Sopani qanday pishirish kerak

Ispan tilida shunchaki "osh" degan ma'noni anglatadi. Filippin oshxonasi bu atamani o'z ichiga oladi va uni qaymoqli tovuq-makaron sho'rvasining o'ziga xos turiga qo'llaydi. An'anaviy tayyorgarlik pechkada amalga oshiriladi, ammo siz sekin pishirgichingizda sopa ham qilishingiz mumkin.

Birinchi usul: pechka (an'anaviy)

Birinchi usul: pechka (an'anaviy)
Tovuq bulonini qaynatib oling. Tovuq bulyonini katta idishga soling. Uni pechkangizga o'rta balandlikdan yuqori olovgacha qo'ying va u qaynab turgan qaynab tursin.
  • Sho'rvani yanada mazali qilish uchun tovuq bulyonidan foydalaning. Agar sizda tovuq bulyoni bo'lmasa, siz suvdan foydalanishingiz mumkin. Tovuqni suvda pishirish lazzatning bir qismini suyuqlikka singdirib, jarayonda engil tovuq zaxirasini yaratadi. [1] X tadqiqot manbai
Birinchi usul: pechka (an'anaviy)
Tovuqni pishiring. Tovuqni qaynab turgan bulonga qo'shing. Tayyorlangan idishni yoping va tovuqni 20 daqiqa davomida pishiring yoki go'sht to'liq pishgan va yumshoq bo'lguncha.
  • Agar siz boshqa ovqatda engil tajribali qolgan tovuq bo'lsangiz, bu qismni o'tkazib yuborishingiz mumkin. Qolgan tovuqni shunchaki maydalang yoki tatib ko'ring va makaron tayyorlash uchun bulonni qaynatib oling.
Birinchi usul: pechka (an'anaviy)
Tovuqni maydalang. Tovuqni bulondan olib tashlang va ozgina sovishini kuting. Salqin bo'lganda, tovuqni qalin bo'laklarga bo'lish uchun ikkita vilkalar bilan ishlating.
  • Shu bilan bir qatorda, siz pishirilgan tovuqni maydalashning o'rniga kichik, tishlangan kattalikdagi kubiklarga kesib qo'yishingiz mumkin. Har ikkala variant ham yaxshi ishlashi kerak, shuning uchun asosan shaxsiy tanlov masalasi.
  • Tayyorlangan tovuqni chetiga qo'ying, uni issiq alyumin folga bilan yoping.
Birinchi usul: pechka (an'anaviy)
Bulondan yog'ni siqib chiqaring. Agar tovuq bulonda yog 'qoldirgan bo'lsa, suzuvchi yog'ning bo'laklarini tortib olish uchun suzgich qoshig'idan foydalaning. Qolgan bulonni saqlang.
  • Siz qolgan bulyonni makaron va sabzavotlarni tayyorlash uchun ishlatasiz. Buning natijasida yanada xushbo'y sopalar paydo bo'lishi kerak.
Birinchi usul: pechka (an'anaviy)
Makaronni pishiring. Makaronni qaynab turgan bulonning idishiga soling. Taxminan 3 daqiqa pishirishga ruxsat bering.
  • Tirsakdagi makaron eng oddiy variant, ammo har qanday mayda makarondan foydalanish mumkin. O'zingiz ishlatadigan makaronning pishadigan vaqtini tekshirib ko'ring va uni haddan tashqari pishib yoki pishib qolishining oldini oling.
Birinchi usul: pechka (an'anaviy)
Sabzi va selderey qo'shing. Tug'ralgan sabzi va seldereyni bulon va tirsakli makaron bilan stakanda joylashtiring. Barchasini yana 5 daqiqa qaynatib oling yoki sabzavotlar mayin bo'lguncha va makaron "al dente" holatiga kelguncha qaynatib oling.
  • Bu erda makaron pishirilishi uchun etarlicha yumshoq bo'lishi kerak, ammo u hali ham qat'iylikni saqlab turishi kerak. Agar siz ushbu bosqichda makaronni to'liq pishirishga ruxsat bersangiz, u butun jarayonning oxirida qo'ziqorin bo'lib qoladi.
Birinchi usul: pechka (an'anaviy)
Shu bilan birga, moyni qizdiring. Makaron va sabzavotlar pishayotganda, zaytun moyini alohida idishga quying va uni o'rta va yuqori olovda pechkangizga qo'ying.
  • Ideal holda, makaron-sabzavot aralashmasi xushbo'y-hotdog aralashmasi bilan bir vaqtning o'zida tugashi kerak, ammo bu vazifani bajarish uchun ikkalasini bir vaqtning o'zida boshlashingiz kerak. Agar ulardan biri ikkinchisidan oldin tugasa, panani issiqdan olib tashlang, boshqa aralash pishirishda davom etadi.
Birinchi usul: pechka (an'anaviy)
Sarimsoq, piyoz va hotdogni pishiring. Uchta tug'ralgan ingredientlarni issiq yog'ga joylashtiring va tez-tez aralashtirib, 2 dan 3 minutgacha pishiring.
  • Piyoz va sarimsoq ikkalasi ham xushbo'yroq bo'lishi kerak. Piyozni biroz shaffof holga keltiring. Sarimsoq rangi chuqurlashishi kerak, ammo uni kuyishiga yo'l qo'ymaslik kerak.
Birinchi usul: pechka (an'anaviy)
Ziravorlar va maydalangan tovuq qo'shing. Parchalangan tovuqni qaymoqli va xushbo'y sabzavotli stakanga joylashtiring. Tuz, qalampir va baliq sousini qo'shing. Birlashtirish uchun aralashtiring, keyin yana 3-4 minut pishiring.
Birinchi usul: pechka (an'anaviy)
Ikkala aralashmani birlashtiring. Tovuq aralashmasidan yog'ni to'kib tashlang, so'ngra butun tovuq aralashmasini makaron, sabzavot va bulon bilan zaxiraga soling.
  • Ingredientlarni teng ravishda birlashtirish uchun yaxshilab aralashtiring. Agar kerak bo'lsa, sopalar yumshoq qaynamoqda pishirishi uchun issiqlikni o'rta darajaga tushiring.
Birinchi usul: pechka (an'anaviy)
Bug'langan sutni aralashtiring. Bug'langan sutni sho'rvaning qolgan qismiga aralashtiring. Yana 2 daqiqa yoki hamma qizib ketguncha pishiring. [2]
Birinchi usul: pechka (an'anaviy)
Issiq xizmat qiling. Sovutgichni olovdan olib tashlang va sho'rvani individual xizmat kosalariga soling. Hali issiq bo'lganda zavqlaning.
  • Ranglar va lazzatlarning qo'shimcha chayqalishi uchun tug'ralgan yashil piyoz bilan bezatilgan sopalarga xizmat qilishni ko'rib chiqing.

Ikkinchi usul: sekin pishirgich

Ikkinchi usul: sekin pishirgich
Sariyog'ini eritib oling. Sariyog 'idishni ichiga joylashtiring va pechkangizga panani o'rta darajadan yuqori haroratgacha qo'ying. Sariyog'ni eritib, panning pastki qismiga tarqating.
Ikkinchi usul: sekin pishirgich
Piyoz va sarimsoqni qovuring. Tug'ralgan piyoz va maydalangan sarimsoqni eritilgan sariyog 'ichiga joylashtiring. 2 dan 3 minutgacha qovuring yoki sarimsoq rangi chuqurlashib, piyoz shaffof bo'lib aylana boshlaydi.
  • Piyoz va sarimsoqni oldindan pishirish, ularning ko'plab lazzatlarini chiqarib yuboradi, bu sizning tayyor sopalaringizni yanada chuqurroq ta'mga keltirishi mumkin. Agar siz shoshayotgan bo'lsangiz, jarayonning ushbu qismini o'tkazib yuborishingiz va sekin pishirgichga sarimsoq va piyozni xom shaklda qo'shishingiz mumkin.
Ikkinchi usul: sekin pishirgich
Sekin pishirgichdagi qattiq ingredientlarning ko'pini joylashtiring. Sabzi sekin pishirgichning pastki qismiga, keyin tovuqni qo'ying. Yuqoriga piyoz va sarimsoqni qoshiq qiling.
  • Agar so'ralsa, ingredientlaringizni qo'shmasdan oldin sekin pishirgichning pastki va yon tomonlarini yopishqoq bo'lmagan spreyi yoki sekin pishirgich bilan yoping. Buni amalga oshirish juda zarur emas, ammo tozalash jarayonini osonlashtirishi mumkin.
  • Ilgari muzlatilgan tovuqdan foydalanganda, sekin pishirgichga qo'shmasdan tovuq to'liq eriganligiga ishonch hosil qiling.
  • Ushbu bosqichda makaron va karamni qo'shmang. Ushbu ikkita ingredientni pishirish tugaganidan keyin qo'shib qo'yish kerak. Agar ularni boshida qo'shsangiz, ular juda qo'ziqorin va loyqa bo'lib qolishlari mumkin edi. X tadqiqot manbai
Ikkinchi usul: sekin pishirgich
Ziravorlar va bulonni qo'shing. Tovuq bulyonini, baliq sousini, qalampirni va tuzni alohida idishga soling, so'ngra aralashmani sekin pishirgichdagi qolgan tarkibga quying.
  • Qattiq ingredientlarni 1/2 dyuym (1,25 sm) bilan qoplash uchun faqat bulyon qo'shing.
  • Ushbu bosqichda sut qo'shmang. Makaron va karam singari, uni pishirish oxirida sekin pishirgichga qo'shish kerak. Endi qo'shilsa, sutning egri bo'lishi mumkin.
Ikkinchi usul: sekin pishirgich
6 soat davomida past darajada pishiring. Sekin pishirgichni yoping va sho'rva bazasini past darajada 6 dan 7 soatgacha yoki yuqori haroratda 3 dan 3-1 / 2 soatgacha pishiring.
  • Sho'rvani aralashtirmang yoki pishayotganda qopqog'ini ochmang. Buning natijasida zarur bo'lgan issiqlikning bir qismi chiqib ketadi va shu bilan pishirish vaqtini 30 minutga ko'paytiradi.
Ikkinchi usul: sekin pishirgich
Tovuqni maydalang. Dastlabki pishirish davri tugaganidan so'ng, tovuqni olib tashlang va uni chiqib ketish taxtasiga o'tkazing. Tovuq go'shtini ikkita bo'lakdan foydalaning.
Ikkinchi usul: sekin pishirgich
Tovuq va qolgan ingredientlarni sekin pishirgichga joylashtiring. Parchalangan tovuqni sekin pishirgichga qaytaring. Makaron, maydalangan karam va sutni sekin pishirgichga qo'shib aralashtiring.
Ikkinchi usul: sekin pishirgich
Yana 30 daqiqa pishiring. Sekin pishirgichni yoping va sho'rvani yana 30 daqiqa pishiring. Agar kerak bo'lsa, issiqlikni "past" holatiga o'tkazing.
  • E'tibor bering, ko'pchilik makaron 30 daqiqa ichida etarlicha yaxshi pishirilishi kerak. Agar siz tez pishirilgan makarondan foydalansangiz, u 18 dan 20 minutgacha tayyor bo'lishi mumkin. Boshqa tomondan, ba'zi donli makaron mahsulotlari 35 dan 40 minutgacha vaqt talab qilishi mumkin. [4] X tadqiqot manbai
Ikkinchi usul: sekin pishirgich
Issiq xizmat qiling. Sekin pishirgichni o'chiring va sho'rvani alohida idishga soling. Sho'rvadan eng yaxshi lazzat va tuzilishga hali ham issiq bo'lganda zavqlaning.
  • Agar so'ralsa, maydalangan yashil piyozning engil garnitüri bilan har bir qismga xizmat qilishingiz mumkin.
l-groop.com © 2020