Sarciadoni qanday pishirish kerak

Sarciado - klassik va mashhur Filippin baliq ovqati. Bu shunchaki tuzlangan pomidor sosiga to'ldirilgan to'liq qovurilgan baliq. Baliq pishiriladi va sousga tatib ko'riladi, tushlik yoki kechki ovqat uchun yoqimli foydali, yangi taom yaratadi.

Baliqni qovurish

Baliqni qovurish
Baliqni dengiz tuzi qo'shing. Dengiz tuzini butun baliq ustiga yaxshilab surtish uchun qo'llaringizni ishlating. Agar baliq 1,5 funtdan katta bo'lsa, sizga ko'proq dengiz tuzi kerak bo'lishi mumkin. [1]
Baliqni qovurish
Tandirda 2 osh qoshiq (30 ml) o'simlik moyini isitib oling. Moyni tezda isitish uchun o'rta va yuqori olovdan foydalaning. Bu baliqni joylashtirganda uni to'g'ri qovurishini ta'minlaydi. [2]
  • Agar xohlasangiz, qovurilgan idish o'rniga wokdan foydalanishingiz mumkin.
  • Baliqni skovorodkada joylashtirish uchun kamida 30 sm (12 sm) bo'lgan qavrilgan pan yoki piyoz tavsiya etiladi.
Baliqni qovurish
Baliqlarni panada 6 - 8 daqiqa davomida har tomondan pishiring. Baliq nisbatan tez qovuriladi, shuning uchun birinchi tomoni pishganidan keyin uni boshqa tomonga surib qo'ying. Baliq pishirilganda, terining rangi jigarrang va shishiradi. [3]
  • Baliqni qovurishda baliq spatulasi eng yaxshisidir. X tadqiqot manbai
  • Shuningdek, baliq hamma vaqt shaffof bo'lmaganida pishirilganligini aytishingiz mumkin. [5] X tadqiqot manbai
  • Baliq pishirayotganda panadan chiqadigan har qanday issiq yog'ga e'tibor berayotganingizga ishonch hosil qiling.
Baliqni qovurish
Baliqni panadan olib tashlang. Baliq pishganidan keyin uni darhol issiqdan olib tashlang. Baliqni qog'oz sochiq bilan plastinka ustiga qo'ying. [6]
  • Taomning qolgan qismini tayyorlayotganda baliqni hozircha qo'yishingiz mumkin. Baliqni issiq ushlab turish uchun plastinkani folga bilan yoping. [7] X tadqiqot manbai
  • Qovurilgan idishni qoldiring yoki elementni uyg'otib qo'ying, chunki uni darhol ishlatasiz.

Sabzavotlarni soslash

Sabzavotlarni soslash
1 daqiqa davomida panada sarimsoqni aralashtiring. Tug'ralgan sarimsoqni yumshoq pishirish uchun o'rta olovdan foydalaning. Sarimsoq panga yopishmasligiga ishonch hosil qilish uchun uni bir necha marta aralashtiring. [8]
  • Sarimsoq tayyor bo'lgandan keyin och jigar rangga aylanadi.
Sabzavotlarni soslash
Piyozni yumshoq bo'lgunga qadar qovuring. Pishgan sarimsoq bilan panga tug'ralgan piyoz qo'shing va ularni bir-biriga aralashtiring. Piyozni bir necha daqiqa ushlab turing yoki yumshoq va xushbo'y bo'lguncha. [9]
  • Aralashtirilgan qovurilgan sabzavotlarni aralashtirish uchun yog'och qoshiq ideal.
Sabzavotlarni soslash
Pomidorni panga qo'shing. Pishgan pomidorni sarimsoq va piyoz bilan yaxshilab birlashtiring. Aralashmani 2 daqiqa davomida aralashtiring. [10]
Sabzavotlarni soslash
Baliq sousini va suvni panga to'kib tashlang. Suyuqliklarni birlashtiradigan qilib aralashtiring. Sabzavotlar va suyuqliklarni panada teng taqsimlanganligiga ishonch hosil qiling. [11]
Sabzavotlarni soslash
Qovurilgan idishga keltiring, so'ngra 20 daqiqa davomida pishirib qaynatib oling. Panning tarkibini qaynatish uchun haroratni yuqori olovga qo'ying. Qaynatishni boshlagandan so'ng, olovni o'rta darajagacha pasaytiring va uni qaynatishga keltiring. [12]
  • Simmering pomidor sosidagi barcha lazzatlarni birlashtirishga yordam beradi.

Tuxumlarni qo'shish

Tuxumlarni qo'shish
Kaltaklangan tuxumni panga quying. Tuxum panning ustiga teng taqsimlanganligiga ishonch hosil qiling. Tuxumlarning sabzavotlardan oshib ketishi yaxshi, chunki bu taomda hamma narsa birlashtirilishi kerak. [13]
Tuxumlarni qo'shish
Tuxum va sabzavot aralashmasini 3 daqiqa davomida pishiring. Shu vaqt ichida ta'mga qarab tuzni va murchni qo'shishingiz mumkin. Tuxumlarni pishirayotganda aralashtiring va pishirilgan tuxumlarga o'xshab ko'ring.
  • Tuxum pishganida, panani issiqdan olib tashlashingiz mumkin. Pishirish endi baliq qo'shishga tayyor. [14] X tadqiqot manbai
Tuxumlarni qo'shish
Baliq ustiga sabzavot va tuxum soling. Baliqni katta idishga joylashtiring. Tuxum va sabzavotli piyozni to'kib tashlang va darhol idishga xizmat qiling. [15]
  • Qolgan sarkidoni saqlash uchun uni havo o'tkazmaydigan idishga joylashtiring va muzlatgichda 3 kungacha saqlang. [16] X tadqiqot manbai
Sarciado-ni iloji boricha mazali qilish uchun topishingiz mumkin bo'lgan yangi baliqdan foydalaning. Iloji bo'lsa, o'sha kuni ushlangan baliqlardan foydalaning yoki boshqa usul bilan baliqni sotib olgan kuningizda pishiring. [17]
l-groop.com © 2020