Tofu qanday buziladi

Tofu - so'ya asosidagi mashhur go'sht almashtiruvchisi, ko'pincha vegetarianlar va vegetarianlar tomonidan iste'mol qilinadi. Tofu parchalanishi juda oson: siz uni ikkala qo'lingiz bilan mahkam ushlaysiz, so'ngra bosh tofu blokining kichik qismlarini sindirish uchun bosh barmoqlaringiz bilan ishlating. Biroq, tofuni maydalashni boshlashdan oldin, oshxonangizni tayyorlashingiz va quritib, tofuni bosishingiz kerak.

Tofu tayyorlash va qorishtirish

Tofu tayyorlash va qorishtirish
Qo'shimcha firma tofu sotib oling. Siz tofuni har qanday mahalliy oziq-ovqat do'konida, supermarketda yoki sog'liq uchun oziq-ovqat do'konida topishingiz kerak. Tofu Extra Soft dan Extra Firm gacha bo'lgan qattiqlik darajasiga ko'ra qadoqlangan. [1] Ipak yoki yumshoq tofu yaxshi parchalanmaydi, shuning uchun juda qattiq tofu sotib oling.
  • Tofu sovutilishi kerak, shuning uchun do'konning sovutilgan yo'laklarini tekshiring, ayniqsa "Organik" yoki "Vegan" bo'limlarida.
  • Tofu odatda 10 dan 14 untsiya (280 va 400 gramm) gacha bo'lgan idishlarda sotiladi.
Tofu tayyorlash va qorishtirish
Katta piyola va qog'oz sochiqni tayyorlang. Oshxonangizda katta plastmassa yoki keramik idishni toping. Siz tofuni maydalash uchun bu idishdan foydalanasiz. Bir piyola topgandan so'ng, oshxonadagi peshtaxta ustiga bir nechta qog'oz sochiq qo'ying. Siz tofu quritish uchun bularni qisqa vaqt ichida ishlatasiz.
  • Idishni ishlatishdan oldin uni yuvishni va yuvishni unutmang, shunda tofu unga kirmaydi.
Tofu tayyorlash va qorishtirish
Tofu idishini oching. Tofu sotib olganingizda, u plastik idishda muhrlangan bo'lishi kerak. Konteynerning tepasida tortma paneli bo'lishi mumkin, uni ochishingiz mumkin. Agar tofuni ochish uchun yorliq bo'lmasa, siz qaychi bilan juft chiqib, idishni ochishingiz kerak bo'ladi.
  • Agar siz tofu idishi buzilgan yoki yirtilib ketganini ko'rsangiz, uni yana oziq-ovqat do'koniga olib boring. Do'kon pulni qaytarib berishga yoki buzilgan tofuni almashtirishga qodir bo'lishi kerak.
Tofu tayyorlash va qorishtirish
Tofu blokini o'chiring. Tofu qadoqini ochgandan so'ng, qadoq ichidagi barcha suvni to'kib tashlang. Keyin, tofu blokini echib oling. Oshxona peshtaxtasiga qo'ygan qog'oz sochiqning ustiga tofu blokini o'rnating. Tofu 5-10 daqiqa davomida o'tirsin, shunda undan suv chiqib ketishi mumkin. [2]
  • Qog'oz sochiqning o'rniga siz tofuni oddiy idish sochiq ustiga qo'yishingiz mumkin.

Tofu bosish va maydalash

Tofu bosish va maydalash
Tofu pishirish varag'i bilan bosing. Tofuingizni qog'oz sochiq (yoki idish sochiq) ustiga 10 daqiqa davomida yopishganingizdan so'ng, tofu ustiga qog'oz sochiq (yoki boshqa idish sochiq) ning boshqa qatlamini qo'ying. Keyin sochiqning yuqori qatlamining ustiga pishirish varag'ini joylashtiring. [3]
  • Tofudan suyuqlikni bosish tofusni qattiq tayyorlashda muhimdir. Agar siz hali ham suv bilan loyqa bo'lsa, qattiq tofu iste'mol qilsangiz, lazzat suyultiriladi.
Tofu bosish va maydalash
Pishirish varag'ining ustiga ozgina og'irlik qo'ying. Pishirish varag'ini tofu ustiga qo'yganingizdan so'ng, uning ustiga og'irlik qo'shing. Bir nechta konserva mahsulotlari qiladi. Qutilar sizning namligingizdan qolgan namlikni bosish uchun kerakli og'irlikni ta'minlaydi. [4]
  • Agar sizda mavjud konserva buyumlari bo'lmasa, siz bir nechta kitoblarning o'rnini bosuvchi sifatida foydalanishingiz mumkin.
Tofu bosish va maydalash
Tofu piyola ichiga tushirish uchun qo'llaringizni ishlating. Tofu to'sig'ini ikkala qo'lingiz bilan oling va idishga mahkam ushlang. Bosh barmoqlaringiz yordamida asosiy blokdan tofu qismlarini kesib tashlang. [5]
  • Maqsad, 1/4 dyuym (0,6 sm) dan oshmaydigan qismlarni maydalash.
Tofu bosish va maydalash
Sovutgich qolgan tofu qulab tushdi. Amaldagi retsept bo'yicha, siz tofu-dan butun blokni ishlatishingizga to'g'ri kelmasligi mumkin. Agar kerak bo'lgandan ko'proq cho'kib ketgan bo'lsangiz, qolgan tofuni muzlatgichda osongina saqlashingiz mumkin. Maydalangan tofuni havo o'tkazmaydigan plastik idishga joylashtiring va idishni muzlatgichga qo'ymasdan oldin tofuni sovuq suv bilan yoping. [6]
  • Shu bilan bir qatorda, siz barcha tofuga oldindan ehtiyoj sezmasligingizni bilsangiz, kerak bo'lgan narsalarni maydalang. Keyin, xuddi shu usul yordamida tofu blokining qoldiqlarini sovutib oling.

Crumbled Tofu-dan foydalanish

Crumbled Tofu-dan foydalanish
Tofu ichidagi retseptni toping. Agar siz tofu sovuq va xom iste'mol qilishni rejalashtirmasangiz, oldindan rejalashtirishingiz va mos retseptni topishingiz kerak. Siqilish tofu, boshqa usullardan farqli o'laroq, masalan, kesish yoki maydalash, qo'shilgan piyola yanada uyg'un ko'rinishga ega bo'lishga yordam beradi. Yiqilgan tofu köfte yoki güveç kabi idishlarda yaxshi ishlaydi. [7]
  • Bug'da pishirilgan va maydalangan tofu qozonini yasashga urinib ko'ring. [8] X tadqiqot manbai
Crumbled Tofu-dan foydalanish
Makaron piyola bilan maydalangan tofuni sinab ko'ring. Crumb tofu faqat güveç va köfte ichish kerak emas. Bundan tashqari, makaron idishlarini ta'mga va tuzilishga to'ldirishi mumkin. Maydalangan tofu bilan achchiq sarimsoqdan tayyorlanadigan taom tayyorlab ko'ring. [9]
Crumbled Tofu-dan foydalanish
Salatada maydalangan tofudan foydalaning. Tofu odatda salatlarga ko'pincha oqsilga boy go'sht o'rnini bosuvchi mahsulot sifatida qo'shiladi. Crumbled tofu ko'plab boshqa salat ingredientlarining siqilishini pasaytiradigan tuzilishni ta'minlaydi. Bug'langan brokkoli, maydalangan tofu, sarimsoq va boshqa bir qator ziravorlarni Koreyadan ilhomlangan oddiy salat uchun qo'shib ko'ring. [10]
  • Fırat pishloqini qo'shish kabi maydalangan tofu ni salatga qo'shish haqida o'ylang. Aslida, maydalangan qismlar xuddi shunday o'lchamlarga ega bo'lishi mumkin.
Oziq-ovqatlar bilan ishlashdan oldin har doim qo'lingizni yuving, ayniqsa qo'llaringiz oziq-ovqat bilan juda ko'p aloqa qilganda.
l-groop.com © 2020