Nonushta menyusini qanday yaratish kerak

Tushlik - bu nonushta va tushlikdan tashqari oziq-ovqat mahsulotlarini birlashtirgan taom, shuning uchun brunch atamasi. Odatda u ertalab yoki tushdan keyin beriladi, va odatdagidan kechroq ko'tarilishga moyil bo'lgan yakshanba kuni. [1] Nonushta vaqti nafaqat farq qilishi mumkin, balki menyu tanlovi ham o'zgarishi mumkin. Oziq-ovqat va ichimliklar tanlovi juda ko'p bo'lsa, nonushta menyusini rejalashtirish qiyin ish bo'lib tuyulishi mumkin, ammo to'g'ri rejalashtirish bilan siz ajoyib voqeani yig'ishingiz mumkin.

Asosiy ishlarni bajarish

Asosiy ishlarni bajarish
Mehmonlaringiz sonini aniqlang. Qancha odamning ovqatlanishini bilish juda muhim, chunki bu siz tanlagan brunch xizmat turiga ta'sir qilishi mumkin. Kichik partiyalar uchun o'tirish va tushish shoxobchalari juda yaxshi, katta partiyalar uchun esa bufet tarzidagi salfetkalar afzalroq. [2] Xizmatning har bir turi uchun talab qilinadigan mehmonlar soni bo'yicha aniq qoidalar mavjud emas; bu xizmat qilinadigan taomning turiga, shuningdek xizmat ko'rsatish sharoitlariga bog'liq. Sizning mehmonlaringiz ro'yxati tuzilgandan so'ng, siz xizmat ko'rsatish uslubini tanlashingiz mumkin, bu sizga xizmat ko'rsatiladigan taomning ohangini belgilaydi.
  • Masalan, yangi krep-keklarni 6 kishi qabul qilishi mumkin, ammo 20 ta uchun bu qiyin bo'lishi mumkin.
  • "O'tirish" xizmatida odatda mehmonlar turli xil takliflarni tanlashlari mumkin bo'lgan sozlangan menyu mavjud.
  • Bufet tarzidagi nonushta ko'proq omlet yoki pancake stantsiyalarini, shu jumladan keng tanlovlarni taklif qiladi. [3] X tadqiqot manbai
Asosiy ishlarni bajarish
Maxsus oziq-ovqat imtiyozlarini bilib oling. Noyob menyuga ehtiyoj sezadigan mehmonlaringiz borligini aniqlang. Masalan, mehmonlaringizdan vegetarianlarmi, vegetarianlarmi yoki oziq-ovqat allergiyalari bormi, deb so'rang. Bu sizga nonushta menyusidagi an'anaviy taomlarni iste'mol qilmaydiganlar uchun, masalan go'sht mahsulotlari, tuxumlar yoki yong'oq kabi ingredientlarni qo'zg'atadigan allergiya keltirib chiqaradigan mahsulotlar uchun bir nechta mahsulotni olish imkonini beradi.
Asosiy ishlarni bajarish
Mavzuingiz bor-yo'qligini aniqlang. Brunchlar odatda mavzuni talab qilmaydi, lekin agar siz tematik brunchni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, bu sizning menyuingiz elementlarini tanlashingizga ta'sir qilishi mumkin. Masalan, agar siz choyga bag'ishlangan tushlik qilsangiz, mimoslar o'rniga choyga ko'proq murojaat qilishingiz mumkin. Boshqa tomondan, agar sizning mavzuingiz vintage tarzida tayyorlangan brunch bo'lsa, unda siz tuxum yoki benzed va lox kabi an'anaviy taomlarga ko'proq murojaat qilishingiz mumkin.
  • Mavzularga bag'ishlangan shablonlarga vintage uslubi, choy ziyofati, bog 'ziyofati, rasmiy ish yoki bahor bayrami kiradi. X tadqiqot manbai
Asosiy ishlarni bajarish
Ovqatlanish yoki ovqat tayyorlashni tanlang. Nonushta bilan ovqatlanish menyuning imkoniyatlarini cheklab qo'yadi, shu bilan birga o'zingizning taomingizni pishirish sizga mutlaqo erkinlikni beradi. Ovqatlanish yoki pishirishni tanlash sizning pishirish qobiliyatingizga, mehmonlaringiz soniga, sizning byudjetingizga va bo'sh vaqtingizga bog'liq.
  • Ovqatlanish narxi juda katta farq qiladi. Ba'zi bir kompaniyalar menyuda belgilangan narxni, ommaviy buyurtmalar uchun narx tushiriladigan darajadagi narxlarni yoki har bir voqeaga asoslangan maxsus narxlarni taklif qiladigan narxlarni taklif qiladilar. [5] X tadqiqot manbai
  • Agar siz oziq-ovqat mahsulotlarini o'zingiz tayyorlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, har doim kechadan oldin boshlashingiz mumkin. Salfetkalar va idishlarni joylashtiring, ichimliklar uchun aralashmani tayyorlang va tun davomida yaxshi ushlab turadigan narsalarni, masalan frantsuz tostini pishiring. X tadqiqot manbai
Asosiy ishlarni bajarish
Turli guruhlardagi taomlarni qo'shing. Tushlik - bu mehmonlarga o'zlari istaganicha tanlab, tanlab olishlari uchun keng imkoniyatlar yaratish imkoniyatidir. Tushlik menyusi barcha 5 oziq-ovqat guruhlari: sut, meva, don, go'sht va parranda go'shti, sabzavot va loviya tarkibidagi yaxshi ovqatlanishni ta'minlashi kerak. [7]

Nonushta mahsulotlarini tanlash

Nonushta mahsulotlarini tanlash
Ovqatlarga qanday xizmat qilishni ko'rib chiqing. Bekon, kolbasa va vetchina nonushta uchun an'anaviy go'sht tanlovidir. Bekonga xizmat qilayotganda uni pechda emas, pechda pishirishni tanlang. Siz nafaqat kattaroq qismlarni pishirolmaysiz, balki pechni o'chirib qo'yishingiz va nonushta paytida pastırma iliq bo'lishingiz mumkin. [8]
Nonushta mahsulotlarini tanlash
Tuxumingizni qanday tayyorlashni tanlang. Tuxum odatda nonushta va nonushta qilishning asosiy markazidir, shuning uchun bir nechta tuxum pirogini taklif qilishni tanlang. Kechki ovqatlar va frittatlar kecha tayyorlanishi va turli xil sabzavotlar bilan aralashtirilishi yoki tuxum pishiriqlari tezda tayyorlanib, go'sht va kartoshka kabi narsalar bilan aralashtirilishi mumkin.
  • Omlet barlari ko'pincha shtapelning asosiy qismidir, chunki sizning mehmonlaringiz tuxum pirogini sozlashlari mumkin. Ular bufet uslubidagi xizmatlarga xos, ammo vaqt va sabr-toqatni talab qiladi. X tadqiqot manbai
  • Tuxumlarning marhamati ham an'anaviy brunch tanlovidir. U ichiga kanadalik pastırma, brakonerlangan tuxum va hollandais sousi qo'shilgan ingliz muffini kiradi. [10] X tadqiqot manbai
Nonushta mahsulotlarini tanlash
Sizning menyuingizga sabzavotlarni qo'shing. Kartoshka odatdagi brunch qo'shimchalaridir, chunki ularni xash-jigarrang yoki kartoshka krep-pyuresi qilish mumkin. Xash qobig'i va qovurilgan kartoshkani nafaqat pishirish oson, balki ularni ismaloq, piyoz va qalampir yoki pishloq kabi qo'shimchalarni qo'shib sepish mumkin. Bundan tashqari, ular omlet, quich va nonushta güveçlariga qo'shilishi mumkin. [11]
Nonushta mahsulotlarini tanlash
Sizning tarqalishingizga non mahsulotlarini qo'shing. Don mahsulotlari juda ko'p qirrali bo'lib, mehmonlarning to'liq bo'lishiga yordam beradi. Bundan tashqari, ular mazali ham, shirin ham bo'lishi mumkin. Pishiriq bilan bagellarni, murabbo yoki sariyog 'bilan bagetni, sho'rlarni, kekler, krep yoki frantsuz tostini sinab ko'ring.
  • Ikki hafta oldin frantsuz tostlari va shlaklari tayyorlanishi va muzlatilishi mumkin. Hodisa kuni ertalab ularni o'choqqa qo'ying. [12] X tadqiqot manbai
  • Bagellar ko'p qirrali, chunki ular qaymoqli pishloq va tuzlangan losos bilan lox sifatida xizmat qilishlari mumkin. Lox Nyu-York uslubidagi an'anaviy shoxobchalarning shtapelidir. [13] X tadqiqot manbai
Nonushta mahsulotlarini tanlash
Qo'shish uchun sut mahsulotlarini tanlang. Sut mahsulotlari brunch menyusining asosiy qismini tashkil etmasa ham, menyuni muvozanatlash uchun sut mahsulotlarini kiritish juda muhimdir. Tushlik uchun qabul qilinadigan sut mahsulotlariga simit va qatiq parfiti uchun qaymoqli pishloq kiradi. Bundan tashqari, qo'shimcha lazzat olish uchun pishloqni güveç va tuxumlarga aralashtirish mumkin.
Nonushta mahsulotlarini tanlash
Menyuga ichimliklarni qo'shing. Kofe, choy, sut va sharbat - bu nonushtaning eng muhim omili. [14] Shakar, qaymoq va lazzat kabi ichimliklarni to'kish uchun variantlarni taqdim etishingizga ishonch hosil qiling. Agar sizda qahva qaynatgich bo'lsa, siz tezda arzon qovurilgan idishni qamchilashingiz mumkin. Aks holda, nonushta do'konidan ko'zani sotib olishingiz mumkin. [15]

Tushlik buyumlarini tanlash

Tushlik buyumlarini tanlash
O'yilgan go'shtlarni taklif qiling. Nonushta va tushlik bilan nonushta qilishda sizda kamroq proteinli taomlarni tanlash imkoniyati mavjud. Biftek yoki qovurg'a kabi og'irroq go'sht variantlarini qo'shib ko'ring. [16]
  • Agar sizda bufet tarzidagi xizmat mavjud bo'lsa, o'yma stantsiyasini qo'shing. Go'shtni kesish taxtasida yotishiga ruxsat bering, oldindan bir necha tilim o'yib oling va agar kerak bo'lsa, o'yma pichoqni tayyor qilib qo'ying. Xizmatdan foydalanish uchun siz go'shtni oldindan o'yib topshirishingiz mumkin. [17] X tadqiqot manbai
  • Bundan tashqari, dengiz maxsulotlariga xizmat qilishdan qochishingiz mumkin, masalan, lox uchun tuzlangan losos va krostini uchun qisqichbaqaga botirish. [18] X tadqiqot manbai
Tushlik buyumlarini tanlash
Mavsumiy sabzavotlarni qo'shing. Mevsimsel sabzavotlar - bu faqat ma'lum fasllarda mavjud bo'ladigan yangi sabzavotlar. Har yilgi qurbonliklar har xil, va har xil sabzavot navlari turli xil yig'ish vaqtlariga ega. [19] Mahalliy fermeringizning bozori mavjudligini tekshirishingiz mumkin.
  • Ko'pgina sabzavotlarni pishirishning ajoyib usuli - bu ularni qovurish va yonma-yon ovqat qilishdir. Bundan tashqari, ular tuxum va sendvichlarga qo'shilishi mumkin.
  • Veggies juda ko'p qirrali bo'lib, tetiklashtiradigan sovuq idish yoki xizmat ko'rsatadigan xom ashyo sifatida yaxshi ishlaydi. Pishloqli pomidor (pomidor va mozzarella) yoki sabzavotli bulyonlar, masalan, brokkoli piyozi kabi sabzavotlarni iste'mol qiling. X tadqiqot manbai
  • Do'kondan olib kelingan idishlar - bu menyuga sabzavotlarni qo'shishning tez va oson usuli.
Tushlik buyumlarini tanlash
Non mahsulotlariga xizmat qiling. Baget yoki bir bo'lak non - bu ovqatni tez va arzon usul. Ovqat pishayotganda nafaqat sizning mehmonlaringizni xushnud qiladi, balki mazali sendvichlar tayyorlashda yoki shirin alternativa uchun murabbo shaklida sepish uchun ham foydalanish mumkin.
  • Xizmat qilishdan oldin 10-15 daqiqa davomida butun nonni tushiring.
  • Agar non juda kauchuk yoki yumshoq bo'ladigan bo'lsa, qo'lingizni qobig'ingizga ozgina suv bilan ishqalang. [21] X tadqiqot manbai
Tushlik buyumlarini tanlash
Nonushta mahsulotlarini to'ldirish. Nonushta va tushlik o'rtasida nonushta ketma-ketligi sababli ikkala klassikani juftlab ko'ring. Masalan, shirin kofe kekini o'yma go'shtga o'xshab mazali taom bilan bog'lab ko'ring. Bu nafaqat sizning mehmonlaringizni xilma-xil qilibgina qolmay, balki ularni soatlab to'ldirishga imkon beradi. [22]
  • Brunchning jozibasi shundaki, bu oziq-ovqat mahsulotlari to'plami - podge. Agar ular bir-biriga yaxshi qo'shilmasligini his qilsangiz ham, mazali va shirin menyularni tanlash va tanlashda bepul bo'ling. Sizning mehmonlaringiz xilma-xillikka ega bo'lishlari mumkin.
Tushlik buyumlarini tanlash
Barmoq ovqatlariga xizmat qiling. Barmoq ovqatlari - bu xushbo'y, tuzatilishi oson va qo'llaringiz bilan eyish uchun qulay bo'lgan ozgina ovqat. Muffin ısırıklarına, jambon va pishloqli o'ralgan tuxumlarga yoki bruscheta yoki krostiniga qilingan sendvichlardan foydalanib ko'ring. [23]
  • Odatda barmoq ovqatlari odatda arzon emas, balki ularni oldindan tayyorlash va muzlatish ham mumkin.
  • Oddiy sendvichlar - barmoqning ajoyib taomidir. Ko'proq mehmonlarga ovqatlanish uchun eng sevimli go'sht, pishloq va nonlarni tanlang va mayda bo'laklarga bo'ling.
Tushlik buyumlarini tanlash
Ichimliklaringizni tanlang. Qahva va apelsin sharbatidan tashqari, kovakli ichimliklar va punch kosalari qo'shimcha lazzat darajasini qo'shish uchun ajoyib g'oyalardir. Mimosalar yoki qonli marylar kabi alkogolli ichimliklarni o'z ichiga oladigan ko'plab nonushta menyulari mavjud.
  • Mehmonlar ro'yxatiga ko'ra ichimlik variantlarini tanlang. Masalan, agar ko'p bolalar bo'lsa, sut va sharbat mimosalarga qaraganda ko'proq mos keladi.
  • Siz mikserlar bilan ta'minlashingiz va mehmonlarga aroq yoki shampan kabi o'zlariga ichimlik (BYOB) olib kelishingizga imkon berishingiz mumkin. [24] X tadqiqot manbai
  • Ko'p marta aralashtiriladigan ichimliklar yoki juda kuchli alkogolli ichimliklardan uzoqroq turing. [25] X tadqiqot manbai
Qanday qilib mimoza qilasiz?
Spumante kabi shirin shampan o'rniga quruq shampan foydalaning. Apelsin sharbatining turi shaxsiy xohishdir va uni yangi siqish, do'kon sotib olish yoki pulpa bilan yoki ichmasdan olish mumkin. Avval shampanni quyganingizga ishonch hosil qilib, teng qismlarga shampan va apelsin sharbatini qo'shing. Aralashmang, chunki bu shampanning tekis bo'lishiga olib keladi. Muz ustiga xizmat qilmang.
100 kishiga oddiy nonushta qilish qancha turadi?
Menimcha, siz xohlagan idishlarning miqdori va sifatiga qarab 1500 dollar yoki undan ko'p turadi.
Qanday ichimliklar berilishi kerak?
Yalpiz margarita, limonad va barcha turdagi smetana kabi engil ichimliklar berilishi kerak.
Agar siz uni taxminan 12-15 kishilik qilib qo'ysangiz, bunday tadbir qancha turadi?
Siz tanlagan ingredientlarga qarab taxminan 200 dollarga tushishi kerak.
Oila a'zolari yoki do'stlariga vazifalarni topshirishdan qo'rqmang. Masalan, kofe vazifasini bajaruvchini tayinlang.
Barmoq ovqatlari mehmonlarni to'ldirishga yordam beradigan ajoyib usuldir. Meva, sabzavotli patnis yoki go'sht va pishloqli tovoqlar singari mayda choklarni sinab ko'ring.
Meva juda yaxshi, chunki u yengil ovqatlanuvchilarni qoniqtiradi va sog'lig'ini yaxshi biladiganlarga xizmat qilishi mumkin.
Tuxum nafaqat an'anaviy, ammo arzon. Menyuning yulduzi sifatida qo'shilishingizga ishonch hosil qiling.
Pechkada bir nechta mahsulotni pishirishdan saqlaning.
Hodisa kuni ertalab barcha narsalarni tayyorlashga harakat qilmang. Buning o'rniga, nonushta kuni sizning e'tiboringizni talab qiladigan faqat bitta yoki ikkita narsani tanlang.
l-groop.com © 2020