Pot arpa qanday pishiriladi

Pot arpa - ko'pincha yonma-yon ovqatlanadigan yoki sho'rvalarga qo'shiladigan ko'p qirrali don. Bu piyozli arpadan kamroq chaynalgan, ammo marvaridli arpaga qaraganda kamroq ishlangan, uni qanday tanlashingizdan qat'iy nazar uni mazali, ammo to'yimli qiladi. Yaxshiyamki, uni pishirish ham oddiy jarayon. Pechkada, pechkangizda yoki bosimli pechda yumshoq va ravon bo'lmaguncha qaynatib oling.

Arpa pechkada qaynatiladi

Arpa pechkada qaynatiladi
Arpani iliq suv ostida yuving. Barchani arpa tortgichiga to'kib tashlang, so'ngra süzgecini lavaboda joylashtiring. Chang va boshqa qoldiqlarni yuvish uchun suvdan foydalaning. Agar arpa orasida biron bir qobiq yoki boshqa parchalarni ko'rsangiz, ularni olib tashlang va tashlang. [1]
Arpa pechkada qaynatiladi
1 stakan (225 g) arpa 3 stakan (710 ml) suv bilan birlashtiring. Barchasini pechkangizdagi qozonga to'kib tashlang, donni hamma suvga tushguncha aralashtiring. Agar kerak bo'lsa, ko'proq arpa pishirishingiz mumkin, lekin kompensatsiya qilish uchun ishlatiladigan suv miqdorini sozlang. Arpa ichish uchun mo'l-ko'l suv borligini ta'minlash uchun 1 qismli arpani 3 qismli suvga nisbatini saqlashga harakat qiling. [2]
  • Masalan, ½ stakan (112,5 g) arpa tayyorlash uchun atigi 1 ⁄2 stakan (350 ml) suvdan foydalaning.
  • Qo'shimcha lazzatlanish uchun suv o'rniga arpani bulon yoki bulonda pishiring.
Arpa pechkada qaynatiladi
Arpani o'rta past olovda bir soat davomida pishiring. Issiqlikni kamaytirishdan oldin suvni qaynatishga keltiring. Keyin, arpani qaynatish uchun zarur bo'lgan vaqtni kamaytirish uchun potni yoping. Vaqti-vaqti bilan suvni puflab turishini tekshirib turish uchun idishni tekshirib, taymeringizni o'rnating.
  • Pishirishning zarur vaqti sizning pechingizning sozlamalariga qarab farq qilishi mumkin.
  • Arpani qopqoqsiz pishirishingiz mumkin. Arpani biroz ko'proq qaynatishingiz kerak bo'lishi mumkin, ammo oxir-oqibat u pishadi.
Arpa pechkada qaynatiladi
Yumshoq, chaynalgan tuzilishga ega bo'ling yoki arpa ta'mini tekshiring. Arpa pishirganda kengayadi, shuning uchun tayyor mahsulot qozonga qo'yganingizdan 3 baravar katta bo'ladi. Agar siz hali ham buni amalga oshirganingizga amin bo'lmasangiz, arpani sinab ko'ring - agar u yumshoq va chaynalgan bo'lsa, u tayyor!
  • Agar siz boshqa arpa turlarini yaxshi bilsangiz, pot arpa marvarid arpasidan ozroq chaynalgan, ammo pichanlangan arpa kabi emas. [3] X tadqiqot manbai
Arpa pechkada qaynatiladi
Arpa pishmagan bo'lsa va idish quruq bo'lsa, ko'proq suv qo'shing. Sizning arpa qozoningizdagi barcha suvni singdirgan bo'lishi mumkin, hatto u hali tayyor emas. Qo'shishga harakat qilib ko'ring ga bir stakan (59 - 118 ml) suv quying va arpa siz istagan mustahkamlikka yetguncha pishiring. [4]
  • Agar siz hali ham suvni ko'rsangiz, boshqa suv quyishingiz shart emas.
  • Arpa har 5 daqiqada yoki shunga o'xshash tarzda tekshirilib turing, shunda u haddan oshib ketmasligi uchun kerak bo'lganda ko'proq suv qo'shing. Siz xohlagan tutarlılığa yetganda, uni qozondan oling.
Arpa pechkada qaynatiladi
Qolgan suvni qozondan to'kib tashlang. Qo'lingiz kuyib ketmasligi uchun qozon solingan idishga soling yoki pechkadan foydalaning, so'ng idishni lavaboga olib boring. Ortiqcha suvni to'kishning eng oson usuli - bu idishning tarkibini süzgec ichiga quyishdir. Ortiqcha suvni to'kib tashlash uchun yoki arpani yivli qoshiq bilan yirtqichlardan olib chiqib ketish uchun idishni siltab ko'rishingiz mumkin. [5]
  • Agar siz kostryulkada ko'p suv ko'rmasangiz, unda arpani so'rib olishiga imkon berish yaxshiroqdir. Idishni yoping va arpa taxminan 10 daqiqa dam oling. [6] X tadqiqot manbai
Arpa pechkada qaynatiladi
Xizmat qilishdan oldin arpani vilka bilan silkiting. Arpa hali ham qozonda bo'lganda, kraxmal tufayli don yopishqoq bo'lib qolmasligi uchun uni shakar bilan aralashtiring. [7]
Arpa pechkada qaynatiladi
Qolgan arpa muzlatgichda yopiq idishda 5 kungacha saqlanadi. Arpa pishganidan keyin 2 soat ichida havo o'tkazmaydigan plastik idishga o'tkazing, keyin zararli bakteriyalar ko'paymasligi uchun darhol muzlatib qo'ying. Arpa quruq bo'lsa yoki chiriy boshlasa, uni tashlab yuboring. [8]
  • Arpa yopiq sumkada yoki idishda muzlatgichda 1 oygacha saqlashingiz mumkin.

Bosim pishirgichidan foydalanish

Bosim pishirgichidan foydalanish
Iloji bo'lsa, arpani 4 soat davomida namlang. Arpani namlash uni to'ydiradi, pishirish vaqtini qisqartiradi, yumshoq va ravon bo'lishi kerak. Agar bo'sh vaqtingiz bo'lsa, idishni tayyorlash uchun rejalashtirgan arpa miqdoridan 4 baravar ko'proq iliq suv bilan to'ldiring. Arpa qo'shing va u erda bir necha soat dam oling. [9]
  • Masalan, agar siz 1 c (225 g) arpa pishirishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, uni 4 stakan (950 ml) suvga soling.
  • Agar imkoningiz bo'lsa, yaxshi natijalarga erishish uchun bir kechada arpani namlang.
Bosim pishirgichidan foydalanish
Bosim pishirgichni taxminan 3 stakan (710 ml) suv bilan to'ldiring. Bu 1 stakan (225 g) arpa uchun ishlatiladigan standart suv miqdori. Agar siz turli xil miqdordagi arpa pishirishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, foydalanadigan suv miqdorini sozlang. Siz qancha arpa tayyorlamasligingizdan qat'iy nazar, 3 qismli suvning 1 qismli qozon arpa nisbati bosimli pechda saqlang. [10]
  • Agar arpa oldindan ho'llanmagan bo'lsa, sizga ko'proq suv kerak bo'lishi mumkin. 1 stakan arpa uchun taxminan 4⁄2 stakan (1100 ml) suv qo'shing. [11] X tadqiqot manbai
  • Qo'shimcha lazzatlanish uchun arpani bulon yoki bulonda pishiring. Shu bilan bir qatorda, uni bosim pishirgichida tayyorlanadigan sho'rva yoki oshning bir qismi sifatida ishlating.
Bosim pishirgichidan foydalanish
Arpa 20 daqiqa davomida yuqori olovda pishiring. Arpani suvga aralashtiring, qopqoqni yopmasdan oldin barcha donalar suvga botganiga ishonch hosil qiling. Arpa nisbatan tez pishadi. Tugatgandan so'ng, bug'ni shamollating va arpa tatib ko'ring, chunki u yumshoq, lekin ozgina chaynan. [12]
  • Bundan tashqari, past olovli, yuqori bosimli sozlamalardan foydalanib, arpa pishirishingiz mumkin. Arpani bu tarzda pishirish pechkadek sekin, lekin pishganidan keyin donalar yanada yumshoq ta'mga ega bo'lishi mumkin.
Bosim pishirgichidan foydalanish
Arpani xizmat qilishdan oldin uni to'kib tashlang va to'ldiring. Ortiqdagi namlikni yo'qotish uchun arpani ushlangan qoshiq bilan tortib oling. Uni idishga joylashtiring, so'ng uni cho'ktirish va yopishqoq bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun uni vilka yoki boshqa idish bilan aralashtiring.
Bosim pishirgichidan foydalanish
Arpaga xizmat qiling va qoldiqlarni 5 kungacha saqlang. Arpa ishlatilgandan keyin qolgan qoldiqlarni pishirishdan keyin 2 soat ichida yopiladigan idishga o'tkazing. Idishning havo o'tkazmaydiganligiga ishonch hosil qiling. To'g'ri qoplangan ekan, arpa biroz vaqtga cho'zilishi kerak, ammo u qo'ziqorin ta'mini sezsa yoki xushbo'y hidli bo'lsa, uni tashlab yuboring. [13]
  • Pishgan arpa muzlatgichda bir oygacha saqlanishi mumkin, ammo uning muhrlangan, muzlatish uchun xavfsiz bo'lgan idishda yoki sumkada ekanligiga ishonch hosil qiling.

Tandirda arpa pishirish

Tandirda arpa pishirish
Pechka uchun xavfsiz idishga 1 stakan (225 g) pot arpa tushiring. Sopol yoki shisha idishlar pechda arpa pishirishning eng yaxshi variantidir. Barcha tarkibiy qismlarni ushlab turish uchun etarlicha katta bo'lsa, siz hunarmand kabi narsalarni ishlatishingiz mumkin. Agar pechni ishlatish uchun idish qanchalik xavfsiz ekanligiga ishonchingiz komil bo'lmasa, uni ishlatishdan saqlaning. [14]
  • Amerika Qo'shma Shtatlarining 1 1,2 kvartal (1400 ml) taomlari arpa va suyuq ingredientlar uchun juda mos keladi, ammo agar siz ko'proq ish qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, katta idish yoki bir nechta idishlardan foydalaning.
Tandirda arpa pishirish
Arpaga suv, sariyog 'va tuz qo'shing. Pechkangizga alohida idish qo'ying va taxminan 2 stakan (470 ml) suv qaynatib oling. Tayyor bo'lgach, uni to'g'ridan-to'g'ri arpa ustiga quying. Keyin, darhol 1 osh qoshiq (225 g) sariyog 'va 1 osh qoshiq (5,69 g) tuz qo'shing, ularni suvga tarqalguncha aralashtiring.
  • Agar siz ko'proq arpa partalarini tayyorlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, foydalanadigan suv miqdorini oshiring. 2 qismli suvni 1 qismli arpa nisbatida saqlang. [15] X tadqiqot manbai
  • Bundan tashqari lazzatlanish uchun siz bulon yoki bulondan foydalanishingiz mumkin. Agar sabzavotni idish bilan pishirishni rejalashtirsangiz, sabzavotli zaxira yaxshi tanlovdir.
  • Agar arpa ko'proq yog'ni tatib ko'rishni istasangiz, unga 3 osh qoshiq (675 g) sariyog 'qo'shing. Agar qo'ziqorin, qalampir yoki selderey kabi ingredientlarni qo'shsangiz, bu sizning taomingizni yaxshilaydi. [16] X tadqiqot manbai
Tandirda arpa pishirish
Agar xohlasangiz, idishga sabzavot yoki ziravorlar qo'shing. Arpani suvda pishirish sizga pechkada pishirilgan arpaga o'xshash oddiy taomni beradi. Murakkab lazzatlar uchun idishga o'tlar va sabzavotlarni qo'shib ko'ring. Siz arpani kassaga solib qo'yishingiz mumkin, u ham asosiy yo'nalish uchun. [17]
  • Masalan, bir oz dilimlenmiş qo'ziqorin va sarimsoqni qizdiring, so'ng ularni pechkaga soling. Bundan tashqari, piyoz, selderey yoki qalampirni yumshata olasiz. Ziravorlar uchun idishga bir oz kekikni quying.
Tandirda arpa pishirish
Arpani tandirda 1 soat pishirib. Pechni 375 ° F (191 ° C) ga qadar qizdiring, so'ng idishni alyumin folga bilan yoping va pechning markaziy panasiga qo'ying. [18]
  • Arpa yopilmagan idishda pishirish mumkin bo'lsa-da, biroz ko'proq vaqt talab qilinishi mumkin. Arpa kengaygan va yumshatilganligiga ishonch hosil qiling. Arpa pishguncha idishdagi suvning katta qismi yo'q bo'lishi kerak.
Tandirda arpa pishirish
Xizmat qilishdan oldin arpani vilka bilan aralashtiring. Bu bilan siz arpa ko'payib ketishini sezishingiz mumkin. Bundan tashqari, ba'zida pishirilgan don bilan birga bo'ladigan yoqimsiz yopishqoq ta'mni yo'qotadi. [19]
  • Sizga aslida vilka kerak emas. Bir qoshiq yoki boshqa idish yaxshi. Arpa xizmat qilishdan oldin uni doimo aralashtiring!
Tandirda arpa pishirish
Arpani muzlatgichda 5 kungacha saqlang. Pishgan arpani xona haroratida 2 soatdan ortiq qoldirmang. Qolgan arpani ichkariga solib qo'yish uchun qayta tiklanadigan idishni toping. Bu qo'ziqorin yoki achchiqlanishdan oldin bir necha kun bo'lishi kerak. [20]
  • Muzlatish kamerasida saqlash uchun muzlatgichni muzlatish kamerasiga yoki idishga soling. Arpa taxminan 1 oy davom etishi kerak.
Agar siz pot arpa sotib olishni topa olmasangiz, uning o'rniga korpusli yoki inju arpadan foydalaning.
Pot arpa qovoqlangan arpaga qaraganda bir oz nozikroq bo'ladi, shuning uchun u kamroq chaynovli ta'mga ega bo'ladi. Bu marvaridli arpaga qaraganda kamroq tozalangan, shuning uchun u ko'proq ozuqaviy moddalarga ega.
Pot arpa ko'pincha qalinlash uchun sho'rvalar va bulonlarga aralashtiriladi. Shuningdek, u guruchni risotto singari yoki salatga solingan idishlarda almashtirishi mumkin.
l-groop.com © 2020