Qisqa donli jigarrang guruchni qanday pishirish kerak

Guruch - bu juda ko'p tushlik va kechki ovqat bilan yaxshi ishlaydigan oson va arzon ovqat. Jigarrang guruch odatda oq guruchdan ko'ra sog'lomroq va qisqa donli guruch uzoq donli guruchga qaraganda ko'proq kraxmalga moyil. Qisqa donali jigarrang guruch kundalik retseptlar uchun juda mos keladi, bu yopishqoq guruchni va sizning dietangizga ko'proq ozuqa qo'shishni talab qiladi.

Ingredientlarni birlashtirish

Ingredientlarni birlashtirish
Guruchni sovuq suv ostida 10 soniya davomida ingichka mash filtrida ishlating. Qisqa donali guruch uzoq donli guruchga qaraganda kraxmalli bo'lishi kerak bo'lsa-da, guruchni suv ostida ishlatish xolesterolni qo'shadigan ortiqcha kraxmaldan xalos bo'lishga yordam beradi. Guruchingizni guruch süzgeci yoki ingichka to'rva ichiga to'kib tashlang va ustiga bir necha soniya davomida suv quying.
  • Odatda, siz guruch ustidan suvni 30 soniya davomida bosasiz, ammo qisqa donli guruch yopishqoq bo'lishi kerakligi sababli siz juda ko'p qutulishni xohlamaysiz. [1] X tadqiqot manbai
Ingredientlarni birlashtirish
Suvingizni, tuzingizni va sariyog 'yoki o'simlik moyini yirtqichlardan qo'shing. 2 stakan (470 ml) suv, 1 choy qoshiq (5,7 g) tuz va 2 osh qoshiq (30 ml) tuzlanmagan o'simlik yog'ini og'ir tubli kostryulkaga qo'shing, ammo issiqlikni yoqmang. Tuz suvni qaynab ketguncha qiziydi, o'simlik moyi guruchning tuzilishini va lazzatini yaxshilaydi. [2] Qovurilgan idish guruchni teng ravishda pishiradi. Kremi tuzilishi uchun o'simlik yog'i o'rniga sariyog'dan foydalanishingiz mumkin.
  • Odatda, siz guruchga 2-1 nisbatda suv sarflashni maqsad qilib qo'yishingiz kerak. [3] X tadqiqot manbai
  • Agar siz ko'proq hosil olmoqchi bo'lsangiz, o'zingiz xohlagan guruch miqdorini oling, uni ikki baravar oshiring va shu qadar ko'p suv qo'shing. Aralashga mutanosib ravishda ko'proq tuz va sariyog 'qo'shishingiz kerak (shuning uchun guruchni ikki baravar ko'paytirsangiz, tuz va sariyog' miqdoridan ikki baravar ko'proq qo'shing).
Ingredientlarni birlashtirish
Agar xohlasangiz, 2 osh qoshiq (30 ml) limon sharbatini yirtqichlardan siqib oling. Limon sharbati guruchga nozik bir lazzat qo'shadi, bu yonma-yon yoki qo'shimchalarsiz iste'mol qilinsa, uning lazzatini sezilarli darajada yaxshilaydi, lekin guruchni to'liq pishirish shart emas. Qisqa donli guruchning kraxmallari tsitrus lazzatini uzoq donli guruchga qaraganda ko'proq beradi.
  • Agar siz limonni yoqtirmasangiz, apelsin sharbatidan ham foydalanishingiz mumkin, garchi u sitrus lazzatidan unchalik kuchli bo'lmaydi. Agar siz apelsindan foydalansangiz, pishganingizdan keyin guruchga 2 osh qoshiq (14 g) apelsin qo'shimchasini qo'shing. [4] X tadqiqot manbai
Ingredientlarni birlashtirish
Guruch qo'shing va aralashmani ozgina aralashtiring. Kastryulga 1 stakan (180 g) guruch qo'shing va guruchni kostryulkaning atrofida bir tekis tarqalishi uchun aralashtiring. Guruch pishayotganda aralashtirmang va bezovta qilmang, yoki u bir tekis pishmaydi.
  • Keyinchalik guruch süzgecini ishlatmasdan pishirish uchun guruch pishirganda suv miqdorini ikki baravar oshirganingizga ishonch hosil qiling. [5] X tadqiqot manbai

Qaynatish va qaynamoq

Qaynatish va qaynamoq
Guruchni yuqori olovda qaynatilgan idishga keltiring. Barcha ingredientlar birlashtirilmaguncha qizdirilmasligi juda muhimdir. Pechkangizni eng yuqori darajaga qadar qizdiring va guruchni tez aylanadigan qaynatishga keltiring. [6]
Qaynatish va qaynamoq
Issiqlikni pastga tushiring va qaynab ketishi bilan mahkam yoping. Pufakchalar paydo bo'lgandan, ko'tarilgandan va tez portlashdan keyin suv aylanma qaynashga yetdi. Issiqlikni pastga aylantiring va idishni mahkam yoping.
  • Pishirish paytida siz qopqoqni umuman olib tashlamasligingiz juda muhim, chunki guruchni to'g'ri tayyorlash uchun issiqlikni ushlab turish kerak. Agar qopqoq bir tekis ochilsa ham, guruch notekis pishadi. [7] X tadqiqot manbai
Qaynatish va qaynamoq
Guruchni yana 45 daqiqa pishirib. Issiqlikni past darajada ushlab turing, guruchni soatiga to'rtdan uchiga pishiring. Biror narsa topishdan oldin qopqog'i yaxshi va mahkamlanganligiga ishonch hosil qiling. Siz guruchingiz uchun sabzavotlar va boshqa qo'shimchalarni tayyorlash uchun bu vaqtdan foydalanishingiz mumkin. [8]

Guruchga xizmat qilish

Guruchga xizmat qilish
Idishni issiqdan olib tashlang va guruchni 5 dan 10 minutgacha kuting. Bu guruchga idishdagi qolgan suvni to'liq singdirish va etarlicha sovib ketishiga imkon beradi. [9]
  • Kastryulkaning isishi o'chirilgan bo'lsa ham, hali qopqog'ini olib tashlamang, chunki bu suv va bug 'ichiga tushadi va guruch o'z-o'zidan pishirishni tugatadi.
Guruchga xizmat qilish
Qopqoqni echib oling va guruchni vilka bilan qovuring. Qopqoqni olib tashlash bilan, guruch biroz xiralashgan ko'rinishi mumkin. Vilkadan foydalanib, guruchni sekin o'rtasiga solib, uni asta-sekin yumshatayotgandek, aralashmani to'kib tashlang.
  • Vilkalar bilan urish qoshiq yoki boshqa idishlarga qaraganda yaxshiroq, chunki qisqichlar orasidagi bo'shliqlar to'g'ri aralashishga va ortiqcha suvning bug'lanishiga imkon beradi. X tadqiqot manbai
  • Sizning guruchingiz to'la-to'kis bo'lishi mumkin, ammo baribir yopishqoq bo'ladi - bu idish idishni to'la to'ldirilgan paytdagidan bir oz ko'proq to'ldirganga o'xshaydi. [11] X tadqiqot manbai
Guruchga xizmat qilish
Uni sevimli ovqatlaringiz bilan birga xizmat qiling. Qisqa donali jigarrang guruch deyarli hamma narsa bilan yaxshi ketadi, ayniqsa yon tomoni bilan bir qatorda Osiyo , Janubiy Amerika , Hind , va Yaqin sharqning qo'riqxonalari . [12] Pishganidan keyin pishirilgan sabzavotlar yoki go'shtlarni qo'shish bilan, u o'z-o'zidan yaxshi dasturga aylanishi mumkin.
  • Sovutgichda guruchni yopiq idishda bir necha kun saqlashingiz mumkin. Agar u qobiqqa aylana boshlasa, qizdirishdan oldin unga bir necha tomchi suv qo'shing, uning yopishqoqligini qaytarish uchun.
Sariyog ', limon sharbati va yog' majburiy emas, ammo guruchga lazzat va tuzilish qo'shishi mumkin. Agar siz ushbu tarkibiy qismlardan foydalanishni istamasangiz, guruch qizarib pishmasligi uchun aralashtirish uchun taxminan 5 s (120 ml) ko'proq suv qo'shing. [13]
Pishirishdan oldin idishlar to'g'ri tozalanganligiga ishonch hosil qiling, yoki avvalgi ovqatlarning lazzatlari saqlanib qoladi va ta'mga putur etkazadi - guruch juda lazzatli.
Kastryul qaynatilgandan so'ng haroratni pasaytirishni unutmang, aks holda guruch yonib ketadi.
Kichik bolalarni olovdan uzoqroq tuting.
Hech qachon Peak yoki aralashtirish uchun qopqoqni ko'taring yoki guruch teng pishmaydi.
l-groop.com © 2020