Venison biftekini qanday pishirish mumkin

Venison yoki kiyik go'shti, shubhasiz, eng sog'lom va eng foydali go'shtlardan biri bo'lib, lazzati juda kuchli. Ba'zan qimmat bo'lishiga qaramay, u eng yaxshi ovqatlarni yaxshi tashkil etadi. Bu erda vazifalarni hal qilishning juda oson usuli mavjud, bu erda turli xil o'zgarishlarga yo'l qo'yiladi. Rohatlaning!

Go'shtni tayyorlash

Go'shtni tayyorlash
Ehtiyotkorlik bilan xarid qiling. Siz uchun mavjud bo'lgan eng yaxshi sifatli venoni topishingiz kerak. Boshqa har qanday go'sht singari, venisonning ta'mi va ozuqaviy foydalari uning kelib chiqishiga juda bog'liq. Agar siz kiyikni o'zingiz otolmasangiz, u holda ovchilar orasida mavsum davomida xaridlar paytida savollar bering. Agar mavjud bo'lgan yagona mahsulot supermarketdan keladigan bo'lsa, shubhasiz, uning organik xilma-xilligi uchun boring.
  • Umumiy o'lchamidan qat'i nazar, taxminan yarim dyuym qalinlikdagi narsalarni olishga harakat qiling.
Go'shtni tayyorlash
Marinadlab oling. Marinadlash o'yin haqida gap ketganda juda muhimdir. Ziravorlar va lazzatlar haqida gap ketganda, dunyoning mamlakatlari yoki mintaqalari haqida o'ylang.
  • Masalan, an'anaviy xiralikni berish uchun, har bir osh qoshiqdan maydanoz, sarimsoq va juda yuqori sifatli malina sirkasini arzon bo'lmagan zaytun moyidan foydalaning.
  • Piyoz va sarimsoqni iloji boricha kichikroq qilib kesib oling (Brunoise). Ularni zaytun moyi va malina sirkasi bilan yaxshilab tuz va murch qo'shing.
Go'shtni tayyorlash
Go'shtni tuzlamoq bilan yoping. Keyin aralashmani go'shtga surting. Jarayonda ishqalanish bekor qilinmaydi!
Go'shtni tayyorlash
Tuzlamoq. Go'shtni lazzatlarga bir soatcha tursin va siz borishga tayyormiz.

Venisonni pishirish

Venisonni pishirish
Kamdan-kam borishga tayyorlaning! Aksariyat odamlar qandaydir tarzda qizg'ish go'sht eyishdan qo'rqishadi. Qizil sharbatlardan qo'rqmang. Sharbatlarni tatib ko'rganda og'izda qandaydir haqiqiy kimyo bor. Fursatdan foydalaning.
Venisonni pishirish
Qovurilgan idishingiz yoki temir panjaraingizni iloji boricha qizdiring. Jiddiy ravishda, uni tutun qiling!
Venisonni pishirish
Biftek (lar) ni panga / panjara ustiga qo'ying va ularni vilka bilan kuchli bosib turing. Sizga kerak bo'lgan narsa - bu go'shtni qidirib topadigan va lazzat konsentratsiya qiladigan qora chiziqlar.
  • Eslatma: Agar sizning tuzlamoqingiz etarlicha yog'li bo'lsa, unda biftek panga yopishmaydi.
Venisonni pishirish
Biftekni bir daqiqadan ko'proq pishirib, so'ngra boshqa tomonini qidirish uchun aylantiring. Keyin uni issiqdan olib tashlang.
Venisonni pishirish
Go'shtni kamida 8 daqiqa dam oling. Agar shunday qilmasangiz, go'shtingiz poyafzal tagiga o'xshaydi. Dam olish davri juda muhim, shuning uchun iltimos, uni e'tiborsiz qoldirmang.
  • Agar sizda terish jarayoni to'g'ri bajarilgan bo'lsa, biftekni kesishda biftekning har ikki tomonida maksimal 1 mm qalinlikdagi jigarrang go'sht bo'lishi kerak. Ichkarida g'azablangan qizil rang bo'lishi kerak.
Venisonni pishirish
Rohatlaning! Yoz uchun salat va qishda bug'da pishirilgan kartoshka ikkala biftek uchun juda yaxshi tomonlardir.
Xo'rozni urish va qovurish mumkinmi?
Ha, bu venonni tayyorlashning ajoyib usuli. Internetda sizga yordam kerak bo'lsa, sizni yo'naltiradigan bir qator retseptlar mavjud.
Venisonni ko'p jihatdan pishirish mumkin, ammo ularning ba'zilari go'shtning o'ziga xos lazzatini yuvib tashlaydi. Tuzlamoqni tanlayotganda, tarkibiy qismning tabiiy xususiyatlariga urg'u berish va uni shunchaki boshqa narsaga o'xshatib qo'ymaslik kerak.
Agar siz biftekni o'rta va o'rta darajada yaxshi pishirmoqchi bo'lsangiz, panaga yoki panjara ustiga qo'yiladigan vaqtni har biridan maksimal 5 minutga oshiring.
l-groop.com © 2020