Kartoshkani qanday kub qilish kerak

Kartoshka eng ko'p qirrali va mashhur sabzavotlardan biri bo'lib, siz kechki ovqat stolida yonma-yon bo'lasiz. Kartoshkaning ko'plab retseptlari ularni ko'paytirish yoki sabzavotlarni mayda, hatto kvadratchalarga kesib tashlashni talab qiladi. Kartoshka bilan qaynatish, qaynatish, qovurish yoki qovurish istagingizdan qat'i nazar, ularni kubik qilish ularga teng va tez pishirishga imkon beradi. Kartoshkani kub shaklida maydalash biroz sabr-toqat talab etadi, ammo buni qilish juda oson - ishni tugatish uchun chiroyli o'tkir pichog'ingiz bo'lsa. Ular kublanganidan so'ng, har qanday asosiy taomni to'ldiradigan mazali va qovurilgan kartoshka tayyorlashingiz mumkin.

Kartoshkani kublash

Kartoshkani kublash
Kartoshkani yuving. Kartoshka er osti sharoitida o'sadi, shuning uchun ularni oziq-ovqat do'konidan sotib olgan bo'lsangiz ham, ular ko'pincha iflos. Kartoshkaning tashqi qismini tozalash uchun sabzavotli cho'tkadan foydalaning va yaxshilab yuvish uchun ularni sovuq suv ostida yuving. [1]
  • Kartoshkani sersemasligi uchun ularni lavaboda oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvish yaxshidir.
Kartoshkani kublash
Agar so'ralsa, kartoshkani tozalang. Qovurilgan kartoshkani qay piyola ishlatayotganingizga qarab, kesishdan oldin terisini terisidan chiqarishni afzal ko'rishingiz mumkin. Kartoshkadan terining tashqi qatlamini ehtiyotkorlik bilan olib tashlash uchun sabzavotli peellardan foydalaning va ularni tashlang. [2]
  • Agar kartoshkani peelingdan keyin darhol kesib olishni rejalashtirmasangiz, ularni qizartilmasligi uchun idishga yoki sovuq suvga soling.
  • Kartoshkani tozalagandan so'ng, sabzavot piyozingizning uchi bilan har qanday mayda yoki yashil dog'larni olib tashlang.
Kartoshkani kublash
Kartoshkani yarmiga bo'ling. Kartoshkani kubiklashni boshlash uchun, o'tkir pichoq bilan kartoshkani vertikal ravishda kesib oling. Kartoshkani tekis yuzasi pastga qarab turishi uchun chiqib ketish taxtangizga ag'daring. [3]
  • Oshpazning pichog'i kartoshkani kesish uchun juda yaxshi ishlaydi.
Kartoshkani kublash
Ikkala yarmini ham uzunligi bo'yicha kesing. Kartoshka ikkiga bo'linganidan keyin, pichog'ingiz bilan har bir yarmini uzunlamasına qismlarga bo'ling. Siz kesishni xohlaganingizcha qalin yoki ingichka qilib qo'yishingiz mumkin, bu sizning kublaringiz qancha bo'lishiga bog'liq. [4]
  • Yarim uzunlikdagi bo'laklarga bo'linganingizdan so'ng, keyingi bosqichda kesishni osonlashtirish uchun, har bir bo'lakni taxtangizga tekislang.
Kartoshkani kublash
Bo'laklarni yana uzunligi bo'ylab maydalang. Kartoshkaning barcha bo'laklari chiqib ketish taxtangizga tekis yotganda, har birini uzunlamasına bo'laklarga yana pichoq bilan seping. Tayyor bo'laklar frantsuz qovurdog'iga o'xshaydi. [5]
Kartoshkani kublash
Kartoshka bo'laklari bilan qoziqlar yarating va ularni aylantiring. Kartoshkaning barcha bo'laklarini kesib tashlaganingizdan so'ng, ular bilan teng o'lchamdagi bir nechta bo'lak yarating. Har bir ustunni 90 daraja aylantiring, shunda ular sizga gorizontal ravishda qaraydilar. [6]
  • Agar xohlasangiz, har bir kartoshkani alohida-alohida kesib qo'yishingiz mumkin. Biroq, siz ularni birma-bir zarb qilish ko'proq vaqt talab qilishini yodda tutishingiz kerak.
Kartoshkani kublash
Kartoshkani kublarga aylantiring. Kartoshka bo'laklari sizning oldingizda to'planganida, kublarni yaratish uchun pichoq bilan gorizontal ravishda kesib oling. Siz kublarni xohlaganingizcha katta yoki kichikroq qilishingiz mumkin, lekin ularni qanday tayyorlaganingizdan qat'i nazar, ular teng pishadi. [7]
  • Agar siz kartoshka pyuresini tayyorlashni xohlasangiz, kartoshkangizni kublash yaxshi ishlaydi. Agar siz uyda qovurayotgan bo'lsangiz, siz kartoshkani kub bilan maydalashingiz ham mumkin.

Sautéed kubikli kartoshkasini tayyorlash

Sautéed kubikli kartoshkasini tayyorlash
Bir qozon suvni qaynatib oling. Katta idishni taxminan yarim suv bilan to'ldiring. Taomni tatib ko'rish uchun ozgina tuz seping va 5-10 daqiqa davom etadigan to'liq qaynatilguncha suvni o'rtacha olovda qizdiring. [8]
  • Suvni tuzlash ixtiyoriy qadamdir. Agar siz idishdagi natriy miqdorini cheklamoqchi bo'lsangiz, o'tkazib yuborishingiz mumkin.
Sautéed kubikli kartoshkasini tayyorlash
Kartoshkani bir necha daqiqa davomida pishiring. Suv qaynab ketgach, idishga kublangan 2 kilogramm (1 kg) mumli kartoshka qo'shing. Kartoshkani qaynoq suvda 4-5 minut davomida yoki ozgina yumshatilguncha pishiring. [9]
  • Idish uchun hisobga olinadigan ba'zi mumli kartoshkalarga yangi, qizil yoki qizil rangli Yukon kiradi.
  • Kartoshkani uzoq vaqt pishirmaslik uchun ehtiyot bo'ling. Siz ularni shu qadar yumshoq bo'lishini istamaysizki, siz ularni ohanglashganda yiqilib tushadilar.
Sautéed kubikli kartoshkasini tayyorlash
Kartoshkani to'kib tashlang va sovutib oling. Kartoshka qaynatilgach, ularni filtrga quying. Barcha ortiqcha namlikni olib tashlashni ta'minlash uchun kolanderni yaxshilab silkiting. Keyin, kartoshkani yana quritib, sovishini kutib turing. [10]
Sautéed kubikli kartoshkasini tayyorlash
Yog'ni qizdiring. Kartoshka sovib ketganda, 4-6 osh qoshiq (60 dan 90 ml) zaytun moyini katta stakka qo'shing. Yog 'porlashni boshlaguncha o'rta darajada qizdiring, bu 5 dan 7 minutgacha davom etishi kerak. [11]
  • Agar xohlasangiz, sariyog'ni zaytun moyiga almashtirishingiz mumkin.
Sautéed kubikli kartoshkasini tayyorlash
Kartoshkani qo'shing va bir daqiqaga sote qiling. Yog 'etarlicha qizdirilgach, kubikli kartoshkani bir qavatdagi skeletga qo'shing. Kartoshkani o'rtacha olovda 1 daqiqa davomida pishirib, ularni har tomonga teng ravishda pishirib turing. [12]
  • Agar sizning idishingiz unchalik katta bo'lmasa, kartoshkani ikki yoki undan ortiq qismga o'girishingiz mumkin. Siz ularni panga solib qo'yishingizni xohlamaysiz.
Sautéed kubikli kartoshkasini tayyorlash
Sarimsoqni panga aralashtiring va aralashmani kartoshka oltin bo'lgunga qadar pishiring. Kartoshka bir daqiqa qaynatilgandan so'ng, skeletga 4 ta tozalangan va qiyma sarimsoq chinnigullar qo'shing. Sarimsoq to'liq tarkibiga kirishi uchun aralashmani yaxshilab aralashtiring va kartoshkani har tomondan oltin jigarrang bo'lguncha pishiring, bu taxminan 4-6 daqiqa davom etadi. [13]
  • Sarimsoq miqdorini ta'mingizga qarab sozlashingiz mumkin. Agar siz sarimsoq ishqibozi bo'lsangiz, ozroq aralashtiring. Agar siz engil sarimsoq lazzatini afzal ko'rsangiz, ozgina qo'shing.
Sautéed kubikli kartoshkasini tayyorlash
Tuz va qalampir bilan mavsum. Kartoshka oltin jigarrang bo'lganda, ta'mga ko'ra tuzga va yangi maydalangan qora qalampir qo'shing. Kartoshkani bir tekis pishganligiga ishonch hosil qilish uchun uni yaxshilab aralashtiring. [14]
Sautéed kubikli kartoshkasini tayyorlash
Issiqlikni pasaytiring va yana bir necha daqiqa pishiring. Kartoshkani tatib ko'rganingizdan so'ng, olovni o'rtacha pastga kamaytiring. Kartoshkani yana 5 daqiqa yoki ular yumshoq bo'lguncha pishiring. [15]
  • Siz kartoshkani vilkalar bilan osongina teshib qo'yishingiz mumkinligini aytishingiz mumkin.
Sautéed kubikli kartoshkasini tayyorlash
Kartoshkani xizmat qiladigan idishga o'tkazing va maydanoz bilan seping. Kartoshka pishirilgandan so'ng, pichoqni pechdan oling. Ehtiyotkorlik bilan kartoshkani xizmat qiladigan idishga soling va tepasini 3 osh qoshiq (11 g) tug'ralgan yangi yalpiz bargli maydanoz bilan changlang. Kartoshkani eng sevimli oqsilning asosiy taomlaridan biri sifatida xizmat qiling. [16]
  • Agar siz pishirilgan kartoshkani oldindan tayyorlamoqchi bo'lsangiz, ularni cookie varag'iga joylashtiring va ularni eng past haroratgacha qizdirilgan pechda saqlang.

Qovurilgan bibariya bilan qovurilgan kartoshkani artib yuborish

Qovurilgan bibariya bilan qovurilgan kartoshkani artib yuborish
Pechni oldindan qizdiring. Pechning kartoshkani qovurish uchun etarlicha issiq bo'lishini ta'minlash uchun uni oldindan qizdirish kerak. Haroratni 425 ° F ga (220 ° C) qo'ying va uni to'liq qizdiring. [17]
Qovurilgan bibariya bilan qovurilgan kartoshkani artib yuborish
Kartoshkani sho'r suvda qaynatib oling. Katta idishga kublangan 3 funt (1,4 kg) mumi kartoshkani qo'shing. Kartoshkani sovuq suv bilan yoping va ta'mga ko'ra bir oz tuz tuziga aralashtiring. Kartoshkani qaynatilgunga qadar o'rtacha balandlikda qizdiring, bu taxminan 7-10 daqiqa davom etadi. [18]
  • Yukon oltin, qizil va yangi kartoshka bu taom uchun ishlatiladigan yaxshi variantlardir.
  • Agar xohlasangiz, tuzni tashlab yuborishingiz mumkin.
  • Kartoshka ularni olovdan olib tashlaganingizda ozgina mayin bo'lishi kerak.
Qovurilgan bibariya bilan qovurilgan kartoshkani artib yuborish
Kartoshkani yaxshilab to'kib tashlang. Suv qaynab ketgach, darhol ularni to'kib tashlash uchun kartoshkani to'kib tashlang. Kartoshkani kolanderda 2-3 daqiqaga o'tirishiga ruxsat bering, shunda bug 'qurib qoladi. [19]
Qovurilgan bibariya bilan qovurilgan kartoshkani artib yuborish
Bibariya barglarini Mash. Qovurilgan kartoshka uchun sizga 2 ta yangi bibariya novdasi kerak bo'ladi. Barglarni jarohatlangan joylardan tortib oling va ularni lazzat va xushbo'y hidni yo'qotish uchun ohak va zararkunandalardan foydalaning. [20]
  • Agar sizda ohak va zararkunanda bo'lmasa, siz bibariya barglarini piyozlash uchun qoshiqning orqa qismidan foydalanishingiz mumkin.
Qovurilgan bibariya bilan qovurilgan kartoshkani artib yuborish
Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring. Pechkangizga katta qovurilgan idishni joylashtiring va ¼ chashka (59 ml) zaytun moyini qo'shing. Yog 'porlashi boshlanguncha o'rta yuqori olovda qizdiring, bu 3-5 minut davom etadi. [21]
  • Agar xohlasangiz, zaytun moyi uchun sariyog'ni almashtirishingiz mumkin.
Qovurilgan bibariya bilan qovurilgan kartoshkani artib yuborish
Kartoshka, bibariya, sarimsoq, tuz va qalampir aralashtiring. Yog 'qizdirilgach, qovurilgan idishni issiqdan olib tashlang. Kartoshkani, bibariya barglarini, maydalangan sarimsoqning 5 ta chinnigulini va ta'mga qarab tuz va qalampirni aralashtiring. Kartoshka aralashmasi bilan yaxshi qoplanmaguncha yaxshilab silkit. [22]
  • O'zingiz xohlagan boshqa o'tlar yoki ziravorlarni qo'shib qo'yishdan charchamang. Kekik, oregano, maydanoz, arpabodiyon va / yoki maydalangan qizil qalampir parchalari mazali variantlardir.
Qovurilgan bibariya bilan qovurilgan kartoshkani artib yuborish
Kartoshkani oltin va pishiq bo'lgunga qadar qovurayapsiz. Kartoshka yog 'aralashmasi bilan qoplanganda, qovurilgan idishni oldindan qizdirilgan pechga joylashtiring. Kartoshkani 30-35 daqiqagacha pishiring yoki ular oltin va qizartirilgan bo'lgunga qadar. [23]
Qovurilgan bibariya bilan qovurilgan kartoshkani artib yuborish
Issiq bo'lganda kartoshkani xizmat qiling. Kartoshkani qovurib bo'lgach, panani pechdan chiqarib oling. Ularni idishga yoki idishga o'tkazing va ular issiq bo'lganda ularga xizmat qiling. [24]
  • Qovurilgan kartoshka qovurilgan tovuq, cho'chqa go'shti moyi yoki sevimli biftek uchun ideal tomondir.
Agar sizning pichog'ingiz o'tkir bo'lsa, kartoshkani yumshatish osonroq bo'ladi.
Kartoshkani kublash kartoshka pyuresi yoki boshqa qaynatilgan idishlar uchun ularni maydalashdan ko'ra ko'proq vaqt talab etadi. Ammo, agar siz ularni kichik, teng o'lchamdagi kubiklarga kesib qo'ysangiz, kartoshkangiz tez va bir tekis pishadi.
Kartoshkani kesayotganda yoki kub qilganda, har doim vaqtingizni sarflang. O'tkir pichoq bilan ishlaganda barmoqlaringizni kesish juda oson.
l-groop.com © 2020