Dengiz urchini qanday pishiriladi

Dengiz pichog'i - bu siz ko'rgan ovqatlardan biri va qanday aqldan oshpaz ovqatlanish yaxshi narsa bo'lishi mumkin deb o'ylagan. Yaponiyada aytilganidek, o'zining o'tkir, yoqimsiz ko'rinishiga qaramay, dengiz urchinlari yoki "uni" butun dunyo bo'ylab oziq-ovqatlar uchun lazzatdir. Dengiz urchini okeanning mohiyatini o'zida mujassam etgan boy ta'mga ega bo'lib, uni tayyorlash qiyin kechishi mumkin, ammo mukofotni olishga arziydi.
Tirik dengiz urchinlarini sotadigan baliq sotuvchi yoki do'konni toping. Agar sizda Yaponiya yoki Koreyaning bozori bo'lsa, ularni o'sha erda topishingiz mumkin. Pastki qismida qattiq, o'murtqa va yopiq ochiladigan yangi namunalarni tanlang. Tayyor bo'lgunga qadar ularni nam sochiq ostida muzlatgichda saqlang. [1]
Kichkina uchli qaychi yordamida dengiz urchinining tepasida dumaloq teshikni kesib oling. Erkaklar uchun mo'ljallangan sochlar to'plamidagi qaychi yaxshi ishlaydi yoki boshqa hech narsa topolmasangiz, odatiy oshxona makaslaridan foydalanishingiz mumkin. [2] Qaychi har qanday oziq-ovqat mahsulotlarida ishlatishdan oldin qaynatilgan va sovunli suv bilan yuvib tashlang.
Dengiz urchinining "tillarini" kichkina qoshiq bilan tortib oling. [3] Greypfrut qoshig'i yaxshi ishlaydi. Sovuq suv ostida bo'laklarni tezda yuvib tashlang va piyoz, xeros, limon sharbati, cilantro va 1 ta zaytun moyi solingan idishga joylashtiring. 20-30 daqiqagacha marinadlashga ruxsat bering.
Grilni oldindan qizdiring va qolgan zaytun moyi bilan nonni yuving. Gril o'rta darajada qizdirilganda, ikkala tomondan nonni tushiring. [4]
Dengiz urchinini tilimning yuqori qismiga qo'shing va xizmat qiling.
Uni nonsiz iste'mol qilsam bo'ladimi?
Ha. Unga biron bir narsa bilan xizmat qilish odatiy holdir, lekin siz uni non bilan iste'mol qilishni rad qilishingiz mumkin. Sizga uni non bilan ko'proq yoqtirishingiz mumkin, shuning uchun uni ham, uni ishlatmasdan ham sinab ko'ring.
Men ularni faqat xom iste'mol qilsam bo'ladimi?
Ha, garchi avval ular tozalanganligiga ishonch hosil qilishingiz kerak.
Urchinni chuqur qovuray olsam bo'ladimi?
Ha sen qila olasan. U chuqur qovurilganida juda mazali bo'ladi.
Ushbu retsept uchun menga qancha dengiz urchinlari kerak?
Bir, ularning tillari juda ko'p. Agar siz to'rt porsiya tayyorlamoqchi bo'lsangiz, ikkitadan yoki uchtadan oling.
Dengiz urchinlari mazasi yaxshimi?
Turli xil madaniyatlarda yashaydigan ko'plab odamlar dengiz urchinining ta'midan zavqlanishadi. Ammo, buni o'zingiz xohlaysizmi yoki yo'qligini hech kim aniq ayta olmaydi. Agar siz boshqa dengiz mahsulotlarini, ayniqsa chig'anoqlarni yaxshi ko'rsangiz, sizga yoqishi mumkin; agar siz dengiz mahsulotlarini, ayniqsa dengiz mahsulotlarini yomon ko'rsangiz, dengiz urchinlarini deyarli yoqtirmaysiz. Shuni yodda tutingki, ba'zi joylarda yomon dengiz urchinlari xizmat qiladi - yomon baliq yoki yomon chig'anoq kabi - bu mutaxassislar tomonidan tayyorlangan yangi dengiz urchinidan bahramand bo'lishingizdan qat'i nazar deyarli barchani o'chirib qo'yishi mumkin.
Limon sharbati dengiz urchinini davolaydi, shu bilan ohak sharbati keviche retsepti bo'yicha baliq ustida ishlaydi. Dengiz urchini ham xom, ham qobiqdan tashqarida berilishi mumkin. Siz ularni dengizda ushlaganingizdan bir necha daqiqa o'tgach, qobiqni ochish uchun barmoqlaringiz bilan eyishingiz mumkin.
Go'shtni dengiz urchinidan olib tashlaganingizda qo'lqop kiyishingiz yoki sochiqni ishlatishingiz mumkin. Aks holda, hayvonga ishlov berayotganda tikanlardan ehtiyot bo'ling.
Urchin yangi ekanligiga ishonch hosil qiling, aks holda ular yoqimsiz ta'mga ega bo'ladi. [5] Shuningdek, urchinning turlari yemoqchi ekanligiga ishonch hosil qiling, chunki urchinning ko'p qismi qutulolmaydi va ta'mi yomon. Albatta, Yaponiya do'konlarida yoki baliq bozorlaridagi do'konlardan qutulish mumkin.
l-groop.com © 2020