Qanday qilib toza loydan tayyorlangan idishda guruchni pishirish mumkin

Donni pishirishda juda ko'p umidsizlik, ular quruq, yopishqoq yoki pastki qismga o'tishi bilan boshlanadi. Toza loydan pishirilgan guruch va boshqa daromadlar yaxshiroq, yumshoq va ravon bo'ladi, har bir don ikkinchisidan ajralib turadi va pastki qismida kuyib ketmaydi. Gazlangan toza loydan yasalgan idish terining ishlashiga o'xshash ortiqcha suvni uning devoridagi mikroskopik gözenekler orqali bug'lanishiga imkon beradi. Bu donalarning yopishqoq bo'lishiga to'sqinlik qiladi. Issiqlik har xil bo'lgani uchun, guruch / donalar qattiqlashmasligi uchun taomga yumshoq bo'ladi. Yumshoq, mayin donalarni kuyish va kuyishsiz qanday tayyorlash kerakligi quyidagicha.
Potani ichkariga namlang va kerakli miqdordagi guruch / don qo'shing. Agar guruch pishirilsa, uni 1-2 marta yuving, agar u quinoa bo'lsa, uni bir marta yuving. Keyin idishga kerakli miqdorda suv qo'shing. Masalan, agar u uzun donali Basmati guruch bo'lsa, 2 stakan guruchga 4 stakan suv qo'shing, agar u guruchlangan guruch bo'lsa, har bir stakan guruchga 3 stakan suv qo'shing. Agar quinoa pishirilsa, 1 stakan quinoaga 2 stakan suv qo'shing.
Kastryulchani pechning yuqori qismiga don va suv aralashmasi bilan joylashtiring. Agar siz donalaringizni tuz bilan pishirishni yaxshi ko'rsangiz, bu vaqtda siz bir chimdik dengiz tuzini qo'shishingiz mumkin, aralashtiring va idishni qopqog'i bilan yoping.
  • Elektr pechkaning tepasida pishirayotgan bo'lsangiz, issiqlikni teng ravishda yoyish uchun pot va elementlar orasidagi diffuzerdan foydalaning. Agar gaz pechkasida pishiradigan bo'lsangiz, diffuzorga ehtiyoj qolmaydi.
Pechkani 1 dan 3 gacha bo'lgan joylarda 1 dan 10 gacha bo'lgan shkalada pastdan boshlang. Bu issiqda 5 daqiqa tursin, so'ngra o'rta olovda qizdiring.
Guruchni o'rtacha darajada pishiring. Vaqt deyarli tugaganda, guruch deyarli pishirilganligini tekshiring - qozonda ozgina suv qolishi kerak va guruch deyarli tayyor bo'lib ko'rinadi. Guruchni quyidagi vaqtga pishiring:
  • 3-4 stakan guruch: 20 daqiqa
  • 5-6 stakan guruch: 30-35 daqiqa
  • 6 stakan guruchdan ko'proq: 40-45 daqiqa
Pechkani o'chiring. Kastryulka pechkada o'tirsin va donalar qozon ichida yopilgan issiqlik bilan pishirilishini kuting. Tozalangan loydan yasalgan idishlar qozon ichidagi barcha issiqlikni saqlab qoladi, shunda ovqat pechkadan qo'shimcha issiqlik talab qilmasdan pishirishni tugatadi.
Qopqoqni oching. Yumshoq, yumshoq mazali guruchingiz tayyor!
Yog'och qoshiqni soling va pastki qismini muloyimlik bilan tarang. Bu hech qanday oziq-ovqatning pastki qismiga yopishmasligini aniqlaydi.
Guruchni isitish uchun uni mikroto'lqinli pechdan o'tkazmaslikka harakat qiling. Sof loydan yasalgan idishlar issiqlikni ushlab turadi, shuning uchun oziq-ovqat kamida 4-5 soat davomida iliq bo'ladi. Mikroto'lqinli pechda donalarning qurishi va qotib qolishi mumkin.
l-groop.com © 2020