Qanday retseptsiz pishirish mumkin

Ovqat pishirishni o'rganadigan odamlar uchun retseptlar juda yaxshi qo'llanma, ammo oshxona mahoratiga ega bo'lsangiz, ularga ishonishingiz shart emas. Bir nechta retseptlar tayyorlanguncha mashq qiling. Keyin kichik o'zgarishlar va almashtirishlar bilan o'ynang. Taom tayyorlash uchun qancha vaqt kerakligini, qanday ziravorlardan foydalanishni va qolgan ovqatdan qanday ovqatlanishni bilib olasiz. Vaqt o'tishi bilan siz mukammal taomni tayyorlash uchun retseptga ehtiyoj sezmaysiz.

Asoslarni o'rganish

Asoslarni o'rganish
O'zlashtirish uchun bir nechta oddiy retseptlarni tanlang. Retsept yoki oshxonani qanchalik ko'p ishlatsangiz, uni xotiradan pishirish yoki o'zingizning o'zgartirishlaringizni kiritish osonroq bo'ladi. O'zingiz sinab ko'rmoqchi bo'lgan retseptlarni topish uchun cookie-fayllarni, oilangizning retseptlar qutisini yoki oziq-ovqat bloglarini ko'rib chiqing. Keyin, idish yasang muntazam ravishda, shuning uchun u doimo bir xil bo'lib chiqadi. [1]
  • Siz pizza, makaron yoki sho'rva kabi ma'lum oshxonaga yoki taom turiga e'tibor qaratishni xohlashingiz mumkin.
Asoslarni o'rganish
Tajribali do'stlaringiz va oilangiz bilan pishiring. Agar pishirish sizga osonlikcha etib bormasa, siz boshqalarning ovqat pishirishini kuzatib, yaxshiroq o'rganishingiz mumkin. Pishirish tomoshalari va oziq-ovqat kanallari ko'p bo'lsa-da, yaxshi oshpaz kimligini biling va ular bilan biron bir narsa qilishni so'rang.
  • Biror kishi bilan pishirish sizga tajriba keltirib beradi va siz ovqat pishirganda savol berishingiz mumkin. Tayyor mahsulotni tatib ko'rishingiz mumkin!
Asoslarni o'rganish
Pishirish o'rniga pishirishda tajriba o'tkazish uchun imkoniyatlarni izlang. Retseptsiz pishirish biroz osonroq, chunki pishirish, qovurish, qaynatish yoki grilda pishirish usullari aniq bo'lishi shart emas. Pishirishni kimyoviy sinf singari o'ylab ko'ring va shunchaki muhim tarkibiy qismlarni tashlab yoki tark etolmasligingizni tushunib oling. [2]
  • Agar siz retseptsiz pishirmoqchi bo'lsangiz, chindan ham qanday qilib yaxshi qilishni bilgan narsangizni chimchilash juda muhimdir. Masalan, eng sevimli ko'k mevali krujkalar tayyorlang va ko'katlar uchun doljin yoki almashinadigan malina qo'shing. Tuxum yoki sutni tashlab ketish kabi katta o'zgarishlardan saqlaning.
Sovutgichingiz va oshxonangizni zımbalar bilan to'ldiring. Tez-tez sotib oladigan va har hafta pishiradigan ingredientlarga e'tibor bering. Bularni har doim muzlatgichda yoki oshxonada saqlashga harakat qiling, shunda har doim ovqatga qo'shiladigan tarkibiy qismga etib borasiz. [3]
  • Masalan, har doim oshxonada makaron, orkinos, loviya yoki marinara sousini saqlashingiz mumkin. Qo'lingizda ushbu zımbalar bor bo'lsa, ular bilan birga güveç, pizza yoki sho'rva tashlashingiz mumkin.
Yaxshilash uchun ko'proq pishirishni talab qiling. Tez-tez mashq qilish, retseptsiz yoki pishirmasdan pishirishni o'rganish uchun eng yaxshi usuldir. Pishirish ko'nikmalaringizni qaerda ekanligingizni o'ylab ko'ring va ko'proq pishirish yoki mahorat oshirish maqsadini qo'ying. Masalan, siz o'zingizga quyidagi savollarni berishingiz mumkin: [4]
  • Pichoq mahoratini oshiring
  • Haftaning 5 kunini pishiring
  • Ovqatni yangi oshxonadan pishiring
Asoslarni o'rganish
Agar sizga ko'proq rahbarlik kerak bo'lsa, pishirish darsini o'ting. Agar siz hali ham ovqat pishirishda o'zingizni erkin his qilmoqchi bo'lsangiz, mahalliy ovqatlanish markazlarini yoki ovqat tayyorlash do'konlarining pishirish darslarini taklif qilishlarini tekshiring. Ular nonni pishirish, makaron tayyorlash yoki pishiriq tayyorlash kabi ovqatning muayyan uslubi bo'yicha mashg'ulotlar o'tkazishlari mumkin. [5]

Ishonchingizni shakllantirish

Ovqat pishirishni tugatgandan so'ng, tan oling. Agar sizda qancha vaqt pishirishni aytib beradigan retsepti bo'lmasa, ayniqsa ovqat pishirish paytida ovqat tayyor bo'lganligi haqida bilishingiz kerak. go'sht yoki dengiz mahsulotlari. Go'sht xohlaganingizcha pishirilganligini bilish uchun darhol o'qiladigan go'sht termometriga ishoning. Agar siz kek, kekler yoki tez pishiradigan non pishirayotgan bo'lsangiz, odatda toza bo'lib chiqishini tekshirish uchun tish cho'tkasini qo'yishingiz kerak bo'ladi. [6]
  • Qancha ko'p pishirsangiz, shuncha vaqt pishirish uchun qancha vaqt kerakligini aniqlay olasiz. Misol uchun, agar siz sabzavotlarni aralashtirsangiz, piyozdan oldin sabzi qo'shish kerak bo'ladi, chunki pishirish ko'proq vaqt talab etadi.
Oziq-ovqatlaringizni tez-tez tatib ko'ring va hislaringizga ishoning. Taomni tatib ko'rishdan oldin uni tayyorlamaguncha kutmang. Oziq-ovqat xom bo'lmaganda, ziravorlarni moslashtirish uchun uni pishirayotganda tanlab olish kerak. O'zingizning instinktingizga ishonishni o'rganing. Misol uchun, agar tovoq mazasini yoqtirsa, siqish yoki limon yoki yangi tug'ralgan o'tlarni qo'shing. [7]
  • Ovqat pishirganda narsalar qanday hidlanishiga e'tibor bering. Hidni sezish hissi sizga etarli ziravorlar qo'shganingizni, ovqat yoqimli hid olayotganini yoki biror narsa yonayotganligini aytishi mumkin!
Ishonchingizni shakllantirish
Boshqalarga xizmat qilishdan oldin idish bilan tajriba o'tkazing. Agar siz mehmonlarga xizmat qilish uchun oldin hech qachon qilmagan narsalarni qamchilashga harakat qilsangiz, o'zingizga keraksiz bosim o'tkazasiz. Buning o'rniga, ozgina stress yoki bosim bo'lganda retseptsiz pishirishni mashq qiling. O'zingizni ko'proq zavqlantirasiz va yanada dadil bo'lasiz, chunki xato qilishdan qo'rqmang.
  • O'zingiz uchun kechki ovqatni pishirgan bo'lsangiz ham, zaxira rejasini tuzish yomon fikr emas. Masalan, muzlatgichda tez pishirilgan sendvich tayyorlash uchun materiallar bo'lsa, agar ovqat pishirish siz kutgan natijaga olib kelmasa.
Qanday qilishni bilgan idishlarga almashtiring. Muayyan taom tayyorlashni juda yaxshi ko'rganingizdan so'ng, bir nechta ingredientlarni o'zgartirib, tajriba o'tkazing. Misol uchun, agar sizning makaroningiz pastırma va qushqo'nmasni talab qilsa, uni pancetta va tuzlangan no'xat bilan sinab ko'ring. [8]
  • Pizza - retseptsiz pishirish uchun ajoyib taom. Xamirni yoyishingiz mumkin ekan, siz turli xil soslar yoki pirzolalarni sinab ko'rishingiz mumkin.
Ovqat tayyorlash uchun mashq qiling. Siz ovqatni tuz bilan tatib ko'rishga odatlanishingiz mumkin, ammo taom ta'mini to'g'irlashning ko'p usullari mavjud. Tuzga qo'shimcha ravishda, sizning xohishingizga ko'ra ko'proq ziravorlar yoki yangi o'tlarni qo'shishingiz mumkin. Pishirishni haqiqatan ham keyingi bosqichga o'tkazish uchun bir necha tomchi limon sharbati, sirka, sharob yoki issiq sous kabi kislotali tarkibiy qism qo'shing. [9]
  • Ovqatga boylik qo'shish uchun ozgina sariyog 'yoki qattiq qaymoq bilan aralashtiring.
  • Agar taom ozgina zerikarli yoki tekis ta'mga ega bo'lsa, unda miso, tomat pastasi yoki Worcestershire sosida aralashtirib lazzat chuqurligini qo'shing.
Tez-tez pishiradigan ovqatlarning asosiy nisbatlarini yodlang. Sizga oddiy nisbatlarga, masalan, guruch, quinoa, bulger va boshqa donalarga asoslangan ovqatlarni retseptlari kerak emas. O'zingiz yoqtirgan tuzilishga ega oziq-ovqat hosil qiladigan nisbatni toping va uni xotiraga topshiring. Keyin, bu haqda o'ylamasdan osongina kuskus kostryulkasini yasashingiz mumkin.
  • Har bir 1 stakan (180 g) guruch uchun boshlang'ich nisbati sifatida 1⁄2 stakan (350 ml) suvdan foydalaning. So'ngra, sizga yoqqan fakturani olish uchun nisbatni to'g'rilang.

Ajoyib oshpaz bo'lish

Qanday ishlayotganligi haqida eslatma oling. Siz noldan yaratgan har qanday taom xit bo'lmaydi, lekin siz yana qilmoqchi bo'lgan narsani pishirishga ishonchingiz komil. O'zingiz yaratgan narsalarni yozishdan oldin ko'p kutmang. Bu siz idishni xotirada saqlamaguningizcha ko'paytirishga yordam beradi. [10]
  • Bundan tashqari, ishlamagan narsalar va keyingi safar sinab ko'rish mumkin bo'lgan narsalar haqida yozib qo'yishingiz kerak. Masalan, siz "oq shokoladni quyuq shokoladga almashtirmang. Buning o'rniga yarim sharni sinab ko'ring" deb yozishingiz mumkin.
Ajoyib oshpaz bo'lish
Ovqat pishirish uchun o'zingizga vaqt bering. Agar sizda retsepti yo'q bo'lsa, unda stressni his qilmaslik uchun ba'zi idishlarni tayyorlash qancha vaqtni olishi kerakligi haqida aniq tasavvurga ega bo'lishingiz kerak. Shuni yodda tutingki, makaron, pizza yoki aralashtirilgan kartoshka kabi taomlar, masalan, qovurilgan go'sht kabi katta bo'laklarga qaraganda tezroq yig'iladi.
Ajoyib oshpaz bo'lish
Qolgan qoldiqlardan yangi ovqatlanish uchun asos sifatida foydalaning. Bu oziq-ovqat chiqindilarini kamaytirish va retseptisiz yangi taomni taklif qilishning ajoyib usuli. Ovqatlanish uchun muzlatgich va oshxonani ko'rib chiqing va bir nechta ingredientlardan foydalangan holda ovqatlanishga harakat qiling. [11]
  • Misol uchun, agar sizda qovurilgan sabzavot va bir oz yumshoq pishloq bo'lsa, ularni güveç qilish uchun pishirilgan no'xat bilan tashlang. Bundan tashqari, siz ularni tez pitssa uchun pirog sifatida ishlatishingiz yoki oddiy omletga aralashtirishingiz mumkin.
Sevimli retseptlaringizni yangi idishlar uchun shablon sifatida foydalaning. Siz har safar retseptsiz pishirganda noldan boshlashingiz shart emas. Buning o'rniga, o'zingiz yoqtirgan retseptlarni toping va ularni yangi ovqatlanish uchun qo'llanma sifatida foydalaning.
  • Masalan, agar sizda ajoyib kori retsepti bo'lsa, oqsilni almashtirishga yoki sabzavotlarni butunlay yangi kori uchun almashtirishga harakat qiling.
Lazzatlangan oilalarda pishiring. Qo'lingizdagi tarkibiy qismlarga qarang va ular yaxshisi qanday bo'lishi haqida o'ylang. Keyin, bu lazzatlar atrofida ovqat tayyorlashga harakat qiling. Masalan, oddiy fasol sho'rva tayyorlayotgan bo'lsangiz, janubi-g'arbiy lazzatli sho'rva tayyorlash uchun qora loviya, tug'ralgan pomidor, chili kukuni, sarimsoq va piyozdan foydalanishingiz mumkin. Yoki siz turli xil lazzatlardan foydalanishingiz mumkin, masalan, sarimsoq, kekik, tovuq go'shti va bibariya bilan oq loviya.
  • Siz allaqachon ma'lum bir oshxonani pishirishga qulay ekanligingizni bilishingiz mumkin. Tez-tez ishlatiladigan ingredientlar va lazzatlar haqida o'ylang va ularni yangi idishga solishga harakat qiling.
Ajoyib oshpaz bo'lish
Tinchlaning va ovqat tayyorlashdan zavqlaning. Ovqat pishayotganda xato qilishdan qo'rqmang va iloji boricha ko'proq pishirishga harakat qiling. Oshxonada har kuni ishlash sizga o'zingizni yanada qobiliyatli va o'ziga ishonadigan qilib qo'yadi. Amaliyot, albatta, ovqatni retseptsiz pishirishni osonlashtiradi. [12]
Haftada 1 ta taomni retseptsiz pishirishni o'zingizga maqsad qilib qo'ying. O'zingizga ishonch hosil qilganingiz sayin, hafta davomida ko'proq asl taom tayyorlashingiz mumkin.
l-groop.com © 2020