Sharob bilan qanday pishirish kerak

Sharob bilan pishirish siz tayyorlayotgan taomga qo'shimcha lazzat beradi. Sharob qizdirilganda, sharob tarkibidagi alkogol va sulfatlar pishirilib, faqat xushbo'y va engil ta'm qoldiradi. Turli xil yoki narx oralig'idan qat'i nazar, siz har qanday sharob bilan pishirasiz. Aksariyat odamlar eng qimmat shisha sharobni ichish uchun saqlashadi va stol sharoblari bilan pishirishadi. Taom tayyorlashda sharobni tuzlamoq, muqobil pishirish suyuqligi yoki taom tayyor bo'lganda taomga lazzat sifatida qo'llang.
Siz ichadigan sharob bilan pishiring. Agar siz uni hech qachon stakanga ichmasangiz yoki ovqat bilan xizmat qilmasangiz, pishirish uchun sharobdan foydalanmang. [1]
  • Asosiy qizil yoki oq sharobdan boshlang. Ovqat pishirish uchun oq rangning namunasi - Sauvignon Blanc. Chianti yoki Cabernet Sauvignonni qizil rangda sinab ko'ring. [2] X tadqiqot manbai
  • "Pishirish vinolari" deb nomlangan sharobni ishlatishdan saqlaning. Ushbu vinolarda juda ko'p tuz va boshqa qo'shimchalar mavjud bo'lib, siz ularni hech qachon stakanga ichmaysiz. X tadqiqot manbai
Foydalanadigan sharob miqdoriga e'tibor bering. Buni ziravorga o'xshash deb o'ylang. Juda oz sharob yo'qoladi va haddan tashqari ko'p bo'ladi.
  • Kichik miqdordan boshlang va asta-sekin qo'shing. Shuni yodda tutingki, siz har doim ko'proq sharob qo'sha olasiz, lekin siz allaqachon qo'yganingizni qaytarib olmaysiz.
Sharobni har qanday retsept bo'yicha suvga almashtiring. Sharob, suv yordam bergan namlikni ta'minlaydi va pishirayotgan narsangizga yoqimli lazzat qo'shadi.
Ovqatlarni tayyorlashdan oldin sharobda marinadlang. Xona harorati bo'lgan sharob go'shtni mayinlashtirishi mumkin. Sabzavotlarni panjara, qovurish, sote qilish yoki pishirishdan oldin ularni sharobda marinadlab qo'yishingiz mumkin.
Qo'shimcha lazzat berish uchun qizil sharobni graviyaga qo'shing. 1 yoki 2 osh qoshiqda aralashtiring. o'zingiz xohlagan lazzatga erishguningizcha bir vaqtning o'zida. [4]
Yog 'bilan aralashtirilgan sharobdagi sote taom. Bu go'sht va sabzavotlar uchun ishlaydi. Taomni qo'shmasdan oldin sharobni qizdiring, lekin sharob qaynatishiga yo'l qo'ymang yoki u lazzat yo'qotadi.
Pishirilgan narsalarga yoki shirinliklarga shirin sharob yoki shirin sharob qo'shing. Pishirilgan mahsulotlar uchun retseptlarda sherrydan foydalaning yoki muzqaymoq yoki cheesecake ustiga sharob seping. [5]
Sharob bilan qovurayotgan go'sht va parranda go'shtini qovuring. Siz sharobni yog 'yoki eritilgan sariyog' bilan bir qatorda aralashtirasiz yoki uni o'zingiz ishlatishingiz mumkin. [6]
Yaxshi ta'mga erishish uchun sharobni sekin olovda sekin kamaytiring. Vaqt o'tishi bilan uni kamaytirsangiz, u yoqimli sousni tayyorlashi mumkin. [7]
  • Qovurilgan idishga ovqat qo'shmasdan oldin iliq sharob. Undagi taomni tayyorlashdan oldin sharobni isitish, ovqatni ko'proq namlik bilan ta'minlaydi va pishirish uchun idishni yoki idishni tayyorlaydi.
Sharob bilan pishirish tajribasi. Retseptlar va pishirishda sharobni qanchalik ko'p iste'mol qilsangiz, ta'm va lazzatni oldindan aytib berish imkoniyati yaxshi bo'ladi. [8]
Spirtli ichimliklarni olib tashlash uchun sharob qancha vaqt pishiriladi?
Bu sharob miqdoriga bog'liq. Alkogol sharobni 80 darajaga tushganda qoldiradi, shuning uchun 20 daqiqa ishni bajarish kerak. Agar ishonchingiz komil bo'lmasa, xizmat qilishdan oldin uni tatib ko'rish sizga alkogol yoqilgan yoki yoqilmaganligini aniqlashga yordam beradi.
Sharobda pishirilgan tovuqni isitish mumkinmi?
Ha, albatta. Men mikroto'lqinli pechni emas, balki panni tavsiya qilaman. Ta'mi / tuzilishi bo'yicha qizdirishda hech qanday farq yo'q.
Retsept bo'yicha sharobni nimaga almashtirsam bo'ladi?
Sharobni eng yaxshi almashtiradigan vositalar odatda boshqa alkogol ichimliklardir, masalan, vermut, brendi va viski. Agar siz alkogol tarkibidagi sharobni almashtirishni istasangiz (bu bug'lanib ketishi mumkin), shunchaki suvga yoki zaxiraga o'ting. Ikkalasi ham zaxira sifatida ishlaydi.
Jigarrang stok yoki sous uchun qizil va oq sharoblarni aralashtirsam bo'ladimi?
Sharob bilan pishirganda, spirt bug'lanib ketadimi?
Bulonni biroz ko'proq pishirib qo'shgandan keyin sharob ta'midan xalos bo'lishim mumkinmi?
Agar qizil sharobni avval marinadlamasdan pishirsam nima bo'ladi?
Ovqatlanish kitoblarida yoki ularning tarkibiy qismlari ro'yxatiga sharob kiritilgan onlayn retseptlarni qidirib toping.
Siz tayyorlagan sharobni shishani sindirib muzlatgichga qo'ying. 1 yoki 2 hafta davomida saqlanadi.
Siz pishirgan sharobga xizmat qiling. Ovqat bilan birga ichish lazzatni oshiradi va butun ovqatni birga tortadi.
l-groop.com © 2020