G'arbiy Afrikadagi oq sho'rva va yamoqli yamni qanday pishirish mumkin

Taom g'arbiy Afrikadagi nigeriyaliklar orasida mashhur. U asosan maxsus bayramlar paytida yoki oddiygina oilaviy ehtiyojlar uchun tayyorlanadi. Nigeriyada bu Ofe Nsala, Afia Efere va shunga o'xshash nomlar kabi bir nechta nomlar bilan o'tadi. Sho'rvaga o'ziga xos xushbo'ylik beradigan echki go'shti va tovuq go'shti bilan eng yaxshi tayyorlangan. Eng yaxshisi pirogli yam bilan beriladi.

Tayyorlash

Tayyorlash
Go'shtni yuving va qaynatib oling. Echki yoki tovuq go'shti bo'lsin, uni ziravorlar bilan piyoz, qalampir, tuz va istalgan boshqa ziravorlar bilan qo'shib qo'ying.
Tayyorlash
Avvaliga u o'z sharbatini qaynab ketguncha qo'shib qo'ymaslikni unutmang.
Tayyorlash
Pishirishni tugatishdan oldin go'shtning yumshoq va mazali ekanligiga ishonch hosil qiling.
Tayyorlash
Yamni tilimlang, yuving va qaynatib oling. Hech qanday tuz qo'shmang.
Tayyorlash
Yam qaynayotganda, qalampir, barglar, stok, baliq boshi va füme baliqlarni yuving.
Tayyorlash
Yumshoq bo'lishi uchun stokdagi baliq boshini issiq suvga soling. Bu bo'linishni osonlashtiradi.
Tayyorlash
Hammayoqni qalampir yoki aralashtiring.
Tayyorlash
Uziza / adusa barglarini parchalash.

Yamni urish

Yamni urish
Suvdan olishdan oldin, uning yam yumshoqligini tekshiring. Uni yam asoschisiga joylashtiring. Agar yam paker bo'lmasa, unda ohak va zararkunandalardan foydalaning. Yamni o'ta issiq bo'lganda joylashtiring; bu yamni aralashtirishga yordam beradi va silliqlik va egiluvchanlikni ta'minlaydi.
  • Yam yopishqoq bo'lishi mumkin; agar shunday bo'lsa, siz sovuq suv qo'shasiz, ammo umuman yopishqoq bo'lmasa, issiq suv qo'shing.
Yamni urish
To'plangan yamda hech qanday to'p yo'qligini va uning silliqligini ta'minlashga harakat qiling.
Yamni urish
U macunga o'xshash mustahkamlik hosil qilganligini tekshiring. U macun shaklida bo'lsa, olib tashlang va issiq joyga o'tkazing. Xizmat qilishdan oldin uni iliq tuting.

Sho'rvani pishirish

Sho'rvani pishirish
Ilgari tayyorlagan go'sht zaxirasidan foydalanib, qaynatib oling. Puflanganda, maydalangan yoki aralashtirilgan kerevit va qalampir qo'shing.
Sho'rvani pishirish
Birja baliq boshini va füme baliqlarni qo'shing.
Sho'rvani pishirish
Idishni yoping va qaynatilishini kuting.
Sho'rvani pishirish
Shredded yam qo'shing. Qovurayotganda idishni oching, uning ichida yam yamoq bor miqdordagi pulni oling, so'ng uni parchalang va idishga soling. Bu sho'rvani qalinlashtirish uchun qalinlashtiruvchi bo'lib xizmat qiladi. Idishning ochiq va yopiq emasligiga ishonch hosil qiling, chunki bu sho'rvani tezroq qalinlashishiga yordam beradi.
  • Agar sho'rva juda qalin bo'lsa, undagi maydalangan yamning bir qismini olib tashlang.
  • Agar u juda yumshoq bo'lsa, ko'proq maydalangan yam qo'shing.
Sho'rvani pishirish
Qanday mazali bo'lishini ta'minlash uchun ta'mga. Sho'rva etarlicha qalin bo'lganda, uning ta'miga qarab turing. Siz tuz, Maggi lazzat paketlari yoki sizga yoqqan boshqa ziravorlar kabi ziravorlar qo'shishingiz mumkin.
Sho'rvani pishirish
So'ngra maydalangan barglarni qo'shing. Barglarni olovda uzoq saqlamang.
Sho'rva juda sho'r yoki ozgina tuzlangan bo'lishiga yo'l qo'ymang. Uziza ta'tili allaqachon achchiq, shuning uchun qalampir juda ko'p emasligiga ishonch hosil qiling
l-groop.com © 2020