G'arbiy Afrika taomlari Okra va Fufu sho'rvasini qanday pishirish kerak

Okra sho'rva va fufu odatda kechki ovqat uchun ovqat sifatida xizmat qiladi. Bu har kuni iste'mol qilinishi mumkin bo'lgan oziq-ovqat turidir, lekin uni maxsus kunlarda xizmat qilish uchun qulay qilib tayyorlash mumkin. Ushbu oddiy taomni maxsus holatlarda ishlatilishi mumkin bo'lgan taomga aylantirishning bir usuli - bu har qanday moyni ishlatishdan farqli o'laroq, palma yog'ini ishlatishga ishonch hosil qilishdir. Eslash kerak bo'lgan asosiy tarkibiy qism - quritilgan baliqdan foydalanish. Quritilgan baliqdan foydalanish okra sho'rvasini yanada mazali qiladi va odamlar shunchaki oddiy taom emasligini, balki maxsus marosim yoki yig'ilish uchun tayyorlanganligini aytib berishlari mumkin. Darhaqiqat, quritilgan baliq bilan hech qachon xato qilolmaysiz!

Go'shtni pishirish

Go'shtni pishirish
Go'shtni tuz, sarimsoq, qalampir va piyoz bilan aralashtiring. Go'shtga yanada yaxshi lazzat beradigan boshqa ziravorlarni qo'shish uchun o'zingizni erkin his qiling.
Go'shtni pishirish
Go'shtni ziravorlangandan keyin go'shtga suv qo'shing. Qancha suv kerak deb o'ylaganingizni o'zingiz hal qiling. Go'shtni past olovda 10-15 daqiqa davomida pishiring; bu barcha ziravorlarning turli xil lazzatlarini go'sht bilan aralashtirishga imkon beradi, unga mazali lazzat va ajoyib hid beriladi.
Go'shtni pishirish
Go'shtni 10-15 daqiqa davomida past olovda pishirgandan so'ng, uni tayyorlashni davom eting, shunchaki olovni o'rta holatga o'tkazing. Uni yana 30 dan 40 minutgacha pishiring. Har doim ovqatni har doim va keyin pishirish tugagunga qadar aralashtirishni unutmang.

Sho'rva tayyorlash

Sho'rva tayyorlash
Eritilgan va maydalangan okra, ziravorlar sousi va tovuq kubini birlashtiring.
Sho'rva tayyorlash
Alohida idishga yog 'va piyoz qo'shing. Idishni pechka ustiga qo'ying va yog 'haqiqatan ham qizib ketguncha pishiring. Yog 'qizdirilgandan va foydalanishga tayyor bo'lgandan so'ng, allaqachon pishirilgan okra oling va uni qaynab turgan yog'ga to'kib tashlang. Tayyorlangan okra yog'iga o'rtacha olovda 10 daqiqa davomida qovuring. Taomni tez-tez aralashtiring, aks holda u yonib ketadi.
  • Okrani qizarib pishgan joygacha qovurmasligingizga ishonch hosil qiling.
Sho'rva tayyorlash
Oldindan pishirilgan go'sht va bulonni go'shtning tarkibiga qo'shing. Birgalikda yana 15 - 30 daqiqa pishiring. Okra sho'rva qachon tayyor bo'lishini bilib olasiz, chunki qozonda faqat okra, go'sht va yog 'qoladi; bu sho'rva to'liq tayyorligini bilish signalidir.

Fufu qilish

Fufu qilish
Fufuni pishiring. Iliq suvni qozonga soling va pechka ustiga qo'ying. Uning qaynashini kuting.
Fufu qilish
Suv qaynayotganini sezganingizdan so'ng, issiqlikni kamaytiring va zaytun unini, yam unini yoki grri unini issiq qaynoq suvga soling. Doim aralashtiring. Har 2-3 daqiqada kerak bo'lganda ko'proq suv qo'shing.
  • Ba'zan siz pechda turib fufuni aralashtirish qiyinligini sezasiz. Agar shunday bo'lsa, siz uni pechkadan chiqarib, uni aralashtirish uchun yaxshiroq imkon bor bo'lgan pastki sirt maydoniga qo'yishingiz mumkin.
Fufu qilish
Aralashtirib turing. Idishda bir nechta tugun bo'ladi; bu shuni anglatadiki, u hali tayyor emas va uni yanada ko'proq aralashtirish kerak. Barcha tugun yo'qolgunga qadar, zımpara, yam yoki garri unini pishirishni davom eting. Agar kerak bo'lsa, suv qo'shing, uning qalinligiga ishonch hosil qiling.
Fufu qilish
Fufu qachon tayyor bo'lishini sinab ko'ring. Fufu tayyorligini yuz foiz bilishning yagona usuli - bu qozonning bir bo'lagini kesib, sinash. Siz tayyor yoki yo'qligini bilib olasiz. Tayyor bo'lganda, u qattiq pyuresi kartoshkasiga o'xshashi kerak.
Fufu qilish
Fufuni ho'l yog'och qoshiq, oddiy qoshiq yordamida ho'l plastinka ustiga qo'ying yoki agar siz issiqlikni ushlab turolsangiz, qo'llaringizni ham ishlatishingiz mumkin. Uni har bir kishi uchun yumaloq to'pga shakllantiring.

Okra va Fufu sho'rvalariga xizmat qilish

Okra va Fufu sho'rvalariga xizmat qilish
Okra sho'rvasini sho'rva idishlariga quying. Issiq xizmat qiling.
Okra va Fufu sho'rvalariga xizmat qilish
Okra sho'rva bilan fufuni yon plastinkada xizmat qiling. Fufuni eyish uchun uni tishlangan kattalikdagi bo'lakka kesib oling, uni okra sho'rvasiga botirib, chaynab yuting.
Qanday qilib bu asosiy va eng muhim ingredient retseptda etishmayotgan bo'lsa, nigeriyalik okra sho'rva bo'lishi mumkin?
Menimcha, okra sho'rva tarkibidagi eng muhim tarkibiy qism okra bo'lishi mumkin va bu retseptdagi birinchi ingredient.
Shuni yodda tutingki, "afrikalik oshpaz" bo'lganda, siz albatta o'lchovlarni bajarishingiz shart emas. Afrikalik oshpazlar qancha ovqat kerakligini va pishirishni istagan ovqatga nima kiritilishi kerakligini aniqlash uchun kerakli ingredientlarni ko'rib chiqadilar. Afrikalik oshpazlar o'zlarining an'anaviy taomlarini uzoq vaqt pishirganligi sababli, ular kerakli tarkibiy qismlarni faqat qarash orqali o'lchay oladilar. Darhaqiqat, ko'plab tajribali oshpazlar ushbu mashqlarni bajargandan so'ng ko'zni qamashtirish qobiliyatiga erishadilar, shuning uchun unga boring va tajribadan zavqlaning!
Ushbu taomning yana bir ajoyib tomoni shundaki, uni har kim iste'mol qilishi mumkin. Yosh, qari, o'spirinlar, siz yosh oralig'ini nomlaysiz va bu odamlar ushbu mazali taomda qatnashishlari mumkin. Ba'zida, ba'zi odamlar chaynash muammosi tufayli ma'lum bir taomni iste'mol qila olmaydilar; bu holda tashvishlanishning hojati yo'q, chunki siz fufu va okrani chaynashni yoki yutishni tanlashingiz mumkin. Ushbu turdagi ovqatni to'g'ri iste'mol qilish uni yutib yuborishdir, ammo keyin yana ovqatni iste'mol qilishning to'g'ri yoki noto'g'ri usuli kabi narsalar yo'q.
l-groop.com © 2020