Dudlangan Turkiya oyoqlarini qanday pishirish mumkin

Dudlangan kurka oyoqlari davlat yarmarkalarida, istirohat bog'larida va hosil bayramlarida mashhurdir. Yaxshiyamki, siz o'zingizning füme kurka oyog'ingizdan zavqlanishdan oldin, uning aylanishini kutishning hojati yo'q. Sigaret chekuvchingizni yoqing yoki chekish uchun panjara sozlang va uy qurilishi dudlangan kurka oyoqlaridan zavqlaning!

Turkiya oyoqlarini tayyorlash

Turkiya oyoqlarini tayyorlash
Brinni tuzlang. O'rta olovda katta idishdagi barcha tuzlovchi ingredientlarni birlashtiring. Barchasini aralashtirish uchun aralashtiring va qaynatilguncha pishiring. Potani issiqdan olib tashlang. Xona haroratiga qadar salqin turing.
Turkiya oyoqlarini tayyorlash
Brinni idishga quying. Uni bitta katta oziq-ovqat xavfsiz konteynerga yoki ikkita kichik idishga joylashtiring. Agar katta o'lchamdan foydalansangiz, u sizning muzlatgichingizga osongina mos kelishini tekshiring.
  • Brin suyuqligi 40 ° F (4.4 ° C) darajasida bo'lishi kerak. ishlatishdan oldin.
Turkiya oyoqlarini tayyorlash
Turkiyaning oyoqlarini qo'shing. Turkiyaning oyoqlarini brin suyuqligiga joylashtiring va plastik o'ralgan holda yoping. Ularni muzlatgichga qo'ying va oyoqlarini 8 dan 9 soatgacha yoki bir kechada dam oling.
Turkiya oyoqlarini tayyorlash
Turkiyalik oyoqlarini sho'r suvdan olib tashlang. Oyoqlarni brin suyuqligidan chiqarib oling va sho'r suvni tashlang. Turkiyaning oyoqlarini sovuq suv bilan yuving.
Turkiya oyoqlarini tayyorlash
Turkiyaning oyoqlarini moy va mavsum bilan yoping. Turkiyaning oyoqlarini o'rash uchun bir oz no'xat yoki o'simlik moyini ishqalang va yuving. Siz xamir cho'tkasi yoki barmoqlaringizdan foydalanishingiz mumkin. Agar xohlasangiz, oyoqlarini tuz va qalampir yoki qo'shimcha Cajun ziravorlarini qo'shing.

Turkiya oyoqlarini tutun ichida pishirish

Turkiya oyoqlarini tutun ichida pishirish
Chekishni tayyorlang. 250 va 275 daraja issiqlikni olish uchun ishlab chiqaruvchingizning ko'rsatmalariga rioya qiling, shamollatgichlardan tutun chiqayotganini ko'rsangiz, siz kurka qo'shishingiz mumkin.
  • Siz elektr, gaz, o'tin yoki ko'mirdan foydalanishingiz mumkin.
Turkiya oyoqlarini tutun ichida pishirish
Turkiyaning oyoqlarini chekuvchi panjara ustiga qo'ying va pishiring. Turkiyaning oyoqlarini 2 dan 2,5 soatgacha tuting.
  • Agar siz sigaret chekadigan kurka oyoqlarini xohlasangiz, ularni past olovda uzoqroq chekishni o'ylab ko'ring. 225 dan 240 darajagacha 3,5 dan 4 soatgacha harakat qilib ko'ring.
Turkiya oyoqlarini tutun ichida pishirish
Turkiyaning oyoqlarini tekshiring. Go'sht termometridan foydalaning va oyoqlarning 165 ° F (73.9 ° C) ga etganligini tekshiring. Agar shunday bo'lsa, ular tugadi. Agar yo'q bo'lsa, haroratni doimiy ravishda 165 darajagacha tekshirib turing.
Turkiya oyoqlarini tutun ichida pishirish
Chekuvchidan oyoqlarini echib oling. Zudlik bilan kurka oyoqlariga xizmat qiling yoki folga bilan o'rang va keyinchalik foydalanganda sovutgichga qo'ying.
  • Turkiya oyoqlarini isitish uchun folga bilan o'ralgan kurka oyoqlarini 275 daraja F. pechida 30 daqiqa davomida joylashtiring.

Gaz yoki yog'och panjara ustida Turkiya oyoqlarini pishirish

Gaz yoki yog'och panjara ustida Turkiya oyoqlarini pishirish
Grilingizni tayyorlang. Ko'mir yoki o'tin pechkasini yo'naltirilgandek tayyorlang, ammo ko'mirning ichiga bir nechta katta o'tin qo'shing. Bu grilda tutunni chiqarib yuboradi va kurka oyoqlariga tutunli lazzat beradi.
Gaz yoki yog'och panjara ustida Turkiya oyoqlarini pishirish
Tutunli ziravorlar to'plamini tayyorlang, ixtiyoriy. Grilning o'rtasiga, ko'mir yoki o'tin bilan o'ralgan holda, ziravorlar to'plamini ham yaratishingiz mumkin. Alyuminiy pirog plastinkasini oling va uni quyidagi ingredientlar bilan to'ldiring. Keyin plastinkani folga bilan yoping va tepada teshiklarni burang. Bu chekishni boshlaganda, kurka oyoqlarini qo'shing.
  • 1/2 chashka oq guruch
  • 1/3 stakan qora yumshoq bargli choy
  • 1/4 chashka jigarrang shakar
  • 6 ta butun chinnigullar
  • 3 yulduzli qizilmiyaning podalari
Gaz yoki yog'och panjara ustida Turkiya oyoqlarini pishirish
Turkiyaning oyoqlarini to'g'ridan-to'g'ri panjara ustiga qo'ying va pishiring. Turkiyaning oyoqlarini 2 dan 2,5 soatgacha tuting.
  • Agar siz sigaret chekadigan kurka oyoqlarini istasangiz, ularni past olovda uzoqroq panjara qilishni ko'rib chiqing. 225 dan 240 darajagacha 3,5 dan 4 soatgacha harakat qilib ko'ring.
Gaz yoki yog'och panjara ustida Turkiya oyoqlarini pishirish
Turkiyaning oyoqlarini tekshiring. Go'sht termometridan foydalaning va oyoqlarning 165 ° F (73.9 ° C) ga etganligini tekshiring. Agar shunday bo'lsa, ular tugadi. Agar yo'q bo'lsa, haroratni 165 darajaga tushgunga qadar muntazam ravishda tekshirib turing.
Gaz yoki yog'och panjara ustida Turkiya oyoqlarini pishirish
Grildan oyoqlarini echib oling. Darhol kurka oyoqlariga xizmat qiling yoki folga bilan o'rab oling va agar ularni keyinroq iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, sovutib oling.
  • Turkiya oyoqlarini isitish uchun folga bilan o'ralgan kurka oyoqlarini 275 daraja F. pechida 30 daqiqa davomida joylashtiring.
Gaz yoki yog'och panjara ustida Turkiya oyoqlarini pishirish
Tugadi.
Yaxshilab lazzatlanish uchun oyoqlarga barbekyu sousi qo'shing.
l-groop.com © 2020