Bri qanday kesiladi

Bri ko'pchilik pishloq taxtalarida tanish manzara. Uning kremsi tuzilishi, moyli lazzat va mayin po'stlog'i o'tkir yoki qattiq pishloqlarga ajoyib kontrastdir. Agar siz xanjar yoki diskni qazishga ikkilansangiz, unda hech kim taxtadan kovakning ichi bo'sh qismini topmasligi uchun kamondan iborat mayda bo'laklarni kesib olishga harakat qiling. Shuni yodda tutingki, mumkin po'stini echib oling hech kim uni iste'mol qilishni xohlamasligini bilsangiz, brie-ning butun qismidan.

Brie diskini kesish

Brie diskini kesish
Bie pichog'ini toping. Pishloqni pichoqqa yopishmasdan kesish uchun sizga juda nozik pichoq bilan uzun pichoq kerak bo'ladi. Agar sizda pichoq pichog'i bo'lmasa, ingichka, o'tkir pichoq yoki hatto teshiklari bo'lgan pichoqni ishlating. Bular ba'zan ochiq pichoq pichoqlari deb ataladi.
  • Agar siz pirogni bagetga yoyishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda siz pishloq yoniga o'rnatishingiz mumkin bo'lgan kichkina uchli pishloq pichog'ini olishni xohlashingiz mumkin. Ushbu pichoqni ba'zan kichik belkurak deb atashadi.
Brie diskini kesish
Xona ichidagi havo haroratining bie diskini yarmiga bo'ling. Bie uni xona haroratida kesishdan oldin 1 soatgacha tursin. Keyin, diskning o'rtasini kesib olish uchun yumshoq va oldinga-orqaga harakatlaning. Endi ikkita teng pishloqli yarim doira kerak. [1]
  • Sovutgichdan sovuq holda berilsa, bie ning o'ziga xos lazzatlarini tatib ko'rish qiyinroq bo'ladi.
  • Agar siz brie yarmiga xizmat qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, 1 yarim doira pergament yoki mumlangan qog'ozga o'rab, muzlatgichda saqlang.
Brie diskini kesish
Xizmat qilishdan oldin yarim doira kichik uchburchak bo'laklarga bo'ling. Kichik va ingichka xanjarlarni qilish uchun to'g'ri qirraning o'rtasidan yumaloq qirraga qarab kesing. Taxminan xanjarlarni yarating uchburchakning eng keng qismida dyuym (1,3 sm). Yarim doiraning 1 yoki ikkala tomonidan kesishingiz mumkin. [2]
  • Agar siz mehmonlarga xizmat qilsangiz, idishingizda pichoq bilan yarim doira pishloq qo'ying. Keyin, mehmonlaringizga pishloqdan uchburchak bo'laklarni kesib tashlang.
  • Qolgan bie-ni xona haroratida 2 soatdan oshmagan vaqt davomida saqlashingiz mumkin (xizmat qilishdan oldin pishloqni qoldirgan 1 soatingiz ham). Bie-ni plastik o'ralgan holda o'rang va uni havo o'tkazmaydigan idishga joylashtiring. Keyin, 2 dan 3 kungacha muzlatib qo'ying.

Bri to'yini kesish

Bri to'yini kesish
O'tkir pie pichog'ini tanlang. Pishloqga yopishmaydigan uzun, tor pichoq bilan ingichka pichoqni qidirib toping. Iloji bo'lsa, pichoqni teshib qo'yishni osonlashtirish uchun pichoq teshiklaridan birini tanlang. [3]
  • Agar siz pirogni baget ustiga yoymoqchi bo'lsangiz, shuningdek, pishloqli likopchaga kichkina belkurak yoki yoyadigan pichoqni qo'yishingiz mumkin.
Bri to'yini kesish
Xona harorati simining uzunligi bo'ylab kesing. Bie-ni kesish o'rniga, pichoqni ishlatib, uzun va ingichka bo'laklarga bo'ling. Xanjar uchidan boshlang va bir tomoni bo'ylab kesing. Keyin, xanjarning qarama-qarshi tomoniga o'ting va yana bir yupqa qaymoqni kesib oling. [4]
  • Pishloqni pichoq shaklida bo'lishga harakat qiling. Siz yoki sizning mehmonlaringiz bir nechta qisqartirishni amalga oshirgandan so'ng, brie kichikroq bo'ladi, ammo u hali ham xanjar kabi ko'rinishi kerak.
  • Bie bug'ini xona haroratida 2 soatdan oshmagan vaqtgacha sovutib qo'yishingiz mumkin (xizmat qilishdan oldin pirogni tark etganingiz 30 minutni qo'shgan holda). Bie-ni plastik o'ralgan holda o'rang va uni havo o'tkazmaydigan idishga joylashtiring. Keyin uni 2 dan 3 kungacha saqlang.
Bri to'yini kesish
Uchning uchburchak uchini kesib tashlashdan saqlaning. Ehtimol siz odamlar uchburchak yasash uchun xanjarning eng oxirini kesib tashlaganlarini ko'rgan bo'lishingiz mumkin. Bu qo'pol deb hisoblanadi, chunki xanjarning nuqtasi odatda pishgan va eng xushbo'y qismdir. [5]

Rindni olib tashlash

Rindni olib tashlash
Biberni muzlatgichga 20-30 daqiqaga qo'ying. Bug'doyni muzlatgichda bo'lganida hidni yo'qotmasligi uchun uni qadoqida saqlang. Brie-ni qisqa vaqt ichida sovutish, po'stini kesishni osonlashtiradi. [6]
  • Bieni 1 kungacha muzlatib qo'yishingiz mumkin.
Rindni olib tashlash
Bie ni echib oling va uni chiqib ketish taxtasiga qo'ying. Muzlatgichdan brie-ni xizmatga qo'yishdan oldin kamida bir necha soat oldin oling. Keyin, pirogni o'ramidan olib tashlang va pishloqni chiqib ketish taxtasiga qo'ying. Xizmat qilish uchun xona haroratiga tushishini xohlasangiz, pishloq hali ham sovib turganda, siz po'stini kesib tashlashingiz kerak.
Rindni olib tashlash
Bieni yon tomonga burang va tekis tomonlarini kesib oling. Agar siz xanjarni kesayotgan bo'lsangiz, uni tekis tomonlaridan biriga buring. Agar siz bie diskini kesayotgan bo'lsangiz, uni yumaloq qirraga olib borib, joyida ushlab turishingiz kerak. Keyin, o'tkir pichoqni oling va xanjar yoki diskning tekis tomonlarini ehtiyotkorlik bilan kesib oling. [7]
  • Ushbu qadam uchun har qanday turdagi pichoqni ishlatishingiz mumkin.
Rindni olib tashlash
Yamoqning yumaloq qirralarini yoki qirralarini kesib oling. Diskni yoki pirog pichog'ini chiqib ketish taxtasiga pastga qo'ying va ehtiyotkorlik bilan qirralarning yumaloq qirralarini kesib oling. Agar siz xanjarni kesayotgan bo'lsangiz, siz xanjarning uzun va tekis, keng uchlarini kesib olishingiz kerak bo'ladi. Qaysi uslubni kesmasligingizdan qat'i nazar, ularni kesib oling dyuym (0,32 sm) dan kam bo'lmasligi kerak, shuning uchun pishloqni o'zi kesib tashlamaysiz.
  • Agar xohlasangiz, bie qirralarini kesib olishni osonlashtirish uchun kichikroq pichoqqa o'ting.
Rindni olib tashlash
Bie xona haroratiga tushsin. Yamoqni olib tashlaganingizdan so'ng, endi sovuq bo'lmasligi uchun uni 1-2 soatga qoldiring. Xona haroratida bo'lsa, siz va sizning mehmonlarga bie ta'midan zavqlanish osonroq kechadi.
Rindni olib tashlash
Bie-ni qo'ying yoki tilimga kesib oling. Endi siz pie xanjarini yoki diskni pishloqli laganga kichkina pichoq bilan qo'yishingiz mumkin, shunda mehmonlar o'zlariga yordam berishlari mumkin. Agar siz kesilgan bie-ni boshqa retseptda ishlatayotgan bo'lsangiz, bie-ni ingichka qilib kesishingiz mumkin.
  • Misol uchun, agar siz brie sendvichini panjara qilmoqchi bo'lsangiz, nonga yotish uchun qalinligi 1es4 dyuym (0,64 sm) bo'lak qiling. Agar siz xanjarni kesayotgan bo'lsangiz, xanjarning uzunligi bo'ylab uzunroq chiziqlar hosil qiling. Agar siz yarim doira ichida kesayotgan bo'lsangiz, pishloqning tekis tomoni bo'ylab uzun, to'rtburchaklar chiziqlarni kesib qo'yishingiz mumkin.
Bri pichog'ini qayerdan olsam bo'ladi?
Oshxona ta'minot do'konlarida yoki Internetda brie pichog'ini topishingiz mumkin. Amazon yoki eBay kabi yirik onlayn-chakana sotuvchilarni sinab ko'ring va agar siz shunchaki muammoga duch kelsangiz, ba'zi sotuvchilarni topish uchun "pichoq pichog'i" ni xarid qilish yorlig'ida onlayn qidirib toping.
Agar siz pishloq plitasini yig'ayotgan bo'lsangiz, har bir pishloq orasida bo'sh joy qoldiring, shunda ularni maydalash uchun joyingiz bor. [8]
Agar siz pishloqli plastinkani ulashayotgan bo'lsangiz, krujkaning o'rtasini ochib, po'stini qoldirmaslikka harakat qiling. [9]
l-groop.com © 2020