Sinigang Na Isdani qanday pishirish mumkin

Agar siz shirin va nordon sho'rvani yaxshi ko'rsangiz, siz Filippin taomidan zavqlanasiz sinigang na isda. Oddiy sinigang qilish uchun, tanlangan baliqni pomidor, piyoz, yashil qalampir va xantal ko'katlar bilan qaynatib oling. Nordon ta'mga ega bo'lish uchun idish qaynab ketganda yumshatadigan kamialarni qo'shing. Agar siz klassik sinigang qilishni xohlasangiz, zippy ta'mini olish uchun tamarind kukunidan foydalaning. Tamarind kukuni va baliq sousida aralashtirishdan oldin piyoz, baqlajon, okra va zanjabilni pishiring.

Kamias-da Sinigang qilish

Kamias-da Sinigang qilish
Suvni qaynatishga keltiring va pomidor, kamias va piyoz qo'shing. Katta qozonga 6 stakan (1,4 l) suv quying va burnerni balandga aylantiring. Suv qizib ketganda, 4 ta olxo'ri pomidorini va 1 ta o'rta sariq piyozni xanjarlarga kesib oling. Bularni qaynoq suvga qo'shing va 12 ta yangi yoki yangi muzlatilgan kami (bilimbi) qo'shing.
  • Suv qizib ketganda qopqoqni qozonga soling. Bu suvni tezroq qaynatishga olib keladi.
Kamias-da Sinigang qilish
8 daqiqa davomida sabzavotlarni yoping va qaynatib oling. Suv puflashni davom ettirish uchun burnerni o'rtacha balandlikka qo'ying. Qopqoqni qozonga soling va sabzavotlarni 8 daqiqa davomida pishiring.
  • Sabzavotlar va kami qaynatilganda yumshaydi.
Kamias-da Sinigang qilish
Idishga baliq va uzun yashil qalampir qo'shing. Ehtiyotkorlik bilan 2 funt (0,91 kg) baliq biftek yoki 2 ta baliqni qaynoq suvga tushiring. Shuningdek, to'rtta uzun yashil qalampir (sili mahaba) qo'shing.
  • Ushbu sho'rva uchun har qanday baliq turidan foydalanishingiz mumkin. Masalan, qizil ikra, tilapiya yoki qirg'ichdan foydalaning.
Kamias-da Sinigang qilish
Sho'rvani yoping va 10-12 daqiqa davomida pishiring. Suv muloyimlik bilan puflashi uchun burnerni o'rta darajaga qo'ying. Qopqoqni yana qozonga soling va sho'rvani 10-12 daqiqa qaynatib oling, shunda baliq butunlay pishadi.
  • Baliqni sinash uchun, vilkalar tinlarini bir parcha baliq ustiga choping. Pishirish tugaganidan keyin u osonlikcha yorilib ketishi kerak.
Kamias-da Sinigang qilish
Xantal ko'katlarini aralashtiring va sho'rvani sizning ta'mingizga ko'ra tuzlang. 6 dan 8 gacha xantal yashil barglarini qo'shing va sho'rvani aralashtiring. Taomni tatib ko'ring va tuz va qalampirni sizning xohishingizga yoqmaguncha aralashtiring.
Kamias-da Sinigang qilish
Brülörü o'chiring va sho'rvani 5 daqiqaga dam oling. Baliq pishirilgandan so'ng, o'choqni o'chiring. Sho'rvani yopiq holda qoldiring va 5 daqiqa davomida lazzatlar paydo bo'lishiga imkon bering.
Kamias-da Sinigang qilish
Sa kamias xizmatiga xizmat qiling. Sho'rvani aralashtiring va 4 ta idishga bo'ling. Sho'rva bilan birga xizmat qilish uchun bug'da pishirilgan oq guruchni jo'nating.
  • 3 dan 5 kungacha havo o'tkazmaydigan idishda qolgan sho'rva. Shuni yodda tutingki, lazzat qancha vaqt saqlansa, kuchayadi.

Sampalok Mix aralashmasidan pishirish

Sampalok Mix aralashmasidan pishirish
5 daqiqa davomida sarimsoq, piyoz, zanjabil va pomidorni qovuring. Katta idishga 2 osh qoshiq (30 ml) pishgan yog'ni to'kib tashlang va olovni o'rta holatga o'tkazing. Yog 'porlashi bilan maydalangan sarimsoqning 1 chinnigulini aralashtiring. 2 ta pomidorni kesib oling va 1 ta qizil piyozni to'rtdan biriga aylantiring va ularni qozonga 3 dona (7,5 sm) bo'lak bilan qo'shing to'g'ralgan zanjabil .
  • Sabzavot aralashmasini panning pastki qismiga yopishmasligi uchun tez-tez aralashtiring.
  • Sabzavotlar yumshaydi va xushbo'y bo'ladi.
Sampalok Mix aralashmasidan pishirish
Baliq sousida va suvda aralashtiring. Idishga 2 osh qoshiq (30 ml) baliq sousini va 10 stakan (2,4 l) suv quying. Sabzavotlarni suyuqlik bilan birlashtirish uchun aralashtiring.
Sampalok Mix aralashmasidan pishirish
Suvni qaynatib oling, baqlajon, okra va simli fasolni kesib oling. Suv qaynab ketishi uchun burnerni balandga aylantiring. Suv isib ketayotganda, uchlarini 1 dona baqlajon va 5-6 dona okra qirqing. Keyin baqlajonni 1/3 (1,3 sm) turlarga bo'ling. Bundan tashqari, siz 2 stakan (300 g) simli fasolni 2 qismdan (5 sm) bo'laklarga bo'lishingiz kerak.
  • Siz okra-ni kichik qilib qo'yishingiz mumkin.
Sampalok Mix aralashmasidan pishirish
Baqlajon, okra va simli fasollarni suvga aralashtiring. Suv qaynab ketgandan so'ng, kesilgan sabzavotlarni qozonga soling. Sho'rvani birlashtirish uchun aralashtiring.
Sampalok Mix aralashmasidan pishirish
Sho'rvani o'rtacha olovda 5-10 daqiqa davomida pishiring. Suv muloyimlik bilan puflashi uchun burnerni o'rta darajaga qo'ying. Idishning qopqog'ini yoping va sabzavotlar yumshaguncha suvda pishiring.
Sampalok Mix aralashmasidan pishirish
Tamarind sho'rva bazasida va baliq bilan aralashtiring. 1.4 funt (40 g) tamarind sho'rva bazasini (sinigang aralashmasi) oching va eritib bo'lguncha uni issiq sho'rvaga aralashtiring. Keyin 1 funt (450 g) baliq bo'laklarini aralashtiring.
  • Taxminan 2 dan 3 gacha (5 dan 7,5 sm) gacha bo'lgan katta baliq bo'laklaridan foydalaning.
Sampalok Mix aralashmasidan pishirish
5-10 daqiqa davomida sho'rvani pishiring. Brülörü o'rta yoki o'rta darajada yuqori haroratga qo'ying, shunda sho'rva mayin puflay boshlaydi. Baliq pishib pishirayotganda sho'rvani vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
  • Agar siz vilkalar 1 qismga ursangiz, baliq osonlikcha parchalanishi kerak.
Sampalok Mix aralashmasidan pishirish
Suv ismaloqini aralashtiring va uni yuvishga ruxsat bering. 1 shamlardan toza suv ismaloqini 3 qismga (7,5 sm) bo'ling va sho'rvaga aralashtiring. Sho'rva pufakchasini yana bir daqiqa tursin, shunda suv ismaloq qaynab ketadi. Keyin burnerni o'chiring va sho'rvaga xizmat qiling.
  • Qolgan sho'rvani havo o'tkazmaydigan idishda 3 dan 5 kungacha muzlatib qo'ying.
l-groop.com © 2020