Tovuq bulyoni bilan guruchni qanday pishirish kerak

Suvni tovuq bulyoni bilan almashtirish guruchingiz lazzatini oshirishning eng oson usullaridan biridir. Oq yoki jigarrang guruchni tanlang va idishga boshqa ziravorlar qo'shishni xohlaysizmi. Tovuq bulyoni bilan guruch tayyorlash uchun siz afzal ko'rgan pishirish usulingizdan foydalanishingiz mumkin. Agar siz bulyonni o'zingiz tayyorlayotgan guruch turiga to'g'ri nisbati bor ekan, siz mazali taom pishiriqidan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Mavsumiy oq guruchni pishirish

Mavsumiy oq guruchni pishirish
Oq guruch, bulon, tuz va qalampirni yirtqichlardan joylashtiring. Pechkaga 2 AQSh qt (1,9 L) kostryulkani qo'ying va unga 1/2 stakan (286 g) uzun donli oq guruch soling. stakan (0,59 L) tovuq bulyoni. Keyin, xohlagancha tuz va qalampir qo'shing. [1]
  • Yaxshilab lazzat qo'shish uchun guruchni panga solmasdan oldin, 1 osh qoshiq mayda tug'ralgan 2 osh qoshiq (29,6 ml) (28 g) sariyog 'qo'ying.
Mavsumiy oq guruchni pishirish
Aralashmani o'rta olovda qaynatib oling. Brülör puflay boshlaydi, shuning uchun brülörü o'rta darajaga qadar aylantiring. Tovoqning qopqog'ini yopib qo'ying, shunda bulon qaynatishni boshlaydi. Keyin, muloyimlik bilan puflash uchun burnerni o'rta darajaga qo'ying. [2]
Mavsumiy oq guruchni pishirish
Panani yoping va guruchni 15-17 daqiqa davomida pishiring. Idishning ustiga mahkam o'rab qo'yilgan qopqoqni qo'ying va qopqoqni olib tashlamasdan guruchni pishiring. Bu guruch tovuq bulyonini so'rib olishini va namlikdan chiqmasdan bug'lashni tugatilishini ta'minlaydi. [3]
  • Agar 17 daqiqadan keyin skovorodkada hali ham bulon paydo bo'lsa, qopqoqni qayta joyiga qo'ying va guruchni yana 2-3 minut davomida pishiring.
Mavsumiy oq guruchni pishirish
Guruchni vilka bilan silkitib, yangi maydanoz bilan bezang. Brülörü o'chiring va qopqog'ini olib tashlang. Agar siz kekik yoki sarimsoqdan foydalansangiz, ularni olib tashlash uchun qisqichlar yoki vilkalar bilan ishlating. Keyin, guruchni vilkalar tishlari bilan qovuring va xizmat qilishdan oldin guruch ustiga 1 osh qoshiq (3 g) yangi tug'ralgan maydanoz seping. [4]
  • Qolgan guruchni havo o'tkazmaydigan idishda 4 kungacha muzlatib qo'ying. Shuni yodda tutingki, guruch qancha uzoq saqlansa, quriydi.

Xushbo'y jigarrang guruch tayyorlash

Xushbo'y jigarrang guruch tayyorlash
Jigarrang guruchni 5 daqiqa davomida qovurib oling, agar u yong'oqqa yoqimli ta'mga ega bo'lsa. Kastryulkaga 1 choy qoshiq (4,9 ml) zaytun moyi tushiring va olovni o'rta holatga o'tkazing. Panelni ehtiyotkorlik bilan torting, shunda yog 'pastki qismini qoplaydi. Keyin, 1 stakan (190 g) uzun donli jigarrang guruch qo'shing va boy, mazali lazzat qo'shish uchun uni 5 daqiqa davomida pishiring. [5]
  • Guruch tostiga teng ravishda yordam berish uchun vaqti-vaqti bilan panani silkiting.
  • Agar siz guruchni qovurishni xohlamasangiz, bu bosqichni o'tkazib yuboring.
Xushbo'y jigarrang guruch tayyorlash
Tovuq bulyonini, suvni va tuzni panga qo'shing. Aralashtiring stakan (350 ml) tovuq bulyoni, 1 stakan (240 ml) suv va ¼ choy qoshiq (1 g) kosher tuzi. Agar siz tovuqning yanada kuchli ta'mini afzal ko'rsangiz, suvni ko'proq tovuq bulyoni bilan almashtirishingiz mumkin. [6]
  • Uy qurilishi yoki do'kondan tayyorlangan tovuq bulyonidan foydalaning.
Xushbo'y jigarrang guruch tayyorlash
Suyuqlikni yuqori olovda qaynatishga keltiring. Idishning qopqog'ini yopiq holda saqlang, shunda suyuqlik qaynashiga qachon kelishini ko'rishingiz mumkin. Ayni paytda aralashmani aralashtirishning hojati yo'q. [7]
Xushbo'y jigarrang guruch tayyorlash
Panani yoping va guruchni o'rtacha-40 daqiqa davomida pishiring. Idishning ustiga mahkam o'rab qo'yilgan qopqoqni qo'ying va suyuqlikni puflab turishi uchun burnerni pastga tushiring. Qopqoqni ko'tarmasdan guruchni 40 daqiqa davomida pishiring. [8]
  • Agar guruch pishayotganda qopqog'ini ko'tarsangiz, bug 'chiqadi va guruch mayin bo'lmaydi.
Xushbo'y jigarrang guruch tayyorlash
Olovni o'chiring va guruchni 10 daqiqa davomida dam oling. Guruch shishib, barcha suyuqlikni yutgandan so'ng, kuydirgichni o'chiring. Panani qopqog'ini yoping va guruchni 10 daqiqa davomida o'tirishga ruxsat bering. [9]
  • Guruch o'tirganicha pishirishni tugatadi. Agar siz ushbu bosqichni o'tkazib yuborsangiz, guruchingiz gummy yoki yopishqoq bo'lishi mumkin.
Xushbo'y jigarrang guruch tayyorlash
Guruchni vilka bilan silkitib, ustiga maydanoz seping. Qopqoqni olib tashlash va guruchni vilkalar tishlari bilan sindirish uchun pechka kiying. Agar guruchning yangi lazzatiga ega bo'lishni istasangiz, xizmat qilishdan oldin ustiga ¼ chashka (5 g) ustiga maydalangan maydanoz seping. [10]
  • Qolgan guruchni havo o'tkazmaydigan idishda 4 kungacha saqlang.
Guruchga ta'mini yaxshilash uchun nimaga qo'sha olaman?
Guruch haqida ajoyib narsalardan biri shundaki, uni juda ko'p turli xil usullarda ziravor qilishingiz mumkin! Oddiy, mazali lazzat uchun bulyon yaxshi ishlaydi. Bundan tashqari, guruchni ozgina sariyog 'yoki zaytun moyi bilan to'ldirib, ozgina tuz va murch qo'shishingiz mumkin. Sutli sarimsoq kabi xushbo'y narsalar sizning guruchingizni mazali qilishi mumkin. Kayenne qalampiri, zerdeçal, bibariya, oregano, kimyon yoki reyhan kabi turli xil ziravorlar va ziravorlar qo'shib tajriba qiling. Siz tasalli beradigan shirin uchun ozgina sut va doljin bilan guruch ham qilishingiz mumkin!
Siz guruchni pishirishdan oldin yoki keyin pishirasizmi?
Har ikkala usul ham ishlaydi. Bu shuningdek, ziravorlarning qaysi turlaridan foydalanayotganingizga bog'liq bo'lishi mumkin. Agar guruch pishayotganda suvga ziravorlar qo'shsangiz, ular guruchni ko'proq tatib ko'rishga va lazzat olishga vaqt topadilar. Guruchni pishganingizdan keyin siz uni yangi o'tlar bilan, masalan, cilantro yoki yalpiz bilan bezashingiz mumkin.
Nima uchun guruchga sirka qo'shasiz?
Ovqat pishayotganda suvga bir choy qoshiq sirka qo'shilishi guruchdan kraxmalning bir qismini olib tashlash va uning hosil bo'lishini oldini oladi. Agar siz sushi guruchini tayyorlayotgan bo'lsangiz, pishirilgan guruchga guruch sirkasini qo'shsangiz, u yopishqoq va mog'orga aylanadi.
Yarim stakan guruch uchun qancha kubik kubik kerak bo'ladi?
Yarim stakan guruchga bir stakan suv / bulon kerak. Bitta bulyon kubi bir stakan bulonni tayyorlaydi. Shunday qilib, bitta kub kerak.
2 stakan guruch pishirish uchun qancha tovuq bulyoni kerak?
3 stakan tovuq bulyoni - 1 stakan guruch uchun 1/2. Guruch / kraterda yoriqlar paydo bo'lguncha o'rta / yuqori shamollatiladigan idishni qizdiring, so'ng issiqni pastga aylantiring va zich yopilgan holda taxminan 5 daqiqa qaynatib oling.
45 kishini boqish uchun qancha guruch kerak?
Sizga taxminan 10-15 stakan guruch kerak bo'ladi.
Qachon pishayotganda guruchga makkajo'xori qo'sha olaman?
Krater paydo bo'lishidan bir daqiqa oldin makkajo'xori bilan aralashtiring, so'ngra mahkam yoping va 5 daqiqa qaynatib oling.
Agar siz tovuq go'shti yoki bulyon kubiklaridan foydalansangiz, 1 kubikni 2 stakan (470 ml) suvda eritib oling. Keyin, retseptingizga amal qiling.
l-groop.com © 2020