Qizil karamni qanday pishirish kerak

Qizil karam - bu ezilgan va kuchli xushbo'y sabzavot, u kaliy va S vitaminiga boy. Ko'p odamlar karamni sovuq yonma-ovqatlar, masalan, koleslav bilan bog'laydilar, ammo qizil karam ko'plab issiq yonma-ovqatlarda ishlatiladi. Qizil karamni qaynatib, karamga solib qo'yish mumkin yoki tabiiy shirinligini chiqarish uchun uni skovorodkada pishirish mumkin. Garchi qaynatilgan karam Irlandiya yoki Germaniya kabi ko'plab mamlakatlar uchun an'anaviy taom bo'lsa-da, sabzavot ko'p qirrali va uni boshqa ingredientlar bilan ozgina pishirish mumkin. Qizil karamni pishirish bo'yicha quyidagi qadamlar stolga sog'lom yon idish olib kelishga yordam beradi.

Qaynatilgan qizil karam

Qaynatilgan qizil karam
Hammayoqni tayyorlang. Qizil karamning boshini sovuq suv ostida yuving. Hammayoqni qog'oz sochiq bilan quriting. Hammayoqni pichoq yordamida mayda xanjarlarga kesib oling. [1]
Qaynatilgan qizil karam
Hammayoqni pishiring. Katta omborxonani yarmiga suv quying. 1 osh qoshiq qo'shing. (5 ml) tuz 1 qt uchun. (.95 litr) suv. Hammayoqni takozlarini qo'shing. Suvni qaynatishga keltiring va olovni o'rtacha darajaga kamaytiring. Hammayoqni 1 soat qaynatib oling, [2] vilka bilan teshilganda yumshoq bo'lgunga qadar, ochilmagan. Suyuqlikning yarmini to'kib tashlang va ta'mga sariyog 'va tuz qo'shing.

Sautéing qizil karam

Sautéing qizil karam
Hammayoqni tayyorlang. Hammayoqni sovuq suv ostida yuving. Tashqi barglarni tortib oling va karamning pastki qismini pichoq bilan kesib oling. Hammayoqni yarmini ingichka tilimga kesib oling. [3]
Sautéing qizil karam
Hammayoqni pishiring. O'rta yuqori olovda pechka ustidagi idishni qizdiring. 2 osh qoshiq qo'shing. (30 ml) qo'shimcha bokira zaytun moyi. Tug'ralgan 1 ta kichik piyoz qo'shing. Hammayoqni qo'shing, aralashtiring va quriguncha 3-5 minut davomida pishiring. Mashqga 1/3 chashka (78,8 ml) olma sirkasi qo'shing. 2 osh qoshiqni seping. Hammayoqni ustiga (30 ml) shakar soling va aralashtiring. Aralashmani 1 osh qoshiq qo'shing. (5 ml) xantal urug'i va ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Xizmat qilishdan oldin qo'shimcha 10 daqiqa davomida pishiring. [4]

Sekin pishirilgan qizil karam

Sekin pishirilgan qizil karam
Hammayoqni tayyorlang. Hammayoqni sovuq suv ostida yuving. Hammayoqni qog'oz sochiq bilan quriting. Hammayoqni pichoq yordamida 6 ta xanjarga kesib oling.
Sekin pishirilgan qizil karam
Hammayoqni pishiring. Qo'shing dyuym (1,3 sm) suvga to'kib tashlang. Suvni qaynatishga keltiring. Hammayoqni takozlari va 1/2 osh qoshiq qo'shing. (2,5 ml) tuz. Issiqlikni qaynatib oling, karamni yoping va 8-10 daqiqa davomida karamni pishiring. Hammayoqning uchlarini aylantiring va ularni yana 8-10 daqiqa pishirib davom eting. Har qanday suvni to'kib tashlang va karamni pechga qaytaring, shunda namlik bug'lanib ketadi. 3-4 osh qoshiq qo'shing. (44 ml - 51 ml) eritilgan sariyog '. Tuz va qalampir ta'mga. [5]
Sekin pishirilgan qizil karam
Tugadi.
Qizartirilgan qizil karamni muzlatib qo'ya olamanmi?
Ha sen qila olasan. Men har doim kerak bo'lganidan ko'proq yuklarni qilaman va ortiqcha narsalarni muzlatib qo'yaman.
Qizil karam qanday qilib o'z rangini saqlab qolishi mumkin?
Qovurilganidan keyin qovurilgan idishga jigarrang shakar qo'shganda balzam sirkasini to'kib tashlang va seping. Hammayoqni yopish uchun yaxshilab aralashtiring. Balsamik sirka tarkibidagi kislotalilik tufayli karam o'z rangini saqlab qoladi.
Qizil karamni qanday ovqatlar to'ldiradi?
Qovurilgan yoki kolbasa shaklida pishirilgan cho'chqa go'shti, shuningdek, qovurilgan tovuq yoki bolg'a kabi qizil karam bilan yaxshi ketadi.
Qizil karamni bug'lay olamanmi?
Ha sen qila olasan.
Hammayoqni rulon qilish uchun qizil karam barglaridan foydalanish mumkinmi?
Ha, bu yaxshi bo'ladi. Agar siz qizil karam barglarining ta'mini yoqtirsangiz, ularni karam rulolarini tayyorlash uchun ishlatishingiz mumkin.
Nima uchun qaynab turgan qizil karam ustiga qopqoq qo'yish uning rangini saqlab qolishga yordam beradi?
Qaynayotganida, rang karamdan va suvdan chiqadi. Suv qaynatilganda bug'ga aylanadi, agar qopqoq panada bo'lsa, bug 'bir oz rang oladi va qo'shimcha ravishda karam pishmasdan oldin qurib ketishi mumkin. Qopqoqni yopgandan so'ng, bug 'qopqoqni uradi va parda yana panga solinadi, namlikni saqlaydi, karamni mayin va rangini saqlab turadi.
Suvni bo'yoq sifatida ishlatsam bo'ladimi?
Suv tuxum yoki qog'oz kabi narsalarni bo'yash uchun ishlatilishi mumkin. U to'q qizil rangga ega bo'ladi.
Qizil karam bilan jigarrang shakarni ishlatishim kerakmi? Oq shakarni iste'mol qilsam bo'ladimi?
Qizil karamni xuddi yashil karam kabi tayyorlash mumkinmi? Buni faqat sariyog 'bilan qila olamanmi?
Ushbu usullar karamning boshqa turlariga yordam beradimi?
Qizil karamning unchalik achchiq emasligiga qanday ishonch hosil qilsam bo'ladi?
Qizil karam pishganida ko'pincha ko'k rangga aylanadi. Qizil rangni yo'qotmaslik uchun qaynayotganda sirka suviga soling.
l-groop.com © 2020