Qanday qilib Apple Pie uchun olma kesish kerak

Olmali pirog bu eng oddiy piroglardan biri, ammo siz ko'p tanlovga duch kelmoqdasiz. Olmani qirish kerakmi? Siz ularni kesasizmi yoki chopasizmi? Olmalarni tayyorlashning eng yaxshi usuli bormi? Yaxshiyamki, olma pirogi uchun olma kesishning to'g'ri yoki noto'g'ri usuli yo'q. Olmalarni tozalang va mayda to'g'rab oling, agar siz olma yumshoq plomba ichiga singib ketishini xohlasangiz yoki mayda mayda to'lg'azish uchun ularni kattaroq qilib qo'yishingizni xohlasangiz. olma pirogi retsepti .

Olmani tozalash va parvarish qilish

Olmani tozalash va parvarish qilish
Har bir olmani yuving va quriting. Mahsulotingizni yumshoq suv bilan ishlaganda uni har doim sovuq suv ostida ishlating. Bu olma yuzasidan axloqsizlik va bakteriyalarni olib tashlaydi. Keyin har bir olmani toza oshxona sochiq bilan quriting. [1]
  • Olmalarni quritish, ularni kesishga harakat qilayotganda, ularning sirpanishiga yo'l qo'ymaydi.
Olmani tozalash va parvarish qilish
Olmaning yuqori qismidan 1 4 dyuym (0,64 sm) kesing. O'tkir pichoqni oling va ehtiyotkorlik bilan olma yuqori qismidan poxol yoniga kesib oling. Bu faqat haqida bo'lishi kerak qalinligi 0,64 sm. Yupqa bo'lakni tashlang. [2]
  • Yupqa bo'lakni oxiridan olib tashlash, peel qilishni osonlashtiradi, chunki sabzavot peellarida olmani tortib olish imkoniyati bo'ladi.
Olmani tozalash va parvarish qilish
Har bir olma qobig'ini tozalash uchun o'simlik peelidan foydalaning. Sabzavot po'stini olib, tilim yasagan joyning yuqori qismidan boshlang. Po'stidan bir bo'lakni olib tashlash uchun sabzavot po'stini pastga tushiring va butun olma bo'ylab peelingni davom ettiring. Peellarni tashlang. [3]
  • Olma qobig'ini ozgina doljin va shakar bilan pishirib ko'ring, ular qiymalaguncha. O'simlik choyi qilish uchun po'stini issiq suvga botirib oling.
Olmani tozalash va parvarish qilish
Olmani yadrodan olib tashlash uchun 4 qismga bo'ling. Olma kesilgan tomonini chiqib ketish taxtangizga qo'ying va ehtiyotkorlik bilan oshpazning pichog'idan foydalanib, olma ichidan kesib oling. Olmani kesib tashlagan tomonga qo'ying va yadro yonida yana bir bo'lak qiling. Olmani yana tekis tomonga aylantiring va yadro bo'ylab yana bir bo'lak qiling. Kvadrat yadro va 4 ta katta olma bilan qoladigan qilib, yana bir bo'lak qiling. [4]
  • Agar siz olmaning markazini olib tashlash uchun olma kesish vositasidan foydalanishingiz mumkin bo'lsa ham, olmani bo'laklarga bo'lib tashlashingiz natijasida siz olmani kesishingiz yoki maydalashingiz mumkin bo'lgan tekis sirt olasiz.

Turli xil kesish usullarini sinab ko'rish

Turli xil kesish usullarini sinab ko'rish
Rustik plomba uchun olmani pichoq bilan kesib oling. Agar siz olma kesishni eng ko'p nazorat qilishni istasangiz, 1 dona olma bo'lagini chiqib ketish taxtasiga tekis qo'ying. Keyin ehtiyotkorlik bilan qilish uchun oshpazning pichog'ini ishlating qalinligi 1 dyuym (0,64 dan 2,54 sm) gacha. Buni olmaning har bir bo'lagi uchun takrorlang. [5]
  • Barmoqlaringizni kesish ehtimoli kamroq bo'lishi uchun barmoqlaringizni bog'lab turing.
Turli xil kesish usullarini sinab ko'rish
Agar pichoq bilan olma kesishni istamasangiz, olma kesgichdan foydalaning. Olmani kesishning eng xavfsiz usullaridan biri uchun olma chiqib ketish vositasini to'g'ridan-to'g'ri olma ustiga chiqib ketish taxtasiga qo'ying. To'g'ri pastga bosganingizda ikkala tutqichga ham bosim o'tkazing. Bu olmani 6 dan 8 ta xanjarga ajratadi. [6]
  • Shuni yodda tutingki, olma kesish vositalarining ko'pi yadrolarni olib tashlaydi, shuning uchun siz ushbu vositadan foydalansangiz, tozalangan olma bilan boshlashingiz mumkin.
Turli xil kesish usullarini sinab ko'rish
Olma-larni bir tilim uchun mandolin ustiga surting. Olma bo'laklaridan birini tutqichga mahkamlang, shunda tekis tomoni tashqariga qaraydi. Olma tilimining qalinligini aniqlash uchun mandarin pichog'ini ishlab chiqaruvchining ko'rsatmalariga muvofiq o'rnating. Keyin olma qismini mandarin pichog'iga surib, uni kesib oling. Buni boshqa olma qismlari bilan takrorlang. [7]
  • Mandolin olmani yupqa qilib qirqqanligi sababli qalinligi 1⁄4 dan 1⁄2 dyuymga (0,64 va 1.27 sm) bo'ling.
Turli xil kesish usullarini sinab ko'rish
Olmani qalinroq to'ldirish uchun 1 dyuym (2,5 sm) bo'laklarga bo'ling. Agar siz olma sizning pirogingizda pishgani qadar parchalanishini istamasangiz, unda 2,5 dyuym (2,5 sm) o'lchamdagi bo'laklarga maydalang. [8]
  • Agar olma bo'laklarining o'lchami 1 dyuymdan (2,5 sm) kattaroq bo'lsa, pirog qobig'i pishirilgunga qadar ular pishirishni tugatmasligi mumkin.
Olmani kesib, pirogingizda pishirishdan oldin 1-2 kun davomida ularni havo o'tkazmaydigan idishda sovutish juda yaxshi. [9]
Eng murakkab lazzat uchun, bir necha xil navlardan foydalaning pirogingizda olma. Masalan, shirin va tortli lazzat uchun Golden Delicious va Granny Smith-ni tanlang. [10]
l-groop.com © 2020