Ananasni qanday kesish kerak

Ananasning eng yaxshi tatib ko'radigan qismlari mevaning eng chekkasida joylashgan, shuning uchun kesilgan joyni to'g'ri olish juda muhimdir. Birinchidan, ananasni yuving. Mevaning yuqori va pastki qismidan o'tish uchun o'tkir oshpazning pichog'idan foydalaning. Ananasni bir chetiga turing va barcha nozik terini olib tashlamaguningizcha, qirralarning ostiga ingichka bo'laklarni qiling. [1] Ananasda iloji boricha ko'proq go'sht qoldiring va "ko'zlar" yoki jigarrang dog'larni olib tashlash haqida tashvishlanmang. Poyani, tojni va terini olib tashlaganingizdan so'ng: ananasni katta doiralarga kesib tashlang yoki uni bo'laklarga kesib tashlang.

Ananasni tanlash

Ananasni tanlash
Ananasni hidlang. Eng aniq hidni olish uchun pastdan hidlang. Ananas yoqimli va yangi hidga ega bo'lishi kerak. Agar siz achitishni taklif qiladigan hidni topsangiz yoki unda shirinlik bo'lmasa, ananasni o'tkazib yuboring. [2]
Ananasni tanlash
Ananasga qarang. Ananasning yon tomonlaridagi ba'zi yashil rang yaxshi, ammo ananasning barchasi yashil bo'lmasligi kerak. Yaxshi ananas odatda pastki qismida oltin rangga ega. Ko'rinadigan ko'karishlar bilan ananaslardan saqlaning.
Ananasni tanlash
Ananasni bosing. Ananas qattiq bo'lishi kerak. Bu qattiq bosimni biroz pasaytiradi. Agar ananas yumshoq va qo'ziqorin his qilsa, u ortiqcha. Ananas kattaligi uchun og'ir bo'lishi kerak. [3]
Ananasni tanlash
Tojni tekshiring. O'rta barglardan birini tortib oling. Agar u osonlikcha o'chib ketsa, ananas borish yaxshi.

Ananasni tozalash

Ananasni tozalash
Ananasni yon tomoniga joylashtiring. Kesish taxtasi yoki boshqa chiqib ketish yuzasini ishlating.
Ananasni tozalash
Tojni va novdani kesib oling. O'tkir oshpazning pichog'idan foydalanib, ikkalasini ham ananasga yarim dyuymdan kesib tashlang.
Ananasni tozalash
Ananasni bir chetiga turing. Terini yuqoridan pastga qarab yon tomonlardan ajratib oling. Iloji boricha ingichka qilib kesing. Ananasda iloji boricha ko'proq go'sht qoldiring; ananasning eng shirin qismi eng tashqi tanadir. [4]
  • Meva konturiga rioya qilish, ananas o'rtada buralib qolganda, go'shtni yo'qotishning oldini olishga yordam beradi.
  • Terini kesayotganda ko'zni (jigarrang dog'larni) olib tashlamang, aks holda siz yaxshi go'shtni yo'qotasiz.
Ananasni tozalash
Ko'zdagi dog'larni olib tashlang. Ko'z dog'lari barchasi ananasning diagonali qatorlariga joylashadi. Ko'z dog'larining har bir to'plamini olib tashlash uchun diagonal chiziq bo'ylab V shaklidagi truba kesib oling. [5] Qolgan go'sht hozir kesishga tayyor.
  • Ko'zlarni shu tarzda olib tashlash bilan siz ananasning yaxshi go'shtidan biroz ko'proq narsani yo'qotasiz, ammo har bir ko'zni birma-bir olib tashlashdan ancha kam vaqt talab etiladi.

Ananasni kesish

Ananasni kesish
Ananas doiralarini kesib oling. Tozalangan ananasni yon tomoniga qo'ying va qalinligi 3/4 dyuym atrofida bo'lak qiling. Bu sizni ananasning butun doiralari bilan qoldiradi. Davrni ushlab turish uchun qalin yadroga vilka yopishtirishingiz mumkin.
  • Yadro qattiq, ammo qutulish mumkin va sog'lom.
  • Yadroni kesib, doiralarni halqalarga aylantirishingiz mumkin. Buni yumaloq pirojnoe yoki xamirni kesgich yordamida osonlikcha bajarish mumkin.
Ananasni kesish
Ananasni bo'laklarga kesib tashlang. Ananasni yuqoriga ko'taring va uzunligi bo'yicha chorakka bo'ling. Ananasning har choragidan yadroni kesib oling, so'ngra har chorakda yana yarim uzunlikda kesib oling. Har bir chiziqni pastga qo'ying va ularni bo'laklarga bo'ling. [6]
  • Bitta ananas taxminan 4 stakan piyoz beradi.
Ananasni kesish
Ananasni retsepti yoki ovqatlanish joyiga qo'shing. Hech narsa qo'shilmagani kabi mazali eyiladi yoki siz qatiq, qaymoq, maydalangan yong'oq va boshqalarni qo'shishingiz mumkin. Yoki undan tayyorlash uchun foydalaning ananas pastdan pastga tort , go'shtli idishga qo'shimcha sifatida yoki shirinning ustidagi bezak sifatida.
Nima uchun yangi ananas tilni juda g'alati his qiladi?
Ananas tarkibidagi kimyoviy moddalar sizning tilingizdagi oqsillarni yoqib yuboradi. Boshqacha aytganda, ananasni iste'mol qilsangiz, ananas sizni orqangizdan yeydi.
Sovutgichda saqlaganimda suv qo'shsam bo'ladimi?
Yo'q, ananas o'z sharbatiga ega bo'lgani uchun, uni havo o'tkazmaydigan idishda saqlasangiz, u nam bo'lib qoladi. Agar siz uni suvga solsangiz, u sharbatni suyultiradi va lazzat zaiflashadi. Muz sodali suvda erigan payt kabi.
Faqat yarmini kesib, tozalab olsam bo'ladimi, qolgan yarmini muzlatgichga o'ralgan holda bir necha kundan keyin kesishim mumkinmi?
Ha. Ehtiyotkorlik bilan o'rash.
Ko'zlarni ekish mumkinmi?
Yo'q. Yangi chaqaloq ananaslari tojdan o'sadi, shuning uchun ko'zlarni ekish unchalik foydali emas. Buning o'rniga, tojni nam tuproqqa qo'ying va u yangi ananas o'simlikini o'stirish uchun ildiz otadi, garchi quyosh nuri yil davomida meva berishiga to'g'ri keladi.
Agar ananasning yarmini kesib qo'ysam, boshqasini emas, u chiriydimi?
Kesilmagan tomoni plastmassaga o'ralgan ekan, u chirib ketmasligi kerak.
Kesilgan ananas jigarrangga aylanadimi?
Ha, kesilgan ananas jigarrangga aylanadi. Bu shuni anglatadiki, go'sht havoga tushganda, u oksidlanadi. Ushbu qizartirish jarayonini sekinlashtirish uchun kesilgan qismlarni limon sharbati bilan yoping; limon sharbati tarkibidagi askorbin kislota oksidlanishni sekinlashtirishga yordam beradi. Limon bilan qoplangan ananas bo'laklarini havo o'tkazmaydigan idishga joylashtiring va muzlatgichda saqlang. To'rt kun ichida foydalaning. Kesilgan ananasni ham muzlatib qo'yish mumkin, shu vaqt ichida u jigar rangga aylanmaydi. Albatta, oksidlanishni oldini olishning eng yaxshi usuli bu ananasni kesib tashlaganingizdan keyin darhol iste'mol qilishdir!
Ananasdan dog'larni kesish uchun kartoshka peelidan foydalana olamanmi?
Ha, bu ishlashi mumkin. Peeling toza ekanligiga ishonch hosil qiling va kesib tashlash uchun sizda ananas yetarli.
Yashil bo'lganda nega uni kesolmayman?
Yashil go'sht qattiqroq, shuningdek, meva pishmagan degan ma'noni anglatadi. Pishmagan ananasni iste'mol qilmaslik kerak.
Peeling va kesishdan keyin menga ananasni taxminan 2 daqiqa pishirishni aytishdi va bu ozgina kislotalikni olib tashlaydi, to'g'rimi?
Men hech qanday mutaxassis emasman, lekin agar siz quyida go'shtni mazalash va jelatin tayyorlash haqida o'qigan bo'lsangiz, unda kislota go'shtni parchalanishiga olib kelishi mumkin, deb aytilgan. Shuningdek, u jelatinni o'rnatishni to'xtatib qo'yishini aytadi, shuning uchun agar siz ananas bilan jelatin tayyorlamoqchi bo'lsangiz, avval uni pishiring.
Peshtaxta ustida pishib bo'ladimi?
Ha. Uning chirigan bo'lmasligi uchun unga diqqat bilan qarang.
Ananas tarkibida kam yog 'va xolesterol mavjud. Ular C vitaminini o'z ichiga oladi va kerakli oziq moddalarni izlaydi. Va ular katta tolaga boy.
Ananas tarkibida bromelain mavjud; bu proteinni parchalaydigan ferment. Bu ananas sharbatini qattiq go'shtni marinadlash uchun juda yaxshi qiladi, lekin juda uzoq vaqt marinat qilmang yoki go'sht parchalanadi. Bromelain shuningdek, jelatinni o'rnatishni to'xtatadi, shuning uchun agar siz ananas yordamida jelatinli shirinliklar qilishni istasangiz, avval uni pishiring yoki konservalangan versiyasidan foydalaning, chunki ikkala jarayon ham bromelainni yo'q qiladi.
Yadrodagi oq tolali modda achchiq ta'mga ega, ammo ba'zi odamlar bu ta'mga yoqadi. Ovqatlanish xavfsiz va foydali (tarkibida antioksidantlar bor), ammo bu sizga yoqmasligi mumkin, chunki u odatda qattiq, ammo ta'mi yumshoq va yoqimli.
Pichoqni ishlatishda odatdagidan ehtiyot bo'ling. Meva terisini qirqmasdan oldin ananas poydevori barqaror ekanligiga ishonch hosil qiling.
l-groop.com © 2020