Piyozli qovoqni qanday kesish kerak

Butternut qovoqi shirin va to'yimli lazzati bilan ajralib turadigan qishki sabzavotdir. Bu shirin kartoshkaga o'xshash ta'mga ega va yumshoqroq tuzilishga ega. Bir necha marotaba mashq qilganingizdan so'ng, bu cho'zinchoq shaklli sabzavotni qayta ishlash qiyin emas. Qovoq piyozini qanday qilib kesib tashlashni o'rganish uchun quyidagi maqolani o'qing.

Asosiy chiqib ketish usuli

Asosiy chiqib ketish usuli
Pichog'ingizni o'tkirlang , agar kerak bo'lsa. Juda o'tkir pichoq bilan ishlash juda muhim, chunki piyozli qovoq qattiq va silliqdir. Agar ehtiyot bo'lmasangiz, o'tkir pichoq sizni kesib, kesib tashlashi mumkin. Ishni bajarish uchun qalin, og'ir pichoqni ishlating.
Asosiy chiqib ketish usuli
Yuqoridan kesib oling. Qovoqni katta chiqib ketish taxtasiga joylashtiring. Qovoqning qalin uchini bir qo'li bilan ushlang va ikkinchisidan pichoq ostiga, tor qismidan taxminan 1/2 dyuym (1,2 sm) kesib oling. Tilim toza va hatto tekis bo'lishi kerak.
Asosiy chiqib ketish usuli
Pastki qismini kesib oling. Qovoqning tor uchini ushlab turing va ikkinchi qo'lingiz bilan taxminan 1/2 dyuymni (taxminan 1,2 sm) kesib oling.
Asosiy chiqib ketish usuli
Qovoqni tozalang . Endi sizda ishlash uchun tekis bazangiz bor edi, endi sochlarni tozalash vaqti keldi. Sabzavot po'stidan foydalaning yoki agar sizda bardoshli bo'lmasa, o'tkir pichoq.
  • Qovoqni kengroq uchiga tik turing. Bir qo'lingiz bilan yuqoridan ushlab turing va ikkinchisidan sabzavot peelini qovoqning yon tomoniga vertikal ravishda urish uchun ishlating.
  • Shu bilan bir qatorda, siz qovoqni bir qo'lingizda ushlab turishingiz va sabzavotni po'stidan foydalanib, gorizontal ravishda siljishni olib tashlashingiz mumkin.
Asosiy chiqib ketish usuli
Qovoqni o'rtasidan pastga kesib oling. Qovoqni kengroq uchiga tik turing. Pichoqni qovoqning yuqori qismining o'rtasiga qo'ying va pastga eging. Qovoqni ikkiga bo'laklash uchun bitta toza kesik qiling.
  • Qovoq qovoqlarini kesish ba'zan qiyin bo'lishi mumkin, chunki qovoq zich va qattiqdir. Agar shunday bo'lsa, qovoqning go'shtini kesib tashlashga yordam berish uchun pichoqning uchini kauchuk shlyapa bilan mahkam bog'lang.
  • Agar mollyuskali usul ishlamasa, siz pichoqlangan pichoqqa o'tishingiz va qovoqni yarmiga kesish uchun arralash harakatidan foydalanishingiz mumkin.
Asosiy chiqib ketish usuli
Urug'larni va pulpani tortib oling. Qovoqning ikkala yarmidan urug'larni va qattiq pulpa olish uchun metall qoshiqdan foydalaning. Urug'lar bo'lishi mumkin qovoq urug'i kabi qovurilgan , agar xohlasangiz ularni saqlang.
Asosiy chiqib ketish usuli
Yarimlarni yarmiga bo'ling. Qovoqning ikkala yarmini kesilgan taxtaga pastga qo'ying. Lampochka uchini ingichka uchidan ajratib, har bir yarmida gorizontal kesma qiling. Endi siz ishlaydigan buta qovoqining to'rt qismiga ega bo'lishingiz kerak.
Asosiy chiqib ketish usuli
Qovoqlarni qismlarga bo'lak bo'ylab kesib oling. Tasmalaringizning qalinligi aniq retseptga qarab o'zgaradi. Odatda chiziqlar 1/2 dyuymdan 1 dyuymgacha (taxminan 1,2 sm dan 2,5 sm gacha) o'zgaradi.
  • Piyozli qovoq chiplari kabi retseptlar uchun tozalangan butternut qovoqchasini mandolin ustiga surib, juda nozik, hatto bo'laklarni yaratish uchun pichoq yordamida qovoqni kesib olishning iloji yo'q.
Asosiy chiqib ketish usuli
Uzunlamasına chiziqlarni kesishgan holda kesib oling. Agar xohlasangiz, siz ularni chiziqlar shaklida qoldirishingiz yoki butalararo qovoq kublarini yaratish uchun kesishgan holda kesib qo'yishingiz mumkin.
  • Agar siz kublarni tayyorlash jarayonida biroz vaqtni tejashni istasangiz, bir-birining ustiga bir nechta uzunlikdagi chiziqlarni tikib qo'ying va ularni bir vaqtning o'zida kesib oling. Agar siz ushbu texnikadan foydalansangiz, kesayotganda chiziqlar sirpanishiga yo'l qo'ymang. Bu notekis kublarni hosil qiladi.
  • Shuni yodda tutingki, qovoqni qancha kichkina qilsangiz, shunchalik tez kublar pishadi. Amaldagi retsept bo'yicha bo'laklarning qancha bo'lishi kerakligini aniqlang.

Piyozdan qovoqni iste'mol qilish usullari

Piyozdan qovoqni iste'mol qilish usullari
Qovurilgan qovurilgan qovoq kubiklarini qiling. Qovoq qovoqini qovurish uchun kubiklarni zaytun moyi va tuz va murch seping. Qovoq kublarini 350 ° F (177 ° C) gacha isitiladigan pechda qovuring. Kublar ichkarida yumshoq, tashqi tomondan esa jigarrang va maydalangan bo'lganda qovoqni pechdan chiqarib oling.
  • Achchiq yonbosh piyola qilish uchun kimyon, chili kukuni yoki qayenne qalampiri kabi mazali ziravorlar qo'shing.
  • Shirin taomlarni qo'shish uchun jigarrang shakar, zarang siropi yoki agave nektarini qo'shing.
Piyozdan qovoqni iste'mol qilish usullari
Qovoq oshidan sho'rva tayyorlang. Butternut qovoq sho'rvasi shilimshiq va qaymoqli tuzilishga ega bo'lib, qishki kechada isinish uchun juda mos keladi. Buni amalga oshirish uchun quyidagi amallarni bajaring:
  • Pechdagi qovoq kubiklarini yumshoq bo'lgunga qadar qovuring.
  • Bu vaqt ichida, piyozda o'rta olovda piyozda tug'ralgan piyoz va bir bo'lak zaytun moyiga maydalangan sarimsoq soling.
  • Piyozli qovoq va bir bo'lak tovuq yoki sabzavot aralashmasini qo'shing.
  • Aralashmani qaynatishga keltiring, qaynatib oling va 20 daqiqa davomida pishiring.
  • Tuz va qalampirni tatib ko'ring, so'ngra uni blenderga solib aralashtiring.
  • Bir tomchi qaymoq va bir oz qora murch bilan xizmat qiling.
Piyozdan qovoqni iste'mol qilish usullari
Uni to'liq pishiring. Agar siz peeling jarayonini o'tkazib yubormoqchi bo'lsangiz, siz qovoqni to'liq pishirib, yumshoq bo'lganda kesib tashlashingiz mumkin. Qovoqchani vilkalar bilan yoping va uni pishirish varag'iga 350 ° F (177 ° C) qizdirilgan pechga qo'ying. Qovoqni vilka bilan urganingizda u yumshoq bo'lguncha taxminan bir soat pishirib oling. Pechdan chiqarib oling, bir necha daqiqaga sovib turing va tilimga kesib oling.
Piyozni engillashtirish uchun uglerod po'lat pichoqlari bilan sabzavot po'stidan foydalaning. Bu hatto qattiq tozalagichni ham toza va oson kesib tashlaydi.
Agar qovoq butunlay turg'un bo'lmasa, butalararo qovoqni kesmang. Agar kesish paytida qovoq kutilmaganda siljiydi yoki siljiydi, siz o'zingizning og'ir va o'tkir pichog'ingiz bilan osongina jarohat olishingiz mumkin.
l-groop.com © 2020