Bug'da pishirilgan baliqni qanday pishirish kerak

To'g'ri pishirilgan baliq parchasidan yaxshi narsa bormi? Bug'da pishirilgan baliq - bu har qanday kechki ovqat stolida yaxshi ishlaydigan oson, foydali taom. Sevimli baliq filetosidan yoki hatto tozalangan va tozalangan butun baliqdan va to'g'ri sabzavot va ziravorlardan boshlab, siz ozgina ovqatlantiradigan yoki bir guruhni ovqatlantiradigan mazali taom tayyorlashingiz mumkin. Ushbu qo'llanmada biron bir usul bilan mukammal bug'da pishirilgan baliqni qanday tayyorlashni bilib oling.

Mikroto'lqinli pechda

Mikroto'lqinli pechda
Baliqingizni tayyorlang. Siz har qanday qalinroq filetadan foydalanishingiz mumkin (qizil ikra, halibut, bosh, qirg'ich va boshqalar) Yoki tozalangan va tozalangan baliqdan foydalanishingiz mumkin. Baliqingizni moyli shisha idishga qopqog'i bilan joylashtiring. [1]
  • Agar siz bir nechta fileto bilan ishlayotgan bo'lsangiz, siz ularni idishga joylashtirasiz.
Mikroto'lqinli pechda
Baliqlaringiz bilan boradigan tomonni tayyorlang (ixtiyoriy). Agar xohlasangiz, mikroto'lqinli pechda baliq pishirayotganda siz pishirishning oson tomonini boshlashingiz mumkin. Guruch pishirgichiga ozgina guruch soling va uni yoqing. Basmati yoki yasemin guruchini sinab ko'ring. Yoki kuskus uchun suvingizni qaynatib oling. Kuskus suvini tuzlab, ozgina sariyog 'yoki moy qo'shib ko'ring.
Mikroto'lqinli pechda
Baliqni ziravorlang. Bu erda qiziqarli qism keladi. Siz qanday lazzatni xohlaysiz? Quyidagi tavsiyalar bilan baliqni osonlikcha ziravorlar bilan to'ldirishingiz yoki o'zingizning ziravorlaringizni yaratishingiz mumkin. Baliqni zo'r pishirishdan tashvishlanmang, shunchaki ziravorni yaxshi ko'rasiz!
  • Hindiston yong'og'i suti, chinnigullar, tug'ralgan sarimsoq bir bo'lagi, yangi yoki quritilgan reyhan, cilantro, dilimlenmiş pirzola va limon sharbati.
  • Limon yoki ohak, dilimlenmiş yashil piyoz, sarimsoq, tuz va qalampir.
  • Bir chimdik zamin, tug'ralgan sarimsoq, bir tilim shirin piyoz, cilantro, tuz va qalampir.
  • Soya sousining chayqalishi, kunjut yog'i, maydalangan zanjabil, bir bo'lak guruch sharob va kunjut urug'lari.
Mikroto'lqinli pechda
Baliqingizni mikroto'lqinli pechda pishiring. Idishni qopqoq bilan yoping va fileto qalinligiga qarab 4-5 daqiqa davomida mikroto'lqinli pechga qo'ying.
  • Baliqning donadorligini sinab ko'rish uchun vilkadan foydalanib, go'shtni muloyimlik bilan parchalab tashlang. Agar go'sht oq bo'lsa (yoki zo'rg'a tiniq bo'lsa) va osonlikcha yorilib ketsa, baliq tayyorlanadi.
Mikroto'lqinli pechda
Ovqatingizga xizmat qiling. Baliqingizni guruch, kuskus, salat yoki istagan narsangiz bilan qo'shing va zavqlaning!

Bug 'idishida

Bug 'idishida
Bug'da tayyorlash moslamasini tayyorlang. Uch yoki to'rt dyuym suvni pechka yoki qozonga to'kib tashlang. Bambukdan yasalgan bug'da tayyorlash moslamasining yoki idishning ustiga o'tirishiga ishonch hosil qiling, shunda suv bilan bug'ning pastki qismi o'rtasida havo bo'shlig'i bor. Issiqlikni yuqori darajaga aylantiring va suvni qaynatishga keltiring.
Bug 'idishida
Ziravor tayyorlang (ixtiyoriy). Bu erda qiziqarli qism keladi. Siz qanday lazzatni xohlaysiz? Quyidagi tavsiyalar bilan baliqni osonlikcha ziravorlar bilan to'ldirishingiz yoki o'zingizning ziravorlaringizni yaratishingiz mumkin. Baliqni zo'r pishirishdan tashvishlanmang, shunchaki ziravorni yaxshi ko'rasiz!
  • Hindiston yong'og'i suti, chinnigullar, tug'ralgan sarimsoq bir bo'lagi, yangi yoki quritilgan reyhan, cilantro, dilimlenmiş pirzola va limon sharbati.
  • Limon yoki ohak, dilimlenmiş yashil piyoz, sarimsoq, tuz va qalampir.
  • Bir chimdik zamin, tug'ralgan sarimsoq, bir tilim shirin piyoz, cilantro, tuz va qalampir.
  • Soya sousining chayqalishi, kunjut yog'i, maydalangan zanjabil, bir bo'lak guruch sharob va kunjut urug'lari.
  • To'liq baliq uchun (masshtablangan va tozalangan) baliqning har ikki tomonidagi diagonal bo'laklarga tuz, murch va ziravorlar qo'shing.
Bug 'idishida
Bambukdan tayyorlangan bug 'qatlamlaridan birini karam barglari bilan bir qatorga qo'ying. Agar siz fileto tayyorlayotgan bo'lsangiz, fileto uchun bitta dafna bargidan foydalaning va baliq terisini pastga qo'ying. Agar siz butun baliq tayyorlayotgan bo'lsangiz, bug'da pishirgichning pastki qismini qoplash uchun karam barglari ustiga yopishtiring.
  • Sosning uchdan birini baliq ustiga to'kib tashlang.
Bug 'idishida
Baliqingizni bug'lang . Bambuk savatini baliq bilan qaynab turgan suv yoki idishning yuqori qismiga joylashtiring. Qopqoq bilan yoping. Pishirish vaqti baliqning qalinligiga bog'liq bo'ladi, butun baliq biroz ko'proq vaqt oladi. 1 dyuymli qalin fileto taxminan 10 daqiqa davom etadi.
  • Baliqni qo'zg'atib yubormaslik uchun ehtiyot bo'ling.
  • 10 daqiqadan so'ng baliqni tekshirib ko'ring, so'ngra har ikki daqiqadan so'ng u tayyor bo'lgunga qadar.
  • Baliq osonlik bilan parchalanib ketganda va endi shaffof bo'lmaydi.
  • Siz uni issiqdan olib tashlaganingizdan keyin baliq pishirishni davom ettiradi.
Bug 'idishida
Xizmat qiling. Fileto uchun siz uni karam to'shagida tayyorlashingiz mumkin. To'liq baliq uchun siz baliqni savatdan olib tashlashingiz va xizmat qilish tarelkasiga qo'yishingiz yoki savatni idishga solib, savatdan xizmat qilishingiz mumkin. Baliqni sous bilan torting va stolda qolgan sosni bering.

Pechda yoki grilda

Pechda yoki grilda
Pechni yoki grilni oldindan qizdiring. Pechni 350 darajaga oldindan qizdiring yoki grilda 10-15 minut qizdiring. Pechkangizning rafini pechingiz o'rtasiga qo'yadigan qilib o'rnating. Grilda gril tayyorlash uchun ozgina qizdiring va panjara cho'tkasi bilan pishirishdan oldin tokchani tozalang. O'rta yoki pastki panjara panjarasidan foydalaning va issiqligingizni o'rtacha darajaga qo'ying.
Pechda yoki grilda
Bir ziravorni aralashtiring. Kichkina idishda o'zingiz xohlagan ziravorlarni birlashtiring. Bu erda qiziqarli qism keladi. Siz qanday lazzatni xohlaysiz? Quyidagi tavsiyalar bilan baliqni osonlikcha ziravorlar bilan to'ldirishingiz yoki o'zingizning ziravorlaringizni yaratishingiz mumkin. Baliqni zo'r pishirishdan tashvishlanmang, shunchaki ziravorni yaxshi ko'rasiz!
  • Hindiston yong'og'i suti, chinnigullar, tug'ralgan sarimsoq bir bo'lagi, yangi yoki quritilgan reyhan, cilantro, dilimlenmiş pirzola va limon sharbati.
  • Limon yoki ohak, dilimlenmiş yashil piyoz, sarimsoq, tuz va qalampir.
  • Bir chimdik zamin, tug'ralgan sarimsoq, bir tilim shirin piyoz, cilantro, tuz va qalampir.
  • Soya sousining chayqalishi, kunjut yog'i, maydalangan zanjabil, bir bo'lak guruch sharob va kunjut urug'lari.
Pechda yoki grilda
Pishirish yuzangizni folga bilan tekislang. Agar siz pechdan foydalansangiz, baliq atrofida yumshoq o'rash uchun etarlicha alyuminiy folga solingan mustahkam pishirish varag'ini bog'lang. Yoki panjaraingizni baliq ustiga katlanadigan darajada katta folga bilan tekislang.
  • Shuningdek, baliqlarni banan yoki Ti barglariga o'rashingiz mumkin.
Pechda yoki grilda
Baliqingizni folga bilan yopilgan panjara yoki pishirish varag'iga joylashtiring. Baliqingizni folga o'rtasiga joylashtiring. Ziravorlaringizni baliq ustiga seping. Agar xohlasangiz, limon yoki ohak bo'laklarini ham qo'shishingiz mumkin.
Pechda yoki grilda
Baliqlaringizni o'rab oling. Yaxshi yopilgan paketni hosil qilib, folga chetlarini bo'shating. Pechda yoki grilda fileto uchun 15 daqiqa yoki butun baliq uchun 25 daqiqa pishiring. Baliqni to'liq pishganligiga ishonch hosil qiling va agar kerak bo'lsa, qo'shimcha vaqt qo'shing.
  • Baliq osonlik bilan parchalanib ketganda va endi shaffof bo'lmaydi.
  • Tayyorlash vaqti tugaganidan so'ng, har ikki daqiqada tayyor bo'lgunga qadar tekshiring.
  • Agar siz baliqni grilda bug'da pishirayotgan bo'lsangiz, ovqat pishayotganda panjara qopqog'ini yopganingizga ishonch hosil qiling.
Pechda yoki grilda
Xizmat qiling. Baliq paketlarini ochishda ehtiyot bo'ling. Issiq bug 'siz ochadigan joyni yaratgandan so'ng chiqadi va u sizni osonlikcha yoqib yuborishi mumkin. Uni ochish uchun metall qisqichlardan yoki ikkita vilkadan foydalaning. Metall spatuladan foydalanib, baliqingizni laganda ustiga sekin ko'taring va qolgan ziravorni quying. Darhol xizmat qiling.
Xo'roz dumini bug'laganda uni qobig'ida qoldirishim mumkinmi? Xamirturushni pishganimdan keyin qobiqdan olib qo'yishdan oldin uni qancha vaqt qoldirishim kerak?
Omar dumini bug'lash uchun, yumshoq bo'lguncha va qobig'i qizil / to'q sariq ranggacha bug'lang. Shu nuqtada siz lobsterdan bahramand bo'lishingiz mumkin.
Bug'da pishirilgan baliqni achchiq qila olamizmi?
Ha. Siz qilishingiz kerak bo'lgan narsa bu sizning xohlagan ziravorlaringizni qo'shishdir.
Qalampir va cilantro barglarini qo'shish ham har xil uslubni beradi. Siz foydalanadigan o'tlar va ziravorlar bilan innovatsion bo'lishingiz mumkin.
Nozik tuzilishga ega bo'lgan bas, valey, tilapiya, gruper yoki boshqa baliq turlarini tanlang. Bu usul uchun qizil ikra va pike tavsiya etilmaydi.
Ovqat juda issiq bo'lganda eyavering.
Agar siz an'anaviy qaynatgich idishidan foydalanayotgan bo'lsangiz, suvga bir hovuch Shimoliy Oq sadr chiplarini tashlang. Bu sizning bug'langan baliq va sabzavotlaringizga juda yumshoq, ammo mazali yog'och ta'mini qo'shadi.
Yangi baliqlardan foydalanish juda tavsiya etiladi. Agar siz muzlatilgan baliqdan foydalanishingiz kerak bo'lsa, uni pishirishdan oldin butunlay eritib oling.
Deyarli barcha baliq va chig'anoq baliqlarida simob izlari mavjud. Merkuriy zaharli metal bo'lib, ba'zi odamlar uchun sog'liq uchun xavf tug'dirishi mumkin. Yuqori miqdordagi simob tug'ilmagan bolalar yoki yosh bolalar uchun eng xavflidir. Baliq va mollyuskalardagi simobning xavfliligi iste'mol qilingan baliq va mollyuskalar miqdoriga, shuningdek baliq va mollyuskalardagi simob miqdoriga bog'liq. Oziq-ovqat va giyohvand moddalar ma'muriyati (FDA) va atrof-muhitni muhofaza qilish agentligi [2] (EPA) homilador bo'lib qolishi mumkin bo'lgan ayollarga, homilador ayollarga, emizikli onalarga va yosh bolalarga ba'zi baliq turlaridan qochish va simobdan past bo'lgan baliq va chig'anoqlarni iste'mol qilishni maslahat beradi.
l-groop.com © 2020