G'arbiy qovurg'alarni qanday pishirish kerak

G'arbiy qovurg'alar mamlakat qovurg'alaridan farq qiladi, chunki ular ancha qattiq va ozg'in. Ular barbekyu va bosimli pishirish uchun juda yaxshi, ular ajoyib ta'mni beradi. Grilda pishiriqlarni sozlash va bilvosita yoki to'g'ridan-to'g'ri issiqlikni ishlatib, grilda g'arbiy qovurg'ani sekin yoki tez pishirishingiz mumkin. Qovurg'alarni sekin pishirgichda pishirish bu juda oson tayyorlanadigan yana bir variant.

Panjara qilingan g'arbiy qovurg'a

Panjara qilingan g'arbiy qovurg'a
G'arbiy qovurg'alarni barbekyu rub bilan ziravorlang. G'arbiy qovurg'alarni mavsum uchun eng sevimli barbekyu rubidan foydalaning. Eng yaxshi ta'mga erishish uchun har bir qovurg'ani ishqalanish bilan tekis qilib qo'yishingizga ishonch hosil qiling. [1]
  • Agar siz ishlatayotgan barbekyu rubida tuz bo'lmasa, qo'shilgan lazzat uchun har bir qovurg'aga ozgina tuz qo'shing.
Panjara qilingan g'arbiy qovurg'a
Grilingizni o'rta olovga qo'ying. G'arbiy qovurg'angiz tezda pishishini ta'minlash uchun panjaraingizni o'rta olovga aylantirganingizga ishonch hosil qiling. Qovurg'alarni qo'shmasdan oldin uni bir necha daqiqa qizdiring. [2]
  • O'rta issiqlik o'rtacha 350 ° F (177 ° C).
Panjara qilingan g'arbiy qovurg'a
G'arbiy qovurg'alarni panjara ustiga 10 daqiqaga joylashtiring. Qovurg'alaringizni panjara panjarasiga qo'ying, ularni teng ravishda yoyib chiqing. Qopqoqni panjara bilan yoping va qovurg'ani 10 daqiqa davomida pishiring. [3]
Panjara qilingan g'arbiy qovurg'a
Qovurg'alarni silkitib, barbekyu sousini qo'llang. Qopqoqni oching va qovurg'alarni bir-biriga qisib ishlatib yoping. Barbekyu sousini qovurg'alarning yuqori qismiga bir tekis joylashtiring va ularni saxiylik bilan qoplang. [4]
  • Qovurg'alarni qoplashda barbekyu sousining eng sevimli turidan foydalaning.
Panjara qilingan g'arbiy qovurg'a
Yana 10 daqiqa qovurg'alarni panjara qiling. Qovurg'alarning uchlari barbekyu sousiga solinganidan keyin qopqog'ini yoping va yana 10 daqiqa davomida olovda pishiring. [5]
Panjara qilingan g'arbiy qovurg'a
Qovurg'alarning ikkinchi tomonini barbekyu sousi bilan yoping. Qopqoqni oching va qisqichlardan foydalanib, qovurg'alarni yana burang, shunda yuqoriga qaragan tomonlari soussiz bo'ladi. Endi barbekyu sousini qovurg'alarning bu tomoniga bir tekis joylashtiring. [6]
Panjara qilingan g'arbiy qovurg'a
Grildan olishdan oldin qovurg'alarni yana 3 daqiqa pishiring. Barbekyu sousining oxirgi paltosi qizdirilishi uchun qovoqni yoping va qovurg'ani yana 3 daqiqa pishiring. 3 daqiqadan so'ng, qisqichlardan foydalanib, qovurg'alarni panjara ichidan chiqarib oling va xizmat qilishdan oldin 5 daqiqa davomida sovishini kuting. [7]
Panjara qilingan g'arbiy qovurg'a
Tez grilga o'tishga alternativa uchun grilni o'rta darajaga qizdiring. Agar siz qovurg'alarni panjara ustida sekin pishirishga imkon beradigan bo'lsangiz, panjara o'rta olovda qizdiring. Grilni qizdirish uchun barcha burneringizni 15 daqiqa davomida yuqori yoqing. 15 daqiqadan so'ng, barcha brülörleri o'chiring, 2-dan tashqari, siz uni o'rtacha holatga qo'yishingiz kerak. [8]
  • Sekin-asta qovurg'alaringizni panjara qilish ularga qo'shimcha lazzat beradi.
Panjara qilingan g'arbiy qovurg'a
Qovurg'alarni bilvosita issiqlik ustiga 3 soat davomida joylashtiring. Qovurg'alaringizni "suyakdan yiqilib tushishi" uchun, ularni yonib turgan olov ustiga emas, balki bilvosita issiqlik ustiga qo'ying va 3 soat davomida pishiring. 3 soatdan keyin ularni alyumin folga joylashtiring va qo'shimcha soat panjara olishdan oldin ularni barbekyu sousiga o'rang. [9]
  • Qovurg'a ovqat pishayotganda bilvosita qizdirilishi kerak.
  • Barbekyu sousini har bir qovurg'a ustiga bosganingizdan so'ng, alyuminiy folga bilan muhrlanganingizga ishonch hosil qiling.
  • Qovurg'alar yana bir soat pishirgandan so'ng, ularni panjara ostidan olib tashlang va 15 daqiqa davomida sovishini kuting.

Sekin pishirilgan G'arbiy qovurg'a tayyorlash

Sekin pishirilgan G'arbiy qovurg'a tayyorlash
1-2 dyuym (2.5-5.1 sm) kesilgan g'arbiy qovurg'alardan foydalaning. 1-2 dyuym (2.5-5.1 sm) chiziqlar bilan ajratilgan g'arbiy qovurg'alarni topish uchun oziq-ovqat do'koniga tashrif buyuring. "Cho'chqa yelkasi" so'zlarini qidirib toping, bu sizning mamlakatingiznikidan farqli o'laroq, qovurg'alar g'arbiy uslubda ekanligini aytadi. [10]
  • Mamlakat qovurg'alari cho'chqa go'shtidan qilingan bo'lib, ular sekin pishayotganda tezroq quriydi.
Sekin pishirilgan G'arbiy qovurg'a tayyorlash
Barbekyu rubini qovurg'alarga qo'llang. Do'kondan sevimli barbekyu rubini oling va uni har bir ipga teng ravishda qo'llang. Xohlaganingizcha yoki ozroq foydalaning. Agar sizning rubda allaqachon tuz bo'lmasa, qo'shilgan lazzat uchun har bir qovurg'aga ozgina tuz soling. [11]
Sekin pishirilgan G'arbiy qovurg'a tayyorlash
Qovurg'alarni sekin pishirgichga joylashtiring va 0,5 stakan (120 ml) suv qo'shing. Tajribali qovurg'angizni sekin pishirgichning tagiga qo'ying. Sekin pishirgichga 0,5 stakan (120 ml) suv quyib, qovurg'aning ustiga bosib, o'lchash stakanidan foydalaning. [12]
Sekin pishirilgan G'arbiy qovurg'a tayyorlash
Qovurg'alarni past darajada 6-8 soat davomida yoki yuqori darajada 3-4 soat davomida pishiring. Agar tezroq borishni istasangiz, sekin pishirgichingizni balandga qo'ying va qovurg'ani 3-4 soat davomida pishiring. Agar vaqtingiz qisqa bo'lmasa, qovurg'ani 6-8 soat davomida past haroratda pishiring. [13]
  • Qovurg'a pishayotganda qopqoq sekin pishirgichda turishini tekshiring.
Sekin pishirilgan G'arbiy qovurg'a tayyorlash
Qovurg'alar ustiga 1 stakan (240 ml) barbekyu sousini quying. Belgilangan vaqt o'tgach, sekin pishirgichning qopqog'ini echib oling va 1 stakan (240 ml) barbekyu sousini o'lchab oling. Ushbu sousni qovurg'a ustiga to'kib tashlang. [14]
  • Barbekyu sousini xohlaganingizcha iste'mol qiling - 1 stakan (240 ml) ga yopishishingiz shart emas.
Sekin pishirilgan G'arbiy qovurg'a tayyorlash
Xizmat qilishdan oldin qovurg'alarni yana 30 daqiqadan bir soatgacha pishiring. Qopqoqni sekin pishirgichga qo'ying va qovurg'alarini sous bilan yana 30-60 daqiqa davomida pishiring. Tayyor bo'lgach, sekin pishirgichni o'chiring va xizmat qilishni boshlang. [15]
l-groop.com © 2020