Schnitzelni qanday pishirish kerak

Shnitsel - bu go'shtni yupqalash va uni yog'da yoki yog'da qovurish orqali tayyorlanadigan taom. Schnitzel Avstriyada paydo bo'lgan, ammo hozir u butun dunyo bo'ylab tez-tez amalga oshiriladi. Siz shnitselni turli xil go'shtlardan tayyorlashingiz mumkin, eng keng tarqalgan mol go'shti, tovuq va cho'chqa go'shti.

Mol go'shti Schnitzel tayyorlash

Mol go'shti Schnitzel tayyorlash
Plastmassa o'ralgan holda taxtangizni tayyorlang. Katta maydalangan taxtani va har qanday plastik o'rashni oling. Plastmassa o'ralgan joyni chok taxtasining butun yuzasini mahkam o'rab oling. Panelni taxtaning ostiga bog'lab, taxtani ish stoliga yoki boshqa sirtga yopishtirib, mahkamlang. [1]
Mol go'shti Schnitzel tayyorlash
Biftekingizni taxtaga qo'ying va ularni plastik o'ralgan holda o'rab oling. Kesilgan biftekni maydalash taxtasiga iloji boricha yaqinroq qilib qo'ying. Keyin plastmassa o'rashning boshqa qatlamini qo'llang va ularni maydalash taxtasiga mahkamlang. [2]
  • Biftek sharbatlarining hech biri oqib ketmasligi uchun plastmassa o'rashning to'rt tomonini maydalash taxtasi ostiga o'rab oling.
Mol go'shti Schnitzel tayyorlash
Bifteklarni tekislash uchun rulonli ignadan foydalaning. Plastmassa o'ralgan biftek bog'lab qo'yilgan joyni ushlab turadi va siz ularni prokladka bilan to'g'rilang. Biftekni iloji boricha tekisroq qilish uchun imkon qadar ko'proq bosim o'tkazing.
  • Tizimni yanada tekisroq qilish uchun qo'lingizni kaftlaringiz bilan bog'lang.
Mol go'shti Schnitzel tayyorlash
Katta idishda un va qalampirni tuz va qalampir bilan aralashtiring. Idishga 1/3 chashka (40 gr) un qo'shing, so'ngra qoshiqdan foydalanib, unga 2 choy qoshiq (10 gr) paprika qo'shing. Keyin idishga tuz va qalampir seping. Idishdagi ingredientlarni yaxshilab aralashtirish uchun qoshiq yoki mo'ylovdan foydalaning. [3]
  • Idish biftek bo'laklarini sig'adigan darajada katta bo'lishi kerak. Agar yo'q bo'lsa, katta idish yoki plastinkadan foydalaning.
Mol go'shti Schnitzel tayyorlash
2 ta tuxumni katta idishga engil uring. Ikkala tuxumingizni maydalang va vilka yordamida ularni kosada engil uring. Yengil urilgan tuxumlar uchun ularni yaxshi urishingiz kerak, shunda oq va sarig'i ozgina aralashtiriladi. [4]
Mol go'shti Schnitzel tayyorlash
Alohida katta idishga 1/3 stakan (140 gr) non bo'laklarini qo'shing. Non bo'laklarini o'z idishlariga qo'shganingizga ishonch hosil qiling. Ular tuxum bilan idishga yoki un va paprika qo'shilgan idishga qo'shilmasligi kerak. [5]
Mol go'shti Schnitzel tayyorlash
Qovurilgan idishda 1 choy qoshiq (25 g) sariyog 'va 1 choy qoshiq (25ml) moyni isitib oling. Ushbu tarkibiy qismlarni etarlicha qizdirish uchun bir daqiqa yoki shuncha vaqt kerak bo'ladi. Qovurilgan idishingiz bifteklarga mos keladigan darajada katta ekanligiga ishonch hosil qiling. [6]
Mol go'shti Schnitzel tayyorlash
Bifteklarni 3 piyola ichiga to'kib tashlang. Yaxshi natijaga erishish uchun un kosasidan boshlang, tuxum kosasiga o'ting va piyola non po'sti bilan tugating. Keyingi idishga o'tmasdan oldin bifteklaringiz har bir idishdagi ingredientlar bilan yaxshi qoplanganligiga ishonch hosil qiling. [7]
Mol go'shti Schnitzel tayyorlash
Bifteklarni 2 daqiqa davomida qavrilgan idishga joylashtiring. Har bir biftekni har tomondan 1 daqiqa pishiring. Non bo'lagi oltin va pishiriqqa aylanganda sizning shnitsellaringiz tayyor bo'ladi. [8]
Mol go'shti Schnitzel tayyorlash
Shnitsellaringizga xizmat qiling. Siz o'zingizning shnitsellaringizga limon paqirlari, salat yoki kolbasa yoki boshqa har qanday ovqat bilan xizmat qilishingiz mumkin. Agar siz shnitsellarga ko'proq tuz va qalampir sepsangiz, shnitsellarni tayyorlashda qancha tuz ishlatganingizni eslang. Shnitselingizni issiq bo'lganda eyish yaxshidir. [9]
  • Shnitselingizni qoldiqlar uchun saqlash uchun mol go'shti shnitselini sotiladigan sumka yoki idishga soling va muzlatgichga qo'ying. Sovutgichga qo'ygandan keyin uni 3 kun ichida iste'mol qiling. [10] X ishonchli sog'liqni saqlash milliy xizmati (Buyuk Britaniya) Buyuk Britaniyaning sog'liqni saqlash tizimi

Tovuq Schnitzelni pishirish

Tovuq Schnitzelni pishirish
1 tovuq ko'kragini mum varag'ining 2 varag'iga joylashtiring. Tovuq ko'kragini tekislash uchun siz rulonli pinni ishlatishingiz mumkin yoki siz go'sht maydalagichidan foydalanishingiz mumkin. Tugatgandan so'ng, ko'krak qalinligi 25 dyuym (0,64 sm) bo'lishi kerak. [11]
  • Ushbu qadamni boshqa tovuq ko'kraklaringiz bilan takrorlang.
Tovuq Schnitzelni pishirish
Katta idishga 2 stakan (250 gr) un qo'shing. Keyinchalik tovuq ko'kragini ichiga botirishga imkon beradigan idish etarlicha katta bo'lishi kerak. Agar idish etarlicha katta bo'lmasa, siz plastik idish yoki plastinkadan foydalanishingiz mumkin. [12]
Tovuq Schnitzelni pishirish
Boshqa idishga 2 tuxumni engil uring. Tuxumni maydalab, idishga solib qo'yish uchun vilka bilan ishlating. Yengil urilgan tuxumlar uchun ularni yaxshi urishingiz kerak, shunda oq va sarig'i ozgina aralashtiriladi. [13]
Tovuq Schnitzelni pishirish
Boshqa idishga tuz, murch va non bo'laklarini aralashtiring. 1/2 choy qoshiq (7g) tuz, 1/2 choy qoshiq (7g) qalampir va 2 stakan (210 gr) non qobig'idan foydalaning. Ingredientlarni aralashtirish uchun mo'ylovni ishlating yoki shunchaki idishni silkiting. Tarkiblar yaxshilab aralashtirilganligiga ishonch hosil qilishni xohlaysiz, shunda tovuq ko'kraklari keyinchalik ularni idishga solganda teng qoplanadi. [14]
Tovuq Schnitzelni pishirish
Sariyog 'va moyingizni o'rta olovda skovorodkada qizdiring. 2 osh qoshiq (30 g) sariyog 'va 1 osh qoshiq (15ml) yog'dan foydalaning. Ushbu tarkibiy qismlarni etarlicha qizdirish uchun bir daqiqa yoki shuncha vaqt kerak bo'ladi. Ko'kraklarni ingredientlarning idishlariga botirishni tugatganingizdan so'ng, panada yog 'va moy yaxshi isitilishi kerak. [15]
Tovuq Schnitzelni pishirish
Tovuq ko'kraklaringizni har bir idishga botirib oling. Avval ko'krakni unli idishga joylashtiring va butun ko'krak un bilan teng qoplanganligiga ishonch hosil qiling. Keyin, ko'krakni tuxum bilan idishga botirib, ortiqcha narsalarni silkit. Idishdagi ko'krakni tuz, qalampir va non bo'lagi bilan bir tekis qilib yopishtiring. [16]
  • Maksimal lazzatlanish uchun har bir ingredient ko'krak qafasi teng va yaxshi qoplanganligiga ishonch hosil qiling.
Tovuq Schnitzelni pishirish
Tovuq ko'kraklaringizni har tomondan 3 daqiqa davomida pishiring. Ko'krakdagi qoplama oltin rangga aylanganda va ular aniq ko'rinadigan bo'lsa, ularni boshqa tomonga surib qo'ying. Ikkala tomonni ham bir xil rangda ekanligiga va bir xil darajada aniqlik darajasiga ega ekanligiga ishonch hosil qiling. [17]
Tovuq Schnitzelni pishirish
Tovuq ko'kragiga limon taka yoki salat bilan xizmat qiling. Ikkala tomon ham bir xil rang va tuzilishga ega bo'lsa, ko'krak xizmat qilishga tayyor. Limon takozlari ovqatga qiziqarli lazzat qo'shadi va tovuq shnitseli salat bilan yaxshi ketadi. Bundan tashqari, koleslav yoki sizga yoqadigan har qanday sousni qo'shishingiz mumkin. [18]
  • Agar siz tovuq shnitselini qoldiqlar uchun saqlashni xohlasangiz, uni xizmat qilganingizdan keyin 2 soat ichida muzlatgichda saqlang. Uni konteynerga joylashtiring va muzlatgichga qo'ygandan keyin 3 kun ichida iste'mol qiling. [19] X ishonchli sog'liqni saqlash milliy xizmati (Buyuk Britaniya) Buyuk Britaniyaning sog'liqni saqlash tizimi

Cho'chqa go'shti Schnitzelni tayyorlash

Cho'chqa go'shti Schnitzelni tayyorlash
Yog 'maydalagichingizdan kesib oling va ularni 5 dyuym (1,3 sm) kesilgan bo'laklarga bo'ling. Yog 'qolgan qismga qaraganda ancha yumshoqroq va teginish paytida kauchuk his qiladi. O'tkir pichoqni ishlating va yog'ni kesiklardan oling. Pichoqni 5 dyuym (1,3 sm) qalin bo'laklarga bo'laklash uchun xuddi shu pichoqni ishlating. [20]
Cho'chqa go'shti Schnitzelni tayyorlash
Kartoshkangizni plastmassa bilan o'rash bilan yopilgan chiqib ketish taxtasiga o'rang. Taxlash taxtangizni taxtaning chetiga mahkam bosib, plastik o'ram bilan yoping. Tarnovlaringizni chiqib ketish taxtasi ustiga qo'ying va ularni boshqa qatlam bilan yoping. [21]
  • Plastik o'rashning ikkala qatlami ham chiqib ketish taxtasining yon tomonlariga mahkam o'ralganligiga ishonch hosil qiling.
Cho'chqa go'shti Schnitzelni tayyorlash
Kletletlarni tekislash uchun rulonli pichoq yoki go'sht maydalagichdan foydalaning. Kichkintoylarni iloji boricha ingichka qilib olish uchun aylanma piningiz bilan kuchli bosimni ishlating. Tugatgandan so'ng, sizning kotletlaringiz qalinligi .125 dan 25 dyuymgacha (0.32-0.64 sm) bo'lishi kerak. [22]
Cho'chqa go'shti Schnitzelni tayyorlash
Bir piyola ichiga un, tuz, sarimsoq kukuni va qalampir qo'shing. Idishga 1/3 chashka (40g) un, 1/2 osh qoshiq (7g) tuz, 1/2 osh qoshiq (7g) sarimsoq kukuni va 1/2 choy qoshiq qalampir (7g) qo'shing. Keyin idishdagi ingredientlarni yaxshilab aralashtirish uchun vilkalar yoki mo'ylovlardan foydalaning. [23]
  • Idish har bir bo'lakchani ichiga sig'adigan darajada katta bo'lishi kerak.
Cho'chqa go'shti Schnitzelni tayyorlash
3 ta katta tuxumni boshqa idishga engil kaltaklang. Tuxumni maydalab, idishga solib qo'yish uchun vilka bilan ishlating. Yengil urilgan tuxumlar uchun ularni yaxshi urishingiz kerak, shunda oq va sarig'i ozgina aralashtiriladi. [24]
Cho'chqa go'shti Schnitzelni tayyorlash
Boshqa idishga 2 stakan (210 gr) non bo'laklarini qo'shing. Non bo'laklarini o'z idishlariga qo'shganingizga ishonch hosil qiling. Ular tuxum bilan idishga yoki un va paprika qo'shilgan idishga qo'shilmasligi kerak. [25]
Cho'chqa go'shti Schnitzelni tayyorlash
Cho'chqa go'shtini har bir idishga botirib oling. Kotletlarni unli idishga botirib, har bir bo'lak yaxshilab qoplanganligiga ishonch hosil qiling. Keyingi idishga o'ting va ortiqcha bo'laklarni silkitib, har bir bo'lakni tuxum ichiga soling. So'nggi piyola ichiga botirib, patlıcanlarınızı non bo'laklariga o'rab oling. [26]
  • Shishganingizdan so'ng, idishlaringizni plastinka ustiga qo'ying.
Cho'chqa go'shti Schnitzelni tayyorlash
O'rta olovda katta panani joylashtiring va 1 osh qoshiq (15ml) moy qo'shing. Yog'ni qizdirish uchun bir necha daqiqa bering va juda issiq bo'lsa, uni kamaytiring. Agar yog 'juda qizib ketsa, u sizning choyshabingizni yoqib yuboradi. [27]
Cho'chqa go'shti Schnitzelni tayyorlash
Kotletlarni har tomondan 4 daqiqa davomida pishiring. Qovurg'alarni panga qo'shing va qoplama oltin rangga aylanganda ularni burang. Agar ular juda tez qizarsa, panani qizdiring. Ikkala tomon ham oltin rangda va to'qima shaklida bo'lganda, kotlet pishiriladi. [28]
Cho'chqa go'shti Schnitzelni tayyorlash
Limon takalari, salat yoki ranch kiyimi bilan kotletlarga xizmat qiling. Xizmat qilishdan oldin, gazlamangizning ikkala tomoni ham bir xil rangda va tuzilishi bir xil ekanligiga ishonch hosil qiling. Cho'chqa go'shti shnitseli juda ko'p qirrali taom bo'lib, uni boshqa taomlar bilan birlashtirish mumkin. Ranch kiyimi shnitselga qiziqarli ta'm beradi.
  • Qolganlarni saqlash uchun cho'chqa shnitselini idishga soling va muzlatgichga qo'ying. Sovutgichga qo'ygandan keyin 3 kun ichida iste'mol qiling. [29] X ishonchli sog'liqni saqlash milliy xizmati (Buyuk Britaniya) Buyuk Britaniyaning sog'liqni saqlash tizimi
Cho'chqa go'shti Schnitzelni tayyorlash
Tayyor!
l-groop.com © 2020