Kastryulkada guruch qanday pishiriladi

Kastryulda guruch pishirish an'anaviy guruch pishirgichida (yoki guruch qaynatgichida) guruch pishirishdan farq qiladi. Kastryulchada guruch pishirish qiyinroq bo'lishi mumkin, chunki siz guruchni suvga nisbati va pishirish paytida haroratni qachon o'zgartirish kerakligini bilishingiz kerak. Biroq, buni to'g'ri qadamlar va juda ko'p mashqlar bilan bajarish mumkin. Siz guruch turiga, suvga va idish-tovoqlarga o'rganib olganingizdan so'ng, bu juda oson bo'ladi!

Guruchni pishirish

Guruchni pishirish
Qo'shimcha ingredientlarni tanlang. Guruchingizni qozonga tayyorlash uchun sizga faqat suv va guruch kerak bo'ladi, ammo qo'shimcha ingredientlardan foydalanish ozgina qo'shimcha lazzat va tuzilishga ega bo'ladi.
  • Agar so'ralsa, bir stakan guruchga bir chimdik tuz qo'shing. [1] X tadqiqot manbai
  • Guruchni yumshatish va lazzat qo'shish uchun yog 'yoki sariyog'dan foydalaning. Bir stakan guruchga yarim osh qoshiq sariyog 'yoki moy qo'shing. [2] X tadqiqot manbai
  • Ijodkor bo'ling. Agar ilhom olayotgan bo'lsangiz, ba'zi sevimli urug'laringiz va ziravorlaringizni qo'shing. Bu, albatta, guruchingizning ta'mini o'zgartiradi, shuning uchun juda uzoqqa borishdan oldin boshqalar bilan maslahatlashing.
Guruchni pishirish
Guruchni o'lchang. Bir kishi uchun taxminan yarim stakan guruch iste'mol qiling. Uni o'lchab, idishga soling. Kastryul etarlicha katta bo'lishi kerak, shunda guruch uni butun qozonning 1/4 qismiga to'ldiradi. To'g'ri o'lchamdagi qozonga ega bo'lish juda muhim, chunki kattaroq idish guruch bilan suvning nisbatlarini o'zgartiradi va kichikroq idish toshib ketishi mumkin. [3]
Guruchni pishirish
Guruchni yuving. Hamma ham buni zarur deb topmaydi. Yaxshi chayish guruchdan qo'shimcha kraxmalni olib tashlaydi va to'planishdan saqlaydi. Suv guruchni to'liq qoplamaguncha panani suv bilan to'ldiring. Bir qoshiq bilan aralashtiring. Bulutli suvni lavaboda yana to'kib tashlang. [4] Guruchni to'kib tashlamaslik uchun qoshiq yoki süzgecdan foydalaning.
Guruchni pishirish
Suvni o'lchang. Guruch uchun ishlatilgan bir xil chashka yordamida kerakli miqdordagi suv qo'shing. Odatda, suvning guruchga nisbati ikkitaga teng. Masalan, agar siz bir stakan guruch pishirayotgan bo'lsangiz, unda ikki stakan suv qo'shing. Bu siz ishlatayotgan guruch turiga qarab farq qilishi mumkin. Shuni yodda tutingki, haddan tashqari ko'p suv guruchni juda yumshoq qiladi va etarlicha suv uni qiyinlashtiradi. Ishonchingiz komil bo'lmasa, kimdirdan so'rang yoki qadoqlash bilan maslahat qiling. [5]
  • Jigarrang guruch navlariga bir stakan guruch uchun taxminan 2 ½ stakan suv kerak bo'ladi.
  • Yovvoyi guruch bir stakan guruch uchun to'rt stakan suv olishi mumkin.
Guruchni pishirish
Boshqa ingredientlarni qo'shing. Bir chimdik tuz, yog 'yoki sariyog' qo'shing.
Guruchni pishirish
Idishni yoping va suv qaynab ketguncha o'rtacha olovda pishiring. Guruchni diqqat bilan kuzatib boring. Yuqori olovda tezda yonishi mumkin. [6]
Guruchni pishirish
Guruch qaynatilgandan keyin issiqni pastga aylantiring. Guruchni qopqog'ini ochib, taxminan o'n daqiqa qaynatib oling. [7]
  • Guruchdagi bug 'teshiklarini tezda tekshiring. Bu yaxshi belgidir. Bu guruch suvni shimib olishini anglatadi. Qopqoqni uzoq vaqt ochmang - guruchni tayyorlash uchun sizga bug 'kerak bo'ladi!
Guruchni pishirish
Issiqlikni o'chiring. Guruchni 10 daqiqa davomida qopqoq bilan bir xil o'choqqa qo'ying. Bu juda muhim, chunki bug 'guruchni pishirishni tugatadi. [8]
Guruchni pishirish
Guruchni vilkalar yoki guruch padasi bilan sekin silkiting. Istagancha xizmat qiling.

To'g'ri guruchni tanlash

To'g'ri guruchni tanlash
Ovqatlanish uchun ishlatmoqchi bo'lgan guruch turini tanlang. Bir necha xil guruch turlari mavjud. Sizning retseptingizga eng mos keladigan guruchni tanlang. [9]
To'g'ri guruchni tanlash
Uzoq donli guruchni tanlang. Bu guruchga asoslangan bo'lmagan o'rtacha retseptlar uchun amalga oshiriladi. Janubiy Osiyodan ilhomlangan idishlar ko'pincha donli guruchni ham chaqiradi.
  • Amerika uzun donli oq yoki jigarrang guruch navlari AQShda eng keng tarqalgan. Oq guruch mayin va quruq. Jigarrang guruch lazzat jihatidan ko'proq chaynash va donli bo'lishga moyildir.
  • Yasemin guruch ozgina guldor aromati bilan yumshoq. Janubi-Sharqiy Osiyoda juda ko'p pishirishda ishlatiladi.
  • Basmati guruchining yong'oq xushbo'yligi bor. Ko'pincha janubiy-markaziy Osiyo pishirishda ishlatiladi. [10] X tadqiqot manbai
To'g'ri guruchni tanlash
O'rta donni tanlang. Ushbu turdagi guruch odatda ko'p suvni o'zlashtiradi va juda yopishqoq bo'lishi mumkin.
  • Yapon uslubidagi guruch qattiq va ko'pincha yopishqoq. U turli xil yapon taomlarida ishlatiladi.
  • Bomba guruch ham yopishqoq bo'lib, ko'p suvni o'zlashtiradi. Odatda paella kabi ispan taomlarida ishlatiladi. [11] X tadqiqot manbai
To'g'ri guruchni tanlash
Qisqa donli guruchni tanlang. Qisqa donli guruch to'g'ri miqdorda suv bilan yopishqoq va hatto kremga aylanishi mumkin. Buni sho'rvali guruchli taom uchun sinab ko'ring.
  • Arborio guruch juda yopishqoq va qaymoqli. Italiyalik taomlarni risotto kabi tayyorlash uchun ishlatiladi.
  • Qisqa donali jigarrang guruch ham juda yopishqoq va chaynash mumkin. [12] X tadqiqot manbai
To'g'ri guruchni tanlash
Maxsus guruchdan foydalaning. Ovqatga rang, lazzat va tuzilish qo'shish uchun maxsus guruchni odatdagi uzun donli guruch bilan aralashtiring.
  • Wehani guruch - bu Amerikaning butun don variantidir. U qizg'ish-jigarrang rangga ega va boshqa guruch bilan yaxshi aralashadi.
  • Xitoyning qora guruch ham donli guruch. Boshqa qisqa donli ratsionlardan farqli o'laroq, u qattiq va yopishqoq emas. Bu pishirilganida chuqur binafsha rang.
  • Yovvoyi guruch pishiradi va qattiq lazzat beradi. Bu pishganida uzun donli va to'q jigarrang rangga ega. [13] X tadqiqot manbai
To'g'ri guruchni tanlash
Maslahat so'rang. Supermarketda kimdir yoki hatto do'stingiz sizga to'g'ri ovqatlanish uchun guruch turini tanlashga yordam berishi mumkin. Agar sizda biron bir idish yo'q bo'lsa, siz shunchaki dam olish uchun yangi guruch turini sinab ko'rishingiz mumkin!
To'g'ri guruchni tanlash
O'zingiz xohlagan guruchni sotib oling. Amerikalik uzun donli guruch juda keng tarqalgan va uni supermarketlarda topish mumkin. Ixtisoslashgan guruch uchun dunyoning muayyan qismlariga mo'ljallangan oziq-ovqat do'konlariga yoki do'konlariga borishga harakat qiling. [14]
Agar suv so'rilmagan bo'lsa, guruchni past olovda yana ikki-to'rt daqiqa davomida pishiring.
Agar suv so'rilgan bo'lsa, guruch ezilgan bo'lsa, suv qo'shing va past olovda pishiring.
Guruch pishayotganda aralashtirmang. Aralashtirish natijasida yopishqoq guruch paydo bo'ladi. [15]
Suv qaynatilgandan keyin kamida 10 minut o'tirish uchun guruchni qoldirish juda muhimdir. Ushbu bosqichda guruch pishguncha qopqog'ini yoping.
Guruchingizni diqqat bilan kuzatib boring. Suv bug'langandan keyin guruch osonlikcha yonadi.
l-groop.com © 2020