Puso Ng Sagingni qanday pishirish mumkin

Agar siz ilgari Filippin bozorida bo'lgan bo'lsangiz, ehtimol sotuvda ko'z yoshi bilan qoplangan banan qalblarini ko'rgansiz. Klassik puso ng qalblarni chalishtirishdan oldin, siz qattiq tashqi barglarni kesib, ingichka yuraklarni chiziqlar bilan kesib qo'yishingiz kerak. Achchiqlikni chiqarib, yuvib tashlash uchun ularni tuzga soling. Keyin sirka va baliq sosu bilan pishirilgan ginataang puso nang, ziravorli banan qalblarini achchiq kokos kremi yoki kusov puso ng yalang'ochlash, banan sousli banan yuraklarini tayyorlashni xohlaysizmi, qaror qiling.

Yangi banan yuraklarini tuzlash

Yangi banan yuraklarini tuzlash
Ko'k rangga bo'yalgan yadroni ko'rmaguningizcha, 2 banan qalbini tozalang. Ikkita katta banan yuraklarini oling va har birining qattiq tashqi qatlamlarini tozalashni boshlang. Banan qalbining yumshoq markaziga yetguncha po'stini tozalang.
  • Qattiq tashqi qatlamlarni va biriktirilishi mumkin bo'lgan barcha sariq gullarni tashlang.
Yangi banan yuraklarini tuzlash
Har bir yadrodan dastani kesib oling va olib tashlang. Har bir banan poyasining quruq, qattiq uchiga qarang. Poyaning uchidan 1/3 (1,3 sm) pastki qismini kesib oling va tashlang. Endi sizda banan qalbi bor.
Yangi banan yuraklarini tuzlash
Har bir yurakni yarmiga bo'ling va ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Har bir banan yuragini vertikal ravishda ikkiga bo'ling va so'ngra har bir qism bo'ylab kesib oling. Kengligi taxminan 1/2 (1,3 sm) bo'lgan qisqa, ingichka chiziqlar hosil qiling.
  • Banan yurak qismlarining har birini teng o'lchamdagi bo'laklarga bo'ling.
Yangi banan yuraklarini tuzlash
Banan qalbini tuz bilan idishga soling va 15 daqiqaga qoldiring. Yupqa dilimlenmiş banan qalbini katta idishga o'tkazing. 2 osh qoshiq (64 g) tosh tuz qo'shing va banan yuragini bir tekis qilib qoplanguncha silkitib oling. Xona haroratida 15 daqiqa o'tirish uchun banan qalbini qo'ying.
  • Tuz banan qalblaridan achchiq lazzatni chiqarib tashlaydi.
Yangi banan yuraklarini tuzlash
Tuzlangan banan yurak chiziqlarini siqib oling va yuving. Achchiq suyuqlikning bir qismini bo'shatishlari uchun banan qalblarini siqish uchun qo'llaringizni ishlating. Keyin ularni nozik mash tortgichga soling va ustiga sovuq suv quying. Yuvilgan banan yuraklarini sovuq suv bilan to'ldirilgan idishga o'tkazing va qolgan pushti nakladkani tayyorlayotganda ularni bir chetga surib qo'ying.
  • Banan yuraklarini sovuq suvga botirish ularning jigarrang bo'lishiga yo'l qo'ymaydi.

Gingataang Puso va Saging qilish

Gingataang Puso va Saging qilish
1 piyozni 5 daqiqa davomida o'rtacha olovda qovuring. Katta idishga 1 osh qoshiq (15 ml) kanola yog'ini tushiring va olovni o'rta holatga o'tkazing. Yog 'porlashi bilan, aralashtiring tug'ralgan piyoz yumshoq bo'lguncha va pishib qolguncha pishiring.
  • Piyoz panning pastki qismiga yopishmasligi uchun vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
Gingataang Puso va Saging qilish
30 soniya davomida sarimsoqni aralashtiring va sote qiling. Piyozga 3 chinnigullar kesilgan sarimsoq qo'shing va ularni birlashtirish uchun yaxshilab aralashtiring. Sarimsoq xushbo'y bo'lguncha sarimsoq va piyozni pishiring.
  • Sarimsoqni 30 soniyadan ko'proq pishirmasligingizga ishonch hosil qiling, chunki sarimsoq tezda yonib ketishi mumkin.
Gingataang Puso va Saging qilish
Cho'chqa qorinini qo'shing va 3 daqiqa davomida pishiring. Zar funt (230 g) cho'chqa qornidan 1/3 dyuym (1,3 sm) kubga aylantiring va ularni skeletga qo'shing. Cho'chqa go'shtini o'rta olovda qizdirguncha aralashtiring va pishiring.
  • Cho'chqa go'shti qorni pishirishni tugatadi, chunki idishning qolgan qismi birlashadi.
Gingataang Puso va Saging qilish
Baliq sousini aralashtiring va uni 1 dan 2 minutgacha pishiring. Tayyorlangan idishga 1 osh qoshiq (15 ml) baliq sousini quying va cho'chqa go'shti uning ko'p qismini tortib, mazali bo'lgunga qadar pishiring.
Gingataang Puso va Saging qilish
Bananning yurak chiziqlarini qo'shing va ularni 3-5 minut davomida pishiring. Bananning yurak chiziqlaridan suvni to'kib tashlang va ularni skeletga qo'shing. Banan yurak chiziqlarini barcha suyuqliklarini chiqarmaguncha o'rta olovda pishiring.
  • Triketning pastki qismida suyuqlik yig'ilishini ko'rmasligingiz mumkin. Buning o'rniga, banan qalblari shunchaki porloq va nam ko'rinishi mumkin.
  • Vaqti-vaqti bilan bananning yurak chiziqlarini aralashtiring, ularni mahkamga yopishmasliklari kerak.
Gingataang Puso va Saging qilish
Hindiston yong'og'i suti va qalampir qalampirini aralashtiring. 14,5 untsiya (428 ml) konservalangan hindiston yong'og'i sutini oching va uni idishga quying. Tayyorlangan 2 ta chili qalampirini qo'shing va banan qalblari bilan birlashguncha aralashtiring.
  • Agar siz qo'shimcha ziravorlar istasangiz, yana bir Tayland chili qalampiri qo'shing.
Gingataang Puso va Saging qilish
Ginataang puso ng suzib 10 daqiqa pishirib, unga xizmat qiling. Hindiston yong'og'i suti pufakchasini sekin puflab turishi uchun burnerni o'rta darajadan pastga aylantiring. Cho'chqa go'shti to'liq tayyor bo'lguncha va sous ozgina qalinlashguncha puso ng yelimini pishiring. Keyin burnerni o'chiring va darhol xizmat qiling.
  • Bug'langan guruch bilan issiq yiringli bog'lamga xizmat qiling va uni maydalangan yerfıstığı yoki cilantro bilan bezashni o'ylab ko'ring.
  • 3 yoki 4 kungacha havo o'tkazmaydigan konteynerda muzlatgichda qolgan pusho ng.

Saging-ni pishirish

Saging-ni pishirish
Piyozni sarimsoq bilan 4-5 minut davomida qovuring. Katta idishga 1 osh qoshiq (15 ml) yog 'tushiring va olovni o'rta holatga o'tkazing. 1 ta ingichka dilimlenmiş piyoz va maydalangan sarimsoqning 2 chinnigulini qo'shing. Aralashmani piyoz tilimlari terlanib, aniq bo'lmaguncha pishiring.
  • Piyozni iloji boricha ingichka qilib oling yoki ularni teng ravishda kesish uchun mandolindan foydalaning.
  • Tayyor bo'lmasligi uchun dilimlenmiş piyoz va sarimsoqni vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
Saging-ni pishirish
Cho'chqa qorinini qo'shing va uni 3-4 minut davomida pishiring. Tilim funt (110 g) cho'chqa qornidan 1/2 (1,3 sm) chiziqlar ichiga joylashtiring va ularni piyoz va sarimsoq bilan skeletga qo'ying. Cho'chqa qornini o'rta olovda bir necha daqiqa pishirib, keyin chiziqlarni aylantiring. Cho'chqa go'shtini yana bir necha daqiqa pishiring.
  • Cho'chqa go'shti qorni och jigarrang rangga aylanishi kerak. Puso ng-ning qolgan qismlarini yig'ib olgandan keyin u pishirishni tugatadi.
Saging-ni pishirish
Chili qalampiri va baliq sousini qo'shing va 1 daqiqa davomida pishiring. 2 ta Tayland chili qalampirini maydalab, ularni 1 osh qoshiq (15 ml) baliq sosu bilan birga qo'shing. Aralashmani aralashtiring va 1 daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiring.
Saging-ni pishirish
Tayyorlangan banan qalblarini aralashtiring. Tuzlangan va yuvilgan banan qalblaridan suvni to'kib tashlang. Maydalangan maydalangan pusoning 4-5 piyolasini (520 - 650 g) soling va piyoz va sarimsoq bilan birlashguncha aralashtiring.
Saging-ni pishirish
Pusho nagruzkasini 5 daqiqa davomida o'rta olovda pishiring. Qopqoqni mahkam yopiq holda yoping va banan yuraklari mayin bo'lguncha va suyuqlik chiqib ketguncha aralashmani pishiring.
  • To'g'ri pishirishga yordam berish uchun vaqti-vaqti bilan yiringni aralashtiring.
Saging-ni pishirish
1⁄2 stakan (120 ml) suv qo'shing va 10-15 daqiqa davomida qaynatib oling. Suvni puso naychasiga aralashtiring va mayin pufakchaga aylanguncha qizdiring. Banan qalblari to'liq yumshoq bo'lguncha ochilmagan aralashmani pishiring.
Saging-ni pishirish
Sirka bilan aralashtiring va aralashmani 3-5 daqiqaga qaynatib oling. Tushiring stakanga (59 ml) sirka soling va u birlashmaguncha aralashtiring. Suyuqlik puflay boshlaguncha burnerni o'rtacha balandlikka keltiring. Puso ng yelkasini aralashtirmasdan 3-5 minut davomida qaynatib oling.
  • Puso nagruzkani qaynatish suyuqlikning bir qismini bug'lanib, idishni yanada mazali qiladi.
Saging-ni pishirish
O'rtacha olovda 8-10 minut davomida puso ng qo'shing. Suyuqlik puflab turishi uchun burnerni o'rta yoki o'rta darajaga qo'ying. Ochilmagan aralashmani qalinlashguncha va cho'chqa qorni to'liq pishguncha pishiring. Darhol pushti naychani xizmat qiling.
  • Puso ng yelimi bilan ovqatlanish uchun bug'langan guruchni taklif qiling. Qo'shimcha lazzatlanish uchun idishni maydalangan yerfıstığı yoki cilantro bilan bezang.
  • Qolgan pusho nagruzkani havo o'tkazmaydigan idishda muzlatgichda 3 yoki 4 kungacha saqlang.
Agar siz uni topsangiz, konservalangan va tayyorlangan pusoni yangi, maydalangan pusoga almashtiring. Shuni yodda tutingki, to'qimalar yangi puso singari nozik bo'lmaydi.
l-groop.com © 2020