - shunchaki ularni haddan tashqari qizib ketishdan ehtiyot bo'ling! Ammo ular 1-2 daqiqada tayyor bo'lishi kerak.
Konservalangan no'xatlarni pishirish
No'xatlarga xizmat qiling yoki ularni retseptingizda ishlating. Konservalangan no'xatlar ajoyib yonma-ovqatlar tayyorlashadi, lekin ular shuningdek soslar va sho'rvalarda ajoyib ta'mga ega bo'lishadi!

Quritilgan no'xatlarni pishirish

Quritilgan no'xatlarni pishirish
Quritilgan no'xatdan o'ting va har qanday tosh yoki bo'laklarni olib tashlang. Agar siz no'xat qadoqlangan sotib olgan bo'lsangiz ham, buni qilish yaxshi bo'ladi.
Quritilgan no'xatlarni pishirish
No'xatni yuving. No'xatni süzgeci ichiga soling, so'ngra sovuq suv ostida joylashtiring. Qo'lingiz bilan ularni ko'taring va suv tozalaguncha yuving. Suvni o'chiring va ortiqcha suvni olib tashlash uchun loviya bilan silkiting.
Quritilgan no'xatlarni pishirish
No'xatni suv miqdoridan 2-3 baravar ko'proq eritib oling. Ularni namlashning eng tezkor usuli bu suvni qozonga solib, suvni o'rta olovda qaynatishdir. Ularni yoping, 2 daqiqa davomida pishiring, so'ng idishni yoping va issiqdan olib tashlang. No'xat 1 dan 2 soatgacha tursin. Tuz qo'shmang. [11]
  • Split no'xatlarni namlash kerak emas. [12] X tadqiqot manbai
Quritilgan no'xatlarni pishirish
No'xat namlangandan keyin suvni to'kib tashlang va ularni salqin suv bilan yuving. Bu gazga olib keladigan har qanday ovqatlanmaydigan shakarlardan xalos bo'ladi. Ushbu nam suvni pishirish uchun ishlatmang.
Quritilgan no'xatlarni pishirish
Katta idishni toza suv bilan to'ldiring, so'ngra no'xat qo'shing. Tuz qo'shmang. Siz qancha suv iste'mol qilsangiz, qanday no'xat pishirayotganingizga bog'liq bo'ladi. Mana bir necha asosiy ko'rsatmalar: [13]
  • Ajralgan no'xat uchun har bir stakan (225 gramm) uchun sizga 3 stakan (700 mililitr) suv kerak bo'ladi.
  • Dala no'xatining har bir stakan (225 gramm) uchun sizga 4 stakan (950 mililitr) suv kerak bo'ladi.
Quritilgan no'xatlarni pishirish
No'xatni yuqori olovda qaynatib oling. Fasol pishirayotganda, siz suvning tepasida bir oz ko'pikni ko'rishingiz mumkin. Suv yuzasida ko'pikni olib tashlash uchun ushlangan qoshiqdan foydalaning.
Quritilgan no'xatlarni pishirish
Issiqlikni qaynatib oling, idishni yoping va 1 soat davomida pishiring. No'xat qaynatishni boshlagandan so'ng, olovni pasaytiring va 1 soat qaynatib oling. Vaqti-vaqti bilan no'xatlarni aralashtiring, shunda ular yopishmaydi. [14]
Quritilgan no'xatlarni pishirish
Pishirish tugagandan so'ng, no'xatni o'zingizning retsepti bo'yicha tugating. Bunga ularni sho'rva, idish-tovoqqa qo'shish yoki sos bilan tashlab yuborish kiradi.
Shakarni siqib chiqaradigan no'xat nima? Siz uni to'liq iste'mol qila olasizmi?
Shakarli no'xat (shuningdek, no'xat no'xati deb ham ataladi) bog 'no'xatini qorli no'xat bilan kesib o'tish orqali yaratildi. Qor no'xatidan farqli o'laroq, ular yumaloq. Ko'pgina navlarda osonlikcha yo'qoladigan va ular shirin ta'mga ega bo'lgan iplar bor. Va ha, siz no'xotni to'liq yeyishingiz mumkin, u butunlay qutulish mumkin, lekin siz avval ipni olib tashlashingiz va har qanday qattiq bo'lakni olib tashlashingiz mumkin; ovqatdan oldin har doim yuving. Ularni xom yoki pishirish mumkin (bug'lash eng yaxshisidir).
Qor no'xatini qanday pishirasiz?
Qor no'xati bug'da pishirilishi yoki pishirilishi mumkin, shuningdek ularni qovurilgan idishlarga qo'shish mumkin. Ularni uzoq vaqt pishirishning hojati yo'q, chunki ular hali ham ozgina bo'lsa ham eng mazali bo'ladi, shuning uchun ularni tayyorlash uchun taxminan 2–5 minut kerak bo'ladi, bundan ortiq emas. Qor no'xatini pishirish bo'yicha batafsil yordam uchun wiki-ni tekshiring. Qanday qilib: Qor no'xatini qanday pishirish kerak.
No'xatlar sog'lommi?
Ha, no'xat sog'lom ovqat. Ularda yaxshi miqdorda B1 va B3 vitaminlari, shuningdek C va K vitaminlari mavjud. Ular tarkibida kaliy (qon bosimingizni tartibga solish uchun yaxshi), sink, marganets va temir mavjud. Va ular xun tolasi va oqsilning ajoyib manbai.
No'xatni qanday saqlaysiz?
No'xatni saqlashning eng yaxshi usuli - ularni sabzavotli sumka ichiga (yaxshisi teshilgan) va sumkani muzlatgichingizning ichiga joylashtiring. Ular 3 dan 7 kungacha yaxshi saqlanishi kerak. Ularni nam tutish kerak, aks holda no'xat quriydi. Quritilgan no'xat hali ham ishlatilishi mumkin, ammo sizga no'xat, sabzavotli sabzi va boshqalar kabi retseptlardan foydalanish kerak (quritilgan no'xat singari), chunki ular endi yumshoq va yangi tuzilishga ega bo'lmaydi.
Siz qancha vaqt yangi no'xat pishirasiz?
Bu siz foydalanadigan pishirish usuliga bog'liq. Agar siz mikroto'lqinli pechdan foydalansangiz, bu 5 minut. Bug'da tayyorlash uchun 1 dan 2 minutgacha. Qaynatish uchun 2 dan 3 minutgacha.
Sariyog 'bilan qovurilgan no'xat uchun retsepti qanday?
No'xatni sariyog 'bilan qovurilgan idishda (engil qovurayapsiz) sinab ko'rishingiz mumkin: past olovda skovorodkada ozgina sariyog' eritib oling. Keyin no'xat qo'shing, shunda barcha no'xatlar sariyog '(popkorn singari) bilan engil qoplangan bo'lishi kerak. No'xat yumshoq va iliq bo'lguncha bir necha daqiqa pishiring. Agar so'ralsa, lazzat uchun ozgina tuz va qalampir qo'shing.
Qanday qilib shirin no'xat terisini yumshoqroq qilishim mumkin?
No'xatingizni qaynatayotganda yoki qaynatganda suvga tuz qo'shmang.
Agar siz mushier no'xatini yoqtirsangiz, ularni 2 dan 3 minutgacha ko'proq pishirishingiz mumkin. Bu qaynatish va bug'lash usullariga ham tegishli.
Agar siz darhol no'xatga xizmat qilmasangiz, pishgan no'xatni och yashil rangini saqlab qolish uchun ularni quritgandan so'ng darhol muzli vanna ichiga solib qo'ying. Agar kerak bo'lsa, no'xatni qizdiring.
Agar no'xotni yutib yuborsangiz, ularni tashlamang. Ularni pyure qiling va sho'rvada iste'mol qiling!
Beats, pancetta, prosciutto va dudlangan jambon kabi tuzlangan go'shtli no'xatlarga xizmat qiling. [15]
No'xatni boshqa go'sht bilan boqing, masalan:
No'xat bilan yaxshi o'tadigan o'tlarga quyidagilar kiradi: reyhan, piyoz, arpabodiyon, yalpiz va shuvoq. [17]
No'xat sabzavot bilan yaxshi ketadi, masalan: qushqo'nmas, sabzi, makkajo'xori, fava loviya, yangi kartoshka, piyoz va skalli. [18] [19]
No'xatlar ajoyib yonma-ovqatlar tayyorlashadi. Bundan tashqari, ularni risottos, makaron, salat va boshqalarga qo'shishingiz mumkin.
Muzlatilgan no'xat allaqachon pishirilgan. Siz ularni oddiygina eritib, yuvib tashlashingiz mumkin, keyin ularni retsept yoki salatingizda ishlatishingiz mumkin!
Konservalangan no'xat allaqachon pishirilgan. Siz ularni shunchaki quritib qo'yishingiz mumkin, keyin ularni retseptingizga qo'shing!
No'xatni ortiqcha iste'mol qilmaslik uchun ehtiyot bo'ling. Pishgan no'xat o'zining yorqin rangi va lazzatini yo'qotadi.
l-groop.com © 2020