Teffni qanday pishirish kerak

Teff - Efiopiyada paydo bo'lgan kichik, ozuqaviy zich don. Uning tarkibida yuqori kaltsiy, ko'p miqdordagi protein va boshqa zarur ozuqalar mavjud. Tefirni glutensiz dietaga rioya qilganlar eyishi mumkin. Uning lazzati ozgina yog'li. Teff shuningdek arzon va sodda va pishirishning bir necha usullari bilan tez tayyorlanadi. [1] [2]

Barcha Teff donalarini pishirish

Barcha Teff donalarini pishirish
Teffni tushiring. O'rta olovda qizdirilgan idishni yoki qavrilgan idishni foydalaning. Teffni issiq, quruq panga qo'shing. Hech qanday yog 'yoki yog' qo'shmang. Taxminan 2 daqiqa qizdiring; agar siz donalarning urayotganini eshitsangiz, donni qovurayapsiz.
  • Pishiriq tefa ta'mini keltirib chiqaradi.
Barcha Teff donalarini pishirish
Teff va suvni birlashtiring. Pishgan teffesni 1 stakan suv bilan yirtqichlardan o'tkazing.
Barcha Teff donalarini pishirish
Qaynatishga keltiring. Suv va teffes qaynab ketguncha qizdiring.
Barcha Teff donalarini pishirish
Issiqlikni kamaytiring. Issiqlikni pastga aylantiring. Panani qopqoq bilan yoping, so'ngra 10 daqiqa davomida pishiring.
Barcha Teff donalarini pishirish
Issiqdan olib tashlang. Panani olovdan oling va salqinlash uchun besh daqiqaga qo'ying. Qopqoqni yoping.
Barcha Teff donalarini pishirish
Yon sifatida xizmat qiling yoki uni boshqa idishga qo'shing. Tefe guruch o'rniga ovqat bilan birga qo'shilishi mumkin yoki sho'rva yoki güveç kabi idishlarga qo'shilishi mumkin. Pishirilgan teffning bu shakli sho'rvaga yaxshilab aralashtiriladi, salat yoki sabzavotlarga sepiladi yoki boshqa retseptlarda tefni butunlikka chaqiradi. [3]

Tefirni porridge tayyorlash uchun

Tefirni porridge tayyorlash uchun
Avval teffni tushirishni ko'rib chiqing. Bu ixtiyoriy, ammo bu lazzat paydo bo'lishiga yordam beradi.
  • Teffni tushirish uchun uni taxminan 2 daqiqa davomida issiq va quruq panada qizdiring.
Tefirni porridge tayyorlash uchun
Teff va suvni birlashtiring. Bir stakan teff urug'i va 3 stakan suv qo'shing.
Tefirni porridge tayyorlash uchun
Panani qizdiring. Tefonni va suvni qaynab ketguncha yuqori olovda isitib oling.
Tefirni porridge tayyorlash uchun
Issiqlikni kamaytiring. Issiqlikni o'chiring va 15-20 daqiqa davomida pishiring. Tez-tez aralashtirib, panning pastki qismiga yopishib qolmaslik uchun.
Tefirni porridge tayyorlash uchun
Teff yumshoq bo'lganda va suv so'rilganida issiqdan olib tashlang. Qo'shimcha 5 daqiqa kutishga ruxsat bering.
Tefirni porridge tayyorlash uchun
Teffga xizmat qiling. Teff engil ozuqali lazzatga ega va mazali yoki shirin tayyorlanishdan zavqlanishi mumkin.
  • Mazali taom uchun teffni bug'da pishirilgan ko'katlarga qo'shib yoki guruch o'rniga güveç bilan xizmat qilib ko'ring. X tadqiqot manbai
  • Xushbo'y idishlarda teff ko'pincha zanjabil, sarimsoq, kardamom, chili, reyhan yoki cilantro bilan ziravorlanadi. X tadqiqot manbai
  • Nonushta paytida kozokni eyish uchun, jo'xori uni yoki boshqa issiq nonushta kabi teffni sinab ko'ring. Mayiz kabi asal va quritilgan mevalarni qo'shing. [6] X tadqiqot manbai

Teff unidan pishirish

Teff unidan pishirish
Teff unini allaqachon sotib oling. Teff donalari juda kichik bo'lgani uchun ularni o'zingiz maydalash juda qiyin. Avvaldan maydalangan tefir unini sotib oling. [7]
  • Siz teff unini sog'liq uchun oziq-ovqat do'konida yoki ba'zi supermarketlarda topishingiz mumkin.
  • Siz teff unini Bobning Red Mill va TeffCo kabi kompaniyalardan onlayn ravishda sotib olishingiz mumkin.
Teff unidan pishirish
Tefir unini ko'p maqsadli unga almashtiring. Tefir unidan foydalanishning eng oson usuli - bu sizning sevimli retseptlaringizda ishlatadigan barcha maqsadli unning bir qismiga almashtirish.
  • Sizning retseptingizdagi unning to'rtdan biri uchun teff unidan va to'rtdan uch qismi uchun odatdagi undan foydalaning. [8] X tadqiqot manbai
  • Bir necha teff unini retseptlarga qo'shish ozuqaviy moddalar va qiziqarli yong'oq lazzatini qo'shadi.
  • Agar sizda oshxona o'lchovi bo'lsa, teff unini hajm o'rniga og'irlik bilan almashtiring. Teff barcha maqsadli unlarga qaraganda zichroq, shuning uchun retsept bo'yicha aniqroq retseptda unning to'rtdan bir qismiga teng bo'lgan teff unidan foydalaning. [9] X tadqiqot manbai
  • Karabuğday uniga o'xshagan butun donli unli retseptlar uchun siz tef unidan ko'proq unni almashtirishingiz mumkin. Karabuğday chaqiradigan retseptda yarim teff un va yarim karabuak unidan foydalanib ko'ring. [10] X tadqiqot manbai
Teff unidan pishirish
Pishiriqni teff unidan tayyorlang. Teffe unidan krep, pirog va pechene kabi idishlarda va boshqa butun donli unlarni ishlatadigan retseptlarda foydalanish mumkin. [11]
  • Teffga bag'ishlangan veb-saytlarda, ayniqsa, teff unini chaqiradigan retseptlarni qidirib toping.
  • Tefir unini sho'r, kekler, pirojnoe, pirog, krep, pirojniy va nonvoyxonalarda ishlatishga harakat qiling.
  • Teff unidan an'anaviy ravishda injera tayyorlash uchun foydalaniladi.
Teff unidan pishirish
Unni muzlatib qo'ying. Paketni ochgandan so'ng uni yangi saqlash uchun muzlatgichda sovutib oling. [12]
Teff nima?
Teff dunyodagi eng taniqli donli don; u juda kichkina, u haşhaş urug'iga o'xshaydi! Eragrostis tef zavodidan kelib chiqqan holda, teff butun boshoqli hisoblanadi va u tariqning bir turi hisoblanadi. Bu qattiq o'simlik va juda to'yimli. Kleykovina yo'qligi, bu glyutensiz dietada bo'lganlar uchun xavfsiz tanlovga aylantiradi. Afsuski, u ko'plab boshqa donalardan qimmatroq, chunki hosilni yig'ish qiyin, ammo uning yuqori to'yimli maqomini hisobga olgan holda, u yaxshi sarflanadi. Teff oq, jigarrang, qizil va krem ​​ranglariga kiradi.
Teff sog'lommi?
Ha, teff - bu juda to'yimli don. U insonga zarur bo'lgan barcha muhim aminokislotalarni o'z ichiga oladi va inson hazm qilishida muhim bo'lgan bardoshli kraxmal shaklida xun tolasining ajoyib manbai hisoblanadi. Uning tarkibida magniy, temir, kaltsiy va S vitamini mavjud (aslida u S vitaminiga ega bo'lgan yagona don).
Teff bilan nima qilsam bo'ladi?
Teffni quinoa bilan bir qatorda don, un, to'ldirish va boshqalar kabi ishlatish mumkin. Un sifatida ishlatilganda uni kofe, krep, gofret va mashhur Efiopiya injera non-noniga tayyorlash mumkin. nordon lazzat. Yuqoridagi maqolada teff va teff unini pishirish bo'yicha qo'shimcha maslahatlarni topasiz.
Teffni qanday saqlay olaman?
Teffni salqin, quruq va qorong'i joyda, masalan oshxonada yoki ovqat shkafida saqlash kerak va havo o'tkazmaydigan idish ichida bo'lishi kerak. Teff un tez isib ketishi mumkinligi sababli, un versiyasi eng yaxshi havo o'tkazmaydigan idishda saqlanadi va muzlatgichga yoki muzlatgichga joylashtiriladi; uni tezda ishlating. Agar sizda pishirilgan teff bo'lsa, uni havo o'tkazmaydigan idishga joylashtiring va 5 kungacha muzlatib qo'ying.
Mikroto'lqinli pechda teff donni qanday tayyorlash mumkin?
Qopqoqli plastinka bo'lgan katta idishda yoki qopqoqli güveçli idishda uch qismli suvni bir qism teffaga qo'shing. To'rt daqiqa davomida mikroto'lqinli pechni yoping va yoping. Qopqoqni olishdan oldin o'tirishga va sovutishga ruxsat bering.
l-groop.com © 2020