Qor Qisqichbaqa qanday pishiriladi

Qor qisqichbaqasi mazali shirin va ozgina tuzlangan go'sht tufayli eng ko'p terilgan qisqichbaqalardan biridir. Qor qisqichbaqasini qanday tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud. Biroz amaliyot va rejalashtirish bilan siz bu lazzatlanishni o'zingizning oshxonangizda tayyorlashingiz mumkin.

Qor Qisqichbaqa tanlash

Jonli Qisqichbaqa yoki muzlatilgan Qisqichbaqa oyoqlarini yasashni xohlaysizmi, qaror qiling. Qisqichbaqa ushlanganda uni darhol pishirish yoki muzlatish kerak. Shu sababli, jonli qisqichbaqa ustiga muzlatilgan Qisqichbaqa oyoqlarini topish osonroq. [1]
Qisqichbaqa tanlang. Siz ko'rgan birinchi krabni shunchaki tortib olmang. Qisqichbaqa yoki muzlatilgan Qisqichbaqa oyoqlarini topishga vaqt ajrating.
  • Agar siz jonli qisqichbaqalar tayyorlashni afzal ko'rsangiz, go'sht miqdorini aniqlash uchun qisqichbaqa ostiga qarang. Agar rang oq bo'lsa, unda go'sht juda ko'p. Agar rang qora bo'lsa, unda go'sht juda ko'p bo'lmaydi. Agar qobiq yumshoq bo'lsa, unda qobiq qattiq bo'lgandan kamroq go'sht bo'ladi. Uzoq va katta oyoqlari bilan Qisqichbaqa topishga harakat qiling. [2] X tadqiqot manbai
  • Muzlatilgan Qisqichbaqa oyoqlarini tanlashda qalin va go'shtli Qisqichbaqa oyoqlarini qidirib toping. Muz kristallari juda ko'p bo'lmagan muzlatilgan Qisqichbaqa oyoqlarini tanlang. Qisqichbaqa oyoqlari sizning panangizga sig'ishi kerakligini yodda tuting. [3] X tadqiqot manbai
Qisqichbaqa eritish. Agar siz muzlatilgan Qisqichbaqa sotib olsangiz, Qisqichbaqa tayyorlashdan oldin uni eritish uchun etarlicha vaqt berganingizga ishonch hosil qiling. Qisqichbaqa oyoqlarini yopiq holda sovutgichga bir kechada eritish uchun qo'ying. Qisqichbaqa oyoqlarini sovuqroq qilib, ularni tezroq eritish uchun ustiga sovuq suv quyishingiz mumkin. [4]

Jonli qor krabini pishirish

Qisqichbaqalarni qaynatib oling. Katta qozonni suv bilan to'ldiring va pechkani balandga qo'ying. Suvni qaynatishga keltiring. Tirik qisqichbaqalarni to'g'ridan-to'g'ri qaynoq suvga soling va suvga botiring. Qopqoqni qozonga qo'ying va olovni o'rta darajaga o'tkazing. 15 daqiqa davomida pishiring. [5]
Qisqichbaqalarni tayyorlang. Qisqichbaqasimonlarni qaynatib bo'lgach, ularni suvdan oling. Ular yorqin to'q sariq rangda bo'lishi kerak. Qisqichbaqalarni sovuq suv ostida yuving. [6]
Qisqichbaqani qo'llaringiz bilan ajrating. Qisqichbaqa oldidagi apronni olib tashlash paytida, yuving. Qisqichbaqa ikkala tomonini torting va tananing o'rtasidan yarmigacha yoring. Qisqichbaqa har ikki tomondan og'izni, o'pkalarni va qo'shimcha qismlarni olib tashlang. Oyoqlarni qobiqdan olib tashlang. Qisqichbaqa yuvayotganda bularning barchasini bajaring. [7]

Muzlatilgan Qor Qisqichbaqa oyoqlarini tayyorlash

Nam go'sht uchun oyoqlarini qaynatib oling. Katta qozonni 2/3 gacha sovuq suv bilan to'ldiring va qaynab turgan holga keltiring. Iloji boricha suv bilan qoplash uchun egilib, Qisqichbaqa oyoqlarini suvga qo'shing.
  • Qopqoqni yopib 4-5 daqiqa davomida pishiring, vaqti-vaqti bilan bir tekis qizdirish uchun sozlang.
  • Oyoqlarini suvdan olib tashlang, agar kerak bo'lsa, yuving. [8] X tadqiqot manbai
Qisqichbaqa oyoqlarini oddiy variant uchun bug'lang. Qisqichbaqa oyoqlari bug'da o'tirishga to'g'ri kelishi kerak, shunda tanadan chiqib, oyoqlarini buking. Jasadlarni panning pastki qismiga qo'ying, chunki ular ko'proq pishirishni talab qiladi va pastki qismida bug 'qiziydi.
  • Bug'da pishirgichning pastki qismini 3-4 dyuym sovuq suv bilan to'ldiring. Tez qaynab ketguncha qozonni qizdiring.
  • Bug'da pishadigan idishni idishga soling va qopqog'ini almashtiring. Bug' paydo bo'lguncha qozonni bir necha daqiqa kuzatib turing.
  • Eritilgan oyoqlarni 5-6 daqiqa davomida, muzlatilgan oyoqlarini esa 10-12 daqiqa davomida pishiring. Ular 155 darajaga etganda amalga oshiriladi. [9] X tadqiqot manbai
Barbekyu ta'mini yaratish uchun Qisqichbaqa panjara qiling. Tashqi panjaraingizni yuqori olovda qizdiring. Issiq bo'lganda panjara ustiga engil yog'lang. Zaytun moyi, sariyog 'va sarimsoqni aralashtiring va Qisqichbaqa ustiga suring. Qisqichbaqa panjara ustiga qo'ying va bir marta aylantiring. Ular qobiq jigarrang bo'lganda tugatiladi. Odatda bu taxminan 6 daqiqa davom etadi. [10]
Qisqichbaqa oyoqlarini qovurilgan idishga tatib ko'ring. Pechingizni 375 darajaga qadar qizdiring. Kutib turing, skovorodkada moyni eritib oling. Sarimsoq, limon sharbati va zaytun moyini qo'shing. Qisqichbaqa oyoqlarini pishiriladigan idishga joylashtiring va moyli sousni oyoqlarga surting. Har 5-7 daqiqada sousni cho'tkasi bilan 25 daqiqa pishirib. [11]

Qor Qisqichbaqa zavqlanmoqda

Oyoqlarini oching. Go'shtni qobiqdan olib tashlash uchun qaychi bilan ishlating yoki oyoqlarini bo'g'imlarga buring. Agar siz oyoqlarini buralsangiz, sochiqni qo'llang, shunda oyoqlaringizdagi o'tkir qirralar qo'llaringizni kesmaydi. [12]
Qisqichbaqa xizmat qiling. Bitta 4-8 untsiya oyoq xizmat qiladi. Go'shtni oyoqdan olib tashlash uchun kichik dengiz vilkalaridan foydalaning. [13]
Qisqichbaqa yeying. Toza qor qisqichbaqasi oddiy idishlarda yaxshi. Buni retsept uchun foydalaning yoki eritilgan sariyog ', limon va sarimsoqdan zavqlaning. [14]
Katta va go'shtli oyoqlari bilan Qisqichbaqa tanlang.
Muzli krabni juda ko'p muz kristallari bilan olmang.
Qisqichbaqa eritish paytida oldindan rejalashtiring.
Eritilgan sariyog 'va limon bilan zavqlaning.
l-groop.com © 2020