Qovoqlarni qanday kesish kerak

Chives barcha taomlarga sarimsoq va piyoz lazzatini qo'shadi. Ularni kesish uchun aslida juda ko'p narsa yo'q. Sizga kerak bo'lgan narsa - chiqib ketish taxtasi va pichoq, yoki oshxona qaychi va idish. Agar sizning bog'ingizda pirzola bo'lsa, unda ularni yig'ib olish va oshxonangizga olib ketish uchun o'simlikni kesib tashlash bo'yicha bir nechta oson ko'rsatmalar mavjud.

Pardalarni tanlash va yuvish

Pardalarni tanlash va yuvish
Oshxonada foydalanish uchun yorqin rangli va yangi ko'rinadigan qovoqlarni tanlang. Sog'lom qovoqlarning barchasi yorqin yashil rangga va aniq tuzilishga ega. Yumshoq yoki quruq moylarni ishlatmang. [1]
  • Qovoqlarni sotib olingandan yoki yig'ib olgandan keyin ularni muzlatgichda 3-4 kun davomida saqlashingiz mumkin.
Pardalarni tanlash va yuvish
Kirlarni tozalash uchun ariqchalarni salqin suv oqadigan suv ostida yuving. Lavabo ustiga kesib tashlamoqchi bo'lgan chivesni ushlab turing yoki ularni süzgec ichiga soling va yuving. Barmoqlaringiz bilan har qanday o'jar kirni artib oling. [2]
  • Chives odatda xom iste'mol qilinadi, shuning uchun ularni tozalash uchun yaxshilab yuvib tashlang.
Pardalarni tanlash va yuvish
Qovoqlardan shilimshiq yoki shilingan qismlarni olib tashlang. To'liq qotib qolgan pirzola ishlatmang. Shilimshiq yoki o'lik ko'rinadigan uchlarini tortib olib tashlang. [3]
  • Noxush hidni sezadigan har qanday piyozdan saqlaning. Piyoz xuddi piyoz singari hidlashi kerak.

Pichoq bilan pichoqlarni maydalash

Pichoq bilan pichoqlarni maydalash
Qovoqlarni chiqib ketish taxtasiga bir dasta qilib qo'ying va ularni joyida ushlab turing. Piyozlarni bir xil uzunlikda va ular orasida bo'sh joy bo'lmasligi uchun chiviqlarni tekislang. Hukmron bo'lmagan qo'lingiz bilan ularni to'plamda erkin ushlang. [4]
  • Qovoqlarni bir dasta qilib ushlab tursangiz, ularni tekis qilib maydalamaslikka harakat qiling.
Pichoq bilan pichoqlarni maydalash
Ko'p retseptlar bo'yicha ularni 1,2 sm (1,3 sm) bo'laklarga kesib olish uchun oshpazning pichog'idan foydalaning. Boshoqlarni bo'laklarga bo'lish uchun bosh oshpazning pichog'i bilan oldinga va orqaga tebranib harakatlaning. O'zingizning dominant bo'lmagan qo'lingizni chives zaxirasidan pastga tushiring va ularni to'liq maydalaguningizcha dominant qo'lingiz va pichoqingiz bilan yuring. [5]
  • Siz o'zingiz xohlagan retsepti bo'yicha tashqi ko'rinishini o'zgartirish uchun pirzola hajmini o'zgartirishingiz yoki turli burchaklarda kesib qo'yishingiz mumkin.
Pichoq bilan pichoqlarni maydalash
Piyozni mayda bo'laklarga bo'lib maydalang. Kesib oling va bekor qiling (0,64 sm) dan uchlarini kesib olishdan oldin qilish uchun. Agar sizning retsepti qiymalagichni talab qilsa, ularni o'tkir oshpaz pichog'i bilan iloji boricha ingichka qilib oling. [6]
  • Chives juda nozik, shuning uchun ularni maydalash va ko'karmaslik uchun ularni maydalashga urinayotganda juda o'tkir pichoq bo'lishi juda muhimdir.

Oshxona makaslaridan foydalanish

Oshxona makaslaridan foydalanish
O'zingizning hukmron bo'lmagan qo'lingiz bilan piyola ustiga bir bo'lak pirzola tuting. Bir nechta chives joylashtiring va uchlari yaqinlashib, ularni qo'lingizga oling. Ularni idishga soling. [7]
  • Qo'shimcha qat'iylik va tutish uchun siz nam qog'ozli sochiqni arpabodiyon atrofiga o'rashingiz mumkin.
Oshxona makaslaridan foydalanish
Pishiriqlarni teng kattalikdagi bo'laklarga, oshxona qaychi bilan kesib oling. O'zingizning dominant qo'lingiz bilan oshxona qaychi oling. Qovoqlarni kerakli o'lchamdagi bo'laklarga bo'laklashni boshlang. [8]
  • Agar sizning retsepti maydalangan pirzola talab qilsa, piyozni 1,2 sm (1,3 sm) bo'laklarga bo'ling yoki ularni retsepti qiymalagani kerak bo'lganda iloji boricha mayda qilib oling.
Oshxona makaslaridan foydalanish
Qovurg'a quyidagi idishga yoki siz tayyorlayotgan ovqatga tushsin. Qo'lingizni qayta joylashtiring, shunda bo'laklar kesilganingizda idishga tushadi. Ularni aralashtiriladigan idishga, salat idishiga yoki o'zingiz qo'shayotgan ovqat ustiga ajrating. [9]
  • Misol uchun, agar siz ularni pishirilgan kartoshka kabi narsalarga garnitura sifatida kesib qo'ysangiz, unda ularni kechki ovqat stolidan olishingiz mumkin bo'lgan idishga soling. Agar siz ularni salatga qo'shsangiz, ularni salat piyolasi ustiga kesib tashlashingiz va boshqa ingredientlarning ustiga tushishiga imkon berishingiz mumkin.

O'rim-yig'im

O'rim-yig'im
Gullashdan keyin gulzorlarni bog 'makaslari bilan kesib oling. Gullashdan keyin gullar pasayishini kuting, so'ngra butun chive o'simlikiga gullar ostiga "soch turmagini" bering. Ushbu jarayon "piyoz" deb nomlangan bo'lib, chives chiroyli ko'rinishga yordam beradi va gullashdan keyin yangi o'sishni rag'batlantiradi. [10]
  • Qovoqlarni kesish uchun toza bog'cha makaslaridan yoki to'siq qirqish vositalaridan foydalanganingizga ishonch hosil qiling.
O'rim-yig'im
Kamida 6 sm (15 sm) o'sganda hosil o'radi. Qovuqlar hosilni yig'ib olishlari uchun ular hosil bo'lishini kutish kerak, shunda ular qayta o'sadi. Bu sizning chivesingizni ekishning birinchi yili bo'lsa, yozning oxirida bo'ladi. [11]
  • Qovuqlar o'rnatilgandan so'ng, siz ularni istalgan vaqtda yig'ib olishingiz mumkin.
O'rim-yig'im
Qovoqlarni erdan taxminan 2 santimetrga (5.1 sm) kesib tashlang. Foydalanish uchun yashil poyalarni kesib olish uchun makaslardan foydalaning. Qovoqlarni ishlatish uchun siz lampochkalarni qazishingiz shart emas. Taxminan 2 dyuym (5,1 sm) dan chiqib ketish, piyozning qayta o'sishini ta'minlaydi. [12]
  • Agar siz bir vaqtning o'zida ozgina foydalanmoqchi bo'lsangiz, kichik qismlarni kesishingiz mumkin. Siz butun boshoqlarni yig'ib olishingiz shart emas.
O'rim-yig'im
Qovoqlarni muzlatib qo'ying agar siz ularni darhol ishlatmasangiz. Chives juda yaxshi muzlaydi va siz muzqaymoqdan tayyorlangan piyozni sho'rva, sos va pirzola kabi narsalarda ishlatishingiz mumkin. Chives muzqaymoqda o'z ta'mini saqlab qoladi, ammo ba'zi tuzilishini yo'qotishi mumkin. Agar siz salat kabi xom idishga solishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, yangi chivesdan foydalaning. [13]
  • Qovoqlarni muzlatishdan oldin ularni oldinga surib qo'yishingiz mumkin, shunda ularni ishlatishingiz kerak bo'lganda ular tayyor bo'ladilar. Siz maydalangan piyozni muzlatgich sumkasida saqlashingiz va ularni retseptlaringizga osongina tashlashingiz mumkin.
l-groop.com © 2020