Pochero-ni qanday pishirish kerak

Pochero - bu oson moslashadigan ajoyib filippin taomidir. Saba banan, kartoshka va piyozni xushbo'y poydevor yaratish uchun boshlang. Keyin tovuq va chorizo, mol go'shti yoki baliq bo'laklarini qovurib bo'lgunga qadar qovuring. Siz tanlagan retseptga qarab, sabzavotlar yumshoq bo'lgunga qadar garbanzo loviya, yashil loviya, pechay va makkajo'xori pishiring. Stakanda proteinni pishirishni tugating va darhol pocheroga xizmat qiling.

Tovuq va Chorizo ​​Pochero qilish

Tovuq va Chorizo ​​Pochero qilish
Saba bananlarini 5 daqiqa davomida pishiring. Tushiring stakan (120 ml) o'simlik yoki kanola yog'ini katta idishga soling va olovni o'rta holatga o'tkazing. Siz tozalangan va uzunligi bo'yicha ikkiga bo'lingan 3 saba banan qo'shing. Bananlarni ozgina oltin bo'lgunga qadar aralashtiring va pishiring. [1]
  • Agar sizda saba bananlari bo'lmasa, unda teng miqdorda dov-daraxt yoki qo'shimcha kartoshkani almashtiring.
Tovuq va Chorizo ​​Pochero qilish
Sutli saba bananlarini tarelkaga o'tkazing. Kuydirgichni ushlab turing, ammo sabr bananlarini qozondan olib tashlash uchun katta kesilgan qoshiqdan foydalaning. Ularni qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinka yoki taglikka qo'ying. [2]
Tovuq va Chorizo ​​Pochero qilish
Kartoshkani 5 daqiqa davomida o'rta olovda qovuring. 2 ta o'rta kartoshkani tozalang va har birini 4 ta teng bo'lakka maydalash uchun o'tkir pichoqni ishlating. Ushbu bo'laklarni qozonga soling va engil qizarguncha pishiring. Yopishmasligi uchun ularni vaqti-vaqti bilan aralashtirishingiz kerak. Kartoshkani qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinkaga o'tkazing.
Tovuq va Chorizo ​​Pochero qilish
Yog'ni to'kib tashlang va piyozni sarimsoq bilan 2 daqiqa davomida qovuring. Ehtiyotkorlik bilan panada 2 osh qoshiq (30 ml) yog'ni to'kib tashlang. Aralashtiring dilimlenmiş piyoz va qiyma sarimsoq. Aralashmani doimiy ravishda aralashtiring, chunki u yopishib qolmasligi uchun uni yumshatadi. [3]
Tovuq va Chorizo ​​Pochero qilish
Tovuq bo'laklarini aralashtiring va ularni 3-5 minut davomida pishiring. Tovuq bo'laklarini qozonga piyoz ichiga soling. Tovuq bo'laklarini ikkala tomondan ozgina oltin rangga aylanguncha pishiring. Yopishmasligi uchun tovuqni bir necha marta aralashtiring. [4]
Tovuq va Chorizo ​​Pochero qilish
Baliq sousini aralashtiring va pocheroni 2 dan 3 minutgacha pishiring. Idishga 1 osh qoshiq (15 ml) baliq sousini soling va lazzat hosil qilish uchun pocheroni bir necha daqiqa davomida pishiring. [5]
Tovuq va Chorizo ​​Pochero qilish
Pomidor sousini va suvni yuqori olovda qaynatishga keltiring. Aralashmasi birlashguncha pomidor sousini va suvni pochero ichiga aralashtiring. Pochero qaynab ketishi uchun burnerni balandga aylantiring. [6]
  • Agar siz toza bulonni xohlasangiz, idishning yuqori qismida joylashgan ko'pikni olib tashlang.
Tovuq va Chorizo ​​Pochero qilish
Saba banan, kartoshka, chorizo ​​va garbanzo loviya qo'shing. Bir oz sosli saba banan va kartoshkani qozonga aralashtiring. 2 chorizo ​​del bilbao ni 1 dyuym (2,5 sm) bo'laklarga bo'ling va ularni 2 stakan (330 g) garbanzo loviya bilan pocheroga qo'shing. [7]
  • Siz pishirilgan yoki konservalangan garbanzo loviyalaridan foydalanishingiz mumkin.
Tovuq va Chorizo ​​Pochero qilish
Pochero qopqog'ini yoping va 1 soat davomida pishiring. Suyuqlik puflab turishi uchun issiqni o'rta darajaga tushiring. Qopqoqni qozonga soling va tovuq to'liq pishgan va yumshoq bo'lguncha pochero pishiring. [8]
  • Tovuq pishirilgandan so'ng darhol o'qiladigan termometr yordamida 160 ° F (71 ° C) ga tushishi kerak.
Tovuq va Chorizo ​​Pochero qilish
Yashil loviya, napa karam va bok choyini aralashtiring. 8 dan 10 gacha kesilgan yashil loviya, napa karam bo'laklari va 1 dona bok choyidan barglarni qo'shing. Bug'doylilarni pocheroda 3 daqiqa pishiring, shunda ular biroz yumshaydilar. Tovuq pochero-ni darhol xizmat qiling. [9]
  • Qolgan pochero-ni havo o'tkazmaydigan idishda 3-4 kun davomida muzlatib qo'ying.

Mol go'shti Pochero yaratish

Mol go'shti Pochero yaratish
Suvni qaynatishga keltiring va mol go'shti, piyoz va qalampir qo'shing. Katta idishga 4 stakan (950 ml) suv quying va burnerni balandga aylantiring. Suv qaynayotganda, mol go'shtini 4 1/2 funtga tushiring. 1 piyozga zar va uni 2 osh qoshiq (17 g) butun qalampir daraxti bilan qozonga qo'shing. [10]
Mol go'shti Pochero yaratish
Mol go'shtini o'rta olovda 1/2 soat davomida pishiring. Issiqlikni o'rta darajaga tushiring, shunda suv ohista puflanadi. Idishning qopqog'ini yoping va aralashmasi mol go'shti yumshoq bo'lguncha pishiring. [11]
  • Agar xohlasangiz, buni bosimli pechda qilishingiz mumkin. Bosimli mol go'shti pocheroini 30 daqiqa davomida pishiring.
Mol go'shti Pochero yaratish
Makkajo'xori, saba banan va shirin kartoshkani aralashtiring. Misrning har bir qulog'ini 3 qismga kesib oling va ularni qozonga qo'shing. 5 saba bananini to'kib tashlang va ularni yarmiga bo'ling. Bularni qozonga ikkita tozalangan va kesilgan shirin kartoshka (kamot) bilan qo'shing. [12]
  • Agar siz saba bananini topa olmasangiz, unda teng miqdorda dov-daraxt almashtirishga harakat qiling.
  • Siz oddiy kartoshkani shirin kartoshka bilan almashtirishingiz mumkin.
Mol go'shti Pochero yaratish
5 dan 10 minutgacha pocheroni yoping va pishiring. Qopqoqni qozonga soling va pochero pufagini muloyimlik bilan yuboring. Saba bananlari va shirin kartoshka yumshatilishi kerak, makkajo'xori to'la bo'lganda. [13]
Mol go'shti Pochero yaratish
Hammayoqni, pechayni, torli loviya, yashil piyoz va baliq sousini aralashtiring. Idishning qopqog'ini ko'tarish uchun pechka kiying. Kichik karamning 1/2 qismidan barglarini yirtib tashlang va ularni qozonga aralashtiring. Pechayning 1 to'plamini qo'pol bo'laklarga kesib oling va ularni bir hovuch torli loviya va yashil piyoz bilan qo'shing. Agar siz baliq sousini qo'shmoqchi bo'lsangiz, uni hozir aralashtiring. [14]
  • Baliq sousi poceroning xushbo'y hidini yanada chuqurlashtiradi.
Mol go'shti Pochero yaratish
Mol go'shtini maydalang. Brülörü o'chiring va katta tekis spatula va tirqishli qoshiq yordamida mol go'shti qobig'ini chiqarib oling. Nozik go'shtni suyakdan tortib olish uchun vilkani ishlating va go'shtni yana qozonga aralashtiring. [15]
Mol go'shti Pochero yaratish
Pocheroga xizmat qiling. Pochero-ning katta qismini har bir idishga soling. Go'sht, makkajo'xori piyozi va sabzavotlarni qo'shishingizga ishonch hosil qiling. [16]
  • Qolgan pochero-ni havo o'tkazmaydigan idishda muzlatgichda 3 dan 4 kungacha saqlang.

Baliq Pochero qilish

Baliq Pochero qilish
Baliqni ziravorlang va 15 daqiqa dam oling. Taste uchun 2 ta oltin pompanni tuz, qalampir va sarimsoq kukuni bilan seping. Har bir baliqni 4 ta teng bo'lakka kesib oling va 15 daqiqa davomida dam olish uchun muzlatgichga qo'ying.
  • Agar sizda oltin pompano bo'lmasa, tilapiya, orkinos yoki lososdan foydalanishingiz mumkin.
Baliq Pochero qilish
Saba banan va kartoshkani 5 dan 7 minutgacha qovuring. Katta idishga 5 osh qoshiq (74 ml) zaytun moyini quying va olovni o'rta holatga o'tkazing. Har bir tozalangan saba bananini uchta teng bo'lakka kesib olish uchun o'tkir pichoqni ishlating. Har bir tozalangan kartoshkani 4 ta teng bo'lakka maydalang va saba bananlari bilan aralashtirib aralashtiring. Sabzavotlarni oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.
  • Tayyorlangan sabzavotlarni plastinkaga uzatish uchun ularni kesilgan qoshiqdan foydalaning va ularni chetga surib qo'ying.
  • Agar siz saba bananini topa olmasangiz, unda teng miqdorda dala yoki kartoshka iste'mol qiling.
Baliq Pochero qilish
Baliqni o'rtacha olovda 7 daqiqa davomida qovuring. Baliqni muzlatgichdan olib tashlang va har bir bo'lakni issiq idishga tushiring. Baliqni pishiring va vaqti-vaqti bilan aylantiring, shunda tomonlarning barchasi oltin jigarrangga aylanadi. Qovurilgan baliqni idishga soling va uni chetga surib qo'ying.
Baliq Pochero qilish
Issiqlikni kamaytiring va sarimsoq va piyozni 3-5 minut davomida qovuring. Brülörü o'rta darajaga aylantiring va ingichka 1 qo'shing dilimlenmiş piyoz ustaxonaga. Tayyorlangan sarimsoqning 3 chinnigulini aralashtiring va aralashmani 3-5 minut davomida pishiring. Piyoz yumshatishi kerak va sarimsoq xushbo'y bo'ladi.
Baliq Pochero qilish
1 daqiqa davomida yashil loviya aralashtiring va sote qiling. 15 ta yashil fasolni (5,1 sm) uzunlikdagi bo'laklarning ikkitasiga maydalang va ularni ustara qo'shing. Yashil loviya biroz qizarguncha aralashtiring va pishiring.
Baliq Pochero qilish
Suvni, pomidor sousini va ketchupni qaynatishga keltiring. 1 stakan (240 ml) suv, 1 stakan (225 g) pomidor sousini va ¼ stakan (55 g) banan ketchupini stakanga aralashtiring. Issiqlikni yuqori darajaga aylantiring va aralashmani qaynatishga keltiring.
Baliq Pochero qilish
Issiqlikni kamaytiring va shakar va baliq sousida aralashtiring. Pochero pufakchasini ohista puflashi uchun issiqni o'rta darajaga tushiring. 1 osh qoshiq (12,5 g) shakar va 2 osh qoshiq (30 ml) baliq sousini aralashtiring. Aralashmani 3 daqiqa davomida pishiring, shunda shakar eriydi.
Baliq Pochero qilish
Buyrak loviya va bok choyini aralashtiring va 3 daqiqa davomida pishiring. Pochero ichiga tug'ralgan pechay (boks choy) bilan 1 stakan (185 g) konservalangan yoki pishirilgan buyrak loviya qo'shing. Pechayni yumshatishi uchun pochero pufagini 3 daqiqa davomida yumshoq qilib qo'ying.
Baliq Pochero qilish
Baliqlarni pocheroda 3 daqiqa davomida pishiring. Qovurilgan baliqni idishga o'tkazing va uni o'rtacha olovda pishiring. Tayyorlangan baliqni idishga soling, shunda har bir taomda baliq bo'laklari soni teng bo'ladi.
Baliq Pochero qilish
Sosli saba banan va kartoshkani pochero ichiga aralashtiring. Brülörü o'chiring va saba banan va kartoshkani ustaxonaga o'tkazing. Sosdagi sabzavotlarni qoplash uchun aralashmani yaxshilab aralashtiring.
Baliq Pochero qilish
Baliqlarga pochero va pishirilgan guruch bilan xizmat qiling. Sosni baliq bo'laklariga xizmat qiling. Har bir piyola ichiga kartoshka va saba bananidan iborat bo'lishga ishonch hosil qiling. Pocheroga issiq, pishirilgan guruch bilan birga xizmat qiling.
  • Qolgan pochero-ni havo o'tkazmaydigan idishda muzlatgichda 3 dan 4 kungacha saqlang.
l-groop.com © 2020