Shirin kartoshkani qanday pishirish kerak

Shirin kartoshka, shuningdek, "yams" deb ataladi, bu turli xil taomlarni tayyorlashga imkon beradigan mazali va to'yimli taomdir. Siz shirin kartoshkani pechda yoki qobig'i, kub shaklida osongina pishirasiz va qovurasiz. Bir necha oddiy qadamlarni bajarib, siz hech qanday holatda aqlli idishga ega bo'lasiz!

Pishirilgan shirin kartoshka tayyorlash

Pishirilgan shirin kartoshka tayyorlash
Kartoshkani yuvib, keyin vilka bilan teshib qo'ying. Kartoshkani suv ostida ushlab turing va ulardagi axloqsizlikni olib tashlash uchun ovqatlar cho'tkasidan foydalaning. Kartoshkani vilka bilan teshish bug 'pishayotganda kartoshkadan chiqib ketishiga imkon beradi. Taxminan vilkalar tinlarini yopishtiring dyuym (1,3 sm) kartoshka go'shtiga chuqur kiradi. Kartoshkaning barcha tomonlarini teshib qo'yganingizga ishonch hosil qilib, 6-12 marta takrorlang. Siz xohlagancha shirin kartoshka qilishingiz mumkin. [1]
Pishirilgan shirin kartoshka tayyorlash
Pechni 400 ° F (204 ° C) ga qadar qizdiring va kartoshkaning tashqi qismini moylang. O'simlik yoki zaytun moyidan foydalaning va har bir kartoshkaning tashqi tomonini engil qoplang. Bu terining nam va silliq bo'lishiga yordam beradi. Bir necha tomchi moyni to'g'ridan-to'g'ri kartoshka ustiga qo'yib, qo'llaringiz bilan surtishingiz mumkin. [2]
Pishirilgan shirin kartoshka tayyorlash
Kartoshkani yumshoq alyumin folga bilan o'rab oling. Kartoshkani teng pishirish uchun har bir kartoshkani alyumin folga bilan o'rab oling. Bug'ning chiqib ketishi uchun ularni mahkam o'rash o'rniga, uchlarida ozgina joy qoldiring. [3]
Pishirilgan shirin kartoshka tayyorlash
Kartoshkani 45 daqiqa pishirib. Folyo bilan o'ralgan kartoshkani to'g'ridan-to'g'ri pechingizning o'rtasiga qo'ying. Ularni 45 daqiqa davomida pishirgandan so'ng, pishirilganligini tekshirish uchun 1 ta kartoshkani sinab ko'ring. Ehtiyotkorlik bilan uni qozon ushlagichi bilan olib tashlang, uni o'rab oling va terini pichoq bilan teshib qo'ying. Agar pichoq kartoshkaga osongina kesilsa, u amalga oshiriladi. Agar kartoshka hali ham qattiq bo'lsa, uni yumshoq bo'lgunga qadar 5 daqiqa davomida pishiring. [4]
Pishirilgan shirin kartoshka tayyorlash
Kartoshkani pishirgandan keyin 15 daqiqaga qoldiring. Pechni o'chiring, lekin kartoshkani taglikka 10-15 daqiqa qo'ying. Bu kartoshkani teng ravishda pishirishni ta'minlaydi! Vaqt tugaganidan so'ng, kartoshkani pechdan olib chiqish uchun kostryulkalardan foydalaning, chunki ular hali ham juda issiq bo'ladi. [5]
Pishirilgan shirin kartoshka tayyorlash
Qolganlarini havo o'tkazmaydigan idishda muzlatib qo'ying yoki muzlatib qo'ying. Agar sizda shirin kartoshka qolgan bo'lsa, ularni Tupperware kabi havo o'tkazmaydigan idishga joylashtiring. Ular muzlatgichda 5 kun davom etadi yoki siz ularni 6 oygacha muzlatib qo'yishingiz mumkin. [6]

Qovurilgan shirin kartoshka tayyorlash

Qovurilgan shirin kartoshka tayyorlash
Peel va kartoshkani kub qiling. Shirin kartoshkadan terilarni olib tashlash uchun sabzavotli peel yoki ping pichog'idan foydalaning. Har bir kartoshkani yarmida kesish uchun chiqib ketish taxtasi va o'tkir pichoqdan foydalaning. Keyin, har bir yarmini qalinligi 1,5 dyuym (3,8 sm) bo'lgan bo'laklarga bo'ling va har bir bo'lakni 1,5 dyuym (3,8 sm) kubiklarga bo'ling. [7]
Qovurilgan shirin kartoshka tayyorlash
Pechni 450 ° F ga (232 ° C) oldindan qizdiring va kartoshkani pishirilgan pishirish varag'iga joylashtiring. Qovurilgan pishiriq varag'idan foydalaning, shunda kartoshkani varaqdan sirg'almasdan qo'rqitasiz. Tozalangan, kublangan kartoshkani pishirish varag'iga teng ravishda yoyib chiqing. [8]
Qovurilgan shirin kartoshka tayyorlash
Kartoshkani zaytun moyi, tuz va qalampir bilan maydalang. Yomg'ir kartoshkaga bir stakan (59 ml) zaytun moyi soling, so'ng har bir bo'lak teng ravishda qoplangan bo'lishi uchun ularni atrofga tashlang. Kartoshka ustiga 2 choy qoshiq (10 g) tuz va ½ osh qoshiq (2,5 g) qora qalampir seping. Ularni yana bir marta silkitib oling, shunda ular bir tekisda pishiriladi. [9]
Qovurilgan shirin kartoshka tayyorlash
Vaqti-vaqti bilan pishirib, kartoshkani 35-45 daqiqa davomida qovuring. Kartoshkani pishirish varag'iga yopishmasligi va har tomondan teng pishganligiga ishonch hosil qilish uchun har 15 daqiqada urib tashlang. Kartoshka yumshoq va qizarib bo'lganda tayyorlanadi. [10]
Qovurilgan shirin kartoshka tayyorlash
Kartoshkaga xizmat qiling va qolgan qoldiqlarni 5 kungacha muzlatgichga qo'ying. Pishirish varag'ini pechdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va issiqlikni o'chiring. Kartoshkani eng yaxshi ko'rgan narsangiz bilan xizmat qiling. Agar qoldiqlaringiz bo'lsa, ularni havo o'tkazmaydigan idishga joylashtiring. Siz ularni muzlatgichda 5 kungacha saqlashingiz mumkin. [11]

Shirin kartoshka tayyorlash

Shirin kartoshka tayyorlash
Kartoshkani qirib tashlang. Har bir kartoshkani suv ostida ushlab turing va axloqsizlik va teridan tozalash uchun toza skrab cho'tkasidan foydalaning. Cho'tkasi bilan har bir tirnoq va aylanaga kirib, kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang. [12]
Shirin kartoshka tayyorlash
Shirin kartoshkani yirtqichlardan joylashtiring va suv bilan yoping. Sizga taxminan 6 ta shirin kartoshka yoki 2 funt (0,91 kg) kerak bo'ladi. Ularni yuvish kerak, lekin tozalanmagan. Ularni yirtqichlardan pastki qismiga joylashtiring, shunda ularni qoplash uchun etarli miqdorda suv qo'shing. [13]
Shirin kartoshka tayyorlash
Kartoshkani suv qaynaguncha qizdiring, so'ng olovni kamaytiring. Brülörü o'rta yuqori olovga o'tkazing va suv qaynab ketguncha kuting. Keyin, issiqlikni pastga tushiring. [14]
Shirin kartoshka tayyorlash
Panani yoping va kartoshkani 25-35 daqiqa davomida pishiring. Panani qoplash issiqlik va bug'ni ushlab turishga yordam beradi, bu esa kartoshkani tezroq pishiradi. Ular siz osonlik bilan vilka bilan teshishingiz mumkin bo'lgan hollarda amalga oshiriladi. [15]
Shirin kartoshka tayyorlash
Kartoshkani to'kib tashlang, sovishini kuting, keyin terilarni olib tashlang. Kastryul tarkibidagi tarkibni yaxshilab to'kib tashlang. Kartoshkani 10 daqiqagacha sovutib turing, so'ng qo'llaringizni terilaridan siljiting. Terilar juda oson chiqib ketishi kerak, siz ularni kartoshka go'shtidan tortib olishingiz kerak. [16]
Shirin kartoshka tayyorlash
Kartoshkani 1⁄2 (1,3 sm) bo'laklarga bo'ling. Kesish taxtasi va o'tkir pichoqni ishlating. Kartoshkani uzunligi bo'ylab bo'laklarga bo'ling dyuym (1,3 sm) qalin. Ilovalarni iloji boricha tekis va bir xil qilishga harakat qiling. [17]
Shirin kartoshka tayyorlash
Jigarrang shakar, sariyog ', suv va tuzni idishga soling. 25 sm uzunlikdagi 10 dona yaxshi ishlamoqda. ⅓ stakan (65 g) qadoqlangan jigarrang shakar, 3 osh qoshiq (44,4 ml) (42,6 g) sariyog 'yoki margarin, 3 osh qoshiq (44 ml) suv va osh qoshiq (2,5 g) tuzdan foydalaning. [18]
Shirin kartoshka tayyorlash
Aralashmani silliq va pufaklanmaguncha doimiy ravishda aralashtiring. Har bir narsani yaxshilab birlashtirish uchun doimo jigarrang shakar, sariyog ', suv va tuzni aralashtirishga ishonch hosil qiling. Aralashmaning puflanishi uchun 10 daqiqa vaqt ketishi mumkin. [19]
Shirin kartoshka tayyorlash
Kartoshkani qo'shing va yana 2-4 daqiqa pishiring. Ehtiyotkorlik bilan dilimlenmiş kartoshkani qo'shing. Ularni sariyog 'va shakar aralashmasida bir tekis yopishguncha ularni yaxshilab aralashtiring. Ular butun qizdirilgandan so'ng, o'choqni o'chiring va shirin kartoshka bilan xizmat qiling. [20]

Shirin kartoshka kartoshkasini pishirish

Shirin kartoshka kartoshkasini pishirish
Shirin kartoshkani yuving va tozalang. Sizga taxminan 1 funt (0,45 kg) shirin kartoshka kerak bo'ladi, bu taxminan 2 ta katta kartoshkaga to'g'ri keladi. Har bir kartoshkani suv ostida ushlab turing va shilimshiq cho'tka bilan axlat va kirni tozalang. Keyin, har bir kartoshkadan terilarni olib tashlash uchun parchalash pichog'i yoki sabzavot peelidan foydalaning. [21]
Shirin kartoshka kartoshkasini pishirish
Moyni 330–350 ° F (166–177 ° C) gacha qizdiring. Ushbu qovurish uchun siz fritöz yoki Gollandiyalik pechdan foydalanishingiz mumkin. Uni o'simlik yoki kanola moyi bilan to'ldiring. Sizga qancha yog 'kerak bo'ladi, bu sizning fritözünüz yoki Gollandiyalik pechning hajmiga bog'liq. Yog 'yangi ekanligiga ishonch hosil qiling va uni 330–350 ° F (166–177 ° C) darajaga qadar qizdiring. [22]
Shirin kartoshka kartoshkasini pishirish
Kartoshkani 1⁄4 dyuym (0,64 sm) tilimga kesib oling. Har bir kartoshkani yarim uzunlikda kesib oling, so'ng har ikkisini yarmiga bo'ling dyuym (0,64 sm) bo'laklarga bo'ling. Kesish taxtasini barqarorlashtirishga va o'tkir pichoqni ishlatishga ishonch hosil qiling. [23]
Shirin kartoshka kartoshkasini pishirish
Dilimlarni yuving va quriting. Shirin kartoshkani kesib bo'lgandan keyin, ularni yuving va qog'oz sochiq yoki eski oshxona sochiq bilan quriting. Bu kraxmalni olib tashlashga yordam beradi va ularni qovurganingizdan keyin uni aniqroq qiladi. [24]
Shirin kartoshka kartoshkasini pishirish
Kartoshkani soda va makkajo'xori aralashmasi bilan to'kib tashlang. Ziploc sumkasiga ½ stakan (55 g) makkajo'xori va 6 osh qoshiq (89 ml) klub soda soling. Agar sizda klub sodasi bo'lmasa, buning o'rniga sovuq suv ishlatishingiz mumkin. Kartoshka bo'laklarini sumkaga soling va muhrlang, so'ng har bir tilim bilan qoplash uchun silkiting. [25]
Shirin kartoshka kartoshkasini pishirish
Shirin kartoshkani 2-4 daqiqa davomida qovuring. Ehtiyotkorlik bilan dilimlenmiş va qoplangan shirin kartoshkaning kichik bir qismini fritöz yoki golland pechiga joylashtiring. Ularni 2-4 daqiqa davomida pishiring yoki ular qizarib qizarguncha. Qolgan partiyalar uchun takrorlang. [26]
Shirin kartoshka kartoshkasini pishirish
Agar so'ralsa, qovurilgan tuz bilan tuzlang va ularga xizmat qiling. Qovurilgan idishlarni odatiy tuz, Old Bay ziravorlari yoki hatto Kajun ziravorlar bilan ziravorlar qilishingiz mumkin. Ularga ketchup yoki ranch kabi sevimli cho'milish sousi bilan xizmat qiling. Agar qoldiqlaringiz bo'lsa, ularni muzlatgichda havo o'tkazmaydigan idishda 5 kungacha saqlang. [27]
Shirin kartoshkani pishirishdan bir kun oldin qirib tashlasam bo'ladimi va agar shunday bo'lsa, ularni qanday himoya qilaman?
Siz kartoshkani qirib tashlashingiz mumkin, lekin kartoshkani muzlatgichda, idish yoki plastmassa o'ralgan plastinkada saqlashga ishonch hosil qiling.
Qovurilgan shirin kartoshka yaxshimi?
Ha. Ko'pchilik o'zlarini shunday deb o'ylashadi, ammo bu sizning didingizga bog'liq.
Shirin kartoshka diabetga chalinganlar uchun ovqatlanadimi?
Ha. Murakkab uglevodlardan qo'rqmang.
Shirin kartoshka pyuresi yo'q bo'lganda qanday qutulishim kerak?
Keyingi safar ularni ko'proq pishiring. Yoki ularni mikroto'lqinli pechda 2-3 daqiqa davomida qizdiring va mash qiling. Agar bir nechta bo'lak bo'lsa, ularni tanlang. Hech kim aqlli bo'lmaydi.
Mikroto'lqinli shirin kartoshka ovqatlantiradimi?
Ha! Mikroto'lqinli shirin kartoshka - bu yumshoq, tiniq terisi shirin kartoshkani olishning juda tez va oson usuli. Mikroto'lqinlar shirin kartoshkaning ozuqaviy profilini ham buzmaydi. Faqat ularni qirib tashlamang!
Men o'zimning shirin kartoshkamni o'stiraman, lekin pirogimni tayyorlaganimda, ular juda qalin. Ularni yupqalash uchun nima qilishim kerak?
Siz ozgina sut qo'sha olasiz. Agar ular g'ishtga o'xshash bo'lsa, bitta tuxumdan va 3/4 stakan sutdan aralashmani tayyorlang va aralashmani kerakli konsistentsiyaga singdirib oling, keyin pishiring.
Shirin kartoshkani pishganingizdan keyin qizdirish mumkinmi?
Ha, mumkin.
Shirin kartoshka yaxshi qovurayaptimi?
Ha. Sevimli frantsuzcha qovurish retseptiga rioya qilib va ​​uning o'rniga shirin kartoshkadan foydalanib, kartoshka shirinligini qovuring.
Shirin kartoshkani qaynatsam maylimi?
Agar men yapon shirin kartoshkasidan foydalansam, pishirish bo'yicha ko'rsatmalar farq qiladimi?
Menda plastik o'ralgan shirin kartoshka bor. Men ularni qanday pishiraman va qancha vaqt davom etadi?
Siz ham qilishingiz mumkin shirin kartoshkani qaynatib oling yoki ularni mikroto'lqinli pechda pishiring . Qaynatilgan shirin kartoshka bo'lishi mumkin tozalangan va boshqa maqsadlar uchun ishlatiladi.
l-groop.com © 2020