Dengiz piyozini qanday pishirish kerak

Dengiz paella - bu omar va boshqa dengiz mahsulotlari, guruch va sabzavotlardan tashkil topgan klassik ispan taomidir. Ispaniyada piyola bo'yicha ko'plab mintaqaviy tafovutlar mavjud, ular tovuq yoki dengiz mahsulotlari bilan tayyorlanishi mumkin va agar xohlasangiz chorizo ​​va tovuq bilan ta'kidlanishi mumkin. Bu erda oddiy, ammo an'anaviy dengiz paella retsepti, bu butun Ispaniyada qo'llaniladi. Ushbu taom to'rtdan olti kishiga xizmat qiladi.

Baza yasash

Baza yasash
Moyni paneldagi panada qizdiring. Paella kostryulkalar pechka yoki grilda ishlatilishi mumkin bo'lgan keng, metall kostryulkalardir. Zaytun moyiga to'kib tashlang va uni olovda yoki ochiq panjara ustiga qizdiring.
Baza yasash
Piyoz va qalampirni qovuring. Avval tug'ralgan piyoz qo'shing, shaffof bo'lgunga qadar pishiring. [1] Keyin qo'ng'iroq qalampiri va sote qo'shing, ular yorqin va ozgina yumshoq bo'lgunga qadar.
Baza yasash
Sarimsoq qo'shing. Avval olovni pasaytiring, shunda sarimsoq yonmaydi, keyin uni piyoz va qalampir ustiga seping. Aralashmani yana 2 daqiqa pishiring.
Baza yasash
Kalamar qo'shing. qismlarni bir tomonga uch daqiqa davomida sote qiling, so'ngra ikkinchi tomonni o'girish uchun aylantiring. Lazzatini poydevorga etkazish uchun ularni etarlicha pishiring, ammo shunchalik uzoq vaqt pishiring.
  • Parchalarni panning pastki qismiga yopishmasligi uchun kalamushni aralashtiring.
  • Agar kalamush ohanglashdan oldin yopishib qolsa, panga biroz ko'proq yog 'qo'shing.

Guruchni pishirish

Guruchni pishirish
Guruch qo'shing. Aralashga aralashtiring, shunda u yog 'bilan qoplanadi va kalamush bitlari. Guruchni piyoz, qalampir va kalamar tarkibiga kiritish uchun yog'och qoshiqdan foydalaning. Guruch xushbo'y va xushbo'y hidlana boshlaguncha pishiring.
Guruchni pishirish
Ziravorlar va ziravorlar ichiga quying. Uch stakan stakan, qizil qalampir parchalari, tuz va qora qalampir qo'shing. Qovurilgan piyoz va qalampirni gevşetmek uchun yog'och qoshiq yoki spatuladan foydalaning va aralashmani bir-biriga aralashtiring. Uni qaynatish uchun issiqni aylantiring, so'ng uni pishiring va paella pishiring.
  • Guruchni quygandan keyin guruchni va boshqa ingredientlarni aralashtirmang.
  • Guruch bulonni pishiradi va so'rib oladi, asta-sekin bir vaqtning o'zida ko'proq 1/2 chashka qo'shing. Guruch to'liq tayyor bo'lgunga qadar bulonni qo'shishda davom eting.

Idishni tugatish

Idishni tugatish
Omborda va no'xatda aralashtiring. Parchalarni panning atrofiga teng ravishda taqsimlang, shunda har bir hududda teng miqdorda lobster go'shti va no'xatning liberal qismi bor. [2]
Idishni tugatish
Piyoz atrofidagi musslarni joylashtiring. Ularni chetiga tekislang. Ba'zi oshpazlar chiroyli effekt olish uchun midiya bilan patron yasashni yaxshi ko'radilar; siz ularni paella piyola yuzasiga teng ravishda tarqatib yuborishingiz mumkin.
Idishni tugatish
Idishni yoping va issiqdan olib tashlang. Omar va midiya issiq paella yopilgandan keyin pishiradi. Dengiz mahsulotlarini 10 daqiqa davomida bug'lang. Qopqoqni echib oling va dengiz mahsulotlari to'liq pishirilganligiga ishonch hosil qiling.
  • Tayyor bo'lgandan keyin omar go'shti noaniq va yumshoq bo'lishi kerak.
  • Midiya chig'anoqlari ochiq bo'lishi kerak; agar siz ovqat pishirgan deb o'ylasangiz, lekin ba'zi midiya yopiq bo'lib qolsa, ularni tashlang.
Idishni tugatish
Paella bilan xizmat qiling. Katta paella piyola stolning o'rtasiga joylashtiring, shunda mehmonlar o'zlariga xizmat qilishlari mumkin. Ovqatlanish uchun limon tilimlarini taklif eting.
Idishni tugatish
Rohatlaning!
Paella sariq rangini berish uchun nimadan foydalanaman?
Zafron, siz uni ip yoki chang shaklida sotib olishingiz mumkin, kukun arzonroq.
Dengiz mahsulotlaridan boshqa go'shtlardan foydalanishim mumkinmi?
Tovuq ko'pincha paelada ishlatiladi. Cho'chqa go'shti yoki boshqa turdagi parrandalar ham yaxshi ishlaydi.
Paella taomini to'ldiradigan mayda bargli ingredientlar qanday?
Bu maydanoz, u koriander yoki cilantroga o'xshaydi, ammo ta'mi juda boshqacha.
Siz paella bilan yonma-yon ovqat sifatida nimaga xizmat qilasiz?
Tsezar salatidan (yoki biron bir ozgina xushbo'y hidli salat - kaprese yaxshi bo'lishi mumkin, yoki suv sirkasi yoki bola arugula bilan biron bir narsani sinab ko'ring), non, qovurilgan qizil qalampir, qizarib pishgan zaytun mevalari, zaytun va boakeronlardan (oq hamsi). Biroq, paella - bu juda ko'p ovqat bo'lib, u ko'plab oziq-ovqat guruhlarini qamrab oladi, shuning uchun unga o'z-o'zidan xizmat qilish yaxshi.
Agar sizda paella piyola bo'lmasa, katta idish yoki qavrilgan idishdan foydalaning.
Pishirish paytida kerak bo'lganda ko'proq zaxira yoki suv qo'shing.
Ushbu taomni tayyorlashda qiyinchilik shundaki, guruchni qovurilmagan va pishmagan qilib olish mumkin.
l-groop.com © 2020