Uollini qanday pishirish kerak

Uolli baliqlari Kanada va AQShning shimoliy hududlarida mo'l-ko'l. Baliq pishganida engil, mo'rt bo'ladi. Agar siz ozgina walleye pishirmoqchi bo'lsangiz, unda turli xil variantlar mavjud. Bir nechta ommabop variantlarga non pishirish va qovurish, marinadlash va panjara qo'yish yoki to'ldirish va pishirish kiradi.

Pishgan Walleye pishirish

Pishgan Walleye pishirish
Tuxumni urish. Tuxumlarni idishga joylashtiring va sarg'ish suyuqlik hosil bo'lguncha ularni vilkalar bilan urib oling. Agar xohlasangiz, qo'l mikseridan ham foydalanishingiz mumkin.
  • Uolli tomonidan urilgan pivo uchun tuxumlardan birini ¼ piyola pivo bilan almashtirib ko'ring. [1] X tadqiqot manbai
Pishgan Walleye pishirish
Un aralashmasini tayyorlang. Unni plastinka ustiga qo'ying va bir necha marta tuz va qalampir qo'shing. Keyin tuz va qalampirni plastinkadagi unga aralashtiring. Agar xohlasangiz, boshqa ziravorlar qo'shishingiz mumkin, masalan, bir choy qoshiq Old Bay ziravori yoki o'zingiz xohlagan quritilgan o'tlar. [2]
Pishgan Walleye pishirish
Non bo'laklarini ikkinchi tarelkaga joylashtiring. Non lavhangizni ikkinchi tovoq ustiga qo'ying va undagi tuxum bilan idishni yoniga qo'ying. Keyin plastinkani non bo'lagi bilan tuxum idishini boshqa tomoniga qo'ying. Endi sizda un, tuxum va non bo'laklari bo'lgan yig'ish liniyasi bo'lishi kerak.
  • Walleye pishloqli pishloqli pishloqli pishloq uchun maydalangan parmezan pishloqining 1/3 qismini qo'shib ko'ring.
Pishgan Walleye pishirish
Undan baliq filetosini o'rang. Avval Uolli filetosini unga to'kib tashlang. Barcha fileto un bilan qoplanganligiga ishonch hosil qiling. Keyin, fileto ichidagi ortiqcha unni silkitib, yana plastinka ustiga qo'ying.
  • Barmoqlaringizga un tushmasligi uchun vilkalar, qo'lqoplar yoki qisqichlardan foydalaning.
Pishgan Walleye pishirish
Undan tayyorlangan filetani tuxumga botirib oling. Keyin, unlangan fileto oling va undagi tuxum qo'yilgan idishga botiring. Fileto ustiga solganingizga ishonch hosil qiling, shunda ikkala tomon ham tuxum bilan qoplanadi. Ortiqcha tuxumni idishga qaytarib yuboring.
Pishgan Walleye pishirish
Fileto non bo'laklariga joylashtiring. Fileto non qobig'ida to'liq qoplanganligiga ishonch hosil qilish uchun aylantiring. Fileto toza plastinka ustiga qo'ying. Keyin, filetosning qolgan qismini un, tuxum va non qobig'iga soling.
Pishgan Walleye pishirish
O'simlik yog'ini o'rta olovda qovurilgan idishda qizdiring. Panning tagini qoplash uchun etarlicha yog 'borligiga ishonch hosil qiling. Panani qoplash uchun zaytun moyi, kanola yog'i, sariyog 'yoki shunchaki yopishqoq bo'lmagan pishirish spreyidan foydalanishingiz mumkin.
  • Yog 'yog'i qovurish uchun etarlicha issiq bo'lishini ta'minlash uchun, unga to'rtburchak oq nonni yog'ga soling va u maydalanishi kerak, yoki yog'och qoshiqning dastagini moyga botirib oling va agar u etarlicha issiq bo'lsa, u erda bo'ladi. qoshiq poydevori atrofida pufakchalar.
Pishgan Walleye pishirish
Qovurilgan baliqni qavrilgan idishga joylashtiring. Filtrni pastki tomoni jigarrang bo'lguncha pishiring, so'ngra filetkani ag'daring va boshqa tomonini ham pishiring. Agar sizda faqat kichkina qovurilgan idish bo'lsa va fileto alohida-alohida pishirilishi kerak bo'lsa, ularni qizdirish uchun pishirilgan filetkani past olovda o'choqqa qo'yishingiz mumkin.
  • Agar siz engilroq ta'mni xohlasangiz yoki Walleye-ni qovurishni xohlamasangiz, unda filetosni 450 daraja Farangeytda 15-20 minut davomida pishirasiz.
Pishgan Walleye pishirish
Xizmat qiling va zavqlaning! Barcha Uolli filetosini pishirganingizdan so'ng, ular xizmat qilishga tayyor. Uolli sabzavot, kartoshka va guruch kabi ko'plab turli xil taomlarni yaxshi qabul qiladi. Bundan tashqari, fileto bilan bir oz xizmat qilishingiz mumkin tartar sousi yoki aioli tomonida.

Panjara qilingan marinadlangan Uolli tayyorlash

Panjara qilingan marinadlangan Uolli tayyorlash
Uolleydan tashqari barcha ingredientlarni aralashtiring. Tuzlamoqni tayyorlash uchun barcha quruq va suyuq ingredientlarni bir piyola ichiga aralashtirishingiz kerak bo'ladi. Idishga limon yoki ohak sharbati, tuz, shakar, o'tlar va ziravorlar qo'shing va yaxshilab birlashmaguncha aralashtiring.
  • Ushbu retseptda ishlatmoqchi bo'lgan o'tlar va ziravorlarni tanlashingiz mumkin. Bundan tashqari, limon yoki ohak sharbati uchun sirka yoki sharobni almashtirishga urinib ko'rishingiz mumkin.
Panjara qilingan marinadlangan Uolli tayyorlash
Fileto bilan marinadlang. Filtrlarni panjara qilishdan oldin ularni marinadlash ularning yaxshi ziravorlanganligini ta'minlaydi. Uolli filetosini marinatsiya qilish uchun filetosni kastryul piyola yoki plastik to'rva ichiga joylashtiring. Keyin, tuzlamoqni fileto ustiga to'kib tashlang va ularning barchasi tuzlanganligiga ishonch hosil qiling.
  • Uolli filetosini muzlatgichda bir necha soat yoki kechasi marinadlab baliqqa singib ketishiga yo'l qo'ying.
Panjara qilingan marinadlangan Uolli tayyorlash
Uollini panjara qiling. Fileto pishirishga tayyor bo'lganingizda, panjaraingizni o'rta yuqori olovga qo'ying. Keyin fileto har birini og'ir qalay folga bilan o'rab oling. Fileto qizdirilgan panjara ustiga qo'ying va taxminan 15-20 daqiqa davomida pishiring.
  • 15-20 daqiqadan so'ng, baliq pishirilganligini bilish uchun fileto birini tekshiring. Uolli to'liq pishganida engil, yumshoq to'qimalarga ega.

Pishirilgan to'ldirilgan Uollini tayyorlash

Pishirilgan to'ldirilgan Uollini tayyorlash
Pechingizni 425 daraja Farangeytga qo'ying. [3] Pechni tayyorlashni boshlashdan oldin pechingiz issiq va Uolli filetosini pishirishga tayyor bo'lishini ta'minlash uchun uni yoqing va 425 daraja Farangeytga qo'ying.
  • Ko'pgina pechlarda indikator nuri yoki ovoz 425 darajaga qadar qizdirilganda sizga ma'lum bo'ladi.
Pishirilgan to'ldirilgan Uollini tayyorlash
O'zingizning narsalaringizni yarating. Tayyorlangan Uolli ajoyib, chunki siz retseptni o'zingizning ta'mingizga va oshxonangizda mavjud bo'lgan narsalarga moslashingiz mumkin. Siz Walleye filetosini sabzavot va boshqa ingredientlar aralashmasi bilan to'ldirishingiz mumkin. Tarkibi to'ldirilgan ingredientlarni tanlang va ularni tayyorlang. Tanlash uchun ba'zi to'ldirish variantlari quyidagilardan iborat:
  • Qovurilgan Qisqichbaqa go'shti va tug'ralgan pastırma bo'laklari non bilan to'ldirilgan.
  • Yovvoyi guruch, qo'ziqorinlar, piyoz va o'tlar.
  • Tug'ralgan qovoq, pomidor va ismaloq kabi mavsumiy sabzavotlar to'plami. [4] X tadqiqot manbai
Pishirilgan to'ldirilgan Uollini tayyorlash
Walleye-ni yarmiga bo'ling va keyin to'ldiring. Walleye filetosini to'ldirish uchun avval uni yarim kenglikdagi qismlarga bo'ling. Ushbu bo'laklardan biriga zirak qo'ying. Keyin, fileto bittasining ikkinchi yarmini oling va o'rtada teshik hosil qilish uchun bu bo'lakni markazdan kesib oling.
  • Ushbu bo'lakni to'lg'azish ustiga qo'ying, shunda u qirralarning atrofiga o'raladi va to'lqinni tepaning tepasida qoldiradi.
  • Fileto ustiga bir oz eritilgan sariyog 'yoki zaytun moyini seping va agar kerak bo'lsa, ularni bir chimdik tuz va qalampir seping.
Pishirilgan to'ldirilgan Uollini tayyorlash
Walleye-ni taxminan 30 daqiqa davomida 425 daraja Farengeytda pishiring. To'ldirilgan Walleye filetosini moylangan güveçli idishga joylashtiring. [5] Panelni moylash uchun ozgina yog ', sariyog' yoki pishirish spreyidan foydalaning.
  • Uollining panga yopishib qolishiga yo'l qo'ymaslik uchun pergament qog'ozidan ham foydalanishingiz mumkin
  • Balki uning qalinligiga qarab siz to'lgan Walleye-ni ko'proq yoki kamroq vaqt pishirishingiz kerak bo'ladi. [6] X tadqiqot manbai
  • Vaqti tugashi bilan Wolleye-ni pechdan chiqarib oling. Siz uni iste'mol qilishdan oldin uni tekshirganingizga ishonch hosil qiling. Uollining rangi oq va qip-qizil.
Pishirilgan to'ldirilgan Uollini tayyorlash
Tugadi.
Ushbu retsept har qanday oq, qattiq baliq filetosiga ishlaydi.
Baliq filetosida qolishi mumkin bo'lgan har qanday suyaklardan ehtiyot bo'ling.
Iltimos, baliqni qovurishda ehtiyot bo'ling, chunki yog 'juda issiq bo'ladi.
l-groop.com © 2020