Qishki qovoqni qanday davolash mumkin

Qovoqni davolash oson va hosilning saqlash muddatini uzaytirishi mumkin. Yetilgan qovoqni qattiq qobig'i bilan yig'ib oling va ularni davolash uchun tayyorlash uchun jarohatlang. Jarohatlarning oldini olish uchun ularni ehtiyotkorlik bilan ishlating va faqat qusursiz qovoqni davolang. Ularni 80 dan 85 ° F gacha (27-29 ° C) va 10 dan 20 kungacha 80 dan 85 foizgacha namlang, so'ngra ularni salqin va quruq joyda saqlang. To'g'ri parvarish bilan siz bir necha oylar davomida mazali qovoqqa ega bo'lasiz!

Qovoqingizni yig'ib oling

Qovoqingizni yig'ib oling
Bosim ostida qolmaydigan qattiq po'stlog'i bilan pishgan qovoqni hosil qiling. Pishganligini tekshirish uchun eskizni mayin chayqalang. Voyaga etgan qovoq bosimga qarshi turishi kerak. Pishib qolishning boshqa belgilari shaffof emas, xira rang va qurigan, o'lik poyani o'z ichiga oladi. [1]
  • Uzum tokidan yoki poyasidan oldin yoki undan oldin hosilni yig'ib oling. Quyosh, kasallik va hasharotlarning zarari, tok o'lgandan keyin ko'proq sodir bo'ladi va haddan tashqari go'sht qurib qolishi mumkin.
  • Siz hali ham biroz pishmagan qovoqni davolashingiz mumkin, ammo u uzoq davom etmaydi yoki mazasi yaxshi bo'lmaydi.
Qovoqingizni yig'ib oling
Harorat 50 ° F (10 ° C) dan pastroq bo'lishidan oldin ularni maydonchadan olib tashlang. Qovoq shov-shuvga moyil bo'lib, ular chirishi va yaroqlilik muddatini qisqartirishi mumkin. O'rim-yig'imdan keyin haroratni 50 ° F (10 ° C) dan yuqori bo'lishini ta'minlash kerak. [2]
  • Sog'ayish jarayoni pishmagan mevalarni pishishi mumkin, ammo harorat juda tez tushsa, omadingiz qolishi mumkin. Agar qovoq juda pishmagan bo'lsa, erta sovuq hosilingizning 80-90 foizini nobud qilishi mumkin. X tadqiqot manbai
Qovoqingizni yig'ib oling
Shikastlanmaslik uchun qovoqni ehtiyotkorlik bilan ushlang. Qovoq qattiq ko'rinadi, ammo qobig'ining shikastlanishi ularning saqlash muddatini qisqartiradi. Ularni bir-birining ustiga yopishtirib, atrofga tashlamaslik yoki boshqa yo'l bilan ularni shikastlanishiga yo'l qo'ymaslik kerak. [4]
  • Sirtdagi mayda kesmalar davolanish paytida shifo berishi mumkin, ammo ko'karishlar shifo bermaydi.
Qovoqingizni yig'ib oling
Bir dyuymdan (2,5 sm) kam qismlarni kesib oling. Poyalarni kesish uchun toza Azizillo makaslaridan foydalaning. Bir dyuymdan (2,5 sm) uzunroq bo'lgan jarohat saqlash yoki tashish paytida yaqin atrofdagi qovoqlarga zarar etkazishi mumkin. [5]
  • Agar siz tomirni to'liq kesib qo'ysangiz, gubardli qovoq yaxshi saqlanadi. [6] X tadqiqot manbai
Qovoqingizni yig'ib oling
Ularni sterilizatsiya qilish uchun qovoqni 135 - 140 ° F (57 - 60 ° C) suvga 3 daqiqa botirib oling. Hosil yig'ib olingandan keyin siz axloqsizlikni yuvishingiz mumkin bo'lsa ham, issiq suvli hammom bakteriyalarni yo'q qilishga va chiriganlikni oldini olishga yordam beradi. Sterilizatsiya qilingandan so'ng darhol qovoqni toza mato bilan quriting. [7]
  • Ba'zi odamlar qovoqni issiq suvga botirish o'rniga sirtni 10 qismli oqartirish eritmasi bilan yuvadilar. Qat'i nazar, qanday bo'lishidan qat'iy nazar, qovoqni ho'llanganidan keyin darhol quritish juda muhimdir.

Dehqonni davolash

Dehqonni davolash
Ularni harorat bilan boshqariladigan issiqxonada, shiyponda yoki idishda saqlang. Shkaf yoki shkaf 10 yoki 20 dona siqilish uchun juda yaxshi, ammo katta hosil olish uchun issiqxona yoki boshqa keng maydon talab qilinishi mumkin. Haroratni nazorat qilish uchun termostatni va namlikni nazorat qilish uchun namlagichni yoki namlagichni (yoki ikkalasini) boshqaradigan elektr isitgichni o'rnating. [8]
  • Qovoqni davolashni istagan hududda namlik o'lchagichni o'rnating. Agar nisbiy namlik doimiy ravishda 80 foizdan past bo'lsa, sizga namlagich kerak bo'ladi. Agar u odatda 85 foizdan yuqori bo'lsa, sizga nam tozalash vositasi kerak bo'ladi. Agar u ushbu chegaralardan tashqarida o'zgarsa, sizga ikkalasi ham kerak bo'ladi.
Dehqonni davolash
Qovoqni yumshoq materialga joylashtiring. Qovoqni gilamchali chiziqlar bilan qoplangan tokchalarda, qalin gazeta choyshablari yoki boshqa zarbalarni yutuvchi materialda saqlang. Issiqlik taqsimlanishiga imkon berish uchun ularni 2 dan 3 dyuymgacha (5,1 dan 7,6 sm gacha) joylashtiring. [9]
Dehqonni davolash
Haroratni 80 dan 85 ° F gacha (27-29 ° C) saqlang. Isitgichning termostatini kerakli haroratga qo'ying va davolash joyida ishonchli termometrni saqlang. Haroratni kerakli diapazonda turishini tekshirib turing. [10]
  • Agar harorat 60-70-yillarda bir necha soat davomida tushsa, bu dunyoning oxiri emas. Haroratni ko'taring va qo'shimcha kunni davolash haqida o'ylang. Faqatgina mutlaq shart - haroratni 50 ° F (10 ° C) dan yuqori haroratda saqlash.
Dehqonni davolash
Nisbiy namlikni 80 dan 85 foizgacha saqlang. Namlikni muntazam tekshirib turing va kerak bo'lganda namlagich va namlagichni sozlang. Nisbiy namlik bu jarayon uchun juda muhimdir. Agar u juda yuqori bo'lsa, kondensatsiya chirishni rag'batlantiradi. Kam namlik suvsizlanishga olib keladi. [11]
Dehqonni davolash
Har kuni dog'lar va ranglarning yo'qligini tekshiring. Har kuni davolanish paytida va ularni saqlash paytida, qovoqingizni tekshiring. Ko'karishlar, qora dog'lar, yig'lash va boshqa dog'larni izlang. Hosilning qolgan qismini sog'lom saqlash uchun darhol yaralangan qovoqni olib tashlang. [12]
  • Agar dog'lar mayda va teriga chuqur bo'lsa, go'sht eyish yaxshi bo'ladi. Uni zudlik bilan ishlating. Agar dog'lar keng tarqalgan bo'lsa va qobig'i yumshoq va ho'l bo'lsa, qovoqni olib tashlang.
Dehqonni davolash
Qovoqingizni 10 dan 20 kungacha davolang. Sog'ayish jarayonida shakar miqdori ortadi, po'sti qotadi va mayda kesmalar davolanadi. Peellar qotib qolganini ko'rganingizda, qovoqni salqin saqlash joyiga o'tkazing. [13]
  • Sog'ayish vaqti toshga o'rnatilmagan, shuning uchun har kuni po'stini his qiling va ularning qattiqligini o'lchang. Siz qovoqni yuqori haroratda 3 haftagacha davolashingiz mumkin, ammo ularni 2 haftadan ko'proq vaqt davomida davolash saqlash vaqtini yoki ta'mini yaxshilaydigan dalillar yo'q.

Davolangan qishki qovoqni saqlash

Davolangan qishki qovoqni saqlash
Qovoqni yumshoq materialga yaxshi gazlangan joyda saqlang. Ularni davolaganingizdan so'ng, qovoqingizni garajga, shiyponga yoki boshqa salqin, quruq joyga o'tkazing. Havo aylanishini ta'minlash uchun tebranadigan fanni o'rnating. Ularni zarbalarni yutuvchi material bilan qoplangan tokchada qoldirmang. [14]
  • Zamin harorati 50 ° F (10 ° C) dan pastga tushishi mumkin, shuning uchun sovuqni shikastlamaslik uchun ularni baland tuting.
Davolangan qishki qovoqni saqlash
Haroratni 50-59 ° F (10 va 15 ° C) oralig'ida saqlang. Harorat 59 ° F (15 ° C) dan oshmaydigan saqlash joyini tanlashingiz kerak. Agar siz qovoqni tashqi hovlida yoki garajda saqlasangiz va sovuq iqlimda yashasangiz, sizga termostatni boshqaradigan elektr isitgich kerak bo'lishi mumkin. [15]
  • Agar harorat ko'tarilsa, siz qovoqni sovutgichda, yaxshisi kerakli haroratga qo'yishingiz mumkin bo'lgan termostat bilan saqlashingiz kerak bo'ladi.
Davolangan qishki qovoqni saqlash
Nisbiy namlikni 50 dan 70 foizgacha saqlang. Saqlash joyiga namlik o'lchagichni qo'ying va nisbiy namlikni muntazam tekshirib turing. Mahalliy sharoitingizga qarab, to'g'ri namlikni saqlab qolish uchun namlagich, nemlendirici yoki ikkalasidan foydalaning. [16]
  • Yuqori namlik kondensatsiyaga va chirishga olib keladi, past namlik esa suvsizlanishga olib keladi.
Davolangan qishki qovoqni saqlash
Qovoq mevalari pishib etishidan uzoqroq turing. Olma, banan va boshqa pishadigan mevalar etilen hosil qiladi, bu esa qovoqning sarg'ayishiga olib keladi va saqlash muddatini qisqartiradi. [17]
Davolangan qishki qovoqni saqlash
Kamida 2 dan 3 oygacha qovoqni saqlang. Hatto davolanishsiz ham, qovoqning ko'p qismi bir necha oy davomida xavfsiz saqlanishi mumkin. Rangsizlanish va yumshoq, ho'l peellar siz qovoqni tashlashingiz kerakligining belgisidir. [18]
  • Acorn qovoq eng qisqa saqlash muddatiga ega va davolanmasligi kerak, chunki bu ularning saqlash muddatini qisqartiradi. Siz 5 dan 8 xafta davomida achchiq qovoqni salqin va quruq joyda saqlashingiz mumkin.
  • Butternut qovoqini 2 oydan 3 oygacha yoki undan ko'proq vaqt davomida saqlash mumkin.
  • Hubbard qovoqlari 6 oygacha saqlanadi.
Qovoq muzlatiladimi?
Ha, lekin siz bir necha qadamlarni bajarishingiz kerak. Birinchidan, uni yuving va ikkiga bo'ling. Keyin urug'larni olib tashlang, qovoqni tatib ko'ring va quriting. Oxirida bo'laklarni germetik sumkaga soling va muzlatgichga qo'ying.
Pishgan spagetti qovoqini muzlatib bera olasizmi?
Tayyorlangan qovoqni xona haroratiga yaqin sovushini kutib turing va keyin no'xatlarni muzlatgichda saqlanadigan fermuar xaltalariga o'tkazing. Muzlatgichda saqlanadigan, pishirilgan spagetti qovoqi sakkiz oygacha borish yaxshi. Maslahat: Tayyorlangan spagetti qovoqchasini alohida-alohida, muzlatish kamerasiga soling va ularga etiketka qo'ying.
Kichkina qovoqni davolamang. Davolash jarayoni ularning saqlash muddatini qisqartiradi.
l-groop.com © 2020