Yamsni qanday pishirish kerak

Ehtimol, ta'til paytida sotiladigan yamsni ko'rasiz, ammo ular yil davomida eyish uchun juda yaxshi. Ularning mazasini ochish uchun oddiy tuz va qalampir qo'shib pishirilgan murabbo qo'shib ko'ring. Yoki vaqtingiz etmayotgan bo'lsa, pishirilgan pishiriqlarni pishganicha pishiring. Shuningdek, siz pechkada yamsni qaynatib, qaymoqli piyola uchun yog 'va sut bilan qo'shib pishirishingiz mumkin. An'anaviy shakarlamalar, shuningdek, shirin tishingizni qondirishning eng yaxshi usuli hisoblanadi.

Qovurilgan Yamsni tayyorlash

Qovurilgan Yamsni tayyorlash
Pechni oldindan qizdiring va panani tayyorlang. Pechni 350 darajaga (175 daraja) qizdiring. Qovurilgan pishiriq varag'ini oling va pastki qismiga alyuminiy folga qo'ying. Yamni tayyorlash paytida panani chetga qo'ying. [1]
Qovurilgan Yamsni tayyorlash
Yamni kesib, varaqqa joylashtiring. 1 katta yamni yuving va po'stini olib tashlash uchun sabzavotli peellardan foydalaning. O'tkir pichoqni oling va ehtiyotkorlik bilan yamni 1/4 dyuymli (6 mm) qalin bo'laklarga kesib oling. Yamni gorizontal ravishda kesib oling, shunda siz dumaloq bo'laklarga ega bo'lasiz. Dilimlarni varaqqa joylashtiring, shunda ular bir oz yopishadi. [2]
Qovurilgan Yamsni tayyorlash
Yamni pishiring. Yam ustiga 2 osh qoshiq (30 ml) zaytun moyi seping va tilimlarga 1 choy qoshiq (5 g) kosher tuzi va 1 choy qoshiq (2 g) yangi maydalangan qora qalampir seping. [3]
Qovurilgan Yamsni tayyorlash
Tayyorlangan yamni taxminan 30 daqiqa davomida qovuring. Panani oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va yamni taxminan 30 daqiqa davomida pishiring. Tayyorlash tugagach, yam to'liq yumshoq bo'lishini ta'minlash uchun vilkani joylashtiring. U qirralarning ozgina egilishi kerak. Yamni echib oling va darhol xizmat qiling. [4]
  • Yam qoldiqlarini muzlatgichda havo o'tkazmaydigan idishda saqlashingiz mumkin. Ular bir-ikki kun ushlab turishadi.

Mikroto'lqinli Yamsni tayyorlash

Mikroto'lqinli Yamsni tayyorlash
Yamsni yuving va tozalang. Ovqat pishirishni xohlaganingizcha, qancha yams chiqing. Ularni yaxshilab yuvib tashlang va oshxona sochiq bilan quriting. Kichkina pichoqni oling va ehtiyotkorlik bilan yamsni bir necha marta torting. Bu pishirayotganda bug 'chiqishiga imkon beradi. [5]
  • Mikroto'lqinli pechda bir xil pishirilishi uchun bir xil o'lchamdagi yamsni topishga harakat qiling. Shuni yodda tutingki, siz mikroto'lqinli pechda bir vaqtning o'zida 3 yoki 4 yamni sig'dira olasiz.
Mikroto'lqinli Yamsni tayyorlash
Yamlarni plastinka ustiga joylashtiring. Tayyorlangan murabbolarni mikroto'lqinli pechda yoki piyola ustiga qo'ying. Bir oz suv ostida qog'oz sochiqni ishlating va uni siqib chiqaring. Nam qog'oz sochiqni murabbo ustiga qo'ying va plastinkani mikroto'lqinli pechga qo'ying. [6]
Mikroto'lqinli Yamsni tayyorlash
Yamsni 5 daqiqa davomida mikroto'lqinli pechda pishiring. Mikroto'lqinli pechni yuqori darajaga qo'ying va 5 daqiqaga yams mikroto'lqinini qo'ying. Agar siz faqat bitta yam pishirayotgan bo'lsangiz, atigi 5 daqiqa vaqt kerak bo'ladi. Agar siz bir necha yams pishirayotgan bo'lsangiz, har bir yam uchun taxminan 5 daqiqa vaqt kerak bo'ladi. [7]
Mikroto'lqinli Yamsni tayyorlash
Yamsni tekshiring va kerak bo'lsa yana 5 daqiqa mikroto'lqinli pechda pishiring. Ehtiyotkorlik bilan qog'oz sochiqni echib oling va yamsni vilkalar bilan torting, ular qanchalik yumshoq bo'lishini ko'rishadi. Agar siz bir necha yam pishirayotgan bo'lsangiz, mikroto'lqinli pechni yana 5 daqiqa davomida yoqing va yana tekshiring. Yamlarni yumshoq bo'lguncha bir necha daqiqa davomida mikroto'lqinli pechda turing. [8]
  • Agar siz bir nechta to'q sariq yoki sariq yamlardan foydalansangiz, ular pishishi uchun taxminan 10 daqiqa vaqt ketishi kerak. Binafsha yams ko'proq vaqt talab etadi va siz yams pishirganda yana qog'oz sochiqni namlashingiz kerak bo'lishi mumkin.
Mikroto'lqinli Yamsni tayyorlash
Pishgan yamsni tozalang va xizmat qiling. Mikroto'lqinli pechda pishirilgan murabbo plitalarini olib tashlash uchun pechka kiying. Yamsni ishlov berish uchun salqin bo'lguncha kutib turing. Yamsni tozalash uchun barmoqlaringiz bilan ishlating. Siz ularni ozgina sariyog 'va ziravorlar bilan eyishingiz yoki tilim qilib, boshqa retseptda ishlatishingiz mumkin. [9]
  • Pishgan yamsni havo o'tkazmaydigan idishda bir necha kun sovutishingiz mumkin.

Yams pyuresini tayyorlash

Yams pyuresini tayyorlash
Yamsni tozalang va kesib oling. 4 ta o'rtacha yamsni yuving (taxminan 2 funt yoki 907 g). Har yamadan po'stini olib tashlash uchun sabzavotli peellardan foydalaning. Yamsni katta bo'laklarga bo'ling. Parchalar teng hajmda bo'lishi kerak, shunda ular teng pishiriladi. Qovoqlarni o'rta idishga soling. [10]
Yams pyuresini tayyorlash
Yamsni bir yirtqichlardan 20 daqiqa davomida pishiring. Yam bo'laklari ustiga etarlicha suv quying, ularni to'liq qoplang. 1/2 choy qoshiq (2,5 g) tuzni aralashtiring va issiqni yuqori holatga o'tkazing. Suv qaynab ketgach, issiqlikni o'rta darajaga o'tkazing. Yamsni taxminan 20 daqiqa qaynatib oling. [11]
  • Tayyorlangan pishirishni tugatishganini bilish uchun yamsni vilkalar bilan quying. Vilkalar osongina pishirilgan murabbo ichiga tushishi kerak.
Yams pyuresini tayyorlash
Sutni sariyog 'bilan qizdiring. Kichik bir yirtqichlardan 1/2 stakan (120 ml) sut va 2 osh qoshiq (28 g) sariyog 'tushiring. Issiqlikni o'rta holatga o'tkazing va sariyog 'eriguncha sutni bir necha daqiqa davomida aralashtiring. Issiqlikni o'chiring. [12]
Yams pyuresini tayyorlash
Yamsni to'kib tashlang va ularni sut va sariyog 'bilan yog'lang. Tovoqni lavaboga joylashtiring va unga quritilgan murabbo quying, shunda suv quriydi. Tayyorlangan murabbolarni yana o'rta idishga o'tkazing va ustiga isitilgan yog 'va sut aralashmasini quying. Qolgan 1/2 choy qoshiq (2,5 g) tuzni qo'shing va kartoshka pyuresi yordamida yamsni siz xohlaganingizcha silliq bo'lguncha mash qiling. Issiq bo'lganda pyuresi piyoziga xizmat qiling. [13]
  • Yamsni juda uzoq vaqt siqishdan saqlaning, aks holda ular pishiriqqa aylanadi.

Qadimgi kandid Yamsni tayyorlash

Qadimgi kandid Yamsni tayyorlash
8 ta o'rta yamni pishiring va ularni tilimlang. Pishirish yoki mikroto'lqinli 8 ta o'rtacha yams. Bir marta salqin bo'lgandan keyin ularni tozalang va ularni yarim uzunlikda kesing. Yoki agar siz yamlarni qovurayotgan bo'lsangiz, ularni pishirishdan oldin qobig'ini maydalashingiz va kesishingiz mumkin. Tayyorlangan murabbo 9 x 13 dyuymli (22 x 33 sm) pishiriladigan idishga bir qatlamda joylashtiring. [14]
Qadimgi kandid Yamsni tayyorlash
Sirop tarkibini birlashtirib, pechni oldindan qizdiring. 2 kvartal (1,9 litr) kostryulkaga 2 1s2 stakan (590 ml) suvni o'lchang. 1 ⁄3 stakan (266 g) qadoqlangan to'q jigarrang shakar, 4 osh qoshiq (56 ​​g) sariyog ', 1 ⁄2 choy qoshiq (4 g) doljin va 1 ⁄2 choy qoshiq (7 ml) vanilni aralashtiring. . Pechni 400 daraja F (200 daraja C) ga qo'ying. [15]
Qadimgi kandid Yamsni tayyorlash
Siropni taxminan 45 daqiqa davomida pishiring. Sirop ingredientlari qaynab ketishi uchun issiqlikni yuqori darajaga o'tkazing. Issiqlikni past darajadan pastga aylantiring, shunda aralash sekin puflanadi. 45 daqiqa davomida siropni pishiring, shunda u qalinlasha va kamaya boshlaydi. Siz siropni yopishmasligi uchun uni har safar bir marta aralashtirishingiz kerak. [16]
Qadimgi kandid Yamsni tayyorlash
Siropni yams ustiga to'kib tashlang va mayda zefir bilan yoping. Ehtiyotkorlik bilan siropni pishirilgan yams ustiga pishiriladigan idishga quying. Barcha yams siropi bilan qoplanganligiga ishonch hosil qiling. Agar siz mini-zefirdan foydalanishni istasangiz, yamsning ustiga 1/2 stakan (75 g) mini-zefir seping. [17]
Qadimgi kandid Yamsni tayyorlash
45 daqiqa pishirilgan murabbo pishirib. Yamsni oldindan qizdirilgan pechga joylashtiring va ularni taxminan 45 daqiqa davomida pishiring. Yams yanada yumshaydi va sirop pufakka o'xshaydi. Sizga xizmat qilishdan oldin shakarlangan yams bir necha daqiqa o'tirsin. [18]
  • Yamsning teng pishishiga yordam berish uchun pishirish vaqtida har 15 daqiqada ularga siropning bir qismini qo'shib qo'yish kerak bo'ladi.
Qadimgi kandid Yamsni tayyorlash
Tugadi.
l-groop.com © 2020