Polenta qanday pishiriladi

Polenta quritilgan va ovqatlanish uchun maydalangan oq yoki sariq makkajo'xordan tayyorlanadi. Polenta italyancha an'anaviy taomdir, ammo uning mazali tuproq lazzati va ko'p qirraliligi uni so'nggi yillarda butun dunyo bo'ylab ommalashtirdi. Pishgan polentani qanday tayyorlashni bilib oling, so'ngra uchta o'zgarishni sinab ko'ring: qovurilgan polenta, pishirilgan polenta va pishloq polenta.

Asosiy pishirilgan Polenta

Asosiy pishirilgan Polenta
Ingredientlarni to'plang. Miqdor taxminan 3-4 kishiga xizmat qiladi.
Asosiy pishirilgan Polenta
Suvni katta idishga joylashtiring. Uni qaynatishga keltiring va tuz qo'shing.
Asosiy pishirilgan Polenta
Issiqlikni o'rta pastga tushiring.
Asosiy pishirilgan Polenta
Polentaning uchdan birini qozonga seping. Suvga aralashtirish uchun yog'och qoshiqdan foydalaning. Polenta va suv taxminan ikki daqiqadan so'ng macun hosil qilishi kerak.
Asosiy pishirilgan Polenta
Qolgan polentani qozonga qo'shing. Taxminan o'n daqiqa davomida qoshiq bilan aralashtiring.
Asosiy pishirilgan Polenta
Tayyorligini tekshiring. To'qimalar kremsi bo'lganda, polenta tayyor.
  • Polentani haddan tashqari oshirib yubormang, aks holda u juda qo'ziqorin bo'lishi mumkin.
  • Polentani tatib ko'ring va sizga qaymoqli yoki donli yoqishini tanlang. Sizga eng yaxshi ko'rinadigan tuzilishga erishganda uni issiqdan olib tashlang.
  • Polentaga sabzavot, chili, go'sht yoki baliq bilan xizmat qiling - bu imkoniyatlar cheksizdir.

Qovurilgan Polenta

Qovurilgan Polenta
Ingredientlarni to'plang. Miqdor taxminan 3-4 kishiga xizmat qiladi.
Qovurilgan Polenta
1-usuldan asosiy polenta retseptini tuzing. Suvni qaynatib oling va tuz qo'shing, olovni kamaytiring va macun qilish uchun polentaning uchdan bir qismini qo'shing, keyin qolgan polentada aralashtiring va qaymoqqa qadar pishiring.
Qovurilgan Polenta
Polentani moyli pishiriladigan idishga yoyib yuboring. Idishning o'lchami sizning qovurilgan polenta tilimingiz qanchalik ingichka yoki qalin bo'lishini aniqlaydi. Yupqa bo'laklar uchun katta idish, qalin bo'laklardan esa kichkina bo'lakni ishlating.
  • Polentani idishga tekis yoyish uchun spatuladan foydalaning.
  • Idishni qopqoq yoki alyuminiy folga bilan yoping.
Qovurilgan Polenta
Idishni muzlatgichga joylashtiring. Polenta mustahkam bo'lgunga qadar uni sovutib turing. Taxminan 2 soatdan keyin polentani tekshiring, uning mustahkamligini aniqlang. Agar u hali ham iliq va yumshoq bo'lsa, yana yarim soat sovishini kuting.
Qovurilgan Polenta
Polentani tilimga kesib oling. Har bir bo'lakning kattaligi ikki dyuymdan (5 sm dan 5 sm gacha) iborat bo'lishi kerak.
  • Bo'limlar taxminan bitta xizmat hajmiga teng bo'lganda, kvadratchalar, to'rtburchaklar yoki uchburchaklar shaklida shakllantirilishi mumkin.
Qovurilgan Polenta
O'rtacha balandlikka aylangan olovga quyma temirdan yasalgan idishni joylashtiring. Moyni idishga soling va uni chekishdan oldin qizdiring.
Qovurilgan Polenta
Polenta tilimlarini skeletga joylashtiring. Birinchi tomoni qizarguncha ularni pishiring, taxminan 3 daqiqa. Ularni aylantiring va boshqa tomondan qizartiring.
  • Qovurilgan idishga solishdan oldin moyni qizdirib oling. Aks holda u jigarrang bo'lishidan oldin qulashi mumkin.
  • Agar siz polenta bo'laklarini qovurishdan ko'ra panjara qilishni afzal ko'rsangiz, ushbu bosqichda ularni panjara yoki pechkali panjara ustiga qo'yishingiz mumkin.
Qovurilgan Polenta
Qovurilgan polenta tilimlarini qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinkaga joylashtiring. Ularni Parmesan pishloqiga sepib, tuz va murch seping.

Pishirilgan Polenta

Pishirilgan Polenta
Ingredientlarni to'plang. Miqdor taxminan 3-4 kishiga xizmat qiladi.
Pishirilgan Polenta
Asosiy Polenta retseptini tayyorlang. Suvni qaynatib oling va tuz qo'shing, olovni kamaytiring va macun qilish uchun polentaning uchdan bir qismini qo'shing, keyin qolgan polentada aralashtiring va qaymoqqa qadar pishiring. Shu vaqt ichida pechni 350 ° F (177 ° C) ga qadar qizdiring.
Pishirilgan Polenta
Sariyog'ini polentaga aralashtiring. Uni yog'och qoshiq bilan maydalang va to'liq eriguncha va birlashtirilguncha aralashtiring. Kekikni aralashtiring va tuz va qalampir bilan tatib ko'ring.
Pishirilgan Polenta
Polentani moyli pishiriladigan idishga yoyib yuboring. Idishning o'lchami sizning qovurilgan polenta tilimingiz qanchalik ingichka yoki qalin bo'lishini aniqlaydi. Yupqa bo'laklar uchun katta idish, qalin bo'laklardan esa kichkina bo'lakni ishlating.
Pishirilgan Polenta
Idishni pechga joylashtiring. 20 daqiqa davomida yoki polenta to'liq o'rnatilguncha pishiring. Bu jigarrang yoki oltin rangga aylanmaydi.
Pishirilgan Polenta
Idishni pechdan chiqarib oling. Uni bir necha daqiqaga sovib turing, so'ng xizmat qilish uchun tilimga kesib oling.
  • Polentani qiziqarli shakllarga kesib tashlash uchun cookie to'sarlardan foydalanishga harakat qiling.
  • Italiyalik mazali taom uchun marinadlangan sos bilan xizmat qiling.

Polenta pishloq

Polenta pishloq
Ingredientlarni to'plang.
Polenta pishloq
1-usuldan asosiy polenta retseptini tuzing. Suvni qaynatib oling va tuz qo'shing, olovni kamaytiring va macun qilish uchun polentaning uchdan bir qismini qo'shing, keyin qolgan polentada aralashtiring va qaymoqqa qadar pishiring.
Polenta pishloq
Sariyog 'va pishloqni aralashtiring. Sariyog 'va pishloq to'liq eriguncha aralashtirish uchun yog'och qoshiqdan foydalaning.
Polenta pishloq
Sut, maydanoz va ziravorlarni aralashtiring.
Polenta pishloq
Polentani idishga joylashtiring va issiq xizmat qiling.
Pishgan polentamga qancha sariyog 'va kekik qo'shsam bo'ladi?
Taxminan ikki osh qoshiq sariyog 'qo'shishingiz kerak. Kekikka kelsak, siz 1/2 dan 2 choy qoshiq yangi kekikni yoki quritilgan 1/4 dan 1/2 choy qoshiqdan foydalanishingiz mumkin. Kekik uchun almashtirish nisbati odatda bir choy qoshiq quritilgan uchun bir osh qoshiq yangi bo'ladi.
Doimiy oq yoki sariq jo'xori uni "polenta" deb belgilangan ovqatga almashtirilishi mumkin.
Sharqiy Evropada xizmat qilishning an'anaviy taklifi - smetana va engil xomilani qo'shishdir, ammo deyarli har qanday taom polenta bilan yaxshi ketadi.
Agar siz qolgan polentani iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, uni uchburchaklarga bo'ling va ko'p miqdorda urug'lik moyi bilan qovuring yoki pechda murabbo va pishloq kub shaklida kesing. [1]
l-groop.com © 2020