Pishirish uchun xamirturush qanday yaratiladi

Xamirturush nonni ko'tarish va pishirish paytida havo olish imkonini beradi. Ushbu qo'llanma sizga o'zingizning xamirturushli starteringizni yaratishga imkon beradi.

Quruq xamirturushdan foydalanish

Quruq xamirturushdan foydalanish
Kichik bir paket quruq xamirturush sotib oling.
Quruq xamirturushdan foydalanish
Xamirturushni taxminan 30 ° C (86 ° F) suvga soling.
Quruq xamirturushdan foydalanish
Xamirturush va suvga shakar qo'shing va aralashmani 30–38 ° C (86–100 ° F) orasida saqlang.
Quruq xamirturushdan foydalanish
Xamirturushga shakarni berishni davom ettiring va u o'sishda davom etadi.
Quruq xamirturushdan foydalanish
Xamirturushingizni har safar pishirganda ovqatlantirishga ishonch hosil qiling va agar siz kam pishiradigan bo'lsangiz, uni haftasiga kamida bir marta boqing. Pishirish uchun ishlatmoqchi bo'lgan xamirturushingizni chiqarib oling va boshlang'ichni avvalgi hajmiga qaytarish uchun etarlicha iliq suv va shakar qo'shing.

Xamirdan foydalanish

Xamirdan foydalanish
Do'konda sotib olingan xamirturush yordamida non tayyorlang.
Xamirdan foydalanish
Taxminan bir stakan xamirni saqlang.
Xamirdan foydalanish
Tayyorlangan xamirni tekislang va uni idishga soling.
Xamirdan foydalanish
Endi quritilgan va qotib qolgan xamirni keyingi kun non pishirishdan oldin un qutisidan oling.
Xamirdan foydalanish
Sovutish uchun quruq, qattiq xamirni iliq kartoshka va shakar suviga soling.
Xamirdan foydalanish
Ertasi kuni ko'pikli suvni xamirturush sifatida qo'llang va jarayonni takrorlang, keyingi pishirish uchun bir oz xamirni tejang.

Xamirturush pishiriqlarini tayyorlash

Xamirturush pishiriqlarini tayyorlash
Ushbu usul bilan xamirturushni "kek" qiling.
Xamirturush pishiriqlarini tayyorlash
Bir oshim sariyog'ni qaynatishga keltiring, so'ng uni pechkadan chiqarib oling.
Xamirturush pishiriqlarini tayyorlash
Aralashtiramiz va aralashtiramiz, qalinlashgan salqin bo'lgunga qadar jo'xori uni qo'shing.
Xamirturush pishiriqlarini tayyorlash
Xamirturush paketini iliq suvda namlang.
Xamirturush pishiriqlarini tayyorlash
Xamirturushni jo'xori uni va sariyog 'aralashmasiga aralashtiring va bir kechada ko'tarilishiga ruxsat bering.
Xamirturush pishiriqlarini tayyorlash
Xamirni juda qattiq qilish uchun yarim stakan yoki undan ko'proq oq un va qo'shimcha jo'xori uni aralashtiring.
Xamirturush pishiriqlarini tayyorlash
Do'konda sotib olingan pirojnalarning qalinligiga tarqating, maydalang va quriting.
Xamirturush pishiriqlarini tayyorlash
Do'konda sotib olingan xamirturush keklari kabi foydalaning.
Xamirturushni xona haroratida yoki muzlatgichda bitta usulda saqlayapmanmi?
Uni xona haroratida qoldiring.
Birinchi usulda (quruq xamirturushdan foydalangan holda) - bakteriyalarni qachongacha etishtirishimiz mumkin? Agar biz xamirturushli shakarni to'ydiradigan bo'lsak, unda zararli oqsillar / bakteriyalar paydo bo'lmaydimi?
Xamirturush bakteriya emas, bu qo'ziqorin. Agar siz bir necha kun davomida xamirni ochiq qoldirmasangiz, u zararli qo'shimcha mahsulotlarni keltirib chiqarmaydi, uni hech qanday holatda qilmasligingiz kerak. Ammo, agar xamirturush sizning xamiringizdagi barcha shakarni iste'mol qilishiga yo'l qo'ysangiz, ular ovqat tugaydi va juda tez nobud bo'ladi, shuning uchun xamiringizni keraksiz ravishda issiq haroratda o'tirishiga yo'l qo'ymang. Agar sizning xamiringizda tuz bo'lsa, unda siz yaxshi bo'lishingiz kerak, chunki tuz xamirturushning o'sishini sekinlashtiradi, ya'ni u shakarni juda tez iste'mol qilmasligi kerak.
Quruq xamirturushni eritishga qancha vaqt ketadi?
Bu uchta paketgacha xamirturush uchun ishlaydi. Quruq xamirturushni eritib olish uchun 1 osh qoshiq shakarni 110-115 daraja Farangeyt suvining 1/2 stakanida eritib oling. Xamirturushni to'kib tashlang va 5-15 daqiqa kuting (u pufaklashni boshlaganda).
Haroratni to'g'ri ushlab turish uchun xamirturushni yog'och idishda choy sochiq bilan saqlang.
Doimiy haroratni ushlab turish uchun pechdan foydalaning.
Pechlar atrofida ehtiyot bo'ling, chunki ular issiq bo'lishi mumkin.
l-groop.com © 2020